昨日は嫁さんの誕生日だったので、手作りのチーズケーキを食べながら
みんなで楽しい時間を過ごしました。
その前日に土台を焼いて
食べる直前にサワークリームとペパーミントを
乗せました。
毎回で何ですが、家族の誕生日には
チーズケーキを作ってお茶を飲みながら歓談しています。
今回は乗せるペパーミントを刻んでみました。
嫁さんへのプレゼントは、主人からは新潟県で製造された包丁です。
包みから出して見た後に、脇から息子が「これはちゃんとした刃物研ぎやさんで研いでもらった方がいい包丁だね」と言っていました。早速二人して、我が家から一番近いところにある研ぎやさんをスマホで探していました（＾m＾）
駅の近くに一軒だけ老舗の刃物研ぎやさんがあったので、切れなくなったらそこへ持って行くとのことでした。嫁さんは、「包丁は１本しか持っていなかったからありがたいです」ととても喜んでくれました。 写真を撮りそびれましたが・・・
私からは買った素材ですが、手作りのレターポケットです。
作ってからラッピングした後に写真を撮っていないことに気が付いて・・・
こちらも写真はありません (＾ ＾；)
この前日の日曜日には、久しぶりに４人でランチに行って来ました。
市内にかなり前からあったパン屋さんが、いつの間にかフランス料理のお店に変わっていて、同じ名前でやっていたのでいろいろ調べたら、血縁関係の方で本場フランスで修行して来られてフランス料理のお店を出されているようです。
新しいお店を開拓するのは久しぶりだったので、楽しく行って来れました。
美味しいの一言。
メニュー表がそれぞれに配られるわけではなかったので
料理名は正しくは覚えていませんが、最初に料理の説明がありました。
アミューズ、前菜の前に出てくる軽いおつまみのようなものだそうです。
人参を使ったムースで、上に味わいのあるスープが掛けてあるような味。
カッテージチーズとイタリアンパセリが乗せてあります。
人参独特の香りが薄くて(この風味が私は好きですけど) 人参が嫌いという人でも 食べられますね。
前菜のガスパチョは冷製のコーンスープです。
中にパイ生地で何かが包まれていましたが・・・
何だった？ (^_^;)
ポップコーンも刻まれて入っていました。濃厚で美味しい！
魚の包み焼き。白身魚が春巻きの皮のようなもので包まれていました。
添えられているのは万願寺甘唐辛子とラタトゥユ。
自然豚のグリエ。上にはオリーブのソースが乗っていて
シンプルな味でとても美味しかったです。
デザートのマンゴーアイス。メレンゲを固めたものが乗っていました。
メレンゲが上品な甘さでサクッとしていました。
周りのつぶつぶはタピオカ？
また来たいね～（＾ー＾）
豪華なフレンチでのランチでした。
そして梅干しの途中経過です。
ラップを開けた時、カビっぽいのが少しだけ浮いていたので
取りました。
赤紫蘇を何回か塩で揉んでアク抜きをして
瓶に入れました。 赤紫蘇が少ない感じがしてましたけど
これくらいの色が入ればいいかな。
あとは晴れた日に干したいのですが、雨で天気が悪くて
なかなか天日干しができません。
