インスタから知ったこちらのカフェ。
元々ホーチミン発の人気カフェだったらしいです。
そんなこのカフェがハノイの中心部、ホアンキエムエリアにOpenしていたことを最近知りました。
ハノイ大聖堂の目の前にあるこちらのカフェ、観光でも訪れやすい場所です。
【The Running Bean】22 P. Nhà Thờ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
店内はベトナム人のお洒落な若者で賑わっていました。２階まであり、とても広かったです。
メニューはこちら。
スイーツやランチなどのメニューも気になりましたが、Must tryとなっていたこちらのドリンクをオーダーすることに。
コーヒーと紅茶が融合したような一杯だそうです。
【The Cloud】85k（¥502）Cold Brew with Cascara and Earl Grey Foam
Ca phê ù lanh, trà vo cà pha va bot süa trà Bá Tuõo
コールドブリューとアールグレイのアイスラテ。
【Cascara】カスカラとは、コーヒーの実の皮と果肉部分を乾燥させたものだそうです。
【COLD BREW】＝低温抽出でじっくり時間をかけて抽出されたコーヒーは本来の旨みが味わえるそう。
アールグレイの茶葉がトッピングされていて可愛い。
飲んでみると、びっくりする美味しさ。
この美味しさはこれまで飲んだことがない。
アールグレイの茶葉は香り高く、エレガントなのにコーヒーのビターな旨みと苦味が見事にマッチしてます。
めちゃくちゃ美味しいー。何度も試行錯誤して作られたんだろうな。
真っ白のフォームはほのかな甘さがあり、スイーツを食べたような満足感もある一杯でした。
これは人におすすめしたくなるドリンク。
記事を書きながら今もまた飲みたくなってます。
是非ハノイ大聖堂の目の前の【The Running Bean】に立ち寄ってみてください。
また明日に続けます。
