アンジーが鹿児島に帰省中の為予約投稿記事。
先日のお食事
❶鯛のポアレと自家製フランスパン
鯛のアラで簡易フュメドポワソンを作ったのでこちらのソースで食べたくなった。
を軽く炒めた後に白ワインで煮ている様子。
せっかくなので前日から生地を仕込んでおいて久々のフランスパン。
作り方はこちら↓
boulangeriemanna545.hatenablog.com
この時は失敗していたけど今回は何とか焼けた😅
この時の前菜はKajirinさんのブログを参考に作った
Kajirinさんごめんなさい（笑）最初は生のマッシュルームってどうなん？と思っていて、余っていたパストラミやオリーブオイル、胡椒をかけて実食。でも、なんか違う。と思いつつ、チーズとマッシュルームだけで食べるとあら不思議！これがとってもクセになる。
で、今度はマッシュルームとチーズ（パルミジャーノ）だけでおかわり！！旨い！！生のマッシュルームの口溶けの良さ＋香りにチーズの風味が加わってコレは美味しい！！他のキノコではこうはならんよな〜と新たな発見であった。
そう言えば、パン作りに関して以前動画を作った事があったな〜と思い出して久しぶりに見ると...
6年も前にあげたのにこの視聴数＋「良いね」一回と言う悲しい現実。とは言え、もともとブログの読者専用動画なので別に良いけどね。ちなみに他にもいくつかあります。
福岡の郷土パン、マンハッタンって知ってる？
マンハッタンについてはこちら↓
boulangeriemanna545.hatenablog.com
おー！こちらは「良いね」5回！5回って...笑 ま、参考までにって事で。
❷ 手巻き寿司 （魚不在）は？笑
鯛のアラが余ったのでリクエスト。今回は読者さんのブログを参考にアラを焼いて見たとの事。ならば手巻きかな？と。
ポアレ用に買っていたけど急遽鯛に変更したので余っていた鱈の切り身をフライに。
この日はアンジーが全部作ってくれました。
ご苦労！！ ←謎の上からw
アンジーの留守中は本格シュトーレン＋レーズンパンなどを作る予定。お楽しみに！！
アンジーの夢に笑った方はこちら↓↓↓🙇
