はじめに
http://www.shaderslab.com/demo-96---uv-rotation-with-matrix.html
この記事では上記のサイト様が公開されている
V 回転シェーダを導入する方法を紹介していきます
使用例
適用前

適用後

使い方
上記のシェーダファイルを Unity プロジェクトに追加します

シェーダを使用したいオブジェクトのマテリアルの Shader を
「Custom/UV rotation」に変更します

マテリアルのパラメータを自由に変更します

これで、シェーダを使用できます