シングルモルトの棚が一杯で、
入れる所が無くなった。
殆どがディドストック、
そろそろ出さないと、
何故なら「経年変化」
私自身は他の呼び名がそろそろ出て来るのでは、
と、思いしっくりとはしないのだが、
「経年変化」と言う言葉、
シングルモルトは一度開封すると、
少しづつ変化して行く、
まあ、シングルモルトに限らずなのだが、
この変化の事を口にする人がかなり増えて来た。
皆さん気付き始めたようだ。
私は仕事柄、開封直後を必ず飲んでいるが、
やはり度数の高いカスクやビンテージ等、
少しお高いモルトは顕著に現れる。
最近ではこれが、
開封直後強烈な個性だったが、
二日程経つとかなり落ち着いていた。
これも、
開封直後は強烈に甘かったが、
二日程で、嫌味の無い甘さに変わっていた。
その経年変化、
これも嗜好品なので、
人それぞれなのだろうが、
ピークを過ぎるとやはり香りの高さが無くなるように思う、
やはり酒は飲む物、
長年置いていてピークを遥かに過ぎた物を出されても・・・
そこで、少しお安くします。
と、言うと協力してくれた方々が、
最近関空方面からわざわざ来てくれている。
イケメンのＴ君、
トミントールの違いを楽しんでいた。
少し余った「トミントール３３年」を空けてくれたのは、
AKIRA君、
先日出した私の問題にも正解した。
驚いた・・・
そんなに飲んでいたのか、ハイランドパークを、
この中で異質な香りを放つのは？
正解！
クリスマスなので、
大阪は港区の手羽先で有名な「かみがき」さんの
手羽先を持って来てくれた。
Ｋ兵君
かなりお高い物を飲んでくれた。
ん〜、この３人、
なかなかの高収入・・・
が、彼女は居ない・・・
いや、ありがとう！
かなり減りました。
さあ、年末と年明けも少しお安くしますので、
御協力お願いします！
これが出ないな・・・
