先日、イチジクが大好きという義妹さんが我が家のお墓参りに来てくれました。
その時に合わせて近所でイチジク農家をやっている友人に頼んで
イチジクをたくさん仕入れました。
義妹さんと義弟さんと我が家の３軒で分けてもたっぷりあるくらい。
高温障害のせいか、出来がよくないと言っていましたがたくさん収穫してくれました。
義妹さんとは久しぶりだったので、一緒にお昼ご飯を食べて
夫の思い出話しをたくさんして、涙ぐんだり笑ったり・・・。
義妹さんが帰るときに重たいほど確保できたイチジクを渡しました。
我が家では、あれから数日間冷蔵庫で眠っていたイチジクが昨日やっと
ジャムに仕上がりました。
イチジクはヘタの方から剥くと剥きやすいという、皮を剥いて刻んで
鍋に入れて、適当な分量の水を入れて煮込みました。
味を見ながらキビ砂糖を入れ、仕上げに柚子果汁を少しだけ入れました。
息子と嫁さんにもおすそ分けしたら喜んでいました（＾ー＾）
そして、我が家のサボテンの丹下丸の花は今年は、三か月前の５月の中旬に咲き終わったはずですが、先日の１４日にまた咲きました。
今まで一年に一度しか咲かなかったのに珍しいことです。
こういう美しい花が咲くことは大歓迎です。嬉しいです（＾ー＾）
