パンプキンスープを作りました。
シンプルな材料だけで美味しいスープができたのでご紹介します。
材料はカボチャ半分、ローカルのスーパーに売ってるアーモンドミルク、蜂蜜。
この蜂蜜は前回購入したメーカーの、違う種類【コーヒーの花の蜂蜜】です。
カットしたカボチャを柔らかくなるまで茹でて、
ミキサーへ移します。そこへアーモンドミルク360gを入れて撹拌します。
お鍋に移して、蜂蜜と黒胡椒、塩で味を整えたら出来上がり。
あっという間にできました♡
今回は「アーモンドミルク」が隠れたメインキャラなので、トッピングもアーモンドにしました^^
パンは、最近よく作ってる「オートミール100%のパン」。
クリームチーズ、ローズマリー、ペッパー、オリーブオイルをかけてフォカッチャ風になりました。
スープはとろとろで舌触りも滑らか。
クリーミーで濃厚で、アーモンドが香るパンプキンスープです。
最高に美味しい♡
パンともよく合いました^^
また明日に続けます^^
