jenkinsのJOBで環境変数を定義する

あるシェルスクリプトで定義しても、他のシェルスクリプト内ではクリアされているので注意（ちょっとはまった。。）
EnvInject Pluginを入れると環境変数を定義出来るようになる。
Jenkins全体で一意な環境変数の場合は
Jenkinsの管理＞システムの管理＞グローバルプロパティ＞環境変数
で定義する。