方法1

using UnityEditor;
using UnityEngine;

public sealed class Example : AssetPostprocessor 
{
    private void OnPostprocessTexture( Texture2D texture )
    {
        var importer = AssetImporter.GetAtPath( assetPath ) as TextureImporter;
        importer.mipMapBias = -10;
    }
}

AssetPostprocessor と TextureImporter を使用する

方法2

テクスチャの .meta ファイルを開いて「mipBias」を変更する

方法3

Unity エディタを開発者モードにして、Inspector の表示を Debug-Internal に変更して

「Mip Bias」を変更する

参考サイト様

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