昨日の記事にBマークコメントありがとうございます^^
数日前のランニングの練習中に、また転んでしまいました。
2回目の転倒は両膝をコンクリートで強く打ってしまい、今も青痣がくっきり。
痛みもあるので湿布で冷やしながらゆっくりランニングを続けてます。
転ぶことがトラウマになりそうです^^;
今日はこちら。
先日、オートミールのスコーンを作ってから美味しかったので何度か作ってます。
今回はオートミールとお豆腐をプラスしたこちらのレシピを参考にさせてもらって作ってみました。
〈材料〉
材料をボウルで混ぜ合わせたら、形を整えていきます。お豆腐の水分があるので割とまとまりやすかったです。
3等分に分けたら、手で丸い形を作って天板へ。
白くて素朴な見た目がなんとも可愛い。
180度のオーブンで30分焼きました。
完成です。こんがり焼けたスコーンたちはお豆腐が入ってるようには見えないクオリティ。
手で割ってみると、むっちりもっちり。
中はしっとりしてます。
美味しいけど、香ばしさや食感は前回の方が美味しい。やっぱり甘さは足りないから、クリームチーズと蜂蜜をかけて食べちゃいました。
でもめちゃくちゃヘルシーで、日々のおやつには最高。
オートミール料理、ハマりだすとやっぱり楽しいですね^^
また作ります。
