フーティウ【Hủ Tiếu】
ベトナム南部を中心に食べられている、麺料理です。
フーティエウ【Hu Tieu】は、豚骨ベースのスープに、エビや豚肉、イカ、魚、たまご、野菜もたっぷり入った麺料理でこれまでに何度か食べてきました。
あんまりハノイじゃ見かけないフーティウ。
そんなフーティウ、美味しいお店を見つけました。
最近ランニングをしていて見つけたお店がこちら。
【Hủ Tiếu】の文字が看板に。
お昼時はすごく混んでいたので期待大です。
メニューはこんな感じ。
私は『Hủ tiếu thập cẩm』フーティウタッカム
（ミックス）をオーダーしました。
こちらがフーティウタッカム。
【Hủ tiếu thập cẩm】50k（¥300）
美味しそうー！添えられた葉野菜を麺の下に沈めて、加熱して食べます。（私は）
そうそう、この麺！！
ハノイのフーティウ屋さんは、麺がフォーになっていたりブンになっていたりと、なんちゃってフーティウが多いのですが、ここのは南部のと同じ。平たい乾麺です。
具材もエビや豚肉団子、そしてこの独特のスープも美味しい。これはリピートしたいお店だなぁ。
ということで、ランニング友達を連れて再来店。
2回目は私は汁なしフーティウにしてみました。結構これを食べてるお客さんが多かったんです。
汁なしフーティウにもスープが添えられてくるから、大満足の食べ応えでした。
これからハノイも寒くなってきたら、暑いスープのフーティウタッカムがおすすめかな。
どローカルなので旅行者向けではないですが、気になる方はぜひ^^
ではまた。
