概要

using var scope = new EditorGUILayout.VerticalScope();

GUILayout.FlexibleSpace();

if ( GUILayout.Button( icon, EditorStyles.iconButton ) )
{
}

GUILayout.FlexibleSpace();

EditorGUILayout.VerticalScope と GUILayout.FlexibleSpace を組み合わせれば
エディタの GUI を上下の中央に表示できる

参考サイト様