概要

using UnityEditor;
using UnityEditor.SceneManagement;

public static class Example
{
    [MenuItem( "Tools/Hoge" )]
    private static void Hoge()
    {
        Lightmapping.bakedGI = !Lightmapping.bakedGI;
        
        // GI の設定はシーンに依存するので変更を保存する場合は下記のようなコードを記述する
        // EditorSceneManager.SaveScene( EditorSceneManager.GetActiveScene() );
    }
}

Lightmapping.bakedGI を使用します

参考サイト様