秋田のソウルフード「チャイナタウンのみそチャンポン」

チャイナタウンは秋田市のまるごと市場近くにある、下部が駐車場になってるお店かな。入ったことはないんですよね。一度行ってみようかなと思ったらスープ切れで終了していた気がする。ソウルフード。そうなの? 盛りすぎでは?　という気もします。ソウルフードという概念自体に少しばかり疑いがある。

さて、食べさせてもらおうか。秋田のソウルフードとやらを。 pic.twitter.com/HS6Hl5rxEs

— まつさか :checked: (@ma2saka) 2026年2月11日

今回は昼御飯として、スーパーで売ってたやつを買ってきました。くららの湯で風呂を浴びた帰りです。

キャベツ、もやし、ニラ、豚バラを別に用意して具だくさん調理をしました。うまかった。太い麵に粘性の高いスープがからんでめっちゃ箸が重い。(スープは水を飛ばしすぎたかなあ)　味はうまいね。優しい味だと思う。