鮎は、先週の日曜日に釣ったものです。それをグリルで弱火にかけ１５分焼きました。それから屋上で、１週間干してカラカラに乾燥させました。鮎の焼干しは、出汁を取るのと身も鮎飯などに使えるようです。
このまま炙っても美味そうです。酒飲みは、骨酒ですね。昨日の鮎は、天気が悪かったので部屋干し中です。明日、晴れれば屋上に持っていこうと思っています。
通勤途中には、皇帝ダリアが青紫の美しい花を咲かせていました。皇帝ダリアは自宅でも栽培していましたが、昔のヒマワリのように背高のっぽです。
畑の皇帝ダリアは、その特徴が災いし台風でなぎ倒されてしまい、ずいぶんと低い位置に花を咲かせていました。しかし、畑の一角に直売所があり、その建物に守られ１本だけは見上げるほどの高さになっていました。一見、直売所の裏の日当たりも悪いような場所に植えられたのに、それが良い結果をもたらしたということですね。
