昨日の記事にて、料理の紹介に一部間違いがございました。
訂正
ボロネーズを作る時の写真なのだけど
野菜の水分が完全に飛ぶまで炒める→その後↓
先日掲載したこちらの写真は、合挽肉をしっかり炒めた後に赤ワインを400ccほど入れた状態で、この後に、こちらも水分が完全に飛ぶまでよーく煮詰めます。アンジーは、この写真をナスと挽肉のトマトパスタと思っていたけども間違いで、コレは普通のボロネーゼ。
茄子のトマトパスタレシピはこちらを参照。普通のボロネーゼとの違いは豚ひき肉を使用している事で
コレがむちゃくちゃ旨かった！！のでしっかりと訂正しておきます。申し訳ございません🙇 笑
普通のボロネーゼは割と手間がかかるけどもこちらは時短で済む。また、トマトピューレの代わりに常備している手作りトマトソースを使用しのだけど、どちらでも美味しく作れると思いますし、初めて作った豚ひき肉のラグーソースが初めての味で美味！
そもそも、アンジーが娘に送った煮物が大好評で、ならば次は！と色々送ってやりたくなってしまって現在も続々と
作らされている私
ここ数日は「〇〇作って〜、次は〇〇！、その次は〇〇ね〜」てな具合で、送る予定では無かった物まで娘行きとなってしまって以来、溜まらない我が家のストック。アンジーは「娘の為に送る」事が目的となってしまっているので、私が何をどう作ったかは頭に入っていないんですね。
意を決して高価なバターを大量投入したwこちらもごっそり消えてしまった。笑
ま、その後は大好きな手巻きや鯛のあら汁などを作ってくれたのでヨシ！としよう。
旨かったー！！
お酢の酸味が効いているのが福岡流？
後はタイの切り身と残り物で質素に。
ところで！タイから帰国後ハマっていたのが氷＋ビール。
タイのナイトマーケットで周りが皆飲んでいて美味しそう！と頼んだのだけど、あちらではこの飲み方が主流らしい。
で、帰国後に今年ドハマりしているこのビールで試したら旨いの何の。このビールは、一般のものより香り＋苦味が濃厚で氷によって味が薄くならない。すっかり冬になってしまったけども、暖かいお部屋でたまに冷たい物が飲みたくなったら是非お試しを。
このビール知ってる！と思った方はこちら↓↓↓🙇
