悲しい話を聞いた。
私は一体何をして来たのだ。
そしてＢＡＲとは、なんなのだ。
すっかり、肩の力が抜けた。
宝塚、堺、
私がしきりに出かけている町、
思いを馳せている。
その背中を押してくれる出来事だ。
お酒を静かに飲むと言う文化の無い町で、
１０数年、頑張って来た。
しかし、この町から出た事の無い、
そこそこの年齢に達している方に、
いくら言っても無理だと、
言う事も解った。
今からの人達、２０代、３０代、
そういう人達に少しでも伝えて行こう、
しかし、先日、カップルの方が来られた。
女性に方が、ジンベースのカクテルをと、
そう言われても、
何が良いのだろう、
しかし、長年の勘、
何かを隠している。直感的にそう思った。
そして、私はカクテルを作らず、
ジンベースのカクテルの話しをし、
カクテルの名前を次々と口にしてみた。
何個目だっただろうか、
私がジンベースで出てくれて一番嬉しいのは、
「ギブソン」です。
と、言った時、その方の顔色が変わった。
そして、まさかの答えが、
「ギ、ギブソン出来るのですか？」
「・・・・」
そして、「ギブソン」をお出しして、
こんなに喜んで戴いた事は今まで無かった。
ギブソンが出来ない・・・
聞くと、何軒かのお店で、
「ギブソン風なら出来ますが」
と、言われたと、
ギブソン風・・・
ギブソンもどきか・・・
気味の悪いカクテルだ。
察するにパールオニオンが無いのだろう、
買えば済む話だ。
そのカクテルを飲みたくて、
楽しみにして、来られた方に申し訳なく思わないのか、
当店でも出来ないカクテルも確かにある。
しかし、ギブソンはジンベースの代表的な存在だ。
パールオニオン、一瓶買っても数百円、
古くなったら、心苦しいが廃棄し、
新しい物を補充する。
３流の私とて買っている。
それが生きがいとしての仕事、
バーテンダーだと思うのだが、
来て、相談してくれたら、
私とて、パールオニオンは、全て使い切れない、
小瓶を持って来てくれれば、
パールオニオンぐらい、
まあ、あまり言うと、
怒られた。怒られたと言われるので、
止めよう、
しかしもっと世の中に出るべきだ。
この小さな町が全てでは無い、
先日届いたサントリーさんの、
ブルガルカクテルブック、
沢山の美しいカクテルが載っている。
その中に不気味なカクテルが・・・
↓お手数でなければ押して下さいね！
にほんブログ村
