3407 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 22:31:12 ID:???0

クッキング父上　その１２

「酒の肴にもご飯にも相性抜群！　豚モツ煮込み」


┏材料（４人前） ━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┃豚モツ（生）　　　　　　　 ４００ｇ　　　　　　　　　 　 　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┃日本酒　　　　　　　　　　１２０cc　　　　 　 　 　 　 　 ┃
┃水　　　　　　　　　　　 　 適量　　　　　　　 　 　 　 　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┃生姜　　　　　　　　　　　 中サイズ１／２個　 　 　 　 ┃
┃長ネギの青い部分　　　１～２本分　　　　　 　 　 　 ┃　　　＿∩
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃　　/　〉〉〉
┃大根　　　　　　　　　　　 １本　 　　　　　　 　 　 　 　 ┃　　{　　⊂〉 　 　 ＿＿＿_
┃ニンジン 　 　 　 　 　 　 ２本　　 　　　　　 　 　 　 　 ┃　　 |　　 | 　　 ／⌒　 ⌒ ＼　　　　　　これは
┃ゴボウ　　　　　　　 　 　 ２本　　　 　　　　 　 　 　 　 ┃　　 |　　 |　 ／(●)　 (● )　＼　　　　 「半分を冷凍する」事を
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃　　 |　　 |／:::⌒(__人__.)⌒:::　 ＼　　　前提にしたレシピだ
┃味噌　適量　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　 　 　 　 ┃　　 ヽ 　 |　　 　 |,┬‐ |　　 　 　 |
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃　　　　＼.＼　 　｀ー ´　　　　 ／　　　 コンニャクと豆腐は
┃コンニャク.　　　　　　 　 １枚　 　　　　　　 　 　 　 　 ┃　　　　　 ＼　　　　　　　＿＿　ヽ 　 　 冷凍しないから
┃豆腐　　　　　　　　　　　 １丁　　 　　　　　 　 　 　 　 ┃　　　　　　　ヽ　　　 　 (＿＿＿_/　　　 本来はこの倍だな
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


モツの下処理


　　　　　　　　＿＿＿_
　　　　　　 ／⌒　　⌒＼　　　　　　　　　美味しい生の豚モツを入手できる当てがあるなら
　　　　　／　（⌒）　（⌒）＼
　　　 ／　 ::⌒（__人__）⌒::: ＼　　　　　　新鮮な生モツを使った方が、当然旨い！！
　　 　|　 　 　　　|::::::|　　　,---、
　　　 ＼ 　 　 　 `ｰ'　　　しＥ　|　　　　　面倒くさい人は、スーパー何かで売ってる「白モツ（茹済）」でも良いぞ
　　 　／　　　　　　 　　　 l､Ｅ ﾉ
　　／　　　　　　　　　　　 ｜　|　　　　　 処理をちゃんとしないと臭いしな・・・
　 （　　 丶- 、　　　　　　 ヽ_／
　　　`ー､＿ﾉ



　　　　　 ＿＿＿_
　　　　／⌒　　⌒＼
　　 ／（ ●） 　（●）＼
　／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼　　　　　　　　　　　　　　　沸騰したお湯に、生の豚モツをシュート！！
　|　　　　　|r┬-|　　　　 |　.　 ||
　＼＿＿.　`ー'´ 　_＿／　 　 ||　　　　　　　　　　　 一煮立ちさせて１分ほど茹でて、ザルに開ける
　 __,/!　|｀ヽ＿工＿{ヽ＿＿_.　||
　 {:::::｀ヽ| 　 　￣　 　V::::::/.一'||）　　 (⌒ヽ　o
　 Y⌒Ｖ| 　　 ＿　　　l|‐ｒ'´￣ .||　 ｒ‐(　　 　 ）
　　＼　}　　　　　　　　ﾘ　　　　||⌒　　　　⌒ヽ
　　乙ノ|　　 　 　 　 　 |　┌｢￣￣￣￣￣￣|┐
　　　　 |　　　　　 　 　 |.　 ｀|　　　　　　　　　|´
　　　　 |　　　　　 　 　 |　　 |　　　　　　　　　|
　　　　 |＿＿＿＿＿__|.　　 |　　　　　　　　　|
　　　　 |　　,′　| 　,′　　　､_＿＿＿＿＿_/
　　　　 |　 ′　.│./　　　　/　r‐――┐ 　 ｀ヽ
.　 　 　 し′　. ...し　　　　/　 ｣　 　 　 |＿＿__ｊ

3408 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 22:44:23 ID:???0


　　　　　　　　 ／￣￣￣＼
　　　　　　　／　 　 　 　 　 ＼　　　　　　　　　　水で良く洗い流す
　　　　　 ／　　⌒　　　⌒　　 ＼
　　 　 　 |　　 （●） 　（●）　　　|　　　　　　　　 特に腸の内側にこびりついている脂は
　　　　　 ＼ 　　（__人__）　　　／　 　 　 　 　 　 しっかり取っておかないと、ダメだな
　　　　　 ／ ,　　　　　　　　　　ヽ
　　 　 　 |　 ｉ　　　　　　　　　ゝ　i　ｺﾞｿ ｺﾞｿ　　　これがかなり面倒くさい・・・
　　　　　 ＼〈⌒)　　　　 　 　 |　 }
　　　　　 に＝＝＝＝＝＝＝二}
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣



　　 　　　／￣￣＼
　　　　／　⌒　 ⌒ ＼　　　　　　　　　　　でもってモツを一口大に切る
　　 ／　 （●） 　（●） ＼
　　 |　　　 （__人__） 　　　|　　　　　　　　　生姜は適当な大きさに、ネギの青い部分は鍋に入れば良い
　　 ＼　　　　　　　 　　／
　　 ／|｀ー‐--‐‐‐―i＼
　　 l　 ||＿＿＿＿＿||　 l　ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ
　　| ⌒､l|　　　　　 　 /　/ 　ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ
―　＼ 　⌒っ―|l―／ ／――
＼￣￣`ｰ-|＼＿＿し "＼
　　＼　l| 　<ヾ,) ＼＿ )=三＝
　　　 ＼ 　　　 ＼|　|l　　　 　＼



　　 　　　／￣￣＼
　　　　／　⌒　 ⌒ ＼　　　　　　　　　　圧力鍋に
　　 ／　 （●） 　（●）＼　 　 　 　 　 　 豚モツ、生姜、ネギ、酒を入れて
　　 |　　　 （__人__） 　　 |　　　　　　　　 水をヒタヒタになるくらいまで入れて、火にかける
　　 ＼　 　　　　　　　／
　　 ／|｀ー‐--‐‐―'|＼　　　 　 　 　 　 圧力鍋が無い場合は、やはり処理済みの「白モツ」を
　　/＼|＿＿＿＿＿|| _,ヽ　　　　　　　　買った方が良いと思うぞ
　　< つ＼　　　　　　,-し､)
―ヽｦ 　＼ニフ　　`-"　――
　　　　[]（("￣｡￣ﾟ￣)）[]
　　　　　| `ー----―"|



　　　　　 　 ＿＿＿_
　　　　　 ／⌒　　⌒＼
　　　　／（ ●） 　（●）＼　　　　　　　　　　　　圧力鍋の場合は「高圧」設定で
　　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　　　　　　　　　５分間圧力をかけて、火を止める
　　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|
　　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 (⌒)　　　　　　　　　 普通の鍋の場合は沸騰してから
　　　　＞　　　　　　　 　 ﾉ ~.ﾚ-r┐､　　　　　　３０分ほど弱火でコトコト煮こむ
　　　/　　　　　　　　　 ノ__　 |　.|　|　|
　 　 |　 　 　 　 　 〈￣ 　　｀-Lλ_ﾚﾚ
　 　 |　　　　　　　　 ￣｀ー┬--‐‐´

3409 名前：名無し-Red-市民-2[sage] 投稿日：2018/11/07(水) 22:46:08 ID:iyvzAtUo0
おお、煮込み料理きた！寒くなってきたからめちゃ助かる～

3410 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 22:50:12 ID:???0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　　＼　　　　　　　　待ってる間に他の材料を切断だ！！
　　　　　　　　　　　　　　　／ヽ　　　 ノ　　 ＼
　　　　　　　　　　　 　　／ （●） 　（● ）　　　＼ 　 　 　 今宵の虎徹は血に飢えている・・・
　　　　　　　　　　　　　|　　　（__人＿）　　　　　　|
　　　　　 , ,　,,､　 ,,＿＿＼　　 ｀⌒ ´　　　　　 ／＿＿＿
,-――= レレｌ ｌｎ||～～ ／　　ｌｌ　　　//　　　　｀＼～～～ゞヽ　←　但し菊一文字
`―――`ｙー　ソ"￣／　　　　||　　//　　　　　　　＼ ￣￣￣
　　　　　　,.-‐‐‐"ヽ､ソ　　ｌ　　 |レ'/　　　　　||　　　　ｌｌ
　　　　　　ｌｌ　　　　;;;;;ｋ　 ;;;ｌｌ､＿,,|ｌ,,＿,,,,＿,,,_,へ⌒ヽ;;,,ｌｌ
　　　　　　ｌｿ　　　　;;;....　　/ }＝=只==＝＝ ｌ::::::ｌｌ　キ/
　　　　　　''ーー---;;;;､,,__ｌｌ /``'''''　''''￣　　 ｌ;;ソ　　/



　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 __＿_　　　　＿_＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ／! -＝二￣ 　 　 　 　 　 　 rｰ'''"￣
　　　　　　 　 　 　 　 　 　: -.／／／ 　 　 　 ﾞ''ｰ､、　　 　 　 ゝ
　　　　　　　　　　　　　　　／／／　　　　　　　　　　'.-､　　　　 . ＼
　　　　　　　　　　　　　 ／／／ `'-.. ＼ ,　　　 .、　　　　｀'-、　　　　 ﾞ'-、
　　　　　　　　　　 　 ／／／　　　　 ｀''-､ﾞ''-､.　ﾞ.ｌ'､　　　　　｀'､.　　　　　｀'-､
　 　 　 　 　 　 　 ／／／　　　　　　　　　｀'-､｀'ｰゝ.＼,　　　　 .＼　　　　　　｀'-､
.　　 　 　 　 　 ／／／ 　 　 　 　 ＿＿＿　　｀''-、　　.＼　　 .'､　ヽ　　　　 .广ｰﾆ'-
　　　　　 γ⌒γ／　　　 　 　 ／　 　 　　＼　　 ｀''-、　 .＼　 ﾞｌ!､ ｌ　　　　 . ｌ　　　 .｀''-
　　　　　　>!､_　 ＼　　　　　／ 　　ヽ､　　_ノ＼　　　　＼　　＼　!ヽ|　　 i-､　　大根、ニンジンはイチョウ切り
　　　　　ム／ ＼　 ＼ 　 ／　　　（ ●）　（●） ＼　　　　＼　　｀┘.|　　 l.|l,＼
　　 　 　 　 　 　 ＼ 　 ＼| 　　　 　　（__人__）　 　|　　　　　　＼ 　 /　　 .ｌ! ｌ,　 ゴボウはササガキにして、水に漬けておく
　　 　 　 　 　 　 　 ＼　　＼ 　 　 　　｀⌒ ´ 　 ／　　　　　　　　｀‐/　　　 l　.ｌ
　　　　　　　　　　　　　＼　 　 　　　 　,r'´⌒￣＼　　　　　　　　　/ 　　　　ｌ　.ｌ,　　 |
　　　　　　　　　　　　　　 ﾞｉ　　　　 　 　 　 　 　 　|　　　　　　　 / 　　　　 i〈l　 ｌ.　 il′
　　　　　　　　　　 　 　 　 ｝　　 　 　 　 　 　 　|　 |　　　　　　/ 　　 ,i''､　.| 　　 .ｌ /.!
　　　　　　　　　 　　　　／　　　　 　 　 　 ／ │　|　　　　 ／　　　/ 　.ｌ　! 　　 .｀　|
　　　　　　　　　　　　／　 ＼、　　　　　／　 　|　 |　 　 ／　　　 ./ 　　 .ｌ.!　ｌ.　　　 !
　　　　　　　　　　 ／ 　 　　｀'ﾐ'- ,,、　<　　　　|　 |　／　　　　　/ 　　　 　　 !　　　|
　　　　　　　　　／ 　 　 　 ノ´ ＼　｀ﾞ'ｰ＼　　( i ／　 　 　 ,..-'､l二二二二二|　　　|
　　　　　　　　ノ 　 　 　／ヘ── ＼　　　 , ／ 　　　 . ／ 　　｢　　　　　　　/ 　　 .|　 /
　　　　　　 ／ 　 　　／ノ　 ソ＿＿＿｀'...-'" . ,.. ‐'>..／　ー- ....,,,＿____,,,,.. ‐"　　 　 ﾌ//
　　　　　／ 　 　　／　ゞ___ノ　　_..-'"゛ .,..-'"、 .,/‐､　　　 　 　 　 　 　 　 　＿＿＿_＝─
　　　　ノ 　 　 ／　　　　　_..-'"´　._..-'″　 `'ゝ'’　　｀'-､, '!ﾐ'''ｰ　,,_　　　　＼
　　　〈__　 　 （　　 _,, -'"´ -''ｺｼ'"　　　　　　　 　 　 　 　 ｀''.ｌｉi、　 .｀ﾞ'''ｰ ..,,_.＼
　　　　 !､__ ＿''''"゛　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 ｀　　　　　　 .｀ﾞ'''!ﾍ

3411 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 23:03:06 ID:???0


　　　　　 　 ＿＿＿_
　　　　　 ／⌒　　⌒＼
　　　　／（ ●） 　（●）＼　　　　　　　　　　　　圧力鍋の場合は「高圧」設定で
　　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　　　　　　　　　５分間圧力をかけて、火を止める
　　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|
　　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 (⌒)　　　　　　　　　 普通の鍋の場合は沸騰してから
　　　　＞　　　　　　　 　 ﾉ ~.ﾚ-r┐､　　　　　　３０分ほど弱火でコトコト煮こむ
　　　/　　　　　　　　　 ノ__　 |　.|　|　|
　 　 |　 　 　 　 　 〈￣ 　　｀-Lλ_ﾚﾚ
　 　 |　　　　　　　　 ￣｀ー┬--‐‐´


　　　　　　　 　　　 ＿＿＿_
　　　　　　　　　 ／　　 　 　＼
　　　　　　 　 ／　　─　 　 ─＼　　　　　　　　 ※圧力鍋注意！！
　　　　　　 ／　 　 （●） 　（●） ＼
　　　　　　 |　　　　　（__人__）　　　|　　　　　　　モツが茹で上がったら
　　　 　 　 ＼　　 　　｀ ⌒´　　 ／
　　　　　　　　＞-、　__ー‐_,. ≦　　　　　　　　　ネギ、生姜を取り出し、勿体ないけどこれは廃棄
　　　　　　／、 　i:::|__∠ヽ＿|::! ｀ヽ　　　　　　　アクを吸い取ってお役御免だ
　　　　　ノ　　 ヽ j::０::::::::::::::O::| 　 ハ
　　　　/　　 ､__ｲ」::::::::::::::::::::::::::Li/ i　ヽ　　　　　表面に浮いているアク（白い塊）と
　　　 ｿ　　　　 ﾌ:::::ｒ‐､:::::::::::::::::::::V　__ `,　 　 　 脂も取り除いた方がへルシーだな
　　 　l '´￣メ,ｒ=ヽ___ヽﾍ________＿{'´-､ヽ}
　　　 i 　　:{´､ヽｨ'￣￣￣￣￣￣|ｒ)ノ｀!ｊ
　　　 ゝ,＿_ﾍ `ﾆぅ　　　　 　 　 　|=ﾆソ
　　　　　　|::::::｀┤＿＿＿＿＿___ｊ::T´
　　　　　　|::::::i:::::::::!ヽ、::::::::::::ノ::/::: |



　　　　　　　 ／￣￣￣＼
　　　　　　／　　_ノ 　 ヽ_ ＼　　　　　　ここに切った野菜類を加えて
　　　　 ／　　 （＞） 　（＜） ＼
　　　　 |　　::::::⌒（__人__）⌒:::::l　　　　 水の量は適当で良い
　　　　 ＼　　　　|r┬-/ 　　／
.　　ｸﾞｯ /⌒/＾ヽ､`ー'´　,ィヽ、　　　　　味噌汁風にしたければ、水（かつお出汁）多目でも良し
　　 　 /　 ,ゞ　,ノ　　　　 　, 　＼　　　　出汁の素を加えても良いんじゃないか？
　　　　l ／　 /　　　　　　　ト　　 >
　 　 　 ヾ＿,/ 　 　 　 　　 |／ ／　　　 やる夫の場合は、水ヒタヒタで、出汁は加えない！
　　　　　 |　　　　　　　　　 |／



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／:.:.:.:
　　　　　 　 　 ＿＿＿_　　　　　　　､ /::.:.:.:.
　　　　　 　 ／　　　　　＼　　　　　 _ |:.:.:..:.　　　　＼
　　 　 'ミ_'⌒)　　ノ　　＼ ＼ 　 　 //ヽ;.;..:.:　　　 ..:.:）
　　 　 (´ 　⌒)（ ●）　（● ）ヽ 　//　　て:.:.:＿＿／
　　 　 | ｀～ｰ'　　（__人__）　　l〃ヾ.　　　　　　 ヽ　　　　　そして再び火にかける
　　 　 ＼　 　 　 　 `⌒´　／'んソl （:.:.::::　　 ＿ノ
.　　　 　 〃⌒ヽ　 　 '"ィ´ヽ.//|　　　　..:.:.::＿,)　　　　　　野菜に火が通ったら、味噌を加える
　　 　 　 l＼　　＼ 　 　 　 // ′　　　 ..: :.::_
　　　 　 │　＼　⌒￣￣〆⌒,ゝ　　 （＿）　　　　　　　　 「半分を冷凍」これをしない人はここで
　　 　 　 |　　　｀ー──～ソ"　　　　　　　　　　　　　　　 コンニャクと豆腐を投入な
　　　　　_-==ニニ二二二ニニ==-_
　　 　 ?逢__ ￣￣.￣.::::::.￣:.￣￣´::｣　　　　　　　　　　　　味見は大事だが、コンニャクと豆腐を入れる事を考えて
.　 　 　 ｀こ三三三三三三三三ラ´　　　　　　　　　　　　 チョイ濃い目が良いかも知れないな！
　　　　　ﾉﾉ::::::::::::::::::::::::::::::　 　 　 ヽ
.　　 　 //::::::::::::::::::::::::::::::　　　 　 　 ',
　　 　 i i:::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　 .:.::i
　　 　 i i:::::::::::::::::::::::::　　　 　 　 　 :.::l
　　 　 ｌ.i:::::::::::::::::::::::::　　　　　　 　 .::;|
　　 　 |.i::::::::::::::::::::::::　 　 　 　 　 　 :;l


3412 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 23:10:37 ID:???0

　　　　　　　　　　　 ＿＿__
　　　　　　　　 　 ／　　 　 ＼
　　　　　　　　 ／　　　　　 　 ＼　　 　 Ｙ⌒ ,
　　　　　　　／　　　　　　　　 　 ＼　　　＼ ﾉ　　　　　　中身を半分に分けて、片方は粗熱を取った後で
　　　　　 　 |　　　　　　 　 　 　 　 l 　 　 ﾉ|　ﾀﾗ～　　　タッパーなり、ジップロックなりに入れて冷凍だ！
　　　　　　　＼　　 　 　 　 　 　 ／　　／ ||
　　　　　　 ／￣　　　　　　　 ⌒＼（ と）  ||
　 　 　 　 / 　,、　　　　　　　　　　 |　ノ　 ||


　　　　　　　　　　_,..-‐:..＿,..- ､
　　　　　　　 ／:.´: ,.:⌒ヽ: : : :-､ヽ
　　　　,.､　,./､: : :/: : : : ,: :,: : : : ｀: ヽ　,.
　　　 _l;;;;Y;;;;/: : : l: : : : :!　',: :l: :l: : ､::.´;;!
　　／: : 人;;j: : :l:.:|: :,ｲ: ,'　 l.: !: :|: : :!: l/｀ヽ.
　/: .: :./!;;;-': : λ:!,_;!斗! 　 !ﾞﾄ!/､: /:ｲ:!,:.:.: :!　　　　　　これで２人前ですからね
. !: : .:/:.:l／!,: : :l ﾍ! __　`　　´__　l,ｨ:/l/´:l:. :!
,ｲ: .:.l:.:.／:.'rヽ:l､!　"⌒ 　 　 "⌒ l|,ｲ:.:.:l､:ヾ　　　　　　 １人前ずつ冷凍しておくと
!:|: : :l:.:ハ:.:.:､-ｿ　 ""　 　 '　　 " ;r'ﾊ:.:.:l/＼ヽ
|:lヽ:.:＼　',:.:.l｀ｰ､.　 　 r ―v　　,ﾊ: l/:､:＼　}: :l　　　　 父上不在時でも飢え死にしないで済みますわ♪
',::. /ヽ:.:. /:./　　 ｀　.　 ー　,.　´ .ヽ:.ヽ'＼:.ヽ:./
.｀ｿ:.／!:.:l／　　　 /'､ ｀　T´　　　　}:./／:ヽ: }
　!:.{＼!:.:ﾉ　　_,..-'ヽ　｀ヽ-´':,_　 ／イ/:/　 l:/
　∨ﾆ-､'!,-､´: : : : :ヽ /　| ヽ!:｀ヽ､　ｰ-'´／
　 ﾍ､-:./lﾆ=､ヽ: : : : : : : ､ﾞl l !: : l:lヽ {: <_ ヽ-,
　 　 ζ､!　　 ヾ!: : : : : : : ∨: : : l:| l　｀ζ
　　　　 /　　 　 !: : : : : : : : : : : : :.! .l.
　　 　 /　　　　 l::.:..::::::::: : : : :::::::..;　 ',
　　　 /-‐､　 　 |:::::::::: : : : : : :::::. l_／ >


＼　 ヽ　 　 │ │　/ 　＿_∠＿_
　 ＼　ヽ.　　 |　|　./ .／.／　　　＼
　　　＼ ヽ　　| |　/／／ヽ、　 _ノ　＼
　　　　　　　　 ｎ／.／（●） 　（●） 　＼
¨ ‐- __　　Y.「| | |l^l　 　 （__人__）　　 　 |　　　　　　　残った鍋の方にコンニャクを入れる！！
　　　　￣　l l U U |　　　 ｀ ⌒´　　　 ／
───　　|　　r‐┴ｭ　=ﾆ二￣　　 　 ｀ヽ　　　　　　 手で千切るのが正義だ、味が染み込みやすくって旨いぞ
　　　　＿　|　ヽ¨て .ﾉ　__　　￣　　　i　　i
__ -‐ ¨　　 ヽ､＿_／　　　¨ ‐- __　　.l__ノ　　　　　　　豆腐はサイの目切りでも良いし、グチャグチャに崩して
　　　　　／　　　　,!ヽ＼　　　　　　　.}イ⊂ヽ　　　　　投入するのもまた良しだな
　　　 ／　　/　||　ﾉ　ヽ ＼　　　　　 〈く 〉〉〉}
　　／　　 _/_．| |'　　　ヽ　＼　　　　 〉￣￣
　　　　　//　　|　|　　　　　／""""''､ヽ
　　　　　|　　　　　　　　 　 |　　　　　i　|
　　　　　|　　　　 ．-‐'''""､|　　　　 |__/
　　　　　 ゝ-;;;;;;;;;i＼-､　　 |　　　　 |
　　　　　　　　´~"''､.　｝　l| |　　　　 | |l
　　　　　　　　　　（___ﾉ　 l| |　　　　 | |l
　　　　　　　　　　　　　　　 |　　　　 |　　 ,
　　　　　　　　　　 ＼_人　/　　　　　｝　 て_
　　　　　　　　　　　__)　　｛　　　　　 ゝ　　そ
　　　　　　　　　　　　)　　 ｀-------"　　 （

3413 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 23:19:22 ID:???0

　　　　　 ＿＿＿_
　　　　／⌒　　⌒＼
　　 ／（ ●） 　（●）＼
　／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 一煮立ちさせたら火を止めて一旦冷めるまで放置
　|　　　　　|r┬-|　　　　 |　.　 ||
　＼＿＿.　`ー'´ 　_＿／　 　 ||　　　　　　　　　　　　　　これが結構大事だぞ、冷める時に味が染み込むんだ
　 __,/!　|｀ヽ＿工＿{ヽ＿＿_.　||
　 {:::::｀ヽ| 　 　￣　 　V::::::/.一'||）　　 (⌒ヽ　o
　 Y⌒Ｖ| 　　 ＿　　　l|‐ｒ'´￣ .||　 ｒ‐(　　 　 ）　　　　　　居酒屋風にオシャレに食べたい場合は
　　＼　}　　　　　　　　ﾘ　　　　||⌒　　　　⌒ヽ
　　乙ノ|　　 　 　 　 　 |　┌｢￣￣￣￣￣￣|┐　　　　　敢えて前の工程で豆腐を入れない方法もある
　　　　 |　　　　　 　 　 |.　 ｀|　　　　　　　　　|´
　　　　 |　　　　　 　 　 |　　 |　　　　　　　　　|
　　　　 |＿＿＿＿＿__|.　　 |　　　　　　　　　|
　　　　 |　　,′　| 　,′　　　､_＿＿＿＿＿_/
　　　　 |　 ′　.│./　　　　/　r‐――┐ 　 ｀ヽ
.　 　 　 し′　. ...し　　　　/　 ｣　 　 　 |＿＿__ｊ



　　　　　　 ＿＿＿_　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一旦冷めて味が染み込んだもつ煮込みを
　　　　　／:::::::::　 u＼
　　　 ／　 　 ＼,三_ノ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １人前ずつ小分けで鍋に入れ
　　／:::::　 （ ●）三（●）＼
　　|::::::::::::::::⌒（__人__）⌒　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 半丁の豆腐を入れて火にかける
　　＼:::::::::　　 ｀ ⌒´ 　 ,／_　　　　　　　　　　　　･ﾟ･ ｡･
　　　 /　⌒　＼　／⌒＼　　　　　　　　　　　　　　･ﾟ･ ｡･ﾟ･ ･　 小鉢に入れて、レンゲを添えて出すのも良いぞ
　　　|　　 ＼　.／　　　　 ＼　　（（　　　　_,,,-ｰ･ﾟ･ ｡･･ ･･,,,,,_
　　　＼　　　＼＿＿__|　　/　　　　, - ' ﾞ　　･ﾟ･･ﾟ ･ﾟ･｡･ ﾟ･` ` ｰ ､
　　 　　＼ 　 ./○二二二○二二ヽ､　ヽ･ﾟ･｡･ ﾟ･･ﾟ･ ｡ﾟ･･ ﾟ･｡･ﾟ　,:'　　））
　　　　 ./ ＼/　　|　　 |　　 　　　　　　 `=-､....,,,,,_＿＿_,,,,,... -‐=''　　　　　←　諸説あるがもつ煮込み
　　　　/　　　　　 .|　　 |


　　　　　 ＿＿＿_
　　　　／　　　　　＼
　　 ／ _ノ　　ヽ__　　＼
　／　（● ）　（● ）　　＼　　　　だがまぁ・・・普通に一緒に煮た方が旨い
　|　　　（__人__） 　u　　　|
　＼　　 ｀ ⌒´　　　　 ／
　 /　 (__｀ヽ、　　　u　＼
　 ＼|　 ｀＼　＼＿__ﾉ　 |
　　　|　　 　＼＿＿＿/ |
　　　|　　　　　　　　　　 {



　　　　　　　　　　 ／￣￣￣＼
　　　　　　　　　／　 　 　 　 　 ＼　　　　　　　仕上げにはお好みで、ネギのみじん切り
　　　　　　　 ／ 　 ⌒　 　 ⌒　　 ＼
　 　 　 　 　 |　　 （●） 　（●）　　　|　　　　　 七味唐辛子などをかけて完成だ！！
　　　　　　　 ＼ 　　（__人__）　　　／
　　　　　　　　 /　　　　　　　　 　 ヽ
　　　　　　　　ヽ、二⌒) ﾊﾟｯ　　 |　}
　　　　　　　　　　　　ﾟ。ﾟo　（⌒ニノ
　　　────── ﾟ　ﾟ ﾟ─────────
　　　　 　 　 　 []| ○○○○ |[]
　　 　 　 　 　 　 | ○○○○ |
　　　　　　　　　　 ￣￣￣￣

3414 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 23:24:56 ID:???0

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
父上作　「　豚モツ煮込み　」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_　ﾆ=-─　　''　￣　　　　　　　　　　　　　　　　￣｀`
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿ ﾆ=‐　 ¨　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿　　　　　　─-ミ､、　　　　　｀`㍉
　　　　　　　　　　　　　　　＿二=-　　¨　　　　　　　　　　＿,､-─…＜⌒ヽシ´￣ヽ二ﾆ=-＜＿　　-─　_　 　 　 　}}
　　　　　　　　　＿__jＩ =-　 ﾞ　　　　　　　　　　　＿-_二三三乂_:_:_:,､-=ミ八.:.:.:.:.:.:.:.:)㍉く.:.:.:ｨ'"　　　 . . : : ⌒＾ヽ､　ﾉﾟ
　　　　　　　＿_＞'ﾟ. . : -─‐- 、　　　＿　-㍉jｼ´: : : : : ﾉ.:.:.:.｀i川'´: : : : :｀Ｙ＞ｩｧｧァ彡≠=ミh､. . . . . . . : : : : ／ ｲ/
　　　　＿__＞'ﾟ. : ´ ／　　＿ - ⌒￣: : : :_彡'ﾞ厶.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:从乂: : : : .:.ﾉ厶=ミﾐﾐﾐ爻爻父炎ミ宀=--=彡“｡s个/
　　　　_アﾟ, :´　　 /. . :γ(　　　_､＜ミミﾐうぅ'´＿｀ヽ: : : :＞'爻爻爻炎ぅ'´￣.:.:γ´￣￣｀㍉-=ﾆ竺二ニﾆ- ﾟ‐_‐_ｱ
　　 __ｧ'ﾟ,:'´　　ｘ＜-=ミ川厂厂一-=ミミシﾟx＜＿)ノ＞'ﾟ｡｡oOﾟうぅうら(: γ´￣｀`㍉＿__彡へ､.:.:乂ﾆ-　゛-二- ｧﾟ
　　　i :′　γγ. .ハノノ人__＞ｰ～＜爻父メ´　ノ爻父乂_-=ミ-=ｧ'⌒ﾌ : : : : :ﾉノ)) ｝. . _ﾆ=-　゛　_ -二-　.／
　　　{｛　　i圦　. . 乂_二＿. . . . . .. ,;ｼ⌒'～ｧ'⌒ヽ)ノイ⌒ヽ ｀ヽＹ´{;';'.:.:乂＿彡'_ﾆ=‐　￣　　　　 辷-　　 ,ｲ
　　　ヽ㍉ ⅱ(うぅs｡＿＞.:.:.:.:>⌒X＾77￣⌒￢─＜_人.:.:ノ　　ﾉ从乂辷=-　　￣__　-┐　　　　　　　　 ｲ
　　　　＼_⌒￢-∠_.:.:.:.:.:.:≠==ｧ'^＼>─--～～～＿」　-‐…　''　¨＿　　-=＝￢⌒　　　　　　　　／
　　　　　 ＼≠=　　￣ニニニニニニニニニニニ¨￣--──=≠宀⌒￣　　　　　　　　　　　　　.イ
　　　　 　　 ＼　￣⌒冖=──---------──=＝宀冖⌒　　　　　　　　　　　　　　　　　　 イ
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　 　 　 　 　 　 　 )ix　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _,,..｡s≦
　　　　　　　　　　　　 〕iト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　__　　-=￢¨
　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ≧=‐　　　＿＿　　　　　　-=￢冖”
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　　　　　 　 　 　 　 　　 |/ : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ　|　　ヽ ／　|
　　　　　　　　 　 　 　 ／.: : : :. :./＾'´ ヽ: : : :| : : : : : : : : : 〉 ＿}＞: :´￣ ＼
　　　　　　　　　　　　/.: : : : : :. :.!　　　 |: : : :i､ : : |: : :.!: : i　　　| : : : : : : : : ＼
.　　　　　　 　 　 　 / /: :l: : : :| | |　ヽ ､|_|＿i__ i__|| i: : i: : |ヽ/　| ‐-.: : : : : : : :.＼
　　　　　　　　　　 //|: : |: : l　ﾄ|ヾ､ 　　-|‐/＿.| /| |: : |: : |ﾉ　　i: : :.! ｀ヽ : : : : : : l
　　　 　 　 　 　 　|ｉ　|: : |ヽ |斗'　　　 　 彡≡孑　ﾘ| / | /丶 ＿|: : :.!: : i ＼.: : : :.|　　　　キタァァァアアアアア！！
　　　　　　 　 　 　||　i: : |　N　＿　　　　　　　　　　/　 |/i ,ｨ　ヽ i: : :.!: : i　 l: : : : l
　　　　　　　 　 　 ﾘ　 ＼|　| 彡孑　　 　 　 /////　　 　 '〈　｀i |/!: : |: : :.l　|: : : :|
　　　　　　　　　 　 　 　i: : l　　　 丶　　　＿ ,　　 　　　　r'.／ /　〉: : ! : : v: : : : l
　 　 　 　 　 　 　 　 　 i : : i//// , -‐　´　　　|　　　　　 ,__ ／ i: :| |: : |: : /.: : : :.l
　　　　　　　　　　　　 ﾉ: :/ ' 　　 ∨　 　 　 　 l　　　　 ｲ'　　 | i: :ｌ　l: : | /: : : : :.!
　　　　 　 　 　 　. : ´: :ノ: :人　 　 ヽ　　　　 /i　　 ／　l_　　 | i: :!　 |: :/.: : : :. :.!
.　　 　 　 　 , ' ´: :_: : -‐ 'r―く´〉､　 ｀ ￣´　し　　　／　ゝ､_|_i: :|＿_ｌ/__: : : : /
　　　　　　 / / f´　　ｨ'― ､｀ヽヾ ト　 ＿ 　 イ 　 ／　　　　/ |:.:.´／／｀｀ヽ /
　　　　　　 |: l: :l　　/―-､ ヽ_ﾉ　V | :! : l　-f ゝ / 　 　 　 　 /:.:./／　　 　 ヽ
.　　　　　　 l: l: :l　 〉ｰ-､　＼丶｀ .V´.:,:.:.:.:/´ / )＼　 　 　／:.:.//　　　 　 　 i
　　　　　　　　　　 ト､　　｀ -'　　　 i:.:.:.:.:.: |　/　i　　＼ ／:.:.:.:.//　 　 　 　 　 |

3415 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 23:28:17 ID:???0

　　　　　　　　＿＿＿_
　　　　　　 ／⌒　　⌒＼
　　　　　／　（⌒）　（⌒）＼　　　　　　　酒？　飯？
　　　 ／　 ::⌒（__人__）⌒::: ＼
　　 　|　 　 　　　|::::::|　　　,---、　　　　どっちにする？
　　　 ＼ 　 　 　 `ｰ'　　　しＥ　|
　　 　／　　　　　　 　　　 l､Ｅ ﾉ
　　／　　　　　　　　　　　 ｜　|
　 （　　 丶- 、　　　　　　 ヽ_／
　　　`ー､＿ﾉ


　　　　　 　＿/⌒, ': : : : : : : :/: : : : : : : : : : : : : : ヽ　／ヽ
　　　 　 ／: ::|:::::/: : : : : : : : : : : :/乂: : : : : : : : : : :∨::::::::|-―‐､
　　　　/: : : : !:::/: : : : : : : : : : : : | 　 !: : : : : : : : : : : Y:::::::{: : : : : ヽ
　　　 /: : : : :}::/: : : : : : : : : :|: : :|! 　 |: : : : : : : : : : : :.ﾄ､_:::}: : : : : :.'.
　　　.': : : : :/:::|: :l: : : : : |: : :ﾊ: :.:| ,　 }: :|:|: :./: :}: : : : :',:::::く: : : : : : :l
　　　l: : : ∠:::::|: :l: : l: : :｣斗l-l:.|:.|' 　 |:/卞/､}://:/: :l:.|:::::ノ: : : : : : l　　　　酒の肴にも良いですけど
　 　 l: : : : : 廴ﾘ: |: : |: : |_j从ﾆ八!　　ﾘ_/从_/,ｲ/!: :/: }_人: : : : : : :l
　 　 !: : : : :/: ハ从:.:|､:Kっz夕｀　　　　 っz夕ュル'//: : : l: : : : : : l　　　　 下品にご飯にぶっかけて食うのが最高ですよね！！
　 　 !: : : : :l: : : |Ｙ⌒Ⅳ :::::::　　　　i　　 　 　::::::::: /く｝: : : :l: : : : : :.l
　 　 l: : : : :l: : : lハ　_(!　 　 　 　 　 　 　 　 　 　/_ﾉﾉ: : : : l: : : : : :l
　 　 l: : : : :l: : :.l　 ゝ､ﾑ　　　　_＿＿＿　　　　 /_ノl: :l: : : :l: : : : : l　　　 　 ＞やるお
　　　l: : : : :l: : :l　　　 　ヽ. 　 (　　　　　 )　　／　　 l: l: : : :l: : : : :/　　　 　 r´￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣｀ヽ
　　　 !: : : ::l: : l　　　　　　 ＞､ ￣￣￣　ィi´　　　　l: :l: : ::l: : : ::/　　　　　 |　　一番正しい食い方だと思うぞ！（確信）
　　　 l: : : ::l: :∧xﾍr―-､ノ　､}` ‐--‐ ´{　 ＼＿＿」:_:l: : :l: : : /　　　　　　ヽ.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ ノ
　　　 l:l: : : l: l／ヽ｜　　{　 　 ＼_　＿ノ 　 　 }　 /　/７ヽl: : :く
　　　 l:l: : : ∨　　', |/　　!　 　　 ＞}ｰ､　　　　l ∨　// 　 ヾ､: :.＼
　　　 l:l: : : :{　　　∨　　 | 　 .イ 　ﾟj 　 ＼ 　 /　∨//　 　 }: ﾄ､: : :＼
　　　ﾉﾉ: : :人　　　|　 　 ヽイ　|　 ｡}　 　/＼,' 　　V/　　 　 !::|　ヽ: : :.ヽ
　　　＼: :〈　　　　 |　　　　 ヽ ヽ　｜　 /　/　 　　 { 　 　 　 〉j　　): : : :.)

3416 名前：金の字★[] 投稿日：2018/11/07(水) 23:36:04 ID:???0

　　　 　 　 　 ./: : : : 、: : : : : ＼: : : |: : : : :|: :| 　 ＼＼: : : : : ＼
　　　　 　 　 /: : : : :rヘ : ｌ: : :l: :ﾄ: :N: : :| : |: :|＿_／)__〉、: : : : : ヽ
　　　　　　　: : : :|: : |　　V : :_|X| Ｖハ: :| : |: : : : :.｢: : ﾄ : ＼ : : : :│
　　　　　 　 |: : : |: : |　　 Ｖ7:ﾉィ笊¨7 |;ハﾊ/⌒ヽ|: : :l　＼:_ヽ: : : ﾄ 　 　 　 　 　 何でコンニャクとお豆腐も
　　　　　　　: : : :l: 斗-　　　　 Ｖソ　 　 　 　 )　 }|: : :|　 | : : ﾊ: : :| : ＼　　　　　 一緒に冷凍しないんですか？
　　　　　　 ./∧: : : : V癶　　 　 　 ""　　 　 __.ノ:|: : :|　 |: : :| l: : :ト: : : :Y
　　　　　　/: : : V＼7:ﾊソ　　　　　　　　　 /V ／|: : : Ｖ/: : :| | : /　 ＼ |　　　　 解凍する時、一々入れなきゃいけないのが面倒です
　　　　 　 | : : : ′　`|: :.丶 　 　 　 　 　 . 　 ＼_ : : : : :＼: / .| /　　　 |:|
　　　　 　 |: : : :|　 　 | 八　 v‐っ　　　　　　　 /　＼､: : : :ヽ ,:〈　　 　 /ﾊ　　　　＞やる夫
　　　 　 　 ､: : :|　 　 |/:父ト．　　　 イ　 　 ／　　 │＼: : :/ : ト．　 /: :/　　　　r´￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣｀ヽ
　 　 　 　 　 ＼|_　　 |: /|: : :|: ＞く　 |＼,　　 　 　 ！　　 ¨|: :│　＼: :/　　　　 .|　　それくらいやれよ！
　 　 　 　 　 　 l : ＼// .|: : :|/| 　 　 |　ハ.　 　 　 /　　 　 |: : :.　 　 V　　　　　 ヽ.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ ノ
　　　　　　　 　 〉:､: :.＼∧: :,　| 　 　 |_/　 ＼＿／　　　　 i|＼:{　　　 .
　　　　　　 　 ./: /＼: : l　 ､|　|　　　 |l　　 　 .//　　 　 　 l| 　 乂＿,ハ
　　　　　　　　| : |　　Ｖ/　　| 　 、 　 |l　　　 //　　　 　 　 | | 　 　 　 　 、　　　 やっても良いけど、出来ればやりたくない
　　　　　　　　| : l_　　(廴　 |　　 V 　 :､　　//　　 　 　 　 l| |
　　　　　　　　 て:(_　　　　 ﾊ　　 |　　　 V//　　」ﾆL　　　 V
　　 　 　 　 　 　 ￣ 　 　 /　　　 |　　　　Ｖ　　 |{-ｉ-}|　 　ｰ|
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＼ 　 　 、　　　 　 　 ＼／　　　│


　　　　　　 　 　 　 　 -―─-　、
　　　　　　 　 　 ／　　　　 　 　 ＼
　　　　　　　　　′ 　⌒　 　 ⌒ 　　,　　　　　　　コンニャクと豆腐って
　　　　　 　 　 i　　（ ―）　 （― ）　 ｉ
　　　　　 　 　 |　　 　 (__人__)　 　　|　　　　　　　凍らせて解凍すると、スポンジみたいになって
　　　　　　　 　 ､　　　　　　　　 　 ノ
　 　 　 ⊂⌒ヽ　 ＞　　　　　　 ＜_/⌒つ　　　　 歯応え舌触りが極端に悪くなる
　　　　 　 ＼　丶′　　　　 　 　 　 　 7
　　　　　　 　＼ ノ　　　　 　 　 　 ﾄ､_/　　　　　　豆腐はまだマシだが、コンニャクは・・・
.　　　 　 　 　 　 ′　　 　 　 　 　 |
.　　　　　　　 　 i　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　乂　　　　　　　　 ｲ
　　　　　　　 　 　 |　/ー―一 、　|
　　　　　　　　　　 し′　　　　　､_ｊ


　　　　　　 r‐　､ ／: : : : : : : : : : : : : : : :＼_＿
　　　　　　 ＞-:ｧ' ￣}: : : : : : :/: ;ﾊﾍ: : : : : ヽ　}
.　　　　　 /: : :.{　 　/: :.//: : /: /:::::::|: : : : : : Y:ヽ　　　　　　＞やる夫
　　　　　.: : : : :ﾄ､__/{: : |:ﾄ: : l: ﾄ!:::::::::!: :|: : : : :|: : l　　　　　　r´￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣｀ヽ
　　　　　|: : : : :!: : :ｨﾍ: :NﾆⅥサ::::::`ｻlﾙ｢: :.ﾊ}: : |　　　　 　 |　　下手すりゃビニールみたいな歯応えになるぞ？
　　　　　l: : : : :ﾄ､: {ぃヽ{::::{り ソ::::::::り ｿ}{:V: : : : l　　　　　　ヽ.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ ノ
　　　　　; : : : :.|个､ゝ_　　 ￣　　 　 ￣　}: : |: : :
　 　 　 /: : : : :乂: {＼:>、 u. 　 r　ｧ　　 八: }: :/
. 　 　 /: : : :／ヽ: : Y^ く ＼ ､　_　 　＜:{　 ｿ:.ﾊ　　　　　凍み豆腐とか、凍みコンニャクは旨いのになぁ・・・
　　／; ィ: / 　　}: : :}:. :. :≧く　 　 　 　 }:.V: :/}:|
　.: :/　/:/ 　　 ﾉ: :ｲ. //　⌒ヽ　　　　 /;ｲ: ;　{:{
. {:.〈　 {: { 　／:／:/::f { ／ 　 l　　 　 〈:{ {:〈　ﾉﾉ
　ヽ:＼ ヾV: :,ｲ: : {: : 爿　　　　　　　　 }:入:＼'
　　 ＼:ヽ《: :{ ヽ: :}:. :. :l＿＿_ |　　　　/:'　∧: ヽ
　　　　〉:} 入:V: :/:. :. :. |　　|　　 　 　{:.{　{: ﾊ: : ）
　　 ＜:ノ(:{　}: Y:. :. :. :. |　　|　　 　 　 }:）　:{　}:(
　　　　　 ,}! ル' :. :. :. :..:|　　|　　　　　ﾙ　J;! 八:_ァ

おしまい

3417 名前：名無し-Red-市民-2[sage] 投稿日：2018/11/07(水) 23:42:47 ID:118l8Pq60
ああああ夜中にお腹減ってきてああああ

3418 名前：名無し-Red-市民-2[sage] 投稿日：2018/11/07(水) 23:47:14 ID:iyvzAtUo0 [2/2]
乙でございます
これは作れそうだ、深めのホットプレート買ってきます今は無理だけど・・・おのれぇ！

3419 名前：金の字★[sage] 投稿日：2018/11/07(水) 23:50:44 ID:???0

　　　　　　　　＿＿＿_
　　　　　　 ／⌒　　⌒＼
　　　　　／　（⌒）　（⌒）＼　　　　　　　>>3409
　　　 ／　 ::⌒（__人__）⌒::: ＼　　　　　 ほぼ同じレシピで
　　 　|　 　 　　　|::::::|　　　,---、
　　　 ＼ 　 　 　 `ｰ'　　　しＥ　|　　　　　「　牛スジ煮込み　」も作れるぞ？
　　 　／　　　　　　 　　　 l､Ｅ ﾉ　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　／　　　　　　　　　　　 ｜　|
　 （　　 丶- 、　　　　　　 ヽ_／
　　　`ー､＿ﾉ

補足レシピ　「牛スジ煮込み」

┏材料（４人前） ━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┃牛スジ（生）　　　　　　　 ４００ｇ　　　　　　　　　 　 　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┃日本酒　　　　　　　　　　１２０cc　　　　 　 　 　 　 　 ┃
┃水　　　　　　　　　　　 　 適量　　　　　　　 　 　 　 　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┃生姜　　　　　　　　　　　 中サイズ１／２個　 　 　 　 ┃
┃長ネギの青い部分　　　１～２本分　　　　　 　 　 　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃ 　　　 　 　 　 ＿＿__
┃大根　　　　　　　　　　　 １本　 　　　　　　 　 　 　 　 ┃ 　　 　　 　 ／_ノ 　ヽ＼　　　　 豚モツを牛スジに
┃ニンジン 　 　 　 　 　 　 ２本　　 　　　　　 　 　 　 　 ┃ 　　 　 　／ （ ●）　（●）、
┃ゴボウ　　　　　　　 　 　 ２本　　　 　　　　 　 　 　 　 ┃ 　　　 ／::::::::⌒（__人__）⌒＼　 味噌を醤油に置き換えただけだお
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃ 　　　 |　　 　　　|r┬-|　　　 |
┃醤油　適量　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　 　 　 　 ┃ 　　　 ＼ 　 　 　 `ー'´　　／
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃ ⊂⌒ヽ　〉　　　 　　　 ＜´/⌒つ
┃コンニャク.　　　　　　 　 １枚　 　　　　　　 　 　 　 　 ┃ 　 ＼　ヽ　 /　　 　 　 　 ヽ　/
┃豆腐　　　　　　　　　　　 １丁　　 　　　　　 　 　 　 　 ┃ 　　　＼_,,ノ　　　　　　|､＿ノ
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,ﾍ
　　　　　　＿＿＿_　　　　　　/ /
　　　　 ／＼　　／＼　　　／ /
　　　／（ ⌒） 　（⌒）＼／　 /　　　　　　牛スジの場合は、流石に圧力鍋が無いと
　 ／ :::::⌒（__人__）⌒:::::＼ /　　　　　　　柔らかく煮込むのは難しいと思うぞ！
　 |　　　　　|r┬-| 　 　 　 |
　 ＼ 　 　　｀ ー'´ 　 　 ／　　　　　 　 　 圧力を欠ける時間を５分 → １０分にすると良い
　　／　　　　　　　　　 ＼
　/　　　　　　　　　　　 　＼
/　　／＼　　　　　　　 　 　ヽ
　／　　　＼　　　　　 　　 　ﾉ
U　　　　　　ヽ　　　 　　 　ノ


　　　　　　 　 　 　 　 -―─-　、
　　　　　　 　 　 ／　　　　 　 　 ＼
　　　　　　　　　′ 　⌒　 　 ⌒ 　　,　　　　　　　味噌味でも良いだろ？
　　　　　 　 　 i　　（ ―）　 （― ）　 ｉ
　　　　　 　 　 |　　 　 (__人__)　 　　|　　　　　　　と言う意見もあるだろうが
　　　　　　　 　 ､　　　　　　　　 　 ノ
　 　 　 ⊂⌒ヽ　 ＞　　　　　　 ＜_/⌒つ　　　　 豚モツは味噌味、牛スジは醤油味
　　　　 　 ＼　丶′　　　　 　 　 　 　 7
　　　　　　 　＼ ノ　　　　 　 　 　 ﾄ､_/　　　　　　父上的にはこれが正義だ！（異論は認める）
.　　　 　 　 　 　 ′　　 　 　 　 　 |
.　　　　　　　 　 i　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　乂　　　　　　　　 ｲ
　　　　　　　 　 　 |　/ー―一 、　|
　　　　　　　　　　 し′　　　　　､_ｊ

3420 名前：金の字★[sage] 投稿日：2018/11/07(水) 23:57:08 ID:???0

　　　　　　　　　　_＿
　　　　_　 _／: : : : : : : ヽﾊ　　　　　　←　ご満悦のＢＢＡ
　　　〈i:i:>':/:／|,:ﾑ:-: : :/i:iL ,
　　　/i:7:ﾒ彳　V　Ⅵ:V{i:i水ｰ:‐:‐:‐:‐- ､　　　　　　>>3417-3418
　　　Ⅵﾍ| ノ 　 ゝ-イ;ﾙ;ﾊi:i:i〉ﾄ; : : ｰ: :､:ヽ　　　　　冷凍した奴があったんで、リアルタイムで喰ってます ❤
　　　/:ﾄ { 　(_ヽ　　　 　 rｲ: :ト､ : マ: : }: :}
　　,:: :/:八　(_ ノ　　　,⊂-っ:ﾉ_ ﾒ; :i : ｲ: :{_ ｨ　　　 梅干し入りお湯割りと・・・くぅぅぅうううう！！
　　|: :l: {.:{ ≧ぇー＜/　　 ミト､: : }: ﾚ' ゝ: : ﾉ
　　ヽ:|: ﾄ辷:_:ﾑ＞､/l　 爪　ヽﾉ, ｲ: {　　￣
　、ノ:乂: : : :,|　　 ﾙ|　 {!　＼ ＼ヽ: ー;ｧ
　 ￣､＿}:,厂 ＼彡人　V 　ﾊ 　 ） ￣
　　　　￣ 　 　　丁＼ _ﾉ　 　 ゝｲ
　　　　　　　　　〈　　　　　|　　.ノ
　　　　　 　 　 /:.:>、_＿ _」, イ:.|
　　　　　　　／:.:/:.:.:｢:.:.:.:.:.｢:.:.|:.:|


　　 　 　 　 {:__fj:::::::ﾉ: : : : : : : : ;､: : : : : : : : : : : ﾍ_::}ﾍ
　　　　　 ,.ｲ: :./:ヾ:::}: : : : : : i: :.,' ヽ: :.l : : :.l: : : : :.ﾍ: : :ﾍ
　　　　,.:':/: :.〈::i:::厂: : :.i: : ｌ_|: :i　　i: :|_l_:_ |: : : l : : :,: : : ;:.
.　 　 /: /: : :/:￣:ｉ: : : :..|'´:{:.ﾄ､:{ 　 }:/;ﾊ 从｀i:/: :|: :.i: : :.l:ﾍ
.　　 ,:../: : :/: : : : l: :､:.从ヾﾊ{:从　 /´　′　j/:/: !:从: : :|.: :.　　　　　牛スジは、ぶっ掛けないで
.　　,: ;': : :,' i: : : :y‐､:ﾄ､{ｘ==ｭ､　　　 ｘ≠=ｭ　/j/}/:iヽ: : |: : i
　　{: l: : :.{　ヽ: : { rtヾ　　　　　　 ,　　 　 　 ,ソ/: :..|　i : |: : | 　 　 　 ご飯のおかずか酒！！
　　ヾ､: : :l　 　: : ヽ __　　　　 　 　 　 　 　 ,- ': ｌ: : |　|:..:ﾄ､: !
　　　 V : :.　　i: : :|: :l: :lヽ　　 V 　 フ　　 / /:./l: : ;　,: :,'　i: : 　 　 　 フルボディの赤ワインにも合うんだなぁ～これが！
　　 　 }: l :.､　 !:..:.| 人:.ヽ ＞　　　　　 イ　,': ;' ,': :/ /:./　 l: :i
　　　/: 人: :.i ,': :/{:{　 ): ）　/ｉ ｀¨¨´ iヽ、 {: :i（: :(　,:.:,′　,:..:|
.　　/:./ 　 ): }i: /　ﾘ_,'..-'r '´　＼__／　　i:ｰ､{ ヾ:.} {: {　　/: ﾘ
　　{: { 　 /: /:/ ,.イ: : : :..|　　　/ oヽ　　 |: : : ｀:t､八: ヽ/: :/
　　ヾ:ヽ ,': ;'{:.i /　|: : : :.人__／　i　| ヽ__ﾉ: : : : :.} i　 ヾ: :∨


　　　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　 　 ／　　　 　 ＼
　　　　 ／　　 _ノ　 ヽへ＼　　　　　ワインは無いと思うんだけどなぁ・・・
　 　 ／　　　（ ―）　（―） ヽ
　　 .l　 .u 　 ⌒（__人__）⌒　|　　　　まぁ人それぞれだ
　 　 ＼　　　　　｀ ⌒r'.二ヽ<
　 　 ／　　　　 　 　ｉ＾Yﾞ r─ ゝ、
　　/　　　,　　　　　ヽ._Ｈﾞ ｆﾞﾆ、|
　　{　　　{　　 　 　 　 ＼｀7ｰ┘!

3421 名前：名無し-Red-市民-2[sage] 投稿日：2018/11/08(木) 00:06:11 ID:PP41HlDg0
姉さん・・・なんてひどい事を！禁酒中の身には余計堪えるわい
いいよもう・・・チャルメラ（新味）喰うから！このBBA-!ひ・・・・ぶーすばーか！（小学生並感）

3422 名前：金の字★[sage] 投稿日：2018/11/08(木) 00:30:49 ID:???0

　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 _
　　　　　　　　　 ＿　 ,.イ ,. -: ´: _｀: : _― ､
　　　　　　　　　 |//∨/}´:': : , ':,: : : : : ヽ : ＼イ〉
　　　　　　 ,. -:――/// : ': /: /: ,: :, ィ: :, : : : ∨_
　　　　　／: : : :_ ／{ｲ:,: :/:/: /:.ｲ: /　|: l:|: |: :l: }､: ｀: 、　　　　　　　 >>3421
　　　,.イ: : : : : ,:､/〉/,|:|: ':/:ゝl- '|/　　}､_|: |: :l: |/〉: : :ヽ　　　　　　　バカ言う奴がバカじゃ♪
　 ／: ,': : : :／: : : : :/|:{:从ｨ≠=ﾐ　　　＿}/|: ,: :|∧: : : : :.
　, : : ,|: : ／ ,: : : : : {:从{　 """ 　 　 ´￣ヽ}/}从:∧: : : : }､　　　　　 へっ、バーカ、バーカ！！
　{: :/ ,: ｲ　 /: : /: 八r=|　　　 ､＿___｀_,　"{: ': : :,　 } : : /: :.
　|: {　 ､: :∨: : , {: {　乂_､　 　 ':.:.:.:.:.:.Y　　八l: : {　/ : ｲ: : : }
　 ,: !　 }: : }: ／　,:ﾑ 　 从:､.　乂＿_ノ　 ｲ: /{: : | ,': :/ |: : :/ 　 　 　 ワインも空けちゃうんだからねぇ～～
　 }: l　 |: /: {　　 }: :{　　　 _}｀＞_,....　イ_/:/　 、:/: /　,: :./
　,: /　/:∧: |　　 ヽ｣-r:r:./,介､　　〉:,: ⌒ヾ　　l/: /　/:, '　　　　　　 ちちうえぇ～つまみついかぁ～～
.〈:/　,'／　 ､{　∧/　 |:.|〈/_/　ｰ/^ｰｧ　　 }　 ∧: }'　{: {
　}　 ∨､_　　_｢二 ヾ l:/:// ／:/{⌒ト,　　 |　/:.∧|　 ､: 〉
ノ 　 　 ≫　<＞　　}イ:..}'／:..,:':/r ﾐァ　　 |　〉/　ﾘ　　}'
　　　 /　　　ム、　 |:..:..:}':..:,.　'´ /｀ｰ'　 　{ /'　 〈 　　乂
　　 　 　 　 　 八　 ｀ヽl '´　　_,/　　　　　|　　　ﾉ
　　　　　　　 〈_T｀＞　　　 ／､/￣＼＿__|
　　　　　　　 　 | ´　　 ,.＜　　 ｀　　/:..}￣
　 　 　 　 　 　 乂_,..イ:..､:..:.l:...,　　,:..:../
　　　　　　　　　　}:.|:..:..:..:.､:..:,:..:￣:..:.〈


　 　 　 ＿＿＿_
　 　 ／ 　 　 　 ＼
　 ／　　 -‐´　｀ー＼　　　　　　　　ダメ
／ 　 　 （●）　 （●）＼
|　　　 　 　 （__人__）　　|　　　　　　　　＞黒子
＼　　　　　 ｀ ⌒´　 ／　 　 　 　 　 　 r´￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣｀ヽ
　 >　　　　　ー‐　 <　　　　　　　　　　 |　　なんでよぉ～～～～！！
. /　　　　　 ／￣彡ﾐヽ、　　　 　 　 　 ヽ.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ ノ
/　　　 ヽ　/　　/　ヽ　 ヽ
ヽ.　　　　Ｙ　　/　　 |　　|　　　　　 ダメ
　ヽ　　　　　ノ　　　 ヽ ノ


　　　　　　　　　　　　　　　　 　 -=ｧ……‐-
　　　　　　　　　　　　　　／ : : :_,Z: : :⌒＼ : : :＼
　　　　　　 　 　 　 　 __/ : ／ : : : : : : : : : : : :＼: ﾞo‐‐┐　　　　　　　じゃあビール
　　　　　　　　　　 ／７⌒/: : : : : : : : :⌒ヽ: : : : ∨¨¨∨
　　　　　　　　　　 > 7: : :': : : : : : : : : : : : : : :| : : |ト　ノ＼　　　　　　　＞やる夫
　　　　　　　　　 /:∨ : : |ｉ : :|: : : /＾＾l: : : :|: :| : : |しヘ: : :.＼.　　 　 　 r´￣￣￣￣￣￣￣｀ヽ
.　　　　　 　 　 /: : :|.:|: : |ｉ :/|:|: : | 　 |:.| :/|: :|: : ﾘL.厂ﾊ : : : :.　　　　　|　　ダ　メ　！
.　　 　 　 　 　 l: : :人|: : |ｉ ﾚ仏イ|'　^ト|/-∨ﾚY＾Y: :〈.: :.: : : :l　　　　　ヽ.＿＿＿＿＿＿＿_ ノ
.　　 　 　 　 　 |: :/∨＼八| c=≡　　　≡=o 　 '丿 : :∨ : : : |
.　　 　 　 　 　 | : : : 〉: : 〉小//　　　　　　//ur个 :│ :〉 : : 丿
　　　　　　　　人 :∨.: :/:| :|込__　⊂ つ　_..イ⌒ト<人/ : ／＼
　 　 　 　 　 / : :＼: :./　∨ | |　｢ 下不 　 ﾉ│/ / ∨: :∧: : : :ヽ
　　　　　　　 : : ／∧: ＼ |　| l/ ∨i{ ｡}}〉∨　| [　　│ 〈: :|＼: : :|
　　 　 　 　 | : :|　 |: :〉 : リ　∨　　 ∨/／ 　 ∨'　　ﾄ､ :∨ 丿 :│
　　 　 　 　 | : : 　 ∨: :〈　　/⌒ﾆ⊃⊂ﾆ⌒Ｙ〈/　　 ∨: : ∨: :／
　　　　　　　＼ : ＼|: ∨‐‐/ 　､ソ　　 ゝ_　 ∨--ﾆ二〉: : :j／　　　　　※　酒量管理には結構厳しいぞ！
.　　 　 　 　 　 ＼ : : :〈^7ﾌ　　∧　　　 ∧　　ﾏT⌒7´＼:人

3423 名前：名無し-Red-市民-2[sage] 投稿日：2018/11/08(木) 01:29:00 ID:AHgqwS6I0
まぁ呑み過ぎはねぇｗ
冬にゃー生姜と七味たくさん入れて味噌汁風でもいいっすなぁ

3424 名前：名無し-Red-市民-2[sage] 投稿日：2018/11/08(木) 04:44:11 ID:aStJtLs.0
酒は百薬の長というけど飲みすぎたら薬も過ぎれば害となるでしかないしの

3425 名前：名無し-Red-市民-2[sage] 投稿日：2018/11/08(木) 10:48:47 ID:P1oSEh7k0
蒟蒻は凍らせて水分抜いて肉の代わりにするやつがいるとかなんとか聞いたことがあるがどうなんだろ