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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (8)
先程可愛い犬さん達を見させていただきました。アメリカにもペットシッターさんがいますよ。楽しそうなお仕事ですね。
ビックリです(*_*)
ｵｯﾄは学会でｼﾘｺﾝﾊﾞﾚｰに行く事があるのですが
砂漠しかないと言っていたのに なんか
話が違うみたいです
なんでもあるんですね･･･万国博覧会ｳﾗﾔﾏｼｲ。。
きっと富山より充実していると思います。
通っている料理教室で
『海老の蒸し物』が開催されていたのですが
残念なことに申込みを忘れ参加できなかったんです。で『浮き粉の練り具合がわからなくて･･』
『憧れ』になっています・・・
『浮き粉』で韮餃子･･あああ作ってみたい。
私の『ﾁｬﾚﾝｼﾞ精神』がﾌﾂﾌﾂと沸いてしまいます（笑）
私はまだ料理初心者なので、餃子の皮も市販の奴しか使った事ありません。
今度chiblitsさんのレシピで初挑戦してみますッ(^_^)
にがごり・・って、・・なんだろって思って調べてみたら、にがうりの事なんですね！沖縄ではゴーヤーって言うんです。
にがごりは初めて知ったので、早速旦那に報告したら、「初めて聞いたけど、そっちの呼び名のほうが一番しっくりくる呼び名だね」って言ってました。
日本からでしたら、確かに砂漠に見えるかも。（笑）今度いらっしゃる時は、是非中華マーケットでお土産を買ってもらうと良いと思いますよ。人気のスーパーは「９９」とか、「Ｍａｒｉｎａ」でしょうか。（スーパーの名前です）浮き粉は「Wheat Starch」、大根餅に入れる「Rice Flour」等激安です！
＞ヤヨイさん
ブログを書いている時、どうしても「ゴーや」が思い出せなかったのです。鹿児島ではにがごりと呼ばれているものですから。最近でこそゴーヤは日本中で人気ですけど、鹿児島では昔から人気だったんですよ。沖縄に一番近いですからね。
スーパー『９９』 『Ｍａｒｉｎａ』に行ってきて
もらいます（笑）φ(..)ﾒﾓﾒﾓ
私しらない町にいって、知らないスーパー行くの
大好きなんです。。夫も新製品のパッケージの
見出しなんかみるの好きで・・・
よく二人で出かけます。
この間すごい豆腐みつけました。
『ど根性豆腐』いったいどんな豆腐だったのか？？
後から買っておけばよかったと後悔しています。。
（笑）
１．Ｓｉｌｋ（絹ごし）
２．Ｓｏｆｔ（絹ごしよりちょっと硬め）
３．Ｒｅｇｕｌａｒ（普通：木綿豆腐くらいと思う）
４、Ｆｉｒｍ （木綿豆腐よりちょっと硬め）
Ｅｘｔｒａ Ｆｉｒｍ（超硬め）というのも、あったような、なかったような。あるとしたら、これがど根性豆腐かも。
去年の秋、飲茶集のサイトでレシピを知り、作ってみました。
たしかわたしは片栗粉で作ったように思います。
このお料理は透明感が素敵ですよね。ところがその透明感が出なかった。
あとで浮き粉がその役割を果たしてくれるのだということを知り、さっそく手に入れました。
・・でもその後、サボっていてまだ作っていません。^^;)
レシピを更新なさったのですね。
よしっ、またやってみます！