レンコンの花切り

あけましておめでとうございます。

さて、昨年の話ですが、レンコンの花切りというものに挑戦してみました。
レンコンの穴の周りを少し残して花の形になるように外側から切っていきます。

難易度は高くないのですが、色々な方向から何度も切るので時間がかかりました。

実際に切ってみたものを一部を紹介します。

見映えのよい料理を作るには手間がかかります。

というのが、年末の大きな発見(インプット)です。