いよいよ来月に迫ったノラ・ジョーンズ大阪公演。チケットを購入した際は東京での単独公演が無かった事からわざわざ大阪行きを決めたのだけど、その後だいぶ経ってから武道館公演が決定した。遅い！！っつ〜...しかし！せっかく今年初の遠出となるので（私が）大阪を楽しもう！！
さて、その後は11月にタイ🇹🇭旅行の予定。タイとカンボジアでのいざこざは気になる所ではあるけども、今現在はトランプの鶴の一声で一旦は鎮静化か？と言うか、個人的にはバーツ高（対円）の方が気になって仕方が無い（笑）。今年初め、確か1バーツ3円台が見えた所だったのに→このまま下がる傾向を見せてーの止まらないバーツ高。ま、コレばっかりは考えても仕方無し、開き直ってしっかり散財させて頂こう。所で、アイフォンの計算機アプリには通貨換算機能が入っているのを知ってました？
左下の電卓マークをポチッとすると上の表記になって
換算したい通貨を指定後円換算可能。為替データーはすぐに反映されるようで計算が苦手なw私には朗報であった。
と言う事で、随分前置きが長くなった所で先週の主夫飯。
アンジーの説明不足が気になったので念の為。あの濃厚なニンニクの香りを出すポイントは、ニンニクが茶色になるまで弱火で十分に加熱する事（2人前4〜5かけら使用）。たったコレだけでお店の味になるのだから簡単＆お勧め！（トマトソースを丁寧に作る事前提だけど）。その後、久々のトマトソースが美味しくてトマトソース使用レシピを立て続けに。
まずは手作りピザ。
2度目のパエリア。参考レシピではトマトホールを使用して煮込む→トマトソース使用で煮込む必要無し。
冷凍のシーフードミックス＆アサリ＆ピーマンでも十分に旨い！！今回はお米を入れてから強火で加熱後に弱火工程にて蓋をして調理（炊飯）。日本米を鍋で炊く要領に変えたら上手く火が通って良かった。パエリア作りは蓋をしないで！ってのは日本米以外での注意事項なのか？を実感。知らんけどw
おうちハンバーグのマイレシピが完成しつつある。
今回は生玉ねぎ多め＋つなぎ無しパターン→非常にソフトな仕上がりになる→挽肉の80%の玉ねぎ使用。
イメージしたのは久留米の老舗有名店のハンバーグ。今回はトマトソースで簡単にしたけども、次回はソースを極めよう。
我が家のおうちハンバーグは他に牛100％歯応えありパターンがある。飴色玉ねぎinパターンもたまにやっていたけど今ではこれら2パターンに絞られた。どちらもポイントは、1、美味しいお肉を使う事（見つける事） 2、塩の分量を正確に計る事。3、挽肉を良く捏ねる事 → 味付けはお好みで。焼き方は色々あると思うけど、家庭では両面に焼き色を付けたら酒や水を入れ蓋をして蒸し焼きが簡単かと。以上、トマトソースは大量に作っておくと便利だね！と言うお話。
AIがタイトル付けに迷うぐちゃぐちゃ内容w 共感した方はこちら↓↓↓🙇
