チョップスティック（石川県金沢市新保本）
お盆に実家近くにあるお墓に、両親と妹、甥っ子たちと一緒に墓参りに行きました
例年なら実家でみんなで食卓囲んで食事するのですが、今年はそれができず
両親の暮らす狭いアパートで大人数で食事できるってわけでもなく
みんなでココスで食事して、だべって、んで解散て感じ
震災からもう七ヶ月半も経つんですね
いまだに公費解体が行われていない実家を初めて目の当たりにした妻は絶句してました
う〜ん…やっぱり傾きや地割れが一段と酷くなってきているなぁ…
なんとか両親に元の暮らしに戻してあげたいんだけど…なかなかもどかしい気持ちですσ(^_^;)
翌日はちぃ様の納骨堂にお参りしてきてからのランチ
↑ちょうど四年ぶりの訪問ですが、相変わらずメニューが豊富すぎて悩む…
これ以外に月替わりメニューも１５種類くらいあって…Σ('◉⌓◉’)
訪問日 2024年8月18日
メニュー サバの照り焼きご飯セット（ミニ玉子醤油月見とろろ丼に変更）
この日は魚な気分だったので、デフォのメニューの中から唯一の魚料理にしました
メインの鯖の照り焼き、ミニ丼、味噌汁、ご飯用のごま塩のセット
ミニ丼にしたのでごま塩は不要でしたが（笑）
鯖半身に薄力粉まぶしてパリッと焼いて、甘辛醤油ダレ絡めたご飯の進むやつ♪
添えたタマネギのスライスがお口直しになってまたいい仕事してましたわ
鯖の旨みとジューシーな脂がしっかり閉じ込めてあって、箸入れると大洪水なのよ
シンプルに美味い！ご飯が欲しい！！
ご飯！ご飯！！
とろろ丼に卵黄の醤油漬けをトッピングして
このとろろが甘くて粘り気あって、夏バテが来そうなこの時期にありがたい
濃厚な旨みの卵黄と醤油だれの塩梅が、ご飯をかき込ませてくれました
家庭的な料理だけど、なかなか自分ではこのクオリティにするのは難しい
自分で調理するからこそわかるこの料理の美味しさ
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
