じャりんこラーメン金沢店（石川県金沢市横川）
最近思うのですが…
個人的にラーメンをいただく機会が減ったと感じてます
独身時代は週５とか食べてたんですけどね（食べ過ぎ！）、結婚してからはお小遣いとか健康のこと考えて週１、２回食べてたかな
最近は波もあるけど、気づいたら三週間食べてないとかザラにある
働き方改革で時間は作れるようになったんですけどね、なんかそこまでラーメン食べたいなぁって思わなくなって
まぁ値段が高くなりましたよね
だいたいのお店が基本のラーメンで４桁になる
個人的にラーメンで４桁になるとちょっと躊躇う自分がいます
同じ値段払うなら定食屋さんとかに行きたいかなぁって
なので、必然的に伺うラーメン屋さんもかなり限局的になってきましてね、新店の情報がなかなかアップデートできない
いつの間にやら新しいお店ができてましたので初の訪問となります「じャりんこラーメン金沢店」
去年京都に一軒、能登の珠洲に一軒、そして今年この金沢店がオープンしたらしい
いろんなラーメン屋さんが入れ替わり立ち替わりになってるこの場所
「京都人がこよなく愛した味」とはなかなかにハードル上げているじゃないですか
とりあえず券売機で食券購入して席に着く
入り口横にメニュー写真があるから、これ見て決めたので券売機前でフリーズすることはありません
訪問日 2025年5月1日
メニュー 肉増しラーメン
デフォのラーメンは３桁だけど、肉増すと４桁いくのはしょうがないか
京風の豚骨醤油には肉がよく合うからな
大きなチャーシューが四枚キレイに配置され、中央にはもやしとネギの山
この大きなチャーシュ見ると、それだけでテンションが上がる
京風の豚骨醤油スープ
噂では京都の人気店「第一旭」さんに似てるという話でしたが、ワタクシの記憶の中にいる第一旭さんに比べ脂控えめのスッキリ豚骨醤油って感じ
醤油はキレ味鋭い第一旭さんの醤油と違い、どこかまったりとして濃いというか塩分が多めに感じる味わいで後から喉が渇く
もやしとネギの清涼感がココでいい仕事してくるね
もやしとネギの山をかき分け引っ張り出したストレート細麺
加水低めでぷつぷつと歯切れのいい食感
麺の硬さは普通でお願いしましたけど、しっかりとコシがあってかために感じましたよ
脂身の少ない（とういかほぼない）パサっとした感じのチャーシュー
スープによく浸すといい感じになるこのチャーシュー
厚さもあって、けっこう肉食べたなって満足感が得られましたよ
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
そういや帰り、改めて看板見上げてみて気づいたけど…
「ゃ」じゃなくて「ャ」、なんでこの一文字だけカタカナなのかは謎です…
