オアフ滞在中、1度だけ小洒落たレストランへ行きました。
チャイナタウンにある「Senia」というお店です。
イギリスやニューヨークのミシュランレストランで腕を振るっていたシェフが提供するニューアメリカン料理。
意表をついた素材の組み合わせや味付けが評判です。
我が家はちょっとやらかしまして、手放しではお勧めできないのですが、お味は最&高だったので、備忘録に残します。
Snacks｜前菜
$7
葉巻に見立てた生地の中にはマグロと刻みネギが包まれています。
燻製とマヨネーズとの相性も良く、私の好物である複雑な味がしました😍
$12
とうもろこしの粉を使って作られたマドレーヌ。香ばしくて美味しかったです。
はちみつバターは私にはくどく、ほぼ手をつけませんでした。
Today's Special
$???
Crispy Potate（ポテトもちに近かった）を3種のディップソースで味わう逸品。
付け合わせがどれも美味しくて食べる手が止まりませんでした。
特に左のパテが美味でした。魚の切り身が混ぜ込まれていて、それをポテトに付けて食べるという、創作フィッシュアンドチップス。
周りのお客さんももれなく頼まれていて、「やっぱりみんな頼むんだね🤭」なんて言っていたら…これが
大誤算〜〜 ! ! !
お会計の時に目が飛び出ました…
おそらく後にも先にもこれが人生で一番高い一皿になるでしょう。
（これだけで高級寿司のコースが食べられます🤍）
ほんとにゴチさながら
「キャビアかーーー🤦🏻♀️」
とうなだれました。
供給過多。
これ以外の料理は、カリフォルニアと同じような価格帯だったので、甘く見ていました。
こんな時に限って値段を確認するのを忘れるという痛恨のミス。
美味しかったんですけどね🥹
Plates
$34
ブリオッシュパンにお肉とスパイスを挟んで食べます。
写真左上の青いココットに入った牛肉の煮込みがとても美味しかったです◎ 夫のお気に入り。
Share
$88
Seniaの看板メニューの一つ。
燻製されたキングサーモンは、中まで火が通っているのに、レアかと思うような味わい。
サーモンは家でも食べれるからと普段は頼まないのですが、これは家では作れない代物でした。
ワッフルに具を挟んで食べるというものだったのですが、私は甘じょっぱいのが苦手なので、サーモン単品で食べました。
そして、この後、衝撃のcheck（お勘定）を受け取るのでした😇w
今回は我が家にとって記念ディナーだったのですが、色んな意味で生涯忘れられない思い出になりましたとさ。
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キャビア盛り盛りToday's Special は要注意ではあるものの、複雑な味好き仲間には推せるお店です。
アラカルトとは別で、カウンターでシェフに振舞っていただくおまかせコースもあります。（事前予約必須）
お金に余裕のある方は、そちらの方がSeniaの本気が味わえるかと思います。
子連れさんへの補足
ハイチェアの用意はありませんが、ボックスシートをアサインしてくれました。
店内は隣のテーブルの会話が気にならないような、適度な雑音がある感じで、子連れでも楽しく食事が出来ました。
チャイナタウンといえば、焼とり 八兵衛もおすすめ。（Google Map）
お料理はもちろん、店内の雰囲気もサービスも、日本の小洒落た居酒屋さんそのもので、まさにオアシスだった🥹