フライパンチキン南蛮

ソレっぽいフンイキを楽しめるもの

「チキン南蛮」と云えば鶏の唐揚げにタルタルソースがけの人気メニューですね。数年前から巷で流行しているようですけれども、エロおやぢはあまりジッコーしたことはありませんでした。それでもたまに購入するお弁当のオカズに入っていたりするので、いちおーそのお味は承知しているつもりです。
カリカリサクサクジューシーな鶏の唐揚げに、まったりコクのあるタマゴマヨネーズがスバリとハマり、少量でもゴハンのオカズとして満足感をもたらしてくれる傑作メニューかと思います。とにかくがっつり喰いたい若き日々ならば迷わず選ぶ献立でしょう。

ところが近年に於きましてはフツーに食す鶏の唐揚げでさえ重たく感ずる時もあって、とっても好きなんだけどたくさんは遠慮しておきたいなあ…なんて思うこともしばしばですから、そこにタルタルってのはヘビイなんですよね。あぁたまにはやっぱり食べてみたいんだけど…と逡巡しているところに " フライパンで作るチキン南蛮 " というものがあることを知り、早速ジッコーしてみました。
要は油を大量に使う唐揚ではなく、軽く粉打ちした鶏肉をフライパンで焼いてカリッとさせたところにタルタルソースを…と云うヘルシー＆タイムパフォーマンスの高いお料理に仕立ててあるものです。

本来の「チキン南蛮」のコクやガッツリ感はありませんけれど、まあそこそこにソレっぽいフンイキを楽しめるものとして悪くはありません。ちっ、やっぱりなんちゃって系かい…と蔑まれるかも知れませんが、ムネ肉など使えばよりヘルシーさもアップしますし、チキン料理にタルタルソースと云う美味しさは充分に楽しむことが出来るでしょう。
まあ呑み助のエロおやぢと致しましてはヘルシーとかタイパだコスパだのってものはドッチでもよくて、とにかく冷えたビールをぎゅ～んと出来さえすればいいんですよね、そーゆー意味ではこの『フライパンチキン南蛮』ってのはラクチン美味しい佳き肴ってカンジでナイスです。