■やる夫で食べる豆腐 第四回 |
326 名前: ◆LZvx.fyjwk [] 投稿日:10/01/11(月) 13:48:49 ID:dsMaHERn __,、 , __-,=====〔{〈ヘ /_f〆::::::::::::::::::::::弋之ソ::::\ / jf7::::::::/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ \:::::\ / {i7:::::/ i \:::::ヽ ;′ {|::::/ l i | ヽ::::: ト、 ,′ {|:/ l | || i | | | Y| |:::\ | {|| | ||l | | l /| | | \\:::\ | ゙| | | l/レ十メ.,|| /| j | || 掃除が終わったから ::::::\\:::\. | | | | ===ミ リ| /ナメ、| | ハ あがってあがって。 ::::::::::::\〉 ::::\ | | | ヽ \"" -=、レ | ,∧| :::::::::::::::::::::::::::::::\| || .\ \ , "/! |〃ハ_! -― ::::::::::::::::::::::::::::::::::::| l |  ̄ ‐- /|/″/::::::::::::::::::::.. ::::::::::::::::::::::::::/ 厂 ̄\ l l\ イ|l/ーく::::::::::::< ̄ ̄ :::::::::::::::::::::::/ /::.::.\ \ l l:::::::::r‐<ヘ l 〈::.::.::ヽ\::::::::::::\ ::::::::::::::::::::: | l::.::.::.::.::.\__ ヽ l l::::::::ト\__∧ Y::.::.:l \::::::::::::\  ̄>::::::::::::| l::.::/::.::.::.::.::\|::l l:::::/ ̄ >ヘ l::.::.j_ ::::::::::::::: ::::::/ ̄ ̄j j/::.::.::.::.〈 ̄ ̄}レヘ ∨ ヘ l::.l::.::.::〉 〉::::::::::::: / 〔 L::.::.::.::.::.::.j___ノ::::::ヘ ',____ _jヘ V::.::./ /\[\:::: ` ト /::.:: ヘ :::::::∧ ∨ー┴;ヱ、::', ';:.:/ / | i く::.:/::.::.::.\/:::::', i 匸{〈}くl| |〈 〈 | i \ヽ .::.::.::.::\:::| |―-ゞーヘ/〉| |ヽ:i , | i \\.::.::.::.:ヽ| | ...::.::.::\/:| / /:l | 327 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:49:26 ID:dsMaHERn /||ミ / ::::|| /:::::::::::||____ |:::::::::::::::|| || |:::::::::::::::|| || |:::::::::::::::|| || |:::::::::::::::|| ̄ ̄\ || |:::::::::::::::|| ノ ヽ_\ ドキドキ |:::::::::::::::||●) (●) \ |:::::::::::::::|| (_人_) xxx | |:::::::::::::::||___ / お邪魔しまーす。 |::::::::::::::(_____ノ´|| |::::::::::::::(_ノ / . . . || |:::::::::::::::||/ || |:::::::::::::::|| || \:::::::::::|| ̄ ̄ ̄ ̄ == やる夫で食べる豆腐 第四回 == \ ::::|| \|| |
329 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:51:05 ID:dsMaHERn 小ヽ ′ | | | |ヽ::ノ:::| //|:| 〉〉 | | |.l | | |  ̄|:| .//厶'イ | | | | | | | | |:|| //' |:| | | | || | | , /| |:| ! .// |:| |、 | ヽ |ハ |/| / ! / / | |:| | // | :|:| |ヽ l\ l\ ヽ ヾ / | / 」'_/ | |:|| / | |:| 丁 ̄ヽ \≧ \\ / | ィ≦// ̄ / l|::| l | |:|ヘ. ヾ=干‐ ミメ、 才 T ア/ ハ:〉 l . l |:| 丶 ヽ 斗- ┴ ┴一</ / | | それじゃあ、早速… | レ' | \ \ / / | l . l | ト、 \ l ∠ イ ∧ l 料理してね。 / / l | ト ̄ ―ー一 / | ′ヽ / / l | | ` 、 ´ ; / / '. V r┴> - <L.__ / / . / ヽ ヽ r::'::::/ イ:ハ:ト.\::::::::> / / / \ ヽ:::〈:〈:::::|:| |:|::::〉:〉:::.∨ / ――-- 、 \ ヽ::ヾニノ ヾニイ::::::/ /\ ____ /⌒ ー、\ /( ●) (●)\ What? /::::::⌒(__人__)⌒:::::\ | |r┬-/ ' | What's happen? \ `ー'´ / 330 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:51:41 ID:dsMaHERn ___,ェォ、 / ´::::::::::メ込メ::.、 /, ' ´ ̄ ̄`ー ‐-:::::.\ , '/ \::.ヾ _ Y〆 , l ヽ::l |{ニネl l | l | l {l::ll , ヾミl vヽ十‐l- ,l | | ,l {l;;ll ,.∠从|| l i_'"{Tト乂,r'|tニTtx,l iVヽ 豆腐を買ったはいいけど く/| ||弋 ゝ ¨ ´i_rft // ,l∨冫 料理苦手なのよ。 ! lj  ̄l 丶 、_`__ _/ /}ハ/ ! __/ ノ、ヽ`_´__ , ゝ__/ | l`从 だから、やる夫に来てもらったの。 /::/ 〃v┘>--一l l l !_| |_!l\ /.;/ , ハ /ミYミ\ `i |ー‐-、 ヽ /::::::l /i_|::::l 圦 ~ 介 / }::::::::::∧ ∨:::::::´:::::Y.:::| ⅤL// /iノ:::::::::::::∧ ∨::::::::::::,':::::|'l,t、,t、_t_、| /t、l::::|::::::::::::::∧ 八:::::::::冫::::{ 、丶 l / ´,' /::::::l:::::::::::::::::::〉 /::::::::::::/´l:::::ヽ {薔} 、 /::::::::/::::::::::::::/ ノ::::::::::::/ !::::::::>- ‐ー'´::::::::/∨:::::::::T 331 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:52:16 ID:dsMaHERn ____ / ノ \\ / (●) (●)\ / ∪ (__人__) \ それくらい自分で料理しろだお! | ` ⌒´ | \ /⌒)⌒)⌒) //⌒)⌒)⌒) それによそん家のキッチン使うのって ノ | / / / (⌒) ./ / / あまり好きじゃないんだお。 /´ | :::::::::::(⌒) ゝ ::::::::::/ | l | ノ / ) / ヽ ヽ_ヽ /' / / ヽ __ / / / , ーセ乞アトニー _ /.::.::.::..:ヾごソ.::.::.::.::.::.`ヽ >^⌒^⌒^⌒^⌒^⌒^\::.::.::ヽ、 _ /⌒l , ‐、/ .| \,メヽXくく二):) { | ,/ |/ / | .| j /,'/イ|ト`ニニ〔 | | { |. ,' | .l ハ ∧〈〈_ノ:|ヘヽヽ_〕| /^ヽ │ | ! :l l |.\./ | .l / ∨ ハ`T〔_.//l:ト-くヽ とっておきの日本酒と { `、 l :l, | :l .! | /\!∧ ./ __/∨ | | |. |:| ! ビールも色々とあるから `、 ヽヘ :L_j :{ ハ l :,' `ーヘ ∧ 三三三 | . ∨ .|:| | 酒盛りでもと思ったけど… \ ∨ ∨ ヘ l小. 三三 ∨  ̄ ./ .|^ヽl .| ゝ ヽ Ⅵ \  ̄ ' / |_ノl .| ……残念ね。 〃 `Y⌒ ー─ |_ンーヘ_> `ーー ’ ´----イ ハ V {{ \ ノ⌒ | l l |ヽ、 _ イ|./ .,' | `ーt一'´ ̄て` | l l |:::ヘヽ> -‐ '´ん リ.l ./.l | `ヽ、 __ | l l |:::::::::| l l\ ∧::∨l /::::l | `ヽ、__////:::::::::::V|ヘ::::ヽ_}_:∨ /:::::::l | 人彡∠/:::::::::::::::V|ヘ:::::∨ |//ヽ:::::l | /.::.::ヽ、:::::::::::/::::::::V|lヘ::::ヽ j /// }ー-、 | 332 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:53:05 ID:dsMaHERn ____ / \ /\ キリッ / (○) (○)\ / ⌒(__人__)⌒ \ 任せてくれだお。 . | |r┬-| | \ `ー'´ / あ…料理の応援呼んでもいい? ノ \ レパートリー的な意味で。 /´ ヽ ヽ -一''''''"~~``'ー--、 -一'''''''ー-、. ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒_(⌒)⌒)⌒)) _____ -――- :::: ` / , ヽ::ヽヽ / /|/ | | lハ i:::i| | || ノ'、 厂| | |:::|| l | | | レ| Χ| | u | 爻 ; 私が知らない人は嫌よぉ~ 〃"" ー┐"" / / / |〉、__ ┘_∠/ | lハ」L.,-rく)(>ーァ ヘ,⊥ _ 〔_)ーく |L岔ナ′ 〉::::::::::> `ヽノ_(`ー‐' | /ヽヘ< 333 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:53:33 ID:dsMaHERn ∩ || ___ || / \ /〔|/ ─ ─\ 〔ノ^ゝ ,(●) (●)、\ それなら、大丈夫。 ノ ノ^,- (__人__) | やらない夫、すぐ来てくれる? /´ ´ ' , ^ヽ ` ⌒´ / / ノ'"\__ ーーノ゙-、. 人 ノ \/_____ ノ.| ヽ i / \_/ | \/゙(__)\,| i | / ̄ ̄\ / ノ > ヽ. ハ | || /ヽ、_ \ ((● ) 三二 (ノ、__) | |⌒´ 三三三 呼んだか? | ヽ 三三二- ヽ / .> く ピュンッ | | | | 334 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:54:07 ID:dsMaHERn |、 (⌒×⌒) | `二¨ヽ〈 八 〉 | | _ ` トイ'、l | ィこ:Y_| Vハ/ おーっほっほっほっほ! | {しリ`イ ソ | ̄ } ,、.ノイヽ 話は全て聞かせて貰ったわ! |ー_'_ イヽ Lヽソ |lヽ⊥〉 ハ {ソ カナも食べる係でお邪魔するかしら! |ー|┘ V´ r-、_ 〈 、 l, ィ、ヘ └j !\-くノ:ト、〉} コッソリ {_ ノ| |」l_!イ |:::::j 人 |_:ムzェ--'´ \ | └ヒュ、_ } | l l └'冖=ュォ’ | l l l 丿 | ヽ l l イ | 、 ヽ ノ ネ、 335 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:55:07 ID:dsMaHERn _ -─ ─- ,- 、 rメ´── 、::::::::::::::`ヽ \ 〆 / `ヽ;:::::::::::\ ヽ // / / / \::::::::::l ', ,イイ | メ、 l ,イ l }_::_} ! さっきの豆腐屋さんじゃない。 _, -ー' /ル| l ァ=ミ、! // | /! //`l|ヾ》 i お店の方はいいの? // ̄ {| | l ト、ヒソ | /二Zナ | ヾニソヘヽ ! 、__}ハヽゝ , `´ r'::ンヽ}/ }| | ヾ\ i `ヽ:::| ∧ 、 _ `´ / /| | `ヽニゝ < ̄:::| |\`__ ,ィ// ハ| | l ', ,. -―‐ ー- 、 -=ニ´::::::| l^`}ノ}バ7/ /!_ノ}/l__ ,ィヽ ヽ _ / \ て /ィ/:l |::/、/l| ∨ / ̄`ヽ::::::∠ __\\ / ` ー- 、 iソ´ヾl ,、_ ハ て /::::::::l !{/ .ト=/ /::::::::::::::::l:::::::::::<__ヽ ヽ // ,〃 \ 、 >!く,j- 、__ヽァ ', ヽ:::::::| ハーr'゙Y//:::::::::::::::::::}:::::::::::::::::< ! \ l/ l/ ` ー=(,〉 {薔}-' ノr' ハ ノ 〉:::| /:::: ̄`/:::::/:::::::::::::/::::::::::::::::::::::::\ 丶 !i ゝ'i_ィ、‐、" .} カナはスルー!? / /::::::{ハ::::::::::/::::/::::::::/::::::::{:::::::::::ト、:::::、ー-ゝ . ', -' `ー >-、 / / /:::::::::::∧:::::::ヽ/_/:::/::::::::::::〉、::ト、! | \::〉 ! ○ ○ r=っ У ヽ / r'::::-::、:/ {:::::::/´::::`ヽ:/ ̄:「、 レ' ! ハ ! /ハ |l _'_ ', ,'_ノ_::::__::/ ノ:/::::::::::/::::::::::::::| }/| ,' / l | ゙ 「 、 ▽ ,.ィ゙_ i l lゞ//\〈//:::、__:/:::::::::::::::::::ノ | /! / l ハ ´ニユ_>-rr彡´ノt=ュァ_´ー 、 ! 336 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:56:02 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ ⌒ \ 店番は妹に任せてきたよ | ( ●) (●) | . | (__人__) | 前振りと臭い小芝居が終わったところで | u ` ⌒´ | それでは早速、作るとしようか。 . | } 俺の包丁捌きをみせてやるぜ! . ヽ } ,、ヽ ノ-、 /;;;i/ '、!\ ____ _,、-/;;;;;;;;| i i i;;;;;゙、-、_ /ー ─ \ ,-‐'''";;;;;く;;;;;;;;;;;;;!、_`ヽ 、-'_/!;;;;;;ヽ;;;;;`'';;ー;;-, / (●) (● ) \ . !;;;|;;;;;;;;;;;;;;;\;;;;;;|'ーニ_ー_ニ゙/.|;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;/;;;! / (__人__) \ メタ発言自重 |;;;;;i;;;;;;;;;;;;/´;;;;;;| |;;;\;;;;;;;;;;;;;;/;;;;;| | `⌒´ | . |;;;;;;;゙i;;;;;;;;;'、;;;;;;;;;;;;!─┐ ┌─.|;;;;;;;;;ヽ;;;;;;;/;;;;;;;;i \ _/ /;;;;;;;;;;;i;;;;;;;;;;;゙、;;;;;;;;;! l l l;;;;;;;;;;/;;;;;;ノ;;;;;;;;;;| ノ 厂 337 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:56:26 ID:dsMaHERn _∩ / 〉〉〉 { ⊂〉 ____ | | /⌒ ⌒ \ | | /(●) (● ) \ まずは突き出しとして | |/:::⌒(__人__.)⌒::: \ ヽ | |,┬‐ | | トコロテンをどうぞだお! \.\ `ー ´ / \ __ ヽ ヽ (____/ ___r=y=ー=冖-ィrt=、 /___f〆::::::::::::::::::::::::::::::Yごソ\ /__f〆:::::::::::::::::_y=ー¬冖¬―-\ / / .{f7::::::::: イ厂 ;′ `\ / / /__{f|:::::/ l l | ヽ ', ヽ / / . /〈匚/イト\ | | | ', i ヽ∨ / /  ̄7 |l|___}〉 ∥| | { | | ∨ / . / // |:| ̄ | || l | | ト | ∥u ; ', Y / , / l |:| l┼ヽ\ ||| \ |ハ / | | |: l::.:: / |:| | |:|', |ヽー=≧x、ヽ ゙, //_」./l | ||:リ:.: / |:| | |:| ヽ |U 弋_リノヾ'ー |/ィ,T7/ /j / /::.:: |:| | |:| ト ヽ  ̄ ゝ' /´ |::::/::イ::.: 包丁、関係ないじゃない! / | | \ \ u / /::.::.::.::.:/_ \/ ∧ |\  ̄ ___,. ' /´::.::.::.::.::.::.<二 ___ \ / ∧ トU \  ̄` イ |::.::.::.< ̄ ̄ ̄, -'\. ::.::.::.::\\/ /.::.ヘ ∨>=> _ ∠::.::.:| |::.::.::.::.::.> ,、-''´ \ ::.::.::.::.::.::.` <´\ヘ. ∨::/∧:ト\く___| | ̄ ̄ー―::.::.::.::.:ー- ::.::.::.::. ::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.\ ゙ヘ ∨/ |:|:::://::.::.::.::.:| ∧__ー<  ̄ ̄ ̄`` ̄ ::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::ヽ ヽ V |:|::〈〈::.::.::.::.::.| / \::.::.::\ \ 338 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:58:25 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(●) . | (__人__) 東日本なら三杯酢に和辛子、 | ` ⌒´ノ 関西なら黒蜜をかけるのが定番だな。 . | } . ヽ } 誰かさんのおかげで各自2人前ずつあるので ヽ ノ 食前には三杯酢、デザートに黒蜜でいいだろう。 .> く | | | | l`ヽ、-―- 、 _ /| l \_ `ヽ、 {, '´い //⌒ヽ \ / ム \{_レr行ミ⌒ヽ `、 l ー'´ ヽ、Vヘ_彡ヘ. ノ l ノ 、_, `ヾヽ _>彳 | 「 xx ̄xx u_V l l lr‐1 》⌒! | / ヽ/7┐ ヾ==彳_,ノ ノ / わたしに感謝してもいいのよ! _rク/ / r'⌒ヽ、__ / __/)'´ 丿rク{ ̄ _〕仁ニ、 \ /{{くヽ._,.ィ-‐兀/l:レ―ヘ / ̄`ー- 、 _, -‐'´ ||厶|¬t┴ / ゚/└rー、ノ, l 「 ll ノ|く rこ7 。//{三ヲ l n| `、 ||ヽj‐'⌒7 匸フ | _ |lく ヽ. || く> ∧ ゚ >くノ `ー┬ーヘ. \ ヽ、 |トィ> ノ‐rr<´ { \ \ \ ||_>く::./ヽ. ::\ ヽ、 / | 339 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:58:30 ID:eMOnqHEI 金糸雀の力作かw 340 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 13:59:13 ID:dsMaHERn ____ /_ノ ヽ_\ /( ●) (●)\ しないっつうの。 /::::::⌒(__人__)⌒::::\ | |r┬-/ | トコロテンは料理には使いにくいけど \ ` ̄'´ / 海藻サラダに和えたりするのが涼しげでいいお。 ⊂⌒ヽ 〉 <´/⌒つ \ ヽ / ヽ / 水はよく切ること。 \_,,ノ |、_ノ | l | l , ==薔 ==、- 、 / , -―― - 、 \ヽ /'´ \ _jlヘ', i' l | l l l /{に{」|', ! |、:l l |l l/l l Tj小〉! .:┐ l l ト _ヽ丶, ィ¬jイ〈j | l: |/ | 熱くして食べる方法は無いのかしら? ヽトl'´| ! :!_丿 ! l |:/ / ト、l└' _ r-、 l l/ / 低カロリーのトコロテン麺とかあるじゃない。 l l\ ヽ ノ ハ |l / :/', ! l |>r=tォ=| l_/_, -‐、', | ,!: |/└イ!ト┤ / , --'i| l/ Vー‐{」l」/{ V , --ヘZ / / 薔 .]ハ L| r= |〔 / l,._____〔_ ハ. └' /r」 { ノ ̄ ̄ ̄`ヽ匕 こ二´ 「 ン 341 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:00:11 ID:dsMaHERn ____ / \ / ─ ─ \ あれは熱しても崩れにくい凝固剤いれてるから。 / (=) (=) \ | (__人__) | 普通のトコロテンも熱々にできなくはないけど \ ` ⌒´ ,/ 弾力がなくなってフニャフニャになるから r、 r、/ ヘ トコロテンならではの良さが薄まるお。 ヽヾ 三 |:l1 ヽ \>ヽ/ |` } | | やはり冷製でキリッと角が立ったのを ヘ lノ `'ソ | | 食べる方が美味いお。 /´ / |. | \. ィ | | | | | 342 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:00:32 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / ヽ、_ \ . ( (⌒ ) | . (人__) | 寒天と同じと見れば、 r-ヽ | デザートとしてバリエーションがつけられるな。 (三) | | > ノ / 黒蜜だけじゃなくて、 / / ヽ / 黒糖きな粉でも練乳でも蜂蜜でも美味い。 / / へ> く ジャムとヨーグルトって手もあるし。 |___ヽ \/ ) アイスのせてもいけるぜ。 |\ /| | \_/ | -――- 、 , ヽ \ \ ヽ / /ヘ 、 , _‐_-、, -_-、 ,. / ヘ { l , rー┐、!} | l´` \ く 人_人 > ジュルリ l l \ | |l |/! {!| O O lL!L!.ノ} Yヽ" 、_ " .ノ{_.」 デザートが待ち遠しいかしら! 「二} r― 、ij/ ̄」ー{_} 〔二!└‐ イl ̄ l {._」 ,ィ/`i {._/_|_.ノ r-、}ト、 //!_ ,イ / | L Y}ハ { ∟イ 」} ハ 匕ノ_丿 343 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:01:05 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(● ちなみに三杯酢は | (__人__) 酢、みりん、醤油を三杯ずつ混ぜるから . | ノ 三杯酢と呼ぶんだ。 | ∩ ノ ⊃ / ./ _ノ 胡麻や青のりをトッピングすると (. \ / ./_ノ │ ちょっとご馳走度があっぷかな? \ “ /___| | . \/ ___ / ____ /⌒ ⌒\ /( ●) (●)\ /::::::⌒(__人__)⌒::::: \ やる夫はおろし生姜 + 醤油が好きだお! | |r┬-| | \ `ー'´ / / 、\ 344 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:01:28 ID:dsMaHERn _/:/l:.| /l | l l| l ヽ \ '´ ̄イ:ニ:イ l/_ヽト、l_ lヘ | l | ヽ // j:| l l ヽ-ヽ`ヽ卜、 l j| ト l /:l /:l l | 、_.二 _ 「 \l /イ/l l| l .:/ /:/ l |  ̄ ̄ヾミ レ_⌒ヽ} l || それじゃあ、トコロテン食べてるから! ,' l:::l ヽ l /// { =ミ //| | l 本格的に豆腐の調理よろしく。 「´ l\ ', r - ._ / ,,,, /イ /レ' / | l \ ! ` 7 l/ // 冷蔵庫の中身も調味料も ノ| l ! '、 / / イ:| 好きに使っていいわよ l ! ! \ ヽ. _/ 7¨´ | ハ::l ,l ! |_, - ≧ 、 _ _, イ l | L! /| / ! l | 〃 ̄ フ水ヘ\ | l l / } ヽ l | ヽ\// l ヽ_〉:〉 l /! | / / __ - '´  ̄\ハ l |、  ̄l:| l:ト-イl ! / l l/ /// ∠ Vヘ l \_ |:l l:|\_/ /_/ ̄\ } \! |:l l:| ∨ / \ 345 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:02:13 ID:dsMaHERn ____ / \ / ─ ― ちょっと水銀燈さん / ( ●) (●)' | u (__人__) | 冷蔵室の中ってビールと卵に納豆… \ ` ⌒´ / あとソース類しか入ってねえお… , .-──‐‐- 、 ,r'フ´ ,.-─‐‐-ミヾ、 / ,r' / , 、-ーー- 、ヽ\ _「7ネィイ/ 7 ,イ `ト V1 〈二カ_」コ , / , //, l ヾ! よく見なさい f7j^ヾY ,l!-|仁l/l// / j | , ト、 / l| l1、 ,ィf孑7 从/ィ/_/ ,イ l |/ 梅干しも入ってるでしょ! ,! 」! |t、 ´ ̄ ゞtンイ //,イ!′ / j /l」 ! 、_ _ `//,イ/ ,, -‐ ─-/! / lj j ハ Lヽ _, イ i´ l |"´ /´ ̄//-─────-,、_ -‐-=ニ二/ ,' / _/ ト、ヾ>カ{ニコ71├‐' ゙ー-、 _/ ,.-‐''"´ ̄ ̄ / /,r'⌒ヽ\ Y^V^V,ハト、l /¨`ー-ハ二ニヽ-、 ̄\ ,. '"´ ̄/ // j ヽ」! リ l/ | / ,ィィィイlリ l \ \ / , イ,r'"/ /イ / \r'^^krk^^リト、 ,ィイハイイイl|{ / \´ / / / ,/ ,/ レ′, j、 j! _ ノ^ス Yノイイ〉! | ヽ、 \ / / / ,// /j/、 ,' _ _/ \___ノと´ィ r ,r‐厂イイイイ/ /l \ ̄ /´ / / /イ^/ ト\,イ_k〉、 イハ、 /´ししl_/ ̄`l/ソ ´\/`\ \ 346 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:03:27 ID:dsMaHERn /|________/l ____ | | |' ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| /:::|\ 日日 |/:: |,_________ | | | | || ______________/::::::| i ̄ ̄ ̄ ̄ || ̄ ̄ ̄|o| | | | 。 || _____ |::::::::| i __┏━旦_..||___|%| | | |il⊇ || | | |::::::::|__,,i_______|___________|| ̄ ̄ ̄ ̄|:| | | || | | |::::::::|, ┻┻ /____/;i ||.0 |:| | |◎:: || | | |::::::::|TT田T|。 | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄.||========|:| | | || | | |::::::::| ̄ ̄~| ̄ ̄~| ̄ ̄~| ̄ ̄~|| 0. |:| | | || | ::◎| |::::::::| 。|。 | 。|。 || |:| | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ | | |::::::::|_____.|._____|_____.|._____||__________,|:|_|________ | | |:::::/ l.l | | |:::/ .l.l .八 __  ̄ ̄ ̄ ̄ |:/ 八| |( ) ノ⊃ / ̄ ̄\  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ | | |  ̄ ̄ /ヽ、_ \ .l.l | | ̄ . ((● ) | それより俺は 八  ̄ . (ノ、__) u | 日本酒の瓶がそこかしこに | | .|⌒´ | 散らばってるのが気になる。 | | . | |  ̄ . ヽ / 片付けたんじゃなかったのか。 ヽ / .> く | | 347 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:03:58 ID:dsMaHERn _ -― ―- _ _ -‐:::::::: ̄::::::::¬― 、 ` 、 /.:::::::}>{包}く]:::::::::::::::::::::::::.\ \ /.::::: -宀冖冖宀ー- :::::::::::::.\ \ /.:::::/ \:::::::::.ヽ ヽ . /:::/ 、 \::::::::' l // ' / | l | ヽ::::| |l その瓶は押し入れに 〈/ | | i | | | l∥|| | l_|::::|_ l| はいりきらなかっ…… ′| '| || | | l|| ! | '. l j」L⊥!| l {{⌒氷⌒ヾ|| | | |l l| |l | | l |l | l| >イ | l | || | ヾ、イハ、_ノl |! なんでもないわ。 | |l| |l |ヘT ト ハ ヽ ヘ´ ,,斗=ニ、寸| l /7⌒lT´l |l 気にしないでちょうだい。 | ||l l|ヽ|,,ゝ ;=ミ \\〃 | r、 }〝リ //.:::::::| |l| | 、トヾ ヽヘ〈 { tヘ 、ヾノィ //〈::::::::::ハ|| |l 野菜室に野菜が入ってるでしょ! \l\ヽ\ ヾ彡  ̄ , ∧::ヽ/ー┴ッ l| | \ ヽ ‘ _,,. u// / 厂::::::::fア >'⌒ヽ、 | ` >、 ヽニ´'´ イ ' /.:::::::::::fア /.::::::::::::::::::l ∧ 〈 |||>,、 __ <__l l l::::::::::::fア /.:::::::::::::::::::::| 〔 ̄ヽ ヽl| l:::::|{ム::::::::仁ヽ_| |:l|:::::::::fア /.::::::::::::::::::::::::ト、 _〕ーt__,、 イl |:::::| {ム:::::::}_ ィト| |:l|::::::fア /.::::::::::::::::::::::::::::い、 八__ト、  ̄ヽ|l |:::::| `{ム::::::/::|∥ |::|:::fア /.::::::::::::::::::::::::::::::::.\ヽ 廴__人} ∥(|l:::ト、 `ヾイ::::|∥ |:::fア r'::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::〉 349 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:04:28 ID:dsMaHERn ____ / \ / ─ ─\ / (●) (●) \ 冷凍ご飯と調味料は一通りあるし、 | (__人__) | なんとかなるかな? ./ ∩ノ ⊃ / ( \ / _ノ | | .\ “ /__| | / ̄ ̄\ \ /___ / / ヽ、_ \ ( (● ) | 野菜室にはネギとか (人__) | 薬味類だけだくさんあるし |⌒´ | 出汁も揃ってるから大丈夫だろ。 | | ヽ / ヽ / > く | | 350 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:05:23 ID:dsMaHERn ____ / \ では、湯葉二種類を使った / ─ ─ \ 湯葉のおつくりでございます。 / (ー) (ー) \ | (__人__) | ひたひたの豆乳の旨味や \ ` ⌒´ ,/ 極薄い湯葉のはかない食感を / ー‐ \ 楽しんでいただきましょう。 _,,.. -──‐- .、.._. ,. ‐''"´::::::::::::::::::::::::::::::::::::``'‐.、 ,.‐´:::::::::::::::_,..-ー''"´`ー-、_:::::::::::`‐.、 . ( '' ,, " '' :::::::) . :、 ,‐' `‐、~``''=ー-、..,,__,,..-一='''"~´, ‐´ ` '‐.、 _::::::::::::::::::::::::::::::::::::_, ‐''" `` ‐-----‐ '"´ 351 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:06:06 ID:dsMaHERn ,-、 __ !|`ヾ.、,.ィ ,.´ー-、 :: ::`ヽ、 ':、 >く::丶、 :: ::」WL,、_rvト、 ゙x/::/゙\、:: ::>fー-.,-、_ニ 'ー, i:メ/ `ヽ.>)r‐ッ薔}::ij∠ レ'、_ __,-゙i_`'Tfイ 7< おつくりって…… l:i ,ィー、 イ;゚ヾ,レi:H:ir‐'リ /ン,辷リ 弋り' /ソ !トi::/ ただ器に盛って // ,.i"" ', -、 "" / _,=ミ,く 出しただけじゃない! レ }ミゝ ∨_ノ _"-f―ミ、} ノニフ >---イト ノミニi^ヽ __r 、 ヾフィ',ィliiト-、: ! そ=、ノ i jニ i、ー、__,/「〈 //!| ト、 フj `>- ,_ ! { ‐-,y 〕 / ` l _ト」|^li∨イ く_ __` ` ) . ', ニン´| i) ,. ┴、‐'ヽ,―'―'、/ ,.-イ` く (ヽ ̄`トト { l i`{、ぅ  ̄ /l ! i、_〉 `!l iY/ハ _ノ{,ノK _ | l l | 352 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:06:51 ID:dsMaHERn /) ///) /,.=゙''"/ / i f ,.r='"-‐'つ____ / / _,.-‐'~/⌒ ⌒\ 汲み出し湯葉は / ,i ,二ニ⊃( ●). (●)\ そのまま食うのが一番だお! / ノ il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \ 濃口醤油を垂らすか ,イ「ト、 ,!,!| |r┬-| | 塩をパラッとかけてもいいお? / iトヾヽ_/ィ"\ `ー'´ / / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(● | (__人__) 関西方面の人なら、 . | ノ 少量のだし汁でわずかに伸ばすのも | ∩ ノ ⊃ 面白い食べ方だな。 / ./ _ノ (. \ / ./_ノ │ わさび醤油か、梅肉醤油もいいね。 \ “ /___| | . \/ ___ / 353 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:07:48 ID:dsMaHERn r〈沙夊ァ ,x)水.ゞムイ´Xx,` 、 ,xXXXxxxxXXXXXXx,. ` 、 /ァ''^"´, `^''xXXXXX,. ヽ. / ´ ! l `xXXXX, ), . / l l `xXXX,. ), ′ l. l l `xXX{. | . ! / / i| i ! l / ! ,仆、 `XxL | 口の中で l /,/ | _|小、! |/)' |/,斗∨ |XXマk ! すぅーっと湯葉が溶けていくのが ! 〉l ∨ |≧t圦 リ_>チ〒ァ、} ! };;ト、 }} 気持ちいいわねぇ。 . l l 从. ト、ト弋リゝ\{ イ弋リノ' ノ ノ/l;;|,リノ'| | ∥ ', マヽ`ー' _,ノ / /|;! ||. i 食感があるかないかの l | ', '込 "" 、 "" _,ノ,/ / l! ノ' | 微妙な加減がたまんないわぁ。 !十!l´', マ价x、 ー -' , イ/ /`l!ー'く、 i . ,´ヽ! !l ', ∨从 > .ィ /../ / l!.:.:.:.:.:ヽi . i.:.:.:.:.:.:.:.:!l )ヘ,.∨》,. ≫‐≪ // /《 l!.:.:.:.:.:.:.:;.i l.:.:.:.:.:.:.:.:.:."》 ヘ{ 《. ∧ 《/}/ 》.:.:.:.:.:.:.:.:l.| 354 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:09:33 ID:dsMaHERn 【 豆腐製品の特徴 】 1.主役に据えてやる / ̄ ̄\ / _ノ \ おぼろ豆腐や汲み上げ湯葉は | ( ●)(● 味わいがはっきりしてるから兎も角 | (__人__) だいたいの豆腐製品は口当たりが淡泊で . | ノ 後からじわっと豆腐の味がする。 | ∩ ノ ⊃ / ./ _ノ だから、他の食材と普通に組み合わせると (. \ / ./_ノ │ 豆腐自体の味は打ち消され、 \ “ /___| | コクを与える補助的な役割になりやすい。 . \/ ___ / 355 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:10:07 ID:dsMaHERn ∩_ 〈〈〈 ヽ ____ 〈⊃ } /⌒ ⌒\ | | /( ●) (●)\ ! ! 自己主張の弱い子だから / :::::⌒(__人__)⌒:::::\| l 「豆腐」を味わうなら | |r┬-| | / 意図的にメインに据えて \ ` ー'´ // 料理を組み立てないと駄目だお。 / __ / (___) / ___ / ⌒ ⌒\ / (⌒) (⌒)\ そして主の味を引き立てる / ///(__人__)///\ 調味料の塩気や出汁、薬味の香気で | u. `Y⌒y'´ | サポートしてあげるんだお。 \ ゙ー ′ ,/ /⌒ヽ ー‐ ィヽ 淡泊な葛や片栗粉、 / rー'ゝ 〆ヽ 大豆系調味料と特に相性がいいお! /,ノヾ ,> ヾ_ノ,| | ヽ〆 |´ | 356 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:11:23 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ _ノ ヽ、 \ (○)(○ ) | . (__人__) u .| ちゃんとした豆腐なら、 . ヽ`⌒ ´ | 多少は味が負けにくいんだが、 { / 限度があるな。 lヽ、 ,ィ'.) ./ j .}ン// ヽ 主張が強すぎたらそれはそれで ノ '"´  ̄〉 | 癖が強くて嫌みにもなるし難しいところだ。 . { 勹.. | ヽ 、__,,ノ . | 357 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:11:57 ID:dsMaHERn (ヽ三/) )) __ ( i))) /⌒ ⌒\ \ 次もシンプルな温奴(おんやっこ)をどうぞだお。 /( ●) (●)\ ) 納豆、梅肉、梅肉納豆、ネギ納豆、 ./:::::: ⌒(__人__)⌒::::\ オカカ納豆、針生姜… | (⌒)|r┬-| | ,┌、-、!.~〈 `ー´/ _/ 薬味もいろいろ用意したから | | | | __ヽ、 / 好きにやってくれお。 レレ'、ノ‐´  ̄〉 | `ー---‐一' ̄ /:::、::::::、::::::、::::/::::jL、 /:::/::/\:::\:::辻-く仁、 i::::i::/__ ` ー ミ _∧ ニ/{ l::::レ.ァニ、ヽ ィニ、ヘ_ノレ' カナは梅肉にするわ! ゙:」 ´込ソ . 込ソ i::/ /∧  ̄ r==┐ ̄ ∧ヽ , --、 {!`ーヽ. 、___ノ メー' i}、 _ / ̄>-、」::_:_:_-:i>┬<!:-:_:_:_:」i ,'´r==ミ、 / / / ト、7∠イ::i⌒i:::iヽ:ニ:ニ:ノ\ 卯,iリノ)))〉 じゃあ、私は _ヽ ´/、 __ニ」:::! ゚ i:::l〉=:、. .ヽ \ |l〉l.゚ ー゚ノl オカカ納豆にしましょう。 \___\ ノ/r=_ _「i::! ゚ i:/{!三:`ー' i ,, l '|!/'i)卯iつゝ /z{::::\ /::Y くく. 、ニr=_ノ .::i.:/ / ''y /x lヽ 358 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:12:26 ID:dsMaHERn ____ /ー l l ー\ /(● ) (● )\ やっこにのせるものは /::::::⌒(__人__)⌒:::::\ バリエーション豊富すぎだお。 | `⌒´ | \ / ザーサイ、刻み紫蘇、ワカメ、オクラ、 / \ ぜんまい、ゴマとほうれん草、キムチ、 | Y Y | アボガド、なめたけ……まだまだあるお。 | | | | | | | | ごま油をつければ中華風に (_U U_) 黒胡椒とオリーブオイルとかアンチョビなら洋風… | T | 餡かけも美味しいし。 | |.| | ノ ).( ヽ (__ノ~ `ヽ__) 359 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:12:51 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ 夏場なら葛粉や片栗粉をまぶして | ( ●)(●) そっと茹でて作る水晶豆腐も良いね。 . | (__人__) | ` ⌒´ノ 豆腐の周りに透明な膜がつき . | } なんとも涼しげだ。 . ヽ } ヽ ノ. _,,_ ,,_ __ /〃彡三三彡ヽ / /|i /〃 ヽヽ三彡彳ヽ / / li / | lヽヽー‐ヘヽ | il' ̄" ̄"' ̄|i ii ii |i / i|__ __|i/ 360 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:14:36 ID:dsMaHERn _ ト、 __ ___ /´/ ̄ `ヽハ \ ̄  ̄ / ,、 ヽ, --、 | { /´ヘ  ̄ {. ∟7ムY  ̄l| 丶ヽ / ト、 - - ヘ /{_ソノー '}  ̄! 〃  ̄ -- _/ / 厂| / | 〃 , - ´ └ イ-ム.仝! ハ / -、 '´- 、V l / {:. , { ィ:::ヘ イ':::::::ト }‐く こっちの湯豆腐は \_ヽ ハ´::::::| 弋:::ソ イヘ | うっすら緑色をしてるみたいだけど。 r‐{ -ヌ ゝ:ソ _' _ .:.:. ハソ _, , ィ{:| ヽ、ハ :.:.: { } ィフ |}.:ハ /ニi´ {.:| ヽ! ゝ | ̄>r 、ェァ7l {:/ /_}:.ヘ {´ ∟」:.ゝ、_」イ/ l ̄ r'二/.//_ノ{「 ̄ `ヽ! / Tエムj ヽハ、 ハ /´ └r¬、 _{ /ハ、 / ヽ /ヽ〉, 下f7  ̄ヽ{ 361 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:14:52 ID:dsMaHERn ___ / ⌒ ⌒\ / (⌒) (⌒)\ こちらは「豆腐百珍」でも紹介された茶豆腐。 / ///(__人__)///\ お茶の風味を移した湯豆腐的なもの? | u. `Y⌒y'´ | \ ゙ー ′ ,/ 煎茶を煮だした湯に弱火で / __|___ 豆腐を5分ほど茹でて汁は捨てた後、 | l.. /l `l もう一度、別の煎茶を煮だした湯を使って ヽ 丶-.,/ |__ ._| 1~2分ほど茹でなおす。 /`ー、_ノ / ̄ ̄ ̄ ̄/ ____ / \ / ─ ─\ / (●) (●) \ | (__人__) | これを、昆布出汁 + 醤油を入れといた器に入れて ./ ∩ノ ⊃ / ワサビをちょっと乗っけたものだお。 ( \ / _ノ | | .\ “ /__| | \ /___ / 362 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:15:40 ID:dsMaHERn ,.:::''::´:: ̄::`:::.、 /:;: '´T 丁l `ヽ::} /{:::/ l |l ト、 l Nトl iハ ldb| l k_ィヽレ仁リl│ お茶の風味がして面白いけど、 | ∧l lK◯ ○ソイ 作るのめんどくさそうね ,l (l ぃ ,-┐,从| l ヽ トゝ、ニ イト、ト、 で、豆腐百珍ってなに? |/≪T ,バ、:文:`Yラ、ゝ N≠{〈:::::::〉:;i:::}:::〉≧ ヾ≦ハZi::ヘ;:::〈l:::|j≧ /:::::::ハ:::KXl:_:ト、 ∠::::::::::::{ミk::〉Xl,ソ::::> |:::::::::::`^^KXヽノ / ̄ ̄\ / ノ ヽ /\'ー、 ,, ..,、 | ( ●)( / .\` 、 . // / . | (__人/ \ヽ、,.// ../ 江戸時代の天明2年(1782年)に出た | ` / ``77 / 豆腐のレシピ本だ。 . ヽ / / / / ヽ.. / fヽ、/ / , -,./ 豆腐ステーキ(石焼き豆腐)や /./ r-、 ヽ ∨,ノ / 豆腐チャンプルっぽい炒め物(豆腐麪)も |. \ 〈\.\,〉 `, f のってたりするぜ。 | . \ (ヽ ヽ `.. | | .\ \ ノ 363 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:16:36 ID:dsMaHERn ,.. -―_r,.-v‐_-_ァ、 __ / r/:./.::/ァ´ 、 , ` . ′ / L':./:.:/ァ l! ヾ \ / / 「_ 水_フ / / / ! l l ! .′ / 〃/:.:|!` /j∠j/j /| l! ! │ .′ .′ 「_jl><フイ/__' `く/_/jリ l _ _ _ _ _ / / / ∧! |||| | l ' 、fijハ /x' / '′ へぇ。 (_l j_ r_z_ヽ_ / / .:: /l |||| | |i! ::::::` fiTイ ゝ| 〉‐、'ー‐' ) . '′ . :::::// |j`Nヾi ィ::: │ そんなのがあるなら . ゝヽ r‐- イ/ / ::::./ .イ | r__、 /⌒i ! 「やる夫で食べる豆腐」なんて ` T`─ | _/__ ::::/ / |: | /ーl | ! 小難しいスレじゃなくて . / ! r-─ォ -‐:: :::::::: `ヽ--' 三ミ|:: へr‐ ´ . イ | 「やる夫が豆腐百珍を食べるようです」を ( ノ _.j / / ::::::::::::::::/!::::ll \三fl三|:: ト_j _ イi::り ,! やってた方が楽だし人気出たんじゃないの? f⌒Y'´ |/ /| :::::::::::::::::i ::::::|! V lj三|:: /::| Y '⌒ヽ|,|/イ ! ノ γ⌒ V rイ:::::::::::::::::::::::::::::ハ V/,!/ : :|: |/ ` ァ:| r-‐ァ _ノ!∧::::::::::::::::::::::::::/:::lぅ 〃 /| : :::|: | _ _ /::! ! | ヽ / / j:::::::::::::::::::::::::::):::!ぅ ヽ ' | : :::|.丁 ト‐〈::: ! ! ∧ \,_ノ _ノ|::::::::::::::__ ::/:::: トー 、) ヽ:::::| / /⌒ン r′ _ノ _/ ∧:::::::イ:::::::::::::::::::|ァ ノ´7ーァ「 ̄ V⌒Y / | | γ ,’:::/::::::::::::::::::::::::::|ァ rf@jゥ 〈!::| | `ー、:| | / ハ,.::::::::::::::::::::::::::: : |ア 〉:::::| | /:::| ヽ ´ ノ::::::::::::ゝ ::::::::::::::::::|___ イ:::::::::! ! '’ /:::::| 364 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:18:11 ID:dsMaHERn ,. -─────────‐- .、 // ̄ ̄\ / ̄ ̄\\ / \ / :::::::::::::::::::::::::::::::: \ / / \::::;;;;;;;;;;;;;;;;;:::::/ \ \ / | ○ | ::::;;;;;;;;;;;;;::::| ○ | \ / \ / :::::::::::::::::: \ / \ / ../ ̄ ̄\ / ::|:: \ / ̄ ̄\.. \ / ::::: | | | ::::: ヽ | | | | U | | u \__/\__/ | | | | | | |r─‐┬──、| u | ヽ |/ | | / \ \ / / \  ̄ ̄ ̄ ̄ / 365 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:18:58 ID:dsMaHERn (⊃ ̄ ̄\ (⊃ _ノ \ アーアー、何も聞こえない。 (⊃ ( ●)(●) | (__人__) 気を取り直して、うどん豆腐どうぞ。 | ` ⌒´ノ そっと箸でつまんで食べてくれ。 | } \ /ヽ } \ / ヽ、____ノ ) ∬ ∬ / . | _/ ,._,._,._,._,._,._,._,._,.._,._ | / ̄ ̄(_) ,! ;;,:! \ \ /| JJJ ( ヽ、 :;:;:;:'' \ / /⊂_) ゙`!二二二! 366 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:20:50 ID:dsMaHERn ___ , ´ ――― \ //.:.:.:.:.:.:.:{包}:.:.:.:.:.\ ヽ //.:.:. -―――- 、:.:.ヽ ' //:.: イ 〃| |! l \:.:.l! へぇ…どんな味なのかしら… {{水}}_Lム⊥.. |l |l斗+ ト {{水}} | 从 | | ハ.ハ || | l」_| ハ |从トl チュルチュル ゴクンッ |,イ l\|イr'ぅト、ハ.ノ'´トr心 j|| | i 从ト 弋__ノ 弋__ノ 〉|| | んー、豆腐…だけど ヽ|ハ ::.::.:. .:.::.:: l ! | 飲むように食べるのって |.l ト u イ | :| 初めての経験だわ。 | | | \ ^TTIト ./ | | | | | .|ヾ ィ>イl川´}∨、.| | | 喉の奥で豆腐を味わうような |,.| |:.ヘ ヽ.川||/ ハ| |ー ._ 感じがして面白いわね。 , ィ''´ レ } ンrtく { レ /ヽ / l 、\ {_/ \_} / , {、 l >--\ 、 ,′ 、 ハ_} / _二ヽ \ V/ ヽ { / -- 、ン‐ヘ {i __} に7 ‐ァ-一'’_¨二\二二¨ `Y⌒ヾ_-―‐ノ // /ヽ、<´ ミ=三ゝ=ミ `>ノ ノ `ヽ | 367 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:21:08 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ 絹ごし豆腐を麺状に切ったもんだ。 | ( ●)(● 大きさは1cm角以上だから | (__人__) それほど細く切らなくていいし、 . | ノ きしめんみたいに平べったくてもいい。 | ∩ ノ ⊃ あとはささっと茹でて食べる。 / ./ _ノ (. \ / ./_ノ │ 市販のめんつゆを使った付け汁で食べるのも良い \ “ /___| | もちろん自分で出汁使って作った方が美味い。 . \/ ___ / ____ /⌒ ⌒\ /( >) (<)\ うどんほどに固くは無いから /::::::⌒(__人__)⌒::::: \ 崩さないようにだけ気をつけてくれお。 | /| | | | | | \ (、`ー―'´, /  ̄ ̄ ̄ 368 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:21:32 ID:dsMaHERn 【 豆腐製品の特徴 】 2.潰せば自由 / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(●) では豆腐の特性を生かした . | (__人__) 次の料理に移ろうか。 | ` ⌒´ノ | } 豆腐をそのまま使おうとすると _./:l ヽ } 料理の幅はどうしても狭くなってしまう。 ‐''"´:/::::::|_ ヽ_ __ノ::、 ::::::::: !::::::::l′ \ ,イ\ だったら潰せばいい。 ::::::::::l::::::::::l /:`:::l:::::\ ::::::::::|:::::::::::\ /:::::::::::l:::::::::\ ::::::::::|::::::/\ヽ l::ヘ::::::::l::::::::::::ハ //ノ ̄ ̄`ヽ、// // //// / ´`ヽ _ // // // (--/ ̄ , ` ̄ ̄ ̄/// ( ...| /! (`ー‐し'ゝL _ (--‐‐'´} ;ー------ `ヾ:::-‐'ーr‐'"_ _/⌒ ⌒\_ /:●))(__人__)((● \ ぐぇあ | |r┬-| | \ `ー'┃ / 369 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:22:47 ID:dsMaHERn ,〔 く / ,.-r‐、. `゙く} / \ `ー {|v‐fi、{薔}i ,l} i 7ー--、 ヾヘ二ニ!\∠} ! ,/ `゙ー\,,..-‐'" ! せっかく、やらない夫さんが ', ,/ ,..-‐ ー‐`゙ー-、 | 頑張って固めたのに…… ! ,/ ,.- 、 ィ´;;;`ヽ,!,-、 ! レi /ト;;;;i.j. 弋z_ ノ i リ′ 自分で潰しちゃえだなんて . ⊂ ヾ! 弋zノ 、 ` ´ .!ノ なんだかもったいないわ! ⊂ i ト、 /! ̄`) __ ヾ > 、⌒ヽ ィ'i-r==ニニ´ r‐、 / _〕ー rァ、イ‐-〔_,,.-―| r 、. ヽ \/!ヽ,ァフ `ヽУ .〉!Ti--' i´,==′ ゝ \\ ヾ i、ヽ,.-‐⌒!∨| !。!.! `‐ア | _> `゙ ヽ `ーァニ´7 | !。'ハ `〈.} Zr ! \ ,. ) Z〔 ! ! ! ヽヽ ,リ 370 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:23:21 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(●) 潰して美味いんだからそれでいいし。 . | (__人__) | ` ⌒´ノ 手軽なところでは、 . | } ミンチと混ぜてハンバーグや、 . ヽ } お好み焼きの生地に混ぜたり、 ヽ ノ mm グラタンに入れたりね。 /  ̄ ̄ ̄ つノ | | ̄ ̄ ̄ ____ / \ /─ ─ \ 卵白や魚のすり身と混ぜて / (●) (●) \ 蒸したり茹でたりすれば | (__人__) | いろんな形にもできるお。 \ ⊂ ヽ∩ く | | '、_ \ / ) 肉と混ぜちゃうと | |__\ “ / 豆腐の風味が負けて補助にまわるけど。 \ ___\_/ 371 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:25:23 ID:dsMaHERn 【 豆腐製品の特徴 】 3.水分が多い .___ ./ ノヽ\ ;| (○)(○|: :|ヽ (_人_)/; ただ、豆腐は水分が多いからな…。 . :| |. ⌒ .|; :h /; 特に混ぜるときは :| /; ’ 豆腐の水抜きをした方が / く、 作りやすいだろう。 ;| \\_ ;|ミ |`ー=っ .___ ./ノ ヽヽ: ;| (0):(0)|: 昔はふきんで包んで :|ヽ (人)/: 重しをしたて水を抜いたんだが… . :| | ^ |. :h ノ:: 今はキッチンペーパーでくるんで :| /: 1~2分チンすれば… / く、 水分が抜けてくる…だろ。 ;| 、`、_、 ;|ミ|  ̄^ 372 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:26:39 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(●) 水分量の多さは | (__人__) 煮る&茹でるのときにも問題になる。 | ` ⌒´ノ ヽ } 中の水分が沸騰して蒸発するので ヽ ノ || 豆腐が穴だらけになり固くなってしまう。 ,/ |`ヽ工{ヽ___ || いわゆる「鬆(す)が入る」状態だ。 {:::::`ヽ|  ̄ V::::::/.一' ||) (⌒ヽ o Y⌒V| _ l|‐r'´ ̄ .|| r‐( ) 煮すぎないことと \ } リ ||⌒ ⌒ヽ 下手に沸騰させないことが重要になる。 乙ノ| | ┌「 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|┐ | |. `| |´ わざと鬆を入れる | | | | カ ス テ イ ラ |_____| | | 加須底羅豆腐ってのもあるが、 | ,′| ,′ 、_______/ これは特殊。 | ′.│./ / r‐――┐ `ヽ し′. ...し / 」 |____j 373 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:27:20 ID:dsMaHERn ____ /⌒三 ⌒\ /( ○)三(○)\ 湯豆腐にするなら /::::::⌒(__人__)⌒:::::\ 昆布と一緒に水からトロ火にかけて | |r┬-| | 味を効率よく染みこませ \ `ー'´ / サッとすくって食べる! / \ これだお! .レニイ.|,lト、 |、 |!、 | ,/! ,ィ !| . /ノ ハ!十寸ニマT \| /+/-!_j ,ィ! //! ! _゙__ヽ--ヽ ! ,/ナ'´ レ1 // / |ヽ ヘ. 弋歹ヽ j/ 弋歹/´7 ,.、 豆腐がゆらゆらと ! |.\ ヾ ̄´ ` ̄ラ ィ! ./ .} 揺れてきたら食べ頃なのよね。 八! i\_\ ′ _,∠_,ィ1l ./ ./ - 、|.| レヘゝ、 ー ァ / l !l / ./_,. :::::::|.| |:::::::\゙> __ ,イ l |,. ‐::/ ,イ、::::_::_::_ :::::: ',! |::::::::::/^「介、 ! .! l__:::/ノ / `ヽ:::::::: 、:::::∧ .!:::::::/:::::レ l|:、〉-'^::| |::::〃 ./、У./\:: ::ヽ:::/\∨ヽ!::_::| lY:::i}ト、:::! ,/:::У ' Y_/ / ノ! :::::∨:::::i\ヽト:::/! ヾ、!>‐l| /!::::::| ー'ーン′ :::::::ヘ:::::レ´ヾ└V! ヽ //! |:::::::} / 374 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:28:03 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(● グラグラ煮込む料理には | (__人__) 豆腐は後から入れたいところだが… . | ノ | ∩ ノ ⊃ 味を染みこませて煮込むなら / ./ _ノ 鬆が入りにくい (. \ / ./_ノ │ 木綿豆腐か焼き豆腐を使うべきだろう。 \ “ /___| | . \/ ___ / 375 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:28:22 ID:dsMaHERn ____ / \ / ─ ─\ 水抜きとはちょっと違うけど / (●) (●) \ 一晩、冷凍室で凍らせると | (__人__) | 半高野豆腐みたいになるから \ ` ⌒´ ,/ それを使うのもありだお。 ノ ー‐ \ _, -──‐- 、、 入 `ヽ ̄`ヽノ二ニy‐-、 ,r' /.::::>、.:.:.:::::::{,/⌒Y⌒ヽト、 / /.::::/ \.::::( ,〈薔〉、 / j〉 ,′,イ/ \:ゝ彡ニミノ;::イ !レイ/ ``ヾ、 イ:::i:/ 〈川j '" ̄` ´ ̄`` ゙,;;;;;;;リ 凍らせるのは面白そうね。 `ゞj! ,r=ュ ,r=ュ i;;;;/ }ト、 / / / 丶 / / / _ソ 今度やってみるかしら。 _>‐ 、 l⌒7 /⌒〕 に 二ニ j>ュ、二 _, イ.:V⌒〕_ ,ィ ´ ̄〔二_〕::,ィ仝>、::::リ〔二〕 \ 〈/ に7::://::::l i::::::::に7 l >、 __ ,.ィ孑://:::::::| |:::::::.孑 , ノ{ / , 二ニ/\.::::::::::::::/ ノ) `メ^ 'ー-\ 376 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:28:38 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / ⌒ ⌒\ | (●) (●) | . | (__人__) | 水分が抜けて固まってる | |r┬-| | 湯葉を使うって手もあるね。 . | `ー'´ } . ヽ } 生地状だから物を包むのにも適してるし、 _ ゝ ノ 小籠包、餃子、茶巾包みのような蒸し物にすると / `ヽ 湯葉の風味と食感もよく残るだろ。 / / \ / / \ ヽ ゝ、 \∩ノ^) 〉 〉 \_,,__ノ / / ∬ ∫ 〉叨 ノ/ 儿\ というわけで、豆腐とエビのすり身を // ヽ \ 湯葉で包んで蒸し上げた茶巾蒸しをどうぞ。 { 〈 ; ;: 〉 ,,.-一ゝ______ノー-、.., ``''=ー-─────-一='''" 378 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:30:58 ID:dsMaHERn l / / \___辷\ l_,l:::::〉'l l i/ く厶_ソV l | :| - ―- 、 , -― - \ヽV ∨ .:l 、. ┴ 、丶 /,. ┴ 、 |ヽV おつゆたっぷりで美味しいかしら! V‐、! /tーぃ::i t‐ぃ:::iY lーY /!´ハ 弋t:::ノ 弋t:::ノ l ̄メ、 中の豆腐はふわふわだし、 / ヽ くハ ,、,、,、 ::i} ,、,、,、 ハ/ | 外の湯葉皮は小麦粉の皮とも違う ! _, --- ハ 、 _ .. _ , /ー-、 / 独特のもちもち感があるわね! /\_/ \ ー /.__/\ _ ヽ _ ト 、 ィ ´ゝ-- 、- 、 \ lz:'´二三>‐ '′|>‐< | r‐┴‐-、ヽ._/  ̄/´ `ヽ /:::::::/ーヽ::::::\l `ヽ └――-、 / \:::/| |\:/ゝ、z==…┘ /` ソ /::::| C |::::ヽ 「  ̄`ヽ 379 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:31:51 ID:dsMaHERn ____ / \ / ─ ─\ 蒸しに比べて揚げたのは / (=) (=) \ 風味が消えやすいから | (__人__) | やる夫はあまり好きじゃないお。 ./ ∩ノ ⊃ / ( \ / _ノ | | 外側に小麦粉の皮や海苔、ライスペーパーを使って .\ “ /__| | 二重構造にする手もあるけどめんどくせぇ \ /___ / / ̄ ̄\ _ノ ヽ、 \ (○)(○ ) | . (__人__) u .| 湯葉の揚げ物なら、 . ヽ`⌒ ´ | 素揚げやかき揚げがおすすめかなぁ。 { / lヽ、 ,ィ'.) ./ j .}ン// ヽ ノ '"´  ̄〉 | . { 勹.. | ヽ 、__,,ノ . | 380 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:33:36 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(●) はい、それでは次の品。 . | (__人__). 湯葉と青菜とネギの炒めです! | ` ⌒´ノ . | } 炒めるなら乾燥湯葉を使う方が . ヽ ノ 本当はいいが気にしない。 _、,,_,,...ii' !;く'-、`;:、 r'_ ヽ. ||`'- ..,__ ` )\ヽl ', ' '., ,' '、 . i´ ヽ,,_ ', !! _,,`ニ'---`-',| ', ':, ':., , ,' '、ヽ;.!'‐''´ | .', ;_,,... -'----、' . ,' ,iヽ! |, ', _,.-‐'´ .', / /-':i . |. ', _,.-'´ | / ,'、`ー! |. ', ,-'ニr'‐' ,' ,' .,' ',. ', .| ヽ __,.r' .i.l´ ,:' . i / ヽ. ', .| `"''―‐'l.i.l.|ヽ', ヽ ,. ' / く. i'., l ヽ!_ '_ ,.-'-' .,_ _,. ‐'´ . ,'. `:、 i,'、 !'i‐―'''"´ ̄ ´.` `'‐---‐''" 381 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:34:36 ID:dsMaHERn ヘ / / , r_¬‐'二. ヽ ヽ . ヘ / i ̄ { / ̄ ハYこ┐ヽ〕 ', ! l. ヘ /' | \ \ 弋心ソ ム」 | ', l l , ト、 丶 \  ̄ /丁 湯葉の炒めたのも結構いけるのね! ハ l l l | | ` 、 x ―- ≧:、/┘ fl「l「|fl ', l l V! l , - 、 ` ー_--- ヽ, - |l !|l |l| 固いようで柔らかいし、 '. l L V! | __ 〃f::::ハヽ | り!l」lj |j:! もっちりしてるわりに ゝ ヘ ト、l _/f::::ハ 弋.:ソ ノ | ヘ| :| シャキシャキでさらっとしてるし。 \ ヘ ハヽゝソ 、 / / / /イ{ ノ ', ヘ-、 /ハ/// r┬ 、 /{こスフ / ハグハグ V ', ヽ , ヘー> 、 ヽ!_) //´ ヽl! |  ̄\ V ', \ /\- 「 二 T フ/ヽ‐、 ,|! |、_ } /'、_ ', V | ̄ヽ / lく Y }_:」! | V}_ \ _ ゝ、_} l r┘ }ーイ /ヽ ヽ |/ L.ノ ! _) \  ̄/ L._) 〉 匕´l /r〉 |-」_/「ヽ _ } 「l \ / ヽ_) 「 | レ' 」!ー' _ -{、_ / { 〉\ } r -ノ  ̄ └┘ } / ! _ / Y ヽ ヽ / L 厶 - 、__」´- '´ L. イ -'―― -{/ _ / ⌒ヽ、  ̄7 __」 , - ' ´ ̄ __ -〈 ヽ ヽ ̄ ー- 、 {_/ / , - / / ̄, \ ヽ Y-、 ヽ { { ゝ--{_{_.二ゝ-'-' ノ } ヽ ` ー - '´ / 382 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:35:27 ID:dsMaHERn ∩_ 〈〈〈 ヽ ____ 〈⊃ } /⌒ ⌒\ | | 中華といえば、麻婆豆腐が有名だけど /( ●) (●)\ ! ! 湯葉や干豆腐を利用した炒めものや / :::::⌒(__人__)⌒:::::\| l 餡かけがとっても豊富だお。 | |r┬-| | / \ ` ー'´ // 短冊状に切った湯葉と青菜の炒め物は / __ / 味と食感の両方が楽しめて鉄板だお! (___) / / ̄ ̄\ / ヽ、_ \ (●)(● ) | (__人__) | 青菜がもっとあればよかったんだが… (`⌒ ´ | 冷蔵庫には切れっ端しかなくてなぁ。 . { | { ノ ヽ ノ ノ ヽ / | 383 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:35:50 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / ⌒ ⌒ \ 中華と言えばもう一種! / (●) (●)\ 湯葉のとろけ煮も忘れちゃいけない。 | (__人__) | \ / 具は湯葉に青菜とか。 /|`ー‐--‐‐―'|\ 生姜と鶏ガラスープで味付けして /\|_____|| _,ヽ 片栗でとろみを付けた中華風スープだお く つ\ ,-し、) ―ヽヲ \ニフ `-" ―― []((" ̄。 ゚̄ ̄))[] | `ー----―"| 384 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:37:36 ID:dsMaHERn r 陀ァニニ ー 、 /.:. ≧^ヽ - - __.\ /.:./ ` ヽ_ // 、 ム、 /イ !l } }l l:!l:l l:l〃 | |ヽ L⊥}1イ l l⊥! 味はもちろんだけど /{l:l l | | }.トィ\ l .' _之ュl / /}lTl } 見た目も綺麗でいいわぁ。 ヾニイ ! lヽィf.(卞 } / 〃⌒ }/l !l:l.ソ 湯葉が花びらみたいに散ってるのね。 lⅥ 、ヽノヾツ "" ´} ! ヾl | 〉ハ ー\"" ` , イl ! i _/ ヽ---≧ー、}\ヽ \ ` /jヽl ハ ⊥イ- 千三干- 、 _ _`三Zニ三ヽニ . ̄ ̄ \ 、ヽ}:.:.::zニ く´:.:./! r-/ィー 、三三三Zー ´ ー ニア三三./:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ jヾイ7 Y Vン l/ l.:.:.:.:.:.:.:.:.\二三三≧、 ィ千三三三./.:.:.:.:.:.:.:.:.l.:.:.:.:|r-vう / !ヽヽ r-v-}.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽニ三三三ヽ . /三三厂}三/.:.:.:.:.:.:.:.:.:.|/}> ´/ .公 \^-<}\:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.\ ヾ三三ハ ´ リ ムイ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.-/ / i -'__人_ヽ !ヽ ヽz、.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽリ jソ /ハ:.:.:.:.:.:.:.:八 .⊥ ィ ー‐.个ーへ _勹、 / i.:.:.:.:.:.:.:./ . /// ヽz.:r-' ヽ /l }.:.! ヽ f ィ ニ{ _ ーi、 マ.、:.:./ヽ ヽ /// /!l⊥ヘ イ ヽ-i:.\ノ人/.:.:}_) 下 _ノ ヽ!l:} 、! l 385 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:37:57 ID:dsMaHERn 【 豆腐製品の特徴 】 4.焼けば香ばしい ,. -ー' 二二二 ー- 、 //: ̄__:::::::::::::::: ̄`:::ヽ . /〃'::::::/´ノ〉):_ノ_ノ::::::::::::::::::\ //´::::::__,ィ:ゝ-':__,:::-──- 、::::::::::ヽ 煮るのはともかく /゙::::::::::/ ̄ ̄\ ヽ\ ヽ \::::::::ハ__ 混ぜたり蒸すのはめんどくさいわ。 !:::::::/ヽ ヽ ', ヽ \ ヽ>,仁》 _ |::::ハ ', l } ! ! ',くノ||\ 豆腐自体の味を濃くして 《ニハ_ゞ、 \ \ ! || | |__ || l | \> 肉とかに負けないようにする方法は ソ|| \\ \ \ | .从,ィ匕Lィ|| | | 〈´ 無いのかしら? . | ', \\,.>一ゝ, |/ /,ィチzノノ | | l |ヾ ハ \ \ィチ乏ラミヾ' ` ̄ / // l ',) , --─'::´  ̄:::`ヽ、 〈/|:} ヽ,\ \ ̄ 、 / // / l ヽ /::::/::: ̄ /:::;:ィ:::::\ //| |\\ `ゝ -= ' /!// / ! ∨:::::::::':──-:::、 :::/:::::ハ::::∨ム'〉 「`::ゝ,\_个 ーtヽ_ /─ヘ,ィ' l |l /::::__::::\::: ̄`ヽ ::::::://__;/:::::| |::::::::::ヘ !:::::| |::::ハ;:::::_::_:::ヽl l| 〈::::::::::\:::::\::::ヽ :/;::///::::::::::: ! / :::::::::::::} |:::::::l! !/ ∨ } /::::/ / ハ`ゞ 、::::\\:::::ヾ ∨/!:::::::::::::::| /:::::::::::::::::| |::::ノ| ト-ーく 〈_」:::/ / /::::ヽ:::ヽ\:::ヽ \ //|:::::::::::::::レ ::::::::::::::::::| |::_〉 } ─ー、ヾ才/} /:::::::::::\:\\〉\ ///ヘ::::::::::::::::::::::::::::::::::::! /:::〉ヘ!  ̄\ヽ)=::、/ /::::::::::::::::::::::::::\ /// 人::::::::::::::::::::::::::::::::|/::{ `入_ ゝ}_ソ/`´}/::::::::::::::::::::::::::::::::::} // / |::::::::::::::::::::::::::::::::::::(\__  ̄Z_r、_「| ノ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ト / / /ヽ;__::::::::::/:::::::::::::::〔 ゝ,>、 _,ィ'7´}::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::! ゝ /// / | |  ̄`斗、:::::::::::::::\r 、 Y 厶ノ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::ノ ) 386 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:38:56 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(●) . | (__人__). rm、 焼く、炙る、炒める、揚げるで | ` ⌒´ノr川 || 豆腐は特質が変化する。 . | },.! ノ' . ヽ r / .| 豆腐の素揚げ、田楽焼き、 ヽ ノノ ノ 厚揚げ、薄揚げなどなど。 / / ./ | / | i´ 387 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:39:12 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / ヽ、_ \ . ( (● ) | 焼けた豆の香ばしさに加え . (人__) | 油を吸ってこってりとしたコクが出る。 r-ヽ | (三) | | さらに表面はスポンジ状になって > ノ / 味が染みこみやすくなるな。 / / ヽ / / / へ> く 味の染みこみやすさは |___ヽ \/ ) 油抜きをしてやれば |\ /| さらにパワーアップするだろ。 | \_/ | ,. -ュ,ニニ弌垳ト、 /r'^ _rヘ-ヘ/^ヽr宀、 /!7ト、7′ 〃 l ヽ ヽ 、 / l//L」| ∧l | ! |l | ! ヽ |:l / 〃 ||丁l トH、lV| |l /l } l | ヾヽ / 〃 |l | l抔卞`ヽ{ /-ト/ //リ \ ヽ:∨ |」 /l| lトヽ ̄ レ'戎シ' / ′ 油抜きって何? ⌒ヽ!ヽ._j\\ / 八 |ヽ __ ' ∠r1=彳 ::..::..::..::..::..`::..::ヽ/ ハ ヽ‐ >、 ,. イ| }::..`ヽ、 ::..::..::..::. /⌒ヽ、ヽjノヽ.∨r 芥、/:./ /::..::..::.、\ ::..::..::.::./:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾ⌒Tlヽ}l,ハ/-/ 〈::..::..::.`ヾ\ヽ ::..::../:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:∨_ || ヽ:レ':.:ヽ::..::..::.くヽ.j ::.r'´.:.:.:..::.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.∨_ ||ーrヘ.:.:、:.:.\ヽヽ:〉 仆、 :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:. ∨_l〉 ri心:.:',:.:.:.:.:ヽ} ′ \_.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: ∨_ ゞ=仆ヽ.:.:_ノ , 〉个、:.:.:.:./.:.:.:.:.:.:.:.:.∨_ l }〉:.}'´ | く_/^ト、>:.∧:.:.:.:.:.:.:.:.:. ∨_リ 〈|:.ハ 388 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:39:41 ID:dsMaHERn ____ / ⌒ ー / ( ●) (●) 表面の油をお湯で洗い流すんだお。 / ::::::⌒(_人__)⌒ヽ | u |r┬-| | 味が染みこみやすくなるだけじゃなく、 \ `ー'´ / 汁が濁ったり油が浮くのも / \ 多少減らせるお。 / ̄ ̄\ / _ノ \ 湯で2、3分茹でるか | ( ●)(●) ザルにのせて上から湯をかけるんだ。 . | (__人__) | ` ⌒´ノ 湯がないときは .l^l^ln } 耐熱ボウルに水と一緒に入れる、 .ヽ L } もしくはキッチンペーパーで包んで ゝ ノ ノ 2、3分ほど温める手もある。 / / \ / / \ . / / -一'''''''ー-、. 人__ノ (⌒_(⌒)⌒)⌒)) 389 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:40:18 ID:dsMaHERn ______ . ´ `ミ=ー-、 _ / __「`ヽこ_ノ^ー个ー 、 , ' , ´ -ヘ ( f´ ̄`ヽ└z / / __ -ヘ しヘ、 rfY代ト、 / / , ´/ \ 〔_Y三!ハゞ=仆 、 ′ / / . / `ヽ ヽく⌒`≒ミi川 i / / // ___ \tヘ ∧ノ |. / / ,イ ,/'´ `ヽ Ⅵ、___/ソ 油抜きはカナもするわよ。 |:::. {∠_ ノ / ハ>=ミ、 ___ Y辷灯 l::::. / '^ヽ X_ iY^Y )1} i} ヽ}/ /イ 日にちがたって ',:::::〈 / 〃 |,ゝ込cク ィ≠ミ、_ /彡'ノ えぐくなった厚揚げも 、:::ヽ ヽ{{ !、 ̄ ` Art' ハ.イ ̄´ 酸化した油を流しちゃえば ヽ:::::::`ーヘ/ \ ゞ゚イ 厶=.、 ちょっとさっぱりするかしらっ! \::::/ / >/ ̄、ァ '廴__}} ゙{ ' /:ノ_`ー‐'′ 人_ 八_ / ̄ ー、/:∠ヽ ヽr‐r rっ≦___ 冫 ,ハ、_____ / Y´ ̄`∧ ' __⊥`ー=≧′ __`Y / L._ト、/ Y´ レー‐┐冫 〃´ 小 ′ [_√ , -‐─‐- 、 厶'ィ ノー一ァ '′ i |:.', | 弋_ //´ ̄ ̄`ヽ\ 厶イ _/ !:::.、 \ ((_Y ヽ \  ̄フ¨´ l ::::::.ヽ 390 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:40:41 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / ─ ─ \ | く○>く○> | | (__人__) | さぁ、どんどん食べておくれ! . | ` ⌒´ } _ _| l _ 厚揚げはシンプルに焼いて、 / l ヽ / l ヽ 大根下ろしをのせた雪虎と | l ヽ ノ / | ネギをのせた竹虎でどうぞ! , -―-、 ー l | / l /´ ̄`\ / / , 、 \ _/ \ l l | / / \_) (__,ノ{ l | l l 〈l 〈 l | /l l ∨ l l /l \ヽ{_,ノ// ∫ \{__,ノ 丿ノ/  ̄ / ∬ |  ̄ ̄ 396 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:45:16 ID:P/wMIidn 豆腐にケルシュとは盲点だった >>396 ケルシュは俺の趣味です、サーセンw 391 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:40:59 ID:dsMaHERn ∩_ 〈〈〈 ヽ ____ 〈⊃ } /⌒ ⌒\ | | /( ●) (●)\. ! ! / :::::⌒(__人__)⌒:::::\| l 本当は網で焼いて | |r┬-| | / 網状の焼き目が「虎」なんだお。 \ ` ー'´ // / __ / (___) / _rッュ_ __,-≧ーァ'"´三≧_ 一/勹っ-フ´ ̄ \ /// ァ'´ ヘ\, 、ト、 ヽ / / / ξ \、,_乂\ ≠ 〉 k. j / テ ト-、_γッ、 ヽV 'ro、,V |ミ i.{ ツ i ゞ,_ヘ Vさら 大根下ろしが雪で l > 》ァノ_ ヘ とう い ネギが竹になるわけね。 j .(⊂j lわj \ ハ | フ||ト、、 \ r‐v'\| ネーミングセンスが秀逸だわぁ。 ハ! イ(||トJ ) ト 、 \ ゝ \ ヘ \ j !i \ lーニ二-─ イ ) ⌒ \川r‐‐〉 l r'とィiト⊃) ゝ / テァ |jt) \ 〈`'-ニ!lヘV>┴⌒⌒つ ノテァ ィ/ \ トκJ U )>r‐-'⌒⌒ヌ_ 才 / 丶 2 Oく r‐⌒>' / / | 人 ヒーベ‐-、__/ f 392 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:41:40 ID:dsMaHERn ,ヘ ____ / / /\ /\ / / /( ⌒) (⌒)\/ / / :::::⌒(__人__)⌒:::::\ / 薄揚げも炙るだけで美味しいけど… | |r┬-| | \ ` ー'´ / 厚揚げの方を焼いたから / \ こっちは簡単お稲荷さんにしてみたお。 / \ / /\ ヽ 料理はこれでおしまい! / \ ノ やる夫たちもいただくとするお。 U ヽ ノ 特に酒を! 393 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:43:04 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _⌒ \ | (●)(ー) | ⌒(_,,人__) ふっふっふ…… | ∩ノ |;;;| } ここでサプライズ。 | /_ノ"' } /ヽ/ / } 家から味噌漬け豆腐と ( ヽ /_ ノ 豆腐の燻製をもってきたぜ。 7.ヽ__/ \ ____ /ノ ヽ、_\ r ⌒j /( ○)}liil{(○)\ / / な、なんだってー! / (__人__) \/ / / ) | |i|||||||i| / / / / 味噌漬け豆腐と言えば \ |ェェェェ| / '` ´ / 豆腐百珍の第73番だお! r´ (⌒'ー―- イ′ ´廴 / > 、 ヽ _  ̄ ̄ ̄) / -、 } (  ̄¨´ / ヽ._ __ \ ` --‐'´ `゙' 、_.) 395 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:45:09 ID:dsMaHERn .__ ./ ハヽ ;| 0:0| まず、味噌漬けは… :|ヽω/ . :|| '^ |. 念入りに水を抜いた :h ノ 木綿豆腐を用意するだろ… :|/: これをガーゼやクッキングペーパーで包んでおく。 / |、 ;| 、、_、 包むのが面倒なら…無くてもいい。 ;|ミ|  ̄^ (⊃ ̄ ̄\ (⊃ _ノ \ (⊃ ( ●)(●) これを、合わせ味噌を酒で溶いた | (__人__) 「床」につけ込むんだ。 | ` ⌒´ノ プクゥ | } \ 酒は多すぎない方が良い。 /ヽ } \ 好みにより砂糖なども加えてくれ。 / ヽ、____ノ ) / . | _/ 床が乾かないようにラップなどで蓋をして | / ̄ ̄(_) 冷蔵庫で1日から一週間ほど。 \ \ /| JJJ ( \ / /⊂_) 397 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:46:38 ID:dsMaHERn . , イ / / ヽ、 \┌ヘ _,.. -ヘ. Y r句ミ} l} / ! / , ,. '´ \ `Y´::.::.::.::.:;:〉 ヽニく ) | } ,′ | / / ,.. '´ ヽ \_:,.ィ´ `ー-<`ヾ、 l ', / / / ____,. - `丶、 [__ヽ、 〉::.:::〉 | ll /´  ̄ 、`ーく l ,.イノ‐'´ ! ! l >=-、 、 \ 〈 レ' 彳7 | ノ¬、! ,ィ升冖 、ヽ` ヽ ヽヘ l/ んー、これは珍味ね! . l / ,ハ > V辷夕 ハ -‐_二、 ` / ノ . `、l ! 〃 ヾー-< ィ升┐}Y^/ ´ あえていうなら \ヽ |l /WWハ Vヾ夕ノl/ヽ 味噌風味のチーズっぽいけど />|l / `¬'´ /く/ 豆腐がどこかに生きてるし / ヾ、 ノ 、 __ WW/ ヽ、 〃 ` ̄ 丁´ `´ 人 l お酒が進むわぁ… ,′ , -=≠=Vヽ、 ___ ,.. '′ `ヽ } 水銀燈、お酒がもう空だから -ヘ 〃 /` , ィ^l>'´ __ノr<´ }/ 次の瓶を開けてほしいかしら! `ヽ、_/厶ヘ / l / ` く_∧ ヽ_r<ニヽ、 ノ 398 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:47:51 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / ヽ、_ \ (●)(● ) | (__人__) | そっちは一日味噌に漬けたやつを (`⌒ ´ | フライパン使って燻製にしたやつだな。 . { | { ノ 漬けなくても味噌塗って mm ヽ ノ 1日置いてから燻製にするといいだろ。 (⊂  ̄ ̄ ̄ ヽ  ̄ ̄ ̄| | ノ L____ ⌒ \ / \ / (○) (○)\ / (__人__) \ こら、やらない夫! | |::::::| | \ l;;;;;;l /l!| ! 自分だけ隠し球を出して / `ー' \ |i ポイント稼ぐなんてずっこいお! / ヽ !l ヽi ( 丶- 、 しE |そ `ー、_ノ ∑ l、E ノ く レY^V^ヽl 399 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:48:25 ID:dsMaHERn rく乞7ト /::::::>=<:::::\ /::::/ `ヽ>― 、 f´ ̄∨ / / l lヽ{ つ_丿 人 ⊂ノ| |ィ7T ノート、く ̄\ \ r‐く ̄`ーク乂y==ミ/ ,=ミトヘ\ ヽ そんな細かいことで怒らないの! \ /l|八 "" __ ""ノ リ_>、 〉 ヽ /ヽヘ ヽ ( ノ イ /:::::::::::::::>′ はい、お酒のおかわりを開けたわよぉ く:::::::::::|::丶>≧=≦ /イ::::::/ ̄ ≦三≧ーヘ::|::::::トr‐r‐r‐|::::| ̄ ≦三≧ / / ̄}ア⌒ |::::::| {迄} |::::|_ ⌒ヾ{ ̄ // ' / /ヽ:::: 、 / ヽ ノ:::/::L、 {{ l イ / }::::::\_/:::::::::::::::〉_ 丶 | l| イ /:::::::::::::|\:::::::::/\:::.... 、 + ____ /⌒ ⌒\ ゚ きたー! ° + /(⌒) (⌒) .\ . + + ////(__人__)////. \ ゚ ° | |r┬-| | + + __ __ +. \ `ー'´ / /(_` l⌒o } /⌒ \ . ,′/ `ヽミ-vイ . / / /V゚}∩ rv^O O'`r{ ((. nんh_ 〈ヽノ///〉 )) . ハヘ. l ̄| 厶 きたかしら! /| ! // 〉 / } っ _/^>`ニ-ィ ハ // ノ / ∧ , ィ´ |__| l 仁l|V介イ 仁! 〉 . // / / / ノ r{_}`ヽ┬ 、_fニヽ | 400 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:49:01 ID:dsMaHERn / ̄ ̄\ / _ノ \ | ( ●)(● オカラの残りは | (__人__) 小分けして冷凍しておいたので、 . | ノ 後日、炒め物や煮物、汁物に | ∩ ノ ⊃ 少しずつ加えながら使うといいぜ。 / ./ _ノ (. \ / ./_ノ │ おい、俺にも酒くれよ。 \ “ /___| | . \/ ___ / ・ ━ ━━ ━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━ ━━ ━ ・ … ─ ── ─── ──────────────── ─── ── ─… …… … ────────────── … …… _________ 401 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:49:18 ID:dsMaHERn ,、 ,. -‐''",ァ__,,..-─ァ ゙i;V;::゙'イィ / /-‐─-='、ニー - :::;;/ ,,..-‐'"´` ‐--。、 /,f/ `>ノ ) ヽ.>i;:_:::イ _,,..-‐'" __,,;.-‐‐"´ /{kl ``ヽ、 ´) Y--‐`''"´:::::::::::::::::::>__,,.. - 、 . | {hl , / 、_) |f孑i:::::::::::::::::::::,-,-,-,-' ヽ、,ノ | vl < l ) ./t少j:::::::::::::::::::{ XXXX、-‐'" ゙ 、ヘ `> ,イ:;:-‐‐-、__,,..--、ーーーーz'"'' ー、'"`ヽ ヽ.〔ヾ,、->ー-‐<__フ:::::::::::::::r'´::::ζ i::::::::::::> | ノ 〔フ` ー ー‐-‐< !、:::::::::ゝ__,,..-<:::::::::::フ__,,..-‐''" `ヽr-、..,,_____,,.ニー -` ̄ `ヽ、.゙`´"'' ー-‐、__,,.._ /:::::::::::i ``ー-;,、__,..-‐''" /:::::::::::::;i /,ル'Vヽ,;j '´ `′ _..-''''"´: : : : :`'ー .、 ,,, ,, r‐-,, /_,,二゙゙゙゙"r‐,'ゝ八、: `'..∫`"`ゝ l.['' ,_ヽ: : : : : : :`,,, ' .r‐‐ ,"''"⌒゙- 、 ! l:l'、 、゙、 .、: : : ::〈 ∫ t-;;, '`、,,、.丿 `'j /..ll,:゙li/`、: ゙'-、: : : :'、、.,シ‐"くし'>.,ゝル' } _,.,.. -- ..,,_ !l.:, 'i !`ラ',;;、: `'ーヽ,,xヽ ./ 'ッ、,ハ、,! ._,[. ゛`: :‐: : : : :`゙'‐ :*: l/: :...l、 ``'ー ::,,,,゙‐'/イ |゙ ! ! ,,,'._,゙ ゙̄',-┐..... へ_,, ,!: ./ ゙゙-- '' │!_ ! !、.l.!.'-、',-、 `^`' ,: : : ヽ.! ,,-- ―- l_,,| `] il/从-'''i',  ゙̄\ ゙´',: _..〃`'',.l `、 T/ ,i".rニ┐ `' " /i >;;-〔~ゝ `'l`ー〈,,/;;;;ュ,s \、 .,,.. -r'ン.,ヘ'=ii,ノ'、 { ''ヘハ'' ノ ハ+-- _nノ/---、゙l ゙' k,;;;;ー!''''""{jヘy ..,,:,yト'",,',i ァソ 、、、─(ゝ、そ、_ `~''、. '、,, ゙゙゙⌒-'!?/"゙゙, ' .',,..r''"ヽ个ー─ tっ-―(Uノlノ゙(_へ`゙~゙‐'>ー "/゙゙゙^`''ー `''L.. -i,..‐'― -'ー!-ムノ"^゛ `゛ レ‐`ゝ_r'゙'-r'' 411 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 16:01:25 ID:Amt7MhsR 二人とも飲みすぎww 402 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:49:44 ID:dsMaHERn _,. -―- 、 「 ̄X x X\ |X ,. X x \ | / ノ \ \i ヽ | X | ( ⌒)(⌒) | X } 豆腐は料理への応用もしやすいから | | (__人__) | x / 色々と楽しんでくれよな! | x | ` ⌒´ | / \. | }x./ /. ヽ }< _ >‐//ヽ ノ 」 ____ / i | | i / .| |  ̄ \ /⌒ ⌒\ r┤ | | | ` ̄ ̄´ l | ヽ /(⌒ ) (⌒ )\ 楽しんでくれだお! 」 l |. | | | | / /::::::⌒(__人__)⌒:::::\ . / l | ⊥L _____|_| / i | | / __ .| / Q___ Q | i __| \ / / / >‐ ´ ̄ \┐ l l / ̄ \ / γ⌒ヽ _ \ キュッキュッ . / / / 、\ _) |ハ{ _ / |. /⌒i i( \| ヽ .| { ‐、 \ \ ) | 〉´ ┐ヽ_/ |// ソ ___,ノ  ̄ ゝノ . | ヽ-ァ‐ ´"''。;'"。゚::;~~O'"゚。。''':;o o。∵。 / /| `ー‐ ´〈 。;'"。゚::;~~゚。゚。; o。∵。゚o。: ゚。; o。∵。゚o。:'"゚。。''':;o''"''。;'"。゚ ~O'"゚。。''':;o゚。゚。; o。∵。゚ 403 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:50:00 ID:dsMaHERn . . , ,:‘.。 + ,.. , ’‘ + ,.. . ..; ', ,:‘ . .; : ’ ' ,:‘. ,:‘. + ☆彡 ,.. ,.. . ..; ', ,:‘ .. .. ' ,:‘.. ...:: ’‘ ’‘.; 。 ,.. . ..; ', ,:‘ . 。 ,:‘. 。 ,.. . .; ', ,: ‘ , .. ' ,:‘. , ; ` :: . .. .. ' ,:‘. $_ __ _ ___ ___ ___ ___ __ ノ ̄ ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ ̄ノ  ̄|  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ . | === === === === | ┌─┐ ┌─┐ ┌─┐ ┌─┐ r゙ ´⌒` ゙、''´ ~`ー、. .| |。 | |。 | |。 | |。 | ´ ミ>、 ミ>、 | | | | | | | | | ミミ,`;. ミミ,`;. ||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.||i.|| ;:: ミミミシ. ミミミシ. .\| .`wv,i;、vi;w'´ v,i;、vi;w'´ .| === === === === |;;!;;li;;r'. |;;!;;li;;r'. | ┌─┐ ┌─┐ ┌─┐ ┌─┐  ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l|| | |。 |.|| ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄  ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄|| | | |.|| ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l  ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l|| E.三三三三 ||  ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄  ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄|| ||  ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ┏━━━━━━┓  ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄  ̄l ̄ ̄l| |. ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ┃ つ づ く ┃  ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄|| || ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄l ̄ ̄ ┗━━━━━━┛ 404 名前: ◆LZvx.fyjwk [sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:51:19 ID:dsMaHERn 第四回はここで終了です。 合いの手や感想、ありがとうございました。 405 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:51:51 ID:zwAWWFlv 乙 406 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:53:21 ID:ysQ7p4BK 乙です 407 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 14:56:53 ID:Tk76h+wl 読んでて腹減ったw 410 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 15:11:29 ID:R9b3J8SQ さて、豆腐屋さんを探しに行くか 414 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:10/01/11(月) 16:44:33 ID:Goy+f4Sg 豆腐の味噌汁を飲みながら読んでた俺は勝ち組 |
投稿日 : 2010/12/12 | カテゴリ : 豆腐 | コメント数 : 8 |
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