缶でありツマミである性質上、中身を満たすのはオイルの場合が結構あるのですが、そのまま捨てるのがもったいなくなり、やってしまいました。
残った油も何か付けて食べれば美味しいのでは？
と。
今回使用したのは、ニシンの燻製缶です。
ニシンなんて地味な魚なので、特に若い人は好んで手に取らないかもしれませんが、これは柔らかくて香ばしくて油のコクもあって美味しいです。
この缶自体もすでに美味しいのですが、貪欲に畳み掛けようという訳です。
まずは、スティックセロリをディップしたところ、予想通りの美味しさでした。
アヒージョというか、オイルフォンデュと呼ぶのでしょうかね。
セロリの主張を燻製風味のオイルがやさしく、かつ香ばしく包みます。
次に、カマンベールチーズを試したところ、意外と相乗効果がありませんでした(写真なし)。
オイルの食感も風味も消えてしまうんですね。
チーズはチーズで食べたほうがお得なようです。
次に、なぜか余っていたコロッケをブチ込みました。
まあ、ふーん・・・
たしかに燻製オイルの香りは付きますが、それはそれという感じです。油っこいコロッケになります。
今回試した中で一番おいしかったのが生ハムです。
しっとりしたお肉にスモーキー&オイリーな要素が付いて、相乗効果がありました。
当然ながら白ワインによく合います。
それから、思い出したように小ネギを投入しました。
これはこれで悪くないです。
小ネギにオイルを絡ませて、いっそう多くの液体を具材とともにいただけます。
それこそバケットをつけるといいかもしれません。
ところで最近、お酒コーナーの近くにある「缶つま」的な缶詰と、調味料や乾物コーナーの近くにある昔ながらの缶詰のコーナーの、2種類の缶詰コーナーあるスーパーが増えているようです。
「缶つま」的なやつは高級志向で、300円から500円台の価格帯がメインですね。
ワインバーの前菜で出てくるような一品が、家で食べれたら愉快じゃない？という発想のやつです。
缶を開けたらそのまま食べられるのが特徴です。
一方、昔ながらの缶詰は、例えばツナ缶だと大根をおろしたり、レタスやマヨネーズが欲しいところです。
この差が価格の差になっていると思われますが、メーカーだって単価を上げたい訳ですから、次第に前菜的なものに近づいている気もします。
外飲みも家飲みも大好きな人間にとっては、今後の発展が楽しみです。
