妻との忘年会はやっぱり鉄板焼き！
久しぶりに片町の老舗ステーキ屋さんに行こうかなと
こちらはもう10年以上ご無沙汰してるかなぁ
妻と話ししてたら、結婚してすぐに一回行ったっきりだってσ(^_^;)
数日前に風邪をこじらし様子をみていましたが、インフルとかコロナではなかったし、ピークは過ぎてだいぶ良くなってきてるので、決行です！！(≧∀≦)
訪問日 2025年12月27日
メニュー おいしい冒険＋α
まずはオードブル
牛モモたたき、カジキマグロたたき、生ハムとチーズのタルト
いきなり赤ワイン
カルベ メドック2022のハーフボトル
あんまり酒に強くないので、一人だとハーフボトルが限界なんです
でも美味しい料理に合わせてたら、ちょうどいい感じになくなりました〜
アラカルトから小イカとエリンギのソテー
プリップリ！
特にイカなんて、噛んだら身が弾けるかのようにイキイキしてる！！
コーンスープ
寒かったので、ココで温かいスープはうれしい
粗めのコーンがところどころで食感として存在感示してるのがまたいい
ほんのちょっと塩強めにすることで、コーンの甘みが引き立ってくる
のと115のゴルゴンゾーラソース
能登のブランド椎茸「のと115」をソテーして熱で溶かしたゴルゴンゾーラチーズと合わせる
肉厚な椎茸はまるで鮑のような弾力
旨みの濃いもの同士で、これはガツっとくる
赤ワインがすすむ〜
白身魚はスズキです
鉄板で焼いたからか、シェフの技量なのか、身がパンパンに膨れ上がってブリンとしてる
肉汁や旨みがしっかり閉じ込められてます
バルサミコやバジルのソース、タプナードソースを添えて、淡白なスズキをいろんな味で食べれる
焼き野菜
かぼちゃ、菜の花、玉ねぎ、よもぎ麩、ナス
生野菜サラダ
ドレッシングはサウザンドレッシングかな？
野菜の鮮度がよくて瑞々しい
これからメインを迎えるため、胃のエンジンをかけていきます
特選フィレ150g、焼き加減はミディアムで
翌日仕事なのに、ニンニク食べて臭くなります
風邪はやく治さないといけないから(≧∀≦)
こちらのステーキの特徴として、まずは炭火で表面を焼きます
それから鉄板上でカットしてフランベ
炭火とブランデーの香りがついた、香り高き上品なステーキ
肉自体少々熟成してあるので、割と火を通してくれます
でもステーキは固くなく、しっとりとしています
とろけるような肉ではなく、よく噛んで滲み出てくる旨みを堪能していきます
…美味いッ！！！
お味噌汁
妻はアルコール飲んでないので、〆のガーリックライス注文
ワタクシは食事抜きにすると話ししたら、お店のご厚意で味噌汁単品をオーダーすることができました、というか、場所柄こういうオーダーが多いのかもしれないですね
ほんっとにいいお出汁
これ飲めるってほんと幸せだわ
デザートはカフェオレのアイス
食後のデザートとコーヒーが、このアイスだけで兼ねられますね
アイスなのにさっぱりいただけて、お口の脂がリセットされる
このアイスも素晴らしい！
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
ほんとはアラカルトの人気メニュー「オマール海老のクリーム煮」が食べたかったんですけど、予約じゃないとなかなか食べられないみたいですね
今度はそれ狙いでまたお店伺おうかと思います( ^ω^ )
↑ちなみに同じ日に片町で忘年会してた方のブログ
ワタクシは男ですけど、この日はしめのラーメン食べませんでしたよ
夜パフェか…いいなぁ…
太りそうだけどやってみたいなぁ…(￣▽￣;)
