スコーン愛が止まらなくて、ハノイでお気に入りのスコーンカフェがいくつもできてしまいました。
ですが最近は少しカロリーが気になり出して、自分で作ってみることに。
お手本にさせてもらったのはこちらのレシピ↓
【材料】
近所のスーパーで見つけたドイツのオートミールを買ってきました。その時これしか売ってなくて、最初ドイツ語に苦戦しながらアプリで確認。
考えたら500gで49k（¥299）ってお手頃ですよね。
オートミール、無塩バター、ベーキングパウダー、ラカントSをボウルに入れて混ぜ合わせます。
生地がサラサラになるまでまんべんなく混ざったら、牛乳を入れて生地をまとめます。
こちらを冷蔵庫で30分寝かせます。
冷蔵庫から出すと、だいたい2cmの厚さに伸ばし、ワイングラスで型抜き。
天板に並べて、表面に艶出しのための牛乳を塗ったらオーブンへ。
190℃のオーブンで20〜25分様子を見ながら焼きます。
完成です♡
うわーめちゃくちゃ美味しそうー。裏側はこんがりいい色。
クリームチーズを添えて、早速焼きたてをいただきます。
ベーキングパウダーが入っているので、焼く前よりも少し膨らんでフォルムが可愛い。
見た目は普通のスコーンと変わらないクオリティです。
カットしてみると、中はしっとり焼き上がってます。
一口食べてみると、めちゃくちゃ美味しい。
オートミールの香ばしい香りと、バターの香り。
ラカント6gしか入れてないから、さすがに甘さは控えめ。
でもヘルシーに作れて美味しいならこれで大満足ですね。
残りは冷凍庫に保管して日々のおやつにします。
今度はお豆腐を入れて作ってみようと思います^^
また明日に続けます。
