まずは「ホットワイン」
材料はと、これ！
シナモン、グローブ、レモン１/８カット
砂糖を１〜２ｔｓｐ、これは全て好みです。
甘いのがいい方は、砂糖を２〜３ｔｓｐ
「ホットワイン」には、これと言うレシピはありません。
フランスでは、各家庭でレシピは違います。
日本の卵酒と同じような物です。
フランスでは、風邪をひいた時に飲みます。
後、好みでハチミツ少々、
それを鍋に、レモンはぎっと絞って、
シナモンは鍋に入れず、
出来てから、グラスに入れてもＯＫです。
ここで、大事なポイント、
絶対に、沸騰させない事です。
沸騰すると、香り、アルコールが飛んでしまいます。
ゆっくり、コトコト、
それを、茶漉しでこして、
はい、出来上がり！
温まりますよ〜、
少し、古くなったワインでも、どうぞ、
シナモンや、グローブが無ければ、レモンと、砂糖だけでもＯＫです。
砂糖や、ハチミツだけを入れ、レンジで、チンしてもＯＫ！
お好みで、ナツメグ、オレンジや、コショー等も
色々と工夫すると楽しいですよ、
一度、ご賞味あれ！
明日は「アイリッシュ・コーヒー」です。
お楽しみに！
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