概要

RubyMine メニューの「ファイル > 設定」を押して
左メニューで「キーマップ」を選択して、検索欄に「挿入」と入力して
表示された「挿入/上書きの切り替え」を右クリックして「Insert の除去」を押して
「OK」を押すと、Insert キーを押した時に上書きモードにならなくなります