いわしと豆腐のハンバーグ

＜今日＞

・いわしのすり身と豆腐のハンバーグ。おろしポン酢で

・かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

・もずく酢

・小松菜と油揚げの味噌汁

＜昨日＞

思いのほか残業が長引き、急いで帰宅したら既に夫が帰っていた。

ごめんごめんと謝りつつ、こういうときは量とスピードが勝負の熱々鍋焼きうどん。

鍋にスープを沸かして鶏肉のぶつ切りを投入、煮込み用うどんと鍋用カット野菜・きのこに油揚げを入れて蓋してぐつぐつ。溶き卵を景気よく回しかけて、蓋で蒸らしつつそのまま食卓へ。

体が温まっておいしかった。