タケノコ狩りのシーズンまであと３か月くらいありますが、今年はでかくなったタケノコでメンマを作ってみてはいかがでしょうかとすすめる気はないですが、こんな記事を書きました。
育ちすぎたタケノコでメンマを作る - デイリーポータルZ
http://portal.nifty.com/kiji/170123198619_1.htm
意外とちゃんとメンマになりました。
「このくらいの大きさでもうちの地方じゃ普通に食べるよ」というコメントもチラホラ。
確かに食べ方次第で食べられますねー。しらなんだ。
塩を入れないメンマも気になりますが、どうなんですかねー。
無菌室とかで作業すればいけるかなー。
一応消毒とかは気を使っていますがね。
じゃ。
