寄稿：特別な道具を使わずに作る「手打ち中華麺」で、本格的だけど簡単な手作りラーメンに挑戦してみよう

 

 

こんにちは。「みんなのごはん」に寄稿しました。

r.gnavi.co.jp

製麺機もパスタマシンもあるからこそ、それらを使わない完全手打ち麺を、どうやったら効率的かつ簡単に作れるかを研究した結果の結晶になります。

今度ワークショップやりたいですね。

よろしくお願い致します。

 

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