以前にハンバーガーを作ったのだけど、あちらはパティだったりバーガーソースだったり、「それ用に」揃えなければいけない素材がままあるのが辛いとこだったりする。
そこで、もっと気軽に作れるジャンクフードということで思いついたのがホットドッグを作ろうということ。
素材
- 強力粉：250g
- 砂糖：20g
- 塩：4g
- バター：20g
- 水：150ml
- スキムミルク: 20g
- ドライイースト：3g
作り方
ホームベーカリーに素材を投入し、パン生地モードで生地を作成。
生地を空気抜きした上で４〜６個に等分し、濡れ布巾をかけて15分ほどベンチタイム。
麺棒で楕円に伸ばして、上下を折りたたむ形で棒状に成形。
40℃30分の発酵の後で、190℃15分オーブンで焼き上げて完成。
冷ました後で切り込みを入れて、具材を挟んでホットドックの完成。
飽きたら横に切ってハムなどでサンドにするのも良い。
