/|───|∧
//| |/∧
///| |//∧
/{ //| |/// }＼
/ ＞─────＜ 丶
/／ 丶 ハ
/' さてウイスキーの話 ２回目
{从从从 ノ从从从} ’
. ; ∧⌒ヽ 才⌒∧ ﾉ ‘ 今回は「お酒とウイスキーの製法 その１」として
| 弋外 ィ芯ｱムイ /
|∧ ∧ .: 仏イノ
j Ｗﾘ ∧ 、 , ∧j
rへ ｨ⌒Ｙ お酒の製法から
|ム｜｀¨¨´ ｜ム| ご紹介していきます。
| ＞─‐＜ |
斗-厂￣＼ |i:i:i| ／￣ヽ 、
／ ＼ |i:i:i| ／ l ＼
. / | Ⅵi:i:iⅣ l Υ
/ | ／／⌒＼＼ | |
. _ / ./i:i/ r＝ミ V∧ | |
／ ／Ｖ {i:i::{ {i ○ i} }i:i:i:} ﾊ
／ ／ 从 ゝi:iゝ｀¨¨¨´ﾉi:i:iﾉ } i
／ ／ ,ﾊ ｀ヽi:i:i:i:i:i:i:ｉ:r'´ ' l
／ ﾊ / |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ 聞き手のやる夫だお。
／ （∧） （∧） ＼
| （__人__） | よろしくだおだお。
＼ ｀⌒´ ,／
／ ー‐ ＼
342 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:53:19 ID:MffR3jkM
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△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△
─────────────────────────────────────────
┌──────────────────┐
│ その１．お酒の製造であるとか。 .│
│ （ウイスキー視点） .│ ﾟ
└──────────────────┘ ・
_＿_ . - ‥…‥ - .
⌒＞ : : ｀ヽ／: : : : : : : : : : : : : : ＼
／ : : : : : : : ‘，: : : : : : : ￣｀ヽ: : : ヾ＼
, : : : : : : : : : :／: : :.／ : : : : : : : ‘，: : : :＼
. /: :, : : : : : :.／: : : : /;. : : : : : : : : : :.',: : : : : :.＼
/: :/: :, : : : :/: : : : : //: :, : : : : : : : : :.:ｉ:＼: : :＼:.:＼
. /: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :/, : /:./,:|: : : Ｙ :ヽヽ ﾍ＼
/: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :// :/:.//,:|、: : | : :ｉ : ヽ;ﾍ ここからは、
. ｰ=彡イ: :/: : : :〃 : : : :〃／:.:／／/_,/:.///::| ∨:.| : :|: ｉ : | : ;
|: |: : : : : /小: : : :イ/´／￣／: :/:.///ﾊ:ﾄ､| : | : :|: | : ｉ:ｉ:.ｉ 私が解説を担当する。
|ﾊ : ｉ.: : :{. |: : : i.ｉィ斧芋气、／／// ﾘ ｝/} : 八l : }:|:.}
| |: |.: : 八 |: |:.: !l代だ爿 ｀ヽ ／x斧气/ /: /: , } / j/
Ⅵ:.:/.: : :| :| : :il{V:::::::ｿ }} /比乍癶小.:.://:ハ 用語や説明は例によって
∨:! : : |: |: : l|乂¨¨´ 9ﾉ⌒Ｙ6Vｿ / } |:/// わかりやすさを優先。
ﾉ八 : ∧:!.: :l| ¨¨¨ 〉､......../イ{ |://
. ／ ∨.:∧ : l| ∧ | | ∨ } よろしく。
八ﾊ∧ l|＼ ‘..’ ｲ::::{ V | |
_从ハ八 イ::::|:::::l V | |
/:::::::i ＼ ｀, ー ´ |（ ＼ハ ‘, | 【 長門 有希 】
／::::::ｊ/ ｉ::::ヽ |/＼ Yﾍ. ヽ!
. ィ:::::::::::::::, ﾄ､:::::`ｰ┬＜ﾍ } !
／//∧:::::::::::::::, ヽ‘,:::::::: ∨//｝ ﾉ |
. ／ ::∨//∧:::::::::::::::,ー―- ､ ‘,:::::::: Ｖ// / |
. ｀ヽ:::::::∨//∧:::::::::::::::, . . : ´￣｀: .‘,::::::: Ｖ{ {_＿＿j､
/∧::::::∨//∧:::::::::::::::,／ : : : : : : : : : ‘,:::::: |/イ//////∧
344 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:54:11 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ おお、ユキちゃんが解説か！！
／ （●） （●） ＼
. | :::::: （__人__） :::::: |
＼ `ー'´ .／ヽ
（ヽ、 /￣） | よろしくだお！
| ｀`ー――‐''| ヽ、.|
ゝ ノ ヽ ノ |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
_ - ───----- ,フ
／ r: : : : : : : : : : : : : . ＼
,.-′´｀: : : : : : : : ､: :ヽ . :ヽ
/: :/: : : : : :./: . .ヽ. :ヽ: : ヽ:ヽ さて、やる夫。
/: : .l. . . . ..!./: :.l!: :l､: : l､: :ﾄ:ヽ: ﾄ. |
j:l: : :|: l: : |:l/: :/ !: ハ: .ハ孑､ﾄ. :!ヽ
/:_!: : :t: l: : !l: :./-∀‐ ﾚ ,ィﾎT､!| お酒とは「アルコールを含む飲料」を指すけど、
.'´ .! l: : ﾍ!: :l:ﾄ/,夂〒｀ヽr-{ ﾋﾂｌﾉ:ﾄ
. 〉!ﾊ: {ヽ: T-弌ﾆﾂ ﾉ ､ ーj´:/ そのお酒の原料は何？
'´ ヽ!=ﾍ ﾍ ｀ ´´ - .ｲ /
ヽ:｀T - .. _ ／ ﾚ
ｊ ＼‐ - ､_!､__
/ ヽ.jヽ , ､
l _r ﾆ=､､ ﾍ.', __／ ｀ヽ､
| , 〃／￣｀ヾﾐ.ﾄr´r ' >- ' ¨ ´ ｀>､
. ﾄ, // /:::::::::::::::::ヽ::::Y ／ ／ ／
∨/./::::::::::::::::::::::::l:::::l ／ ／ ／
ﾄ､/!::::::::::::::::::::::::::l:::::ﾄ､､／ ＿／､ ｿ
!::::::l::::::::::::::::::::::::::l:::::| Y--ﾍ´／::::::::}- ′
345 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:54:33 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼ い、いきなり始まった…
／ （⌒） （⌒）＼
／ ///（__人__）///＼ えーっと……
| u. `Y⌒y'´ | 麦、ブドウ、米、とか…
＼ ﾞー ′ ,／ リュウゼツランとか、サトウキビ
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ 芋、トウモロコシもあるお。
/ rｰ'ゝ 〆ヽ
/,ﾉヾ ,> ヾ_ノ,|
| ヽ〆 |´ |
＿_ ,. .- : : - ､
＿ ,，: :´: : : : : :｀ヾf三三}: : : ヽ
／三／: : : : : : : : : : :ヽ:.:.ヽ{三}: : : : :.ヽ 他には……
{三／: : : : : : : : : : : : : : : ヽ:.｀寸: : : : : :∧
{〃: : : :.ｉ: : : : :､: : : : : : : : :.‘，: }: : : : : : :∧ 梨、乳、サクランボ、リンゴ、
/: : : : : :ﾄ､: : : :‘，ヽ: : : : : : : Vミｘ: : : : : : ∧ ビーツ（甜菜）、椰子の実、栗、バナナに
,: : : : :.: :.| 丶: : : :V⌒｀ ｰ ミ: : :}三}}: : : : : : ∧ 粟（アワ）やヒエ…
: : : : : : : |￣｀＼ : ∨斧ミｘ ｉ: : :}三}}: : : : : : : ∧
ｉ: :ﾄ､: : : :|f'寸x ｀ ｰ弋::ﾘ ' j/ノ三リ: : : : : : : : ∧
|: :|: ヽ: :.从弋:ﾘ 八彡' ∨.: : : : : : : :∧ それと蜂蜜は絶対に外せない！
|ヾ{: : :.ヽ: ヽ ｀ / |: / V.:.: : : : : : :.:∧
|: : : : : : :.ｉヾゝ に) , ' |´ ∨: : : : : : : : ∧
|: : : : : : :.| ＞ ‐r く , -:― ┐ V: : : : : : : : : :
|.: : : : : : :| ,.ィj_f´: : : : : : :}_ ∨ : : : : : : : :
|: : : : : : :.| .ｲ {￣}}: : :.;，／ ‘， ∨ : : : : : : :
|.: : : : : : :| // :.f⌒i}:／:〃 : ∨ : : : : : :
|: : : : : : :.| ,/: : / /: : :./: ０１ i V: : : : : :
346 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:54:54 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽへ＼ 蜂蜜が？
／ （ ●） （●） ヽ
.l .u ⌒（__人__）⌒ | なんでまた蜂蜜。
＼ ｀ ⌒r'.二ヽ<
／ ｉ＾Yﾞ r─ ゝ、 大好きハニー？
/ , ヽ._Ｈﾞ ｆﾞﾆ、|
{ { ＼｀7ｰ┘!
/:::/::::/::::::::::::l::::::::|:::::::l:::::::::l:::::::::::::::::::::ヽ:::::::::::::::::::::i::::::
/::;ｲ::::i::::::::::::::| ::::::l|;::::::li;::::::::|､;::::::::::::::::::::l:::::::::::::::::::::l:::::
.l::/ l:::::|::::::::::::/!::::::| li::::::lヽ::::::l. ヽ;:::::::::::::::::l::::::::::::::::::::l::::::
|::l | ::::|::::::::-i-L;;_l .|!i:::::l ヽ::::l ヽ､__;;;;::::| :::::::::::::::::l:::: 蜂蜜酒（ミード）は
|:! .|::::::l::__;;;|_ l:::l｀ヽヽ;:::l ヾ;ﾚ‐'''ﾞﾞ´＼ :::::| ::::::::::::::::l::::: 人類最古の酒の可能性が高いから重要。
l! .|:::／ ___ノ,ｨ'ﾄ|''=ﾐ､ ヾ! ,r-=fニﾐ;;弍;;| :::::::::::::::l~ﾞ'i
l/ ,/ﾄ､::lﾞ__ﾞヾ::ii::|ヽ ,/ .|:::illi:::ﾞii/ |:::::::::::::::j¨ﾞ l
/⌒ヾ､|/`fﾄ l ﾞK);j .l'⌒''h. K);;;;ｯﾘ l:::::::::::::/ .ﾉ 滋養強壮、強精に効果があるとも
/‐-､ `iﾉ /'ヽ|､ ノ ヾ､ ,/ |:::::::::::/=7ﾞ 信じられていた。
./ ､. ヽ |ﾞV,_ l:::i､￣ 丶 ﾞ''ｰ-‐'' ,l::::::::::/|:;/
i 'ﾞヽ_j-' .|::::|.＼ ‐- ,,ｲ::::::::/ ,l/
ヽ ヽ jl:::::l. ヽ､ , ''ﾞ /:::::::/ﾞ｀ヽ､
ヽ､. /ヽ::::| ,,｀=ｰ '''i´ /:;/ﾚ'〉;:;:;:;:,.,＼
/ /. ヽ:| ,,r''ﾞ,.;:;:;r''ﾞ~ﾉ /ｲ /;:;:;:;:;:;:;:;:;:;
347 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:55:09 ID:MffR3jkM
新婚夫婦は一ヶ月ほど外出せずに
蜂蜜酒を作っては飲み、
せっせと子作りに励んだとか。
____ ____
///∧__ . . . ‐…‐. . ､ ///∧
昔のヨーロッパの話。 |. . . ´. . _. . . . . . . . . .////ｉｉｉ|
／. . . . . /´. . . ｉ. . . . ｀〈//厶{. .＼
∬ /. . . . /. ..′ . . . !. . . . . . .`'ｰ‐ﾍ. . . ヽ
７. . ./. __{ . . . . 厶､. . . . . . i. . . . '. . . .
⌒ ｉ . . ,. ´.∧. . . / __､ｉ. !. . . .!. . . . .} . . . '.
∬ |､. .ｉ. .笊:}ヽi./ 1)心､| . . . |. . . ./ . . . . ｉ __
|∧.〉1 ﾋｿ 弋ツ 〉､. . |. . , . . . . . . |. / 厶
∫ |. .,. . ! . . ＼|／. . . . . . . | / /／
＿＿＿＿＿＿ _j. .i. 八 ｉ⌒ヽ | . ./ T. . . . . . . . .| /,〉'
~｀`''=ー-､..,, |. .j八/≧=-ｰ一-=≦:!v〈 ! . . . . . . . . !. | |
}} j. . . . . . . | ∧ 〉く / .} | . . . . . . . . |.｜!
_,. ´ _,,.．-一='''"ｉ|′ | . . . . . . | ｉ Y / Y イ ヽ! . . . . . . . . !‐Li――― ､
￣￣￣￣￣ .|| | . . . . . . | ﾋｉ 「 { .!==' ∨. . . . . . . 「￣￣￣￣￣ !
|| | . . . . . . | | !.' ∨厶_/ 〈 . . . . . . . ! |
|| i. . . . . .__j_ 〉{ ／ ｀:.､ ,. . . . . . ｜ 蜂蜜酒 !
|| |. . . ／ ＼`: { 〈ﾍ ′. . . . .｜ !
|| | . . { ヽ∧ .}三､}. . . . . . | （ ） .}
|| |. . . ＼ ∨ﾍ ;__,ノ . . . . . . | , .|
|| |. . . . . .＼ '. ∧ ′| . . . . . . 八` ‐‐彡 .!
|| 八. . . . . . |＼ .}_j__} 〈 人. . . . . . . . `. . ､ () !
_ ||､_,／. . . . . . . ノ (____,j {,_____j `'ー―― ‐‐＜￣￣
||￣￣￣￣
348 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:55:28 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／⌒ ⌒＼ 突然のエロ話きたー！
／<○> <○>＼
／ （__人__） ＼ その子作りのあたりを詳しく！
| |r┬-| |
＼ `ー'J ／
／ ＼
／rﾍ::>'" ￣￣ ` <::
l〈 ／: : : : : : : : : : : : : : ＼-l:::l
l::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ:::l エロ話でもなんでもないよ。
＿＿_/_L: : : :/l: : :／ヽ : :l: : : :.i: : l: : ',
／ ､_､＿,.ィ゛: : :/ l／ ',: lヽ : : ｌ: :l: : : ',
r-/ 、>┴‐- ､li: : :./ ',l ヽ: l: :ﾄ, : : : そしてこれが、
l:::＼__, ＜T￣li: : / __ __ ',:l: /:l : : : 「ハネムーン」の由来の一説。
l:::::::::::::::::::::>: :li: /l ⌒ ⌒ ﾘ:/:ﾉ: : : :
l::::::::::::::::::/: : :ヽl: ﾄ､/// ＿＿ /// /: : : : : : :
l:::::::::::::::/､_: : : : : l ＞.､ヽ＿ﾉ ィ: : : : : : : : : 「蜂蜜の月」、「密月」、「ハニー・ムーン」
. !::::::::::::::::::::::` ‐r┴'"⌒>'T r＜＿ l: : : : : : : : :
ヽ:::::::::::::::::::::::::ｌ /: l.ｲ`く/: :./ ヽ: : : : : : :
` -r─---┴r-./: : : :l-〈: : :.} l: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ 〈: : : : :l l: : /__ /: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ ',: : : ｌ l: :/:::::::Y |: : : : : : : :
l: : : : : : : :.l i: : :l. l:/:::::::::/ ! : : : : : : :
349 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:55:53 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ─ ─＼ へぇ……
／ （ ●） （●）
／ u （__人__） ＼ ハネムーンってそういうものだったのか。
| ｀ ⌒´ | どうでもいいけど。
＼ ／
ノ ＼
. ／´ ヽ ﾃﾝｼｮﾝﾀﾞｳﾝ↓
| ｌ ＼
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､.
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
350 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:56:07 ID:MffR3jkM
､_
`､ー―-=ミ:ー‐-
＞: ‐-: : : : : : : : : ｀ヽ}ヽ
-=≠ ´ : : : : : : : : : : : : : : : : : :j
／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :〈ﾉ
／: /: :/ : : : : / : : : : : : ＼: : : : : : ヽ
ｰ=彡/ / : ,': : :/: :/: : {: : : : : : : ヽ: : l : : : ':. 少し話がそれた。
l:ｲ: : :|: : /: :j{: : : {: : : l: : : : :}: : |: : : : :}
{ | : : l: /⌒八: : ハ:- |: _ : : |: : |: : : : :{
N: : lf行心､ヽ:| _＼l＼｀ /: :.ハ : : 八 近年は、技術の向上で
乂:l小r:::ﾘ }=Y´行心Y∨: :∧/ : ∧ 今まで以上に、様々なものから
/ｲゝ!ｰ"ｰ' ヽ r'::ｿﾉ/ : /ノ: : / お酒が造れるようになってきている。
_r ､_ {ハ : ＼ ｡ ー"イ: :./: : 从{
rく ∨ ﾉ '; :.j/ >､ ＿ ＜ : /j／
f^ヽ_}J ｛ r∨ァｰ x┤ ∠イ∧ これはwikipediaの英語版に
{¨ヽ)/ } // / ∠.__ ﾉ `､ 面白い記事のリストがある。
ヽ ﾊ // / /ー-､ ＼／ ＼＿_
∧ ／（ {/ / /ｰ―-､／ ＞< http://en.wikipedia.org/wiki/Fruit_wine
{:::j'::::::::∨ / ﾉ ,／ ／ 二=ーﾍ
〈:::::::::::::::::l | { / ／ ／ -―‐::､＼
V ::::::::::::|ｌ│ lf几/ ／ ／_／:::::::::::::::::〉ハ
ﾍ::::::::::::ﾊ ＼| /＿__,／ ／'"´:::::::::::::::::::: ﾉ// }
ヽ:::::::::::}＼{ノー―-／:::::::::::::::Y:::::::::::::ヽ{∨/
＼_::;;＞ト'}ア¨丁::::::::::::::::::∨::::::::::::::::::{∨
{三ノﾍヾ＼ l::::::::::::::::::::::{::::::::::::::::::::|
351 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:56:35 ID:MffR3jkM
バナナとか、マンゴーとか、
パイナップルはわかるけど…
メープルって……楓の樹液だよね。
＿＿＿＿
／、＿, ,丶_＼
／ （● ） （● ）' yyﾌ7、 そんなものでも原料になるのか。
／ （__人__） ////./i_i_iヽ
| ｀ ⌒´ / /_ｨ´ ﾉ
＼ ／ / i |
/ ￣￣￣￣´ ／- | |
| ＿＿＿＿＿／ i＿___/
＼ |
＼ |
＼ |
352 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:57:15 ID:MffR3jkM
ｘｭ、
ｘfﾐx、 _,.ィ≦ヾﾐt‐:.ノ、 まっとうな材料じゃないか。
／∠..､ヾく: : : : : ///: :´: : :.ヽ
. 〈〈,.': : : : :ヾヽ: : :.///: : : : : : : : :ヽ そのほかにも世界中に
. Ⅵ: : : : :.i: 〉〉: :.f//!: : : : : : : :,ﾊ: :ﾍ 色々なローカル酒があって
八:..:.ｉ :..:|//: : :.{//}: :/: : : :../-‐Ⅵﾊ とても把握しきれないなぁ。
. / ｉ:ヾ{:..:..|/: : : :.{//}:/: :/: :./,ｘtr' !:从
|:..:..＼:|: : : : :f三/:i:./: :./ ヽ{ﾘ 、
|: : : : :.|: : : : :|三j//: :./! ｀ /
|: : : : : |､: : :.ﾉⅧ}从／i:| _,' なんでもタンザニアには
!: : : : :..| ｘく ￣ﾘヾ:.从 ! 竹の子が原料のお酒まであるとか。
,: : : : :ｉ: |::::::::＼ / /ヾ{:￣! ´
. /: : : : :.|:..ﾄ､::::::::::＼／..: : : : i:|
/: : :..: : :.|: :!::ヽ:::::::::::fﾍ ｉ: : : :.从
. /: : : : :..: :.|从ﾄ､:ヽ:::::::{ j:}|: : : : :i ヽ
/: : : :..: : :.八 Y}::::::ヽ::厂}i!: : : : :|
./: : : : : : :./ ヽi}::::::::::｀! |j: : : : :.|
,ソ,
、/ソ、,
、/ヽノヾ,
、/ノ_ ヾ_ヾ
|。::。::。。| タケノコ！？
／ ＼
／ ノ ー ＼ ニョッキニョキ？！？？
／ （ ●） （●） ＼
| （__人__） u |
＼ ｀⌒´ ,／
353 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:57:28 ID:MffR3jkM
,, r一-- ､ ,,
／´ ｀`ヽ､
/' ＼
,;' ヽ
. ﾉ , i / ,, / |ヽ ﾞヽ
ｲ i | i ,'`メ ／/ /i .ﾄ ヽ ヽ これら原料を一言でまとめると
ﾚ| { i |/／'´ `ﾒ ／ / /| } ﾄ 1
',ｲ i r+ﾃ=ﾐメイ /／'"|´/ / ﾊ| 「糖」。
`､ヽ r'ﾒ, {｡;;;;'ｿ ` ' ,rz;,y'ノi〃ｲ .'
｀ﾊヾ ﾍ ゝ_ ｀^ ｿー-､{ﾝ'.）ｸ /'"
ﾚ',`''; i ￣´ , 'ﾞｰ': / お酒は糖を原料とする。
' i∧ﾄ i, - ,ｲ{ ./
. ,y}`ヽ |ゝ, _, r '´ ﾘ |/
,ノ.:.:.ヽ `', {;;ヽ､. |i
,;<､.:.:.:.:.:.:.`ｖ'" ^,ヽﾐ､,
. /,ニヾ`ヽ.:.:.:.:.:.`彡=ヾ}:||i､
.. // ` `＼＼.:.:.:.ﾍ i|:||i丶 _.-─‐-､_
,' f ヽ ＼＼:.:.:i i|.||i ', /´ i
ｲ i /' ＼ヽ.:i_,,_|:ii .{ _ ,,r'''i ┐ .| 糖 .|
. ,' ﾍ ､ ﾊヾ',|ｿ,'/i ヽ ノ,ゝ;;=､ﾐヾ､ i;;| i i
''￣', ', i ヾ`,〃 》 ,ｲ､ ￣`ヽﾐヽヽ,i;;| ｀､._ ﾉ
', ＼ ', :i _,,∨,,,_∠､ ヽ r- ' ヾ､;;;| ￣￣￣
', ヽ、', ,ゝr' ヽ :} 」´,n`ヽメ'ﾄ､>
354 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:58:35 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝─
┏──────────────┓
│ お酒の醸造(発酵）の仕組み └─────┐
└┐ │
│ 酵母菌が 糖を分解して │
│ アルコールと二酸化炭素を吐き出す。 .│
└───────────────────┘
γ ￣￣￣￣￣￣ヽ
｜ 二酸化炭素 | _.-─‐-､_
,. -─- .．､ 彡 乂＿＿＿＿＿＿ノ ───→ /´ i
, ' 酵母菌 く .| 酒 .|
{ ｏ o } γ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ヽ i i
ｶﾞﾂｶﾞﾂ { r─--─┐ } ミ ミ ｜ ｱﾙｺｰﾙ（ｴﾀﾉｰﾙ） | ─→ ｀､._ ﾉ
＼` ──‐ ┘ ,ノ 乂＿＿＿＿＿＿＿＿＿ノ ￣￣￣
┌────────┐┌┐ _
│ └┘└i: 。
│ 糖 工エ::「 /〈.
│ │
└──────────────┘
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝─
355 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:58:52 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼ ちょっと待ったユキちゃん。
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼ 果物や蜂蜜はわかるけど
| （__人__） | 芋とか麦のどこが糖なのよ。
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | 甘くないよ。
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
.．- ―――‐ - .､
.／: : : : : : : : : : : : : : :＼
／: : : : : : : /: : : : ､: : : : : : ＼ うん。
': : : : :./: : : :i: : : : : :i: :ヽ: : : : : ヽ
i: : : : : ｉ: : : : ｲ: : : : : ﾄ: : : i: : : : : ﾊ ……それら、穀物の糖は、
|: : :i: : l: ￣/ |: : : : ﾊ:iヽー!: : ｉ: : l i
|: : :l: : l: : /==ｫ: : / ｊ/==ｫi!: :.': : :ﾄ:ヽ 長期保存、乾燥に強い
|: : :l: : l: :ﾊｆ:t::|ヽ:{ f:t::| l: /: : :.| ｀ 「でんぷん」の形になっている。
i: : fヽ: Vｉ.└─┘´└─┘/: : :i: |
Ｙ＾ゝ.i: : :! ′ /|: : /l/ 糖であって「糖」でない。
＼ヾ:.!､ ─ _ ｨ: :./
ヾ:{/У｀j￣iヾ丁ﾉ l1/
／ ｷ⌒} ｀ヽ
./＼ヽ ヾ¨! /∧
':::::::::＼ヽ ヽ| //:::ﾊ
i::::::::l::::::ｉヾ､ｊljイ:::::i:::i
356 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:59:15 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
┏━───────────────━┓
│ デンプンは とても強固なため │
│ 酵母菌は、デンプンを分解できない。 .│
└─────────────────┘
,. -─- .．､
, ' く
{ ｘ ｘ } 歯が立たないヨー！
{ r─--─┐ }
＼` ──‐ ┘ ,ノ
厂｢丁¨{´ ｶﾞﾁｰﾝ！
┏━────────────━┓
│ │
│ デンプン │
│ │
┗━━━──────────━┛
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝
357 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:59:38 ID:MffR3jkM
. -―――- .._
´ .. -―≧､-- ..
_..z‐ ´ ‐ .ﾆ＝ ー ､.＼
_ .. -‐ﾗ' ／ ´ ／ / ! ! ＼:.ヽ. ヽ.
／:／/ / /ｨ | | V .ﾊ
_,._. -ｧ' / :/ /,.イ ﾘ | :|: i!: l: i
￣ / :! :i.|.イ :/| ,ｲ:/! .ｲ: l l !:. |:｜ どれくらい強固かといえば、
/./ ,l｜:l_|_ﾑ_j/| l/j/ j_i_|j__|:ﾄ| } ﾘ!: l
／イl! /.|小从｢}ｲ｀Y′ ´j'-_｢jﾊﾘ./ｲiﾊ: ﾄ､ このままでは植物自身も
ｰ'／ lハ小.ﾊ:V笊示ﾐ '7筰:ｶﾗ.´} / .ﾊ:{ ＼
/:l!|ﾊ ﾄ{ヽVｭﾘﾉー-｛ 辷ｿ }/}': / ヽ エネルギーとして利用できないほど。
/ｲ lﾊ :ヽ ￣￣ ￣´ﾑｲ:/
ノ'/ / ハ小:iﾄ.、 ‐.‐ ／ｲ :/ｲﾊ{
/ |lﾊﾊ|ﾘ｀iｧi -- 彳ｨ/7|′
ﾘ/´j!_}ﾑﾌ /トl､
,､-､弋¨´:. :. :{__ ＿_ __}:. :｀ ーｧ-､_
_..イ:.:∧ ヾ:ヽ: : : : |´.. -- ｀j:. :. :. :./::/./ ダメジャン。
￣｀ｰ-/:＼ヾ:ヽ : : :|´ ￣ ｀l: : : : :/::/.∧ ＿＿＿_
j:.:.i:ヽﾄ､_,斗ｫミ. ｜: : : ﾉ:/ /:.:.! ／ ＼
/.:.:.:i:.: ｧﾚ'/ ﾊ､ ヽ |: : : /:/./ｲ : | ／ ─ ─ ＼
ﾉ:..:..:..ヽ{ | {| {! | ﾚ{爪!l! : :/:/./..|..:..:..! ／ （◎） （◎） ＼
}:..:..:..:.:..入 ' ﾄ.Vﾘlj.／ｨ',.ｲ..:.|..:..:i:| | （__人__） u |
ﾊヽ:.:.:.ﾉ.､:ヽ.＿_/ﾄヽ! |':/／..:..:..:|:.:..:l..l ＼ ｀⌒´ ,／
j../:{:／..:..丶.__ _,.ハヽl!ｨ7| ＿..:./!.:.:..:..| ／ ー‐ ＼
__/ムｲ..:..:..:..:..:.:.:,.:.:ﾉ斗弋{三z=┘.:.|.:.:.i:...l
,.ｨ.´./´.´.:..:..:..:..:.:.:／:../:.:/:イ |:∨..:..:./..:.l:.:..|:..:|
358 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 20:59:57 ID:MffR3jkM
_. -─‐- でも栄養を使えなかったら
／ ─ ＼ 植物も困るよね。
/ ／ (● ） ＼
/ （ ●) ､＿) ⊂ヾ、 どうするの？
| （__ノ |Ｅ ）
ヽ _ノゝ ヽ ｺﾘｺﾘ
＞ ￣ ｀ ﾉ
_
_<｀丶´: :｀ヽ
ｨｭ ,.ｬ≦: : : ｀:ヽﾍ,: : : :.ヽ
_//,´,:´!: : : : : : : : ヾ ヽ : : ヽ はいはい。
,' ﾋ!,': !.: ヽ,:_: : : : : : : !-.、¨,: : : '
丶:_l,' : |,ゝ,:ヽ.´ xｪx : :}ﾆ} ∨ : : ' その秘密は発芽にあります。
/ i: : :!斧xゞｰ弋:ｿ!`ｌ'´ ∨ : : '
,ﾍﾍﾍ /ﾞヽﾞ!弋:ｿ _'_ ∧! ｌ: : : : ' 種に水や温度を与えてやると
/./././ ノ ! !/:ｉゝ ._ｰ′/ ＼ ｌ : : : : ' 芽と根を出し始める。
rl ／ﾞ,: : : :', ∠!／＞｀-、. ｌ : : : : :.'
{{ ﾍ <´ }｝ ! : : : ,ﾞ´/ , ' i´ 01＼ ｌ : : : : : '
ヘ=-=彡''| } ,x 'ノ/ ,′ | ＼ ｌ: : : : : : ' 麦もまたしかり！
∨ﾆﾆﾆ|／《 { / , ! ´＼／ ミ＞;_ : : : : '
∨ﾆﾆﾆﾆﾆ>,' , ゝ＿,' /｀丶ﾆﾆﾆﾆ>、: :ｉ
∨ﾆ.＞´ / ｝ , '::｀>ﾆﾆﾆ｀> ｌ
／｀.: : : :/ ′ /／ :／ﾆﾆﾆ/´.: :!
／.: : : : :__/= ′ /: : ／ﾆﾆニ>′ : ﾘ
_, x≦: : : x≦´ /= / ,': ／ニﾆﾆﾆ,': : : : ,′
.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿
│日│日│日│水│水│水│温│温│温│愛│愛│愛│初│｜ミ.｜
│光│光│光│分│分│分│度│度│度│情│情│情│音│｜ク｜
└─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘└─┘
※というわけで、このあたりから ウイスキーの話です。
359 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:00:19 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
＿
＼ヽ, ,、
＿ `''|/ﾉ
＼｀ヽ、| ┌─────────────────┐
＼, V │ 穀物（麦）が発芽すると │
-''"::::::::`L,,_ 、、 │ 中に含まれる 「酵素」が活性化。 ....│
ヽ::::::::::::::|ヽ､) 丶 └─────────────────┘
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__ ﾊｯ！
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ 酵素 , ｀ヽ/｀7 て
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ て
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ
`! !/ﾚi' （◯）, ､（◯） ﾚ'i ﾉ ゆっくりしてる場合じゃねえ！
,' ﾉ !'" ,rｪｪｪ､ "' i .ﾚ'
（ ,ﾊ |,r-r-| 人!
,.ﾍ,）､ ）＞,､ ｀ﾆﾆ´,.イ ハ
※活性化というか、合成される。
360 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:00:43 ID:MffR3jkM
＿
＼ヽ, ,、 ┌──────────────┐
＿ `''|/ﾉ .│ 酵素はデンプンを分解し、 ..│
＼｀ヽ、| │ 利用可能な糖に変えていく。 ...│
＼, V └──────────────┘
-''"::::::::`L,,_ 、、 ＼_,. -‐ｧ
ヽ::::::::::::::|ヽ､) 丶 ´ （.__
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7 酵素はパワーだぜ！！
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ
`! !/ﾚi' (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ﾚ'i ﾉ
,' ﾉ ! ,＿__, i .ﾚ'
（ ,ﾊ//// Ｙ⌒ヽ//ﾉ人! ﾋﾞｮﾜｰﾝ
.ﾍ,）､ ）＞,､__ ＼ ＼ ハ
．;"．;" ．;"．; ＼ ＼
ゴ オ ォ ォ …… ！ ！ ＼ ＼ ;": ．．;．;"．;":
．;"．;": ＿．;．;__ ＼ ＼ ド カ ァ ン ！
．;"．;": ．．;．;"．; ζ /＿．;＿/| ．;"．;"＿ ＼ ＼ ．;"．;．;"．;":
．;"．;": ．．;．;"．;": ;:'．;| ΓΓ | |;":从へ＿/| ＼ ＼．;"．;"＿．;_＿．．:
从へ从へへ从 ; ζ | Γ从 | |;:.. |从Γ | | ＼ ＼ ∠＿＿_／|
（ ⌒（ ⌒ ） ζ | 从Γ | |.:;. |从Γζ．;"．＿ ＼ ＼|ΓΓΓ| |
（ ⌒ ⌒ ⌒ ）; | ΓΓ | |．;;::|ΓΓ | | （ 从へ;: |从ΓΓ| |
Σ（ ⌒（ ⌒ ） ζ （ （ ） ）⌒ ） （ 从へ从）_．;;:．;|Γ从Γ| |
（ （（ （ ⌒ ）） ） 从 糖（ ⌒（ 从へ从） ∠＿＿_／|
Σ （ ）（（ ⌒ （ 从へ从） ．;"．;:;|ΓΓΓ| | 糖
（ ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ ）⌒ ）;:; ．;"．;": ．．;．;"．;":|从ΓΓ| |
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
361 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:01:06 ID:MffR3jkM
＿
＼ヽ, ,、
＿ `''|/ﾉ
＼｀ヽ、|
＼, V
`L,,_
,,.-´ |ヽ､)‐-､
／ ＼ ああ！
/ '⌒ '⌒ ヽ
| （ ● ） （● ） .| ウイスキーやビールの原料が
／,〉／.| （__人__） |＼ 「麦」じゃなくて「麦芽（モルト）」なのは！
／ / .＼ ／ .＼
.／,二ニヽ / `ー───ー′ヽ .＼
_ / ,-― ､}l .l | ∧ .∧ | .／
/ | ノｰﾍJ i l .| .i .ｌ ..| / .／丶
./ |_,イ { ＼ | . | / ヽ＿/ .| / ／ ﾊ
＼＿/ | | / /::::亅 |/／ / |
362 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:01:48 ID:MffR3jkM
.. - ─……‐-. .､
,. '"´ . : : : : : : : : : : : : : :｀ヽ､
,．'´. : : : : : : ,.: : : : : : : : : : : :ヽ
／. :./: : :/:/: : /:l: : : |: :l:l: : : : : :.！
, ｲ: :〃l: : :/:/: : /: :|: : : |: :|:|: :|: :i: : ::`ヽ
|: 〃 l: :/:/_L/1 : |: : /|: :|:|: :|: :|: : :.:.:.::.';
|/ Ⅳl:/l/ { |: /|: /. |: :|:|: :|: :|: : l: :.l:！ そう。
{ ∧Ⅵｨ行ﾐヽ|/ .|/￣「/ﾒ､/: /: : l: :.l:！
,′: :lゝ_｀^ ｿ ﾆ二_l/l: /: : ./: :.l: l 酵素を活性化させるために
l: l: : l ￣ ｀ー､ {〒ﾝ'.）V/: : /: :./l: { 発芽した麦を使うから。
l/l: : ﾄ､ ﾞーｰ'ﾉ : :,.ｲ: : /l人{
l: : l/ ヽ ｀ 〃: ∠ノl／
＼| ＞r‐r‐ ＜ ィ´l/l／ ただ、このまま放っておくと
l:/ ,. -─┴┐ 困ったことも起きる。
∠二二ヽ ！
,. ｲ. : : : : :.ヽ. ヽ ヽ
,. ィ77.ｲ. : : : : : : :.', ！ `､
∠∠//.:.:l. : : : : : :.:.:.:l | ﾊ
|:l i.ll:/.:.:.::j. : : : : : :.:.:.:.l | j:{
|:| i/.:.:.:.:.:{. : : : : : :.:.:.:.:l L_ ＿ __{」
|:| l.:.:.:.:.:.:j. : : : : : :.:.:.:.::L_ ＿ ＿_」」
ﾚ'1. : :.:.:.l. : : : : : :.:.:.l/. : : : : : :/Y´
く: : l. : :.:.:.:l: : : : : : :.:.:l. : : : : : :./:！
363 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:02:10 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_.＼ 何が困るんだろう。
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
＿
_,,..＼ヽ, ,、
-''"::＿ `''|/ﾉ
ヽ:::::＼｀ヽ、| ＼
|::::::; ＼, V＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7
::::::rｰ''7ｺ-‐'"ﾊ ハ ', ｀ヽ/｀7
r-'ｧ'"´ | /__,.!/ V ､!__ﾊ _ﾉ ゆっゆっゆっ！
!イ´ ,' |' /ﾋ_] ﾋ_ﾝ ,' ,ゝ 糖うめぇー！
`! !/ﾚ ﾚi''" ,＿__, "'ﾚ'i ﾉ
,' ﾉ ! ） _ﾝ i .ﾚ'
（ ,ﾊ 人! ﾑｼｬﾑｼｬ
,.ﾍ,）､ ＼,､ _____, ,.／ ハ
/ / ＼ ＼
/ ん、 ＼ ＼
（＿＿ （ > ）
・`し' ／ ／ ﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞｯ！
人, ’, (￣ ／
Y⌒ヽ）⌒ヽ､ ） |
＼＿つ
364 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:02:36 ID:MffR3jkM
＿＿＿ 麦芽が糖を食ってやがる！
／ ＼
／ __ノ ー ＼ ゆっくりしすぎたんだ！
／ （ ●） （●） u＼
| U （__人__） | n,》》)
＼ ｀ ⌒´ ／ 〉 ／
,,,,, /⌒ヽ ､ , ''⌒＼ ,／ /
(巛.,n | ,、 ￥ λ Υ ,/
＼, ''ヽ ,ﾊ,ﾐ,,_人＿.,,ﾉ 'ヽ､. _,ノ -―‐- .
＼_,ｿ |ﾐ〈ｷ〉彡/ （ ＿彡'´: : : : : : : : : : ヽ
（ﾐ ヽ,. /' ＞: {: :{: : {＼:八: :.＼: : :. ……そう。
人, ）ﾉ ／/小「ヽ＼{「⌒从: : :}| : : :.
／ / /' ′)芹ﾐ ｨ芹ﾐ､ ﾘ : :八 : 八 放っておくと麦が育って
「’／く 〈、 ｲ}_ﾘ厂{ 込ﾘ'丁: //) :// ヽ 糖を消費してしまう。
し' ＼,,) 八 _ |: //ｲ/}/
ﾉ介 _ .. イ|//)八 ′
/厶／ /ｲ〈 ＼
N / ／::V::∧⌒ ～～～～
j:水::::::::::::V::∧
《八》:::::::::::::V::∧ ～～～～
}:| ||!::::::::::／＼/＼
ﾑ|_||ﾍ::／ : : : : ,`ｰ′
ﾋj : : : : : {＼_彡ヘ
｀¨¨iﾟ¨¨i⌒ ＼_ノ`77ﾊ
:____; ｀¨¨¨¨´
Ｖ∧
Ｖ∧
｀”’
365 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:03:15 ID:MffR3jkM
止めなきゃ！成長を！
＿＿＿
／ ＼ どうやって！？
／ノ ＼ ＼
､nnn ／ （○）}liil{（○） ＼ nnn､
| l l l | （__人__） _ | l l l |
と ノ‐─‐─-､＼ ヽ |!!il|!|!l| ／､-─‐─‐!､ つ
ヽ＿＿＿ |ｪｪｪｪ| ＿＿＿,r'
│ ・ ・ │
│ │
│ 自 主 規 制 │
│ │
366 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:03:31 ID:MffR3jkM
,..-:‐: : : : : : : ‐. .､
＿ ,.ｲ: : : : : : : : : : : : : : :ヽ＿ __
__////: : : : i: : : : : : : : : : : : : :V∧´: :.ﾊ
. /: :{///: : :/:..:|: : : : : : :.|: : : : : : :.V∧: : : :.
. ,: : :.{//}: : ;'__:/|:.i : : : : : |:___: : : : : :V∧ : : : 植物殺すにゃ、刃物は要らぬ。
.: : : {/i}: :´i: :/｀|:.|: : : :..:´|ヽ: :｀: : : :..}//}: : :.i
: : :..:.{/i} : : |/ ヾ{ヽ: : :i..;' ヽ:i: :|: : }//}: : :.|
i: : :..:{/i} : : |´笊ﾐ､ヽヾ:..|ﾉ´笊ミ!:/ : /==': : : | 水を断ってやればいい。
|: : : :｀¨:ｌ: :i:| 弋リ 乂 弋リj/: :/: : : : : : :|
|: : : : : :.ヽ从 ,,,, ､ ,,,, /j／: : :..: : : : :| ってね。
|: : : : : : : : :ヾ ､ ノ ｲノｉ: :..: : : : : : |
: : : : : : : : : : :.|＞ イ＿ : : : : : : : : :|
. : : : : : : :i: : : :.| fi¨´ ／: :} ､: : :. : :..: : :
i : : : : : | : : : | __,ﾉ:ヽ__／: : : :ゝ-r‐‐ -- ､: :.
|: : : : : ;'- ‐‐‐f:j}: :／}}:ヽ: : : :.j}: {{ Y:.
| : : : : , j:{{:/ {￣｀7ヽ: :/ : {{ |∧
|: : : : :i :､ /: j{: :.ヽ‐‐{: : ヾ: : :.{{ |: ∧
367 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:04:01 ID:MffR3jkM
_ /＼ _
从 _ -=────/∧ ＿＿__ /l∧ }
}::::) }､ ＜´ // .ィ ´ ｀{ {
ハ:｀＼ ／:::) ／ _ -─==≠{／ ＼ VL二三
/ {:::::::::)/:::／ ／ ／ ／ ./ ／／{ ∧＼＼ ハ ひゃっはー！
{ ノ ::⌒/:://}) ／ ／ ／ .／⌒￣￣ И ./⌒ヽ /／⌒} ) ) }
:)::｀)::::∨ /// ' .ィ .:/ |ハ Vｿ }/ Vツ /∨7:/ 麦芽は焙煎だぁああ！
{／::}:::: }::{/:(_/ / ／ { .::::/ __ノ|/八゛ '＿ ゛゛ { {彡′
_彡´: : {::::_(⌒/ / ∨ .::::::{ ／⌒7-=彡´ ､ {(ノ 八 ＼＿ )
. : . : . : ∨ハ/ /,,_ノ} ﾟ｡ . :::::八 .〈 く＿＿__ ＞一_⌒L＼ _彡´
. : . : . : . : {:::/).:∧{::::/ ﾟ｡ .:::::::::::::＼ ＼＿＿＿ ＼,／}=厂 :／／⌒ヽ ./
. : . : . : . : . . . : : : : :廴＿__}_. : ::::::::::::::::＼ ／ ｀)L_［介}［l/／ ) 01 }/
. : . : . : . : . : . : . : . :.:＼ニ}=}￣￣}￣￣￣｀／ ⌒¨∠￣<ニ>{/ ／ ￣.ｲ.:::{
. : . : . : ./}/} : : : : : : : :}}ニ}=}二二}ニニニ/: : : : : 「{: : : : : :::::／＼ /=! .:
. :／)::::/:::::::⌒ヾ . : ..:._/ニ}=}二二}二ﾆﾆ={: : : : : ::}l{: : : : : : /￣＼＼{ニ| .::|
:/::::(＼::{::::N::::: ｀＜_彡─=ニニニL二二_乂 ＿_ノ}l}､ ＿_彡 ∨ニ_! .::､|
{::::::::) ):)V ＼:::::厂 .／::::::::::((￣ ＞､_二二}:_:_:_ﾉ厂￣ :/ﾆﾆ=|｀＜
::::::::(__::( }}/ ／::::::::::::::::({二￣ _ ￣￣}}/「¨¨¨¨¨¨¨¨i l/ニニ_| ＼ ＼
.)､＿::::::) ..／ .::::::::／:::::::<二二 ＿__,ノ:ﾊ 辷＿＿＿ｿ .:／ニニﾆ_! ／＼ ＿＿彡 ﾟ｡
{::彡⌒´ .／ .:::／.::::::::／ ￣￣_彡j || ::|| ／匕三三_ノ ／:::::. .:::::: .::: '
:}::} .／ .:／}.:::::::／／ ￣ .／⌒|| ::|| ＞ ´ :￣￣￣/} ／::::::::／:::::. :: :. .::::: ｡
{::{ ／ ／ /／/(ﾆ( ／: : : : 乂ﾉ廴＞ ´ : : : : : : : : : ／リ／:::::: ／}::::::. .: :: .:::: .:: }
乂＿ノ. 〃 .′:/ ＼＼ |＼: : : : : : : :／＼ : : : : : : : ::／|＼＼:::: ／／::::::. .: .::::::: .: .::::::::::::: /
/:. / ／/: /／ ＜´￣二_＼: : : ／二二＼ : : : ::／二|二＼＼／:::::::::::. .: .::::: .:: .:::::::::::: /
. /::::::::::. /／::::/: / 〈 ＼二二ニﾆﾆ＼{_/ニニニﾆ＼／二二:!二二＼＼::::::::::::. .:::::: .:: .:::::::::::::: ′
/::::::::::::. /:::::::: /:::::/ .＼ ＼}＼二二二/二二二二二ﾆ!二二:|二二二＼＼:::::::::::::::::::::::::::::::::／
...i::::::::::: :. ′:／′ ::! ＜´＼ﾉ＼＼ニﾆ/二二二二二二}二二_!二二二l}=}＼＼:::::::::::::::::: ,:イ
...|::::::::::::::.|: / |::::::::| ｀ ＜/ﾆ＼＼:〈二二 _＿＿＿ﾆ7二二¨￣}／￣}/}_／⌒｀ :::::::／:::::|
...|:::::::::::::::|/ .|::::::::| ム=/ ＼＼ ＿./ /二二/／￣}￣}/／⌒}∠{_::::::::::::::／{:::::::: }
...|:::::::::::::::| |::::::::| / ￣ /二二∧ /／ |／´:::::::::／ .}:::::::/
368 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:04:25 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
＿
＼ヽ, ,、
＿ `''|/ﾉ ┏━────────────────────━┓
＼｀ヽ、| │ 麦芽の生長を止めるため │
-''":::::＼, V'＼ ):::;;;) │ 天日、熱風、焙煎、燻煙…… │
-''"::::::::::::`L,,_ 、:＼;::::} │ 様々な手段で乾燥させて、成長を止める。 ..│
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ.... └──────────────────────┘
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ
`! !/ﾚi' ( _] {_ﾝ ﾚ'i ﾉ
,' ﾉ ! ilili ,＿__, "' i .ﾚ' 直火は焦げちゃうから
（ ,ﾊ .ヽヽ _ﾝ / 人! ｹﾞｿｯ たいていは熱風。
,.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,.イ ハ
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
／￣￣￣＼
／ ─ ─ ＼ ……ちょっとかわいそうだな。
／ （●） （●） ＼
| ＼ （__人__） ／u |
＼＿ | ｀ ⌒´ | ＿／
／ |
（＿)| ・ ・ |｜
ｌ⌒ヽΞ Ξ/| |
| |＼＿(;;U;;;)＿￣）)
（＿） ／／
（ ＿）
369 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:05:19 ID:MffR3jkM
_. -－- ._
. ,..イ´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:´￣｀丶､
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼ 作業はまだまだ続く……。
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ
. ／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ﾍ この乾燥した麦芽を粉砕。
∠:ィ:.:/:.:.:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ:.:.:.',:.:.:.:.:ﾊ:.:.:.:.:.:＼
/:./:.:.:.:.:.:.:.:.:.:!:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:.:.:.ﾊ:.:.:|:.:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.:.:トゝ
. |:.:':.:.:.:.:.:.:.:|:.:∧:.:.:.:.:!､:.:.!.､:._｣',...Ｌ:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.Ｎ ミ
. l:.:l:.:.:.:|:.:.:下'ト ヽ:.:.:| ｘ|'´＼! ',:l:.:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.| ミ , - i…､
V||:.:.:.Ｖ:.:.|,ｨ=ミ､＼! ｨイ¨'ﾄヽ:.:.:.:.:ハ:.:ﾄｿ _, -‐'´ _, -'=､ハ
ﾘ､:.:.:.＼|:{ ﾋ,ハ｝ー-｛ ら､j.}|-:.:.:.:.,'ノ〉:|′ _/ _, -‐ '´ _/_ /',. ',
ヽN:.:.|｀ｰ-‐' ｀ー-' ,!:.:.:./ｲ/ヾ /_∧:=､ -‐' ´/ ;ﾍ ', ﾍ
l∧:.:.ヽ '_ /:.:.// '′ ゝ__/_,ﾉ ） ,' , ﾍ '., ﾍ
＼:.|｀ _,..__ .ィ ./:.:./ｰ､ ／/ ￣ _,,.. ' , ; ﾍ ヽﾍ
｀rｧ ´ / l ,./:.:/ ∧ ∠‐'´_, -‐' ´ _, - ':; ￣`ﾊ ﾍ ヽﾍ,
／′ /三ミ ､//／ ヽ _, イ / _, - '´ , ; ﾍ, ﾍ, V
/ .′ / ｀y ´ ﾍ. _. _, -‐'´ ｜l-‐ｲ‐'´ _, -'´￣ `i、 ﾍ, ﾍ;'
,′| | / .ィ´￣ , -, ｲ＞f´| ヽj ./ _, -'ﾆ´- '7二￢ハ ﾍ ;
/ .| | / ,.'´ ﾋj/77i-ｲ 、､ _, -‐ オ ‐_'´- ´ , ７ ﾍ. ', ;
,.' ｌ | ./ ／ { l | 〈´＼ ヽ >' ´ ` _,＿ ;' ﾍ V
. / '､ ! / .ｲ _, =‐'´ﾊヽ＼_､__,>' ´ ＼ ,,_人､ノヽ‐'´ / ￣l＼, ﾍ, ;
/ ＼l/ ィ´ ./- '´ _, ;=ﾆヽ 丶＿＿＿/ f)ヽ （::: / ｌ ヽ V
_, ‐ﾆ>､ ﾍ / _ヽ_, -' _, -‐ ' / 丶三三三／ - ＜ ＞ ｌ ヽ. ;
. _ :-' /_./__|ヽV-‐f´ 〈_, -‐i ! / ﾉ /__.) ) て"´, '、_ ヽ:::::::::::::::| ;
/_, -'´i 「'‐ '´ _,. ゝ- ' !l / ! / :/ ゝ／^⌒`Y´^＼,ゝノ て _:;:;:;:;;;;;;;;;;;;;; ゞ!._
! ! ', ﾍ |_, - / / / |.l/ ゝ / ､'"ヽ, '´ ,' ; `"'') ‐ヾ ::::::::::::::::::::::"'''- ,,
ゝ ＼__､_ソ__/ /! / / | i 丶 / :iヽ_/i. /! ﾊ ﾊ ! ヽ ヽ:::::::::::::::::::::::::
i/ ./ | i 丶 ,/ <、 ',./__,.!/ V ､!__,ﾊ､ ヽ｀、｀; ,!i; ｻﾗｻﾗ…
/ / | .i ー ~ ｻﾗｻﾗ… ､iV ( ﾋ_] ,_＿__, ﾋ_ﾝ ) ﾚ ! ; ｲ ）
ヽ/ .|／ i V i "" ヽ _ﾝ "" !ヽ （:
i,.ﾉヽ ,ノ ） ､`､::::
370 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:06:05 ID:MffR3jkM
.＿
＼ヽ, ,、 ┌───────────────┐
`''|/ﾉ │ 粉砕した麦芽を温水に入れ │
| │ 混ぜ合わせ │
＿ | 酵素はパワーだぜ！ │ 全体を糖化していく │
＼｀ヽ、|_ └───────────────┘
-''"::＼, V｀'' 、
ヽ:::::::::::::::::::::::::::: 、 ああぁぁ糖化されるぅ！
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_＿_ _____ ＿_____
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'",´ _,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ 'r ´ ヽ、ﾝ、
:::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ,'＝=─- -─=＝', i ｏ ＼ (⌒:. ..:）
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ i ｲ iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i | ヽ ｀¨´
!イ´ ,' | /__,.!/ Vﾚﾘｲi (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ).| .|、i .|| 。 .＿＿} , - ' ´ ｀ヽ
`! !/ﾚi' (ﾋ_] !Y!"" ,＿__, "" 「 !ﾉ i |~～～～￣￣i'‐-, _、 , ' ',
,' ﾉ !'" ,＿__, L.',.///.ヽ _ﾝ ////L」 ﾉ| .| /{ ｀゛ ‐-＜ ; ）､
（ ,ﾊ ヽ _ﾝ | ||ヽ、 ,ｲ| ||ｲ| / ' / | ＞、 ', ;
,.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,レ ル｀ ー--─ ´ルﾚ ﾚ´ , ﾞ .{ ヽ' , , '
r'〃￣￣￣￣ __.-＜＼} ヾ､ .ｲ ,｀ ‐-‐'´‐-‐'
/{:.|l _.....--―Ｔ￣ .._ | ＞ ' ／ ﾘ
~～～～ ～~~ ～～ ～～~ ､,. '''" . ' i
_,.．-'''" }! ＞' /
三＿＿__三二ニ=＝- ´ |! ＞' ｲ
_,.．-'''" ,ｨ'
,,.. ．-‐ '''""~ ,イ
~""'' r'⌒ヽ.=＝≠´ ,. '「
(´: .. .:.｀) ,. '´:::::::::i
ゝ,:.. ノ ＞´::::::::::::::::::::::j
371 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:07:47 ID:MffR3jkM
-―-
＿__ ,. : ´: : : : /: : : : :｀: . _＿__
/∨/∧:／: : : :/: : : : : : : : :Ｙ/////〉
},/∨//: : : : : :i: : : : : : : : : : }///／ 麦が発芽しても
/: :/V: : : : ⊂ニ二￣｀}≧o｡L／: ＼ 全体のでんぷんが
. /: : :|/i: :|: : /＼: :て廴__}二二二≧o｡:ヽ_ 糖になるわけじゃないからね。
/: : : :|ノ: :i: : 斤ミk､: : : :}ｉ|二二二二二二≧ｘ、
, : : : : |⌒i:|: : 代ツ ＼ﾊ{ｉ|二二二二二二二二}
. ,: : : : : | l:|: : { ' {ﾘ二二二ニニニニニ/
. : : : : : :| )乂::ﾄ ｰ 一 ﾉ: : : /￣￣>二二／ だから麦芽化自体は
ｉ: : : : : | V: :｀i ー ｉ : : /}/ ／ニﾆ／| 「糖化酵素を得る」のが目的。
|: : : : : | }从ﾉ､ 人: / ___,／ニﾆ／: : :|
| : :__ 斗ｬ≦{⌒{く Χ >｢ ⌒ヽ／|: : : :｜ それで全体を糖化する…っと。
/二二ｰ――┴rー――っ´ |: ／ |: : : : :|
. {二二二二二二| ,⊃ｉ7ﾊ ＼イ | : : : : |
＼二二二二二|￣ :|//| 7 :l:ｉ : : : i|
|｀:'＜二二二| :|//| / 从 : : ﾉ|
ﾉ: : :i: : : :「￣ ゝ |//| i /: : : :（: :|
{ : : : |: : : :} i |//| { {.:i:. : : : : :|
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／（ ● （ ● ＼ ふんふん、
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| |r┬-| | そういわれてみるとそりゃそうだ。
＼ `ー'´ ／ 温水で混ぜて全体をね。
／ ＼ なるほどね。
372 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:08:29 ID:MffR3jkM
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
┌───────┐
│ ちなみに ...│
└───────┘
麦芽の糖化酵素は超強力で、
「麦芽化してない麦」、「とうもろこし」などの
他の原料を混ぜても、まとめて糖化してしまう。
_,,....,,. ＿人人人人人人人人人人人人人＿
-''"::::::::: ＞ マスタースパーク ！！！ ＜
ヽ:::::::::::: ￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__ ﾍ￣ﾍﾉ￣ヽ ﾍ￣ヽ ...＿＿＿
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7 , ' ＼ ヾ ヽ￣￣￣￣/ /￣￣￣￣_ ＜ ＿_____
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7 ／´ ＼| ＼| / / ,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、：
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! ／ /＼/＼ / / ..::::::::::::::.、ﾝ、：
! イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,',,,, ,,,,,,/ ;;;::::::::::::::::::/:::::/:＼::::＼/:::::: /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: -─=＝', i ：
`! !/ﾚi' (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ﾚ'i ::::::::;;; ;;;::::::::::::::::::/:::::/:::::::::＼/::＼ /:::::::::::::::::::::::::::::::::、ｲ人レ／_ルヽｲ i | ：
,' ﾉ !'" ,＿__,／￣:::::::::::::::;;; :::::::::::::::::::::/::::/:::::::::::::::/:＼ /:＼::::::::::::::::::::::::::::::::::: ､（◯）::::| .|、i . || ：
彡 人 i ＜ :::::::::::::::;;; ::::::::::::::::::/::::/:::::::::::::::/::::::: /＼::::＼::::::::::::::::::::::::,rｪｪｪ､ ".::::「 !ﾉ i | ：
ミ（ , ﾊ ヽ _ﾝ＼＿:::::::::::::;;; ';;;:::::::::/::::/::::::::::::::/:::::::: /:::::::::＼::::＼:::::::::::::::::|,ｒ-ｒ-| .::::L」 ﾉ| | ：
.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,.ノ ヽ:::::::::::::;;; ';;;;:::/::::/::::::::::::::/:::::::: /:::::::::::::::::＼::::＼:::::::::::::::ﾆ´ .:::::,ｲ| ||ｲ| / ：
""""＼ / / / / ＼ ＼ --─ ´ルﾚﾚ´：
"｀ノ. ノ / / ＼ ＜″
ヾ＿＿＿/＿ / ＼ ＜″
373 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:09:22 ID:MffR3jkM
┌───────────┐
│ さらにさらに余談。 ...│
└───────────┘
一方の東洋。
／￣＼ 日本や東南アジアのお酒では
／: :..|: : |: :＼ 糖化に「麹」を使うものが多いです。
／: : : : :|: : | : : : ＼
,ｲ:{＿_____ﾉ: : :ゝ______j:ヽ
/: : : : : : : : : : : : : : : : : : :ﾊ 麦や米などを培地にして
|三三三三三三三三三三| 菌（コウジカビ）を増やし
|三三三三三三三三三三| それが出す糖化酵素を利用。
r=≦二二二二二二二二二二二二二二二二二≧=ｭ
γ { / '. } Y ヽ
/￣ヽ___入/ ・ ・ '.ノ､__ノ､_,ﾉ
ー‐ ´ .′ ′
. { }
:, ――――――――― ′ 日本酒も焼酎も麹型だよ！
′ /
γ ＼ ／ヽ
,:⌒ゝ__ノ` ‐―┬――┬―‐ イ ノ｀ヽ
γ ゝ__,ノ く| |y ｀¨ゝ,__ノ:､
. ゝ_,ノ | | ゝ__,ﾉ
| |
｀¨⌒¨´
── ──‐‐‐─ ‐ ‐‐── ──── ───‐‐───── ‐‐‐‐─ ‐ ‐‐── ──── ───‐‐
374 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:09:41 ID:MffR3jkM
／ ⌒ヽ
／::::::::::::::::::＼
/─┤::::::::::::::::::::＼
|:::::::::::::::::::::::::::＼ ＿／L
|:::::::::::::::::::::::::::::::::＼＿ ヽ ／
|:::::::::::::::::::::::::::::／￣￣￣￣￣￣￣￣/,.へ |
|::::::::::::::::::::::::::＿,;彡＿＿＿＿＿／ ／ //
!:::::::::::::::::::::::::::::::::::／ | ＼￣ //
√::::::::::::::::::::＿＿／| | ﾄ. | // それでは話を戻し、
/::::::::::::::::::／ /__/__| ./|__| | | !. // ウイスキー造りの続き。
／::::::::::::::／/ ｲ /___/,ヽ.//__/_／ / //
/:::::::::／／_!/_,.イ イトｲ下／ イﾄ下＜ // 麦汁をろ過し、酵母菌を加え発酵。
＿／:::::::::イ へ| | 弋 リ 弋リ |＼＜_ﾉ
＿＿＿＿ ￣￣￣￣ ﾉﾍ（ | ⊂⊃ ⊃ .| >' 「もろみ」と呼ばれる醸造酒を作っていく。
／ ／:::::::::::::::｀＼ ＼┤ ﾄ、 .ﾄ|￣￣/ , ／ ト|
/ ／⌒ヽ::::::::::::::::::::::ヽ、 ,.イ ヽ| ＼| （＿ ＜＼/ ＿ｊ|＿
￣ ＼::::::::::::::::tー 「TT ＜ ＿ ＼ ,＞ ＜／/ ￣|!￣
|::::::::::::::::｀ーＬ!⊥,,＿＿＞┬┬≧ｲ＜二二／ |
＼:::::::::::::::::::::::::::::::::_r' ＼＼<ﾉ|ト>:::::/ ＿＿ｊ|＿＿
／⌒￣￣＞ｰ|＞'⌒ヾ>、 ＜ｲト//!|:::::::/ ￣|｢￣
ヽ──┬┴─| へミエイ<／.ﾚ:::::/ |!
＼_:::::| / ﾉ__／:::::／ 十 |
￣＼／|ヽ 〈＿＿／ ＿＿ｊ!＿_
｀┴┬‐┬'´ ￣|!￣
ト‐┤
| |
| |
ﾉ |
＼__〉
375 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:09:55 ID:MffR3jkM
_＿＿＿
／ ＼ あの……
／ ; _⌒ 麦汁を発酵って……、
/ ∪ :::（●
| "｀(__） それビールだよね。
＼、 /´ヽ
) ィ （"_ノ
/ /⌒ヽ ヽ ） |
i l | | |
| | | |-‐'
|.| | |
i〆 / |
ヾン´ l
| ィ |
376 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:10:38 ID:MffR3jkM
ｘｪｭ
,.ィ=≠´:‐: : -. . _
／: : : : : : : : : : : :.､: :ヽ/三ミx
/: : : : :.ｉ: : : :|: : : : : :.ヽ:/三/三i}
,:.: : :.:.:７|:!: :.:.ﾄ､_:_: : : :.:.Y三}｀寸} まぁ、そうだね。
ｉ: : : ／ 从.:.:.:| ヽ: : : : : }三} : ∨
|: :,/:i"斧i ヾ{ィ斧ﾐ､: : : |三}: : :ヽ これにホップを入れて煮たら
∧/:.!| ゞﾟ' 弋:::ｿj}: :|:.:j: /∨: : :.＼ ビールを作れるよ。
. /: :.:. 八 __'_ /:.:/Ⅳノ V : : : :.丶
/: : : /: : ;丶 ゝ ' 厶ｲ彡′ V: : : : : :
. / : : : : : :/ /:_｀¨i ´__,，┐ 丶: : : : :
/ : : : : : :/,，´/}f´ﾉ}: : : ;ﾉ､ 丶 : : :
. /: : : : : : /f ,.ｲ＾7‐‐j;.イ ヽ ＼ : 製法は微妙に違うけど。
/ : : : : : :/ !/:./７: : : : :{{ :. ｀
. /: : : : : : / {:.:/ /: : : : :.:{{ :、 :.
/ : : : : : :/ ∨ /: : : : : : ヾ:､入 :,
377 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:10:54 ID:MffR3jkM
::::::::::::ヽ ,.ｨ:､ _ ＿＿ _
⌒ヽ::::ﾉ fヽ:::＼ ´::::::::::::::::::::::::::: ｀
{ ヽ:::::＞:::／￣｀::::::::─-､｀ ､
∧ .ﾐ／:::::/::::::::::/::::::::､:::::::::::::::｀ー---‐─ｧ
､_＿＿＿__ ／:::Σ/::::::::/::::::::::/::::::::::::}::::､:::::::::::ヽ≧=-‐ノ
:::::::::::::::::::::::::｀ ､ /:::/::::/:::::::/::{:::::::::::{:::::::::/::l:::::::ヽ::::::::::ヽ彡／
￣￣￣ ｀ ､:::::＼ /::/::::/{::::::/:::::i::::::/:::l:::::::ｲ::::l:::::::::}:::i::､::::ﾊｱ
─- ､ ＼::::::ヽ ノイ!:::::':::!:::ｲ:|:::::|:::/:i::::!:::/ l:::::i::::::::ﾊ::l::ﾊ::::::i そうこうしているうちに発酵して
＼ ヽ::::. jﾊ::::|:ﾉ, -i::!:::::|/::∧:j:/‐､!::::}::::::/ |::i::::}::!:::
ヽ _＿.::::::!／⌒ヽ::!:{ r^|:l:::::lィf笊卞ﾐ l::::ﾊ::/⌒!::l:/:::l:::| 度数７％ほどの『もろみ』ができあがった。
-─‐-､__ Y´:::::::_::イ⌒ヽ jﾉ八ゝ!:i:::小弋:::ｿ l_ jノf芹ﾃﾐjノ::::::ﾊ::
: : : : : :V ｀:{_::∠_V ヽ |:j人｀:|::!:: ヽ ＿ ﾉ ｀`l 弋ツノ/:::://::jﾉ
: : : : :-┼､: : : : :/ !:|ll!:j从::i::::| 〉` ─ ´ 厶イ:/::/ いよいよ蒸留に移る。
: ／: : :_{ : ヽ:r‐ｲ {:|il|: : 八!:::ﾄ __ 从::::i/::/
/: : :／ i>'´/ ! !:|ii|: : { ヽj .＞ . ´,. イ::::::::ｲ／
: : :/: /´ / /j |:|ll|: : lヽ /´ ／}7´: :// /{::::/j/､
: :/: /-､_/_-‐/￣｀: : :､ ///: :/ ´ /: : : {il{:/ !/ ＼_
: { : { { /ニ二‐-: : ヽﾊ:{il{: : {､_＿__,r/: : : :/// ／／´￣￣｀}
八: :! ヽ /: : : : : ￣:＼ 〉l:|ll|: : :|＝==≠: : : ///∠ /: :ィニ二ニヽ
: : Vi ＼f´￣￣｀≧{∧V〉: : V /: : :／／´￣＼／: r-‐─‐≠､
: : : ヽ ! ｀､: V〉 : } /: ／／ﾉ ／⌒ヽー'´￣ ヽ
: : : : :｀ー､.＿{ ￣￣￣￣￣ ￣ ´ ／ ノ
: : : : : : : : : : : ＞､ ／ . ´
ヽ ＿ ﾉ
378 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:11:16 ID:MffR3jkM
┌───────────────┐
│ 蒸留してウイスキーの原酒を造る .│
└───────────────┘
__ ＿
_,...._rzｭ_,. -:z: : : : : :-.､ {//},:'´: : :｀ヽ
,.ｲ: : : ///: : : : : : : : : : : : :.{//}: : : : : : : ヽ
/: : : : :ﾑｲ: : : : : : : : :..: : :ヽ:.:{//}: : : : : : : : :.＼ やる夫さんは
. /: : : : :/: : : : : : : :.i: : : : : : : :ヽヾ∧: : : : : : : : : : 丶 蒸留酒を作る原理は
/: : : : :/: : : i: : : : : :ﾄ､:_:_: : : : : :.Ⅵi∧: : : : : : : : : : : ＼ 知ってるかなー？
,: : : : :..′: :..:ﾄ､: : : : | ヽ: : : : : : :.l}}ﾍ/〉: : : : : : : : : : : : :＼
. : : : : i:./ｉ: :..:|´ヽ: : :.:､ f'笊ﾐx: : : lﾐ}/¨ヽ: : : : : : : : : :､: : : :丶
j: : : : :.j/: l:..: :{ xzｭ､ｰヾ:､弋:ソ i:|:..:|ﾘ ヽ: : : : : : : :..:ﾄ､: : : :.ヽ
. /: : : : :/: :八:.从{弋:::} 从:/ ヽ: : : : : : : | ヽ: : : : ヽ
/: : : : : : : : / ヾ: ヽ ´ ｀ /|′ 丶: :..: : :..| 丶: : : ∧
. /: : : : : : : : / ｀ヾゝ t ﾌ ｲ :|rt ∨ : : : | }: : : : : }
. ／: /: : : : : :../ ≧__-く ,'イヽ : :..: :..:| /: : : : :/
／: :／} : : : : : / __rf{ﾊ:{: r＜: : : : /7-‐ ､ ｉ: : : :..| ／: : : : :/
: : （ ／: : :..: :./ Y´ rf:{{:.r=く}}: : : :xf/ ヽ ! : : : :|:´: : : : :／
: : : ｀: : :..: : :/ | rf/: :{::::::ﾉ{{: :〃{{ } ,.′: : : :..: : :.／
､: : : : : : : :..{ i ／: : : :f:´i: :{{ｿ: : :{{ .: , /: : : : :ノ}: :../
ヽ: :..: : :..八 {: : : : : :{::::{ : : : : : ヾY , ,: : : : : {_ノ:../
379 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:11:49 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ＼
／ ⌒ ⌒＼
／ （●） （●） ＼ だいたいは。
| （__人__） |
＼ ` ⌒ ´ ∩ て そのモロミを熱して
. /⌒～"￣,￣￣〆´ ） て 蒸気になったアルコールを
| ,＿_＿ﾞ＿__､r ｿ 集めたらいいんだお！
| ｀l￣
. | |
380 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:12:45 ID:MffR3jkM
／ﾍ ちょっと詳しく説明すると
. ┌,, 、 . . : : :￣: : : 〈〃,４、
,|.{{／, : : : : : : : : : : ∨ : : ＼ 水とエタノールとの沸点の違いを利用して……、
. / V:.:/l.: : :l: :ﾄ､: : : : : : '. : : : : ヽ
/.: ﾑ: |-',:.: :|ゝ‐ﾐ ､|: `iー'. : : : : : :' （水は100℃、エタノールは78.3℃）
. ′: : l.:|ｨｘ＼| |rl |: : ! | : : : : : : :',
. : : : : :l.:',J `′ |: :,′｜: : : : : : : '. って、まあわかるか。
|: : : : :', | _. |:/ァ ´| : : : : : : : :|
|: : : : : i!ゝ . __., f¨´ | : : : : : : : :|
|: : : : :┗┿__xヘ,_xヘ.＿ _| : : : : : : : :|
|: : : : : ,'´ ﾏ､_∧ ﾊ／/ ｀', : : : : : :| うんうん。
|: : : : :.{ ,. -', | | /‐ ､ .}.: : : : : :|
|: : : : : ∨ ∧ | | ./ ∨. : : : : :｜ -―─- 、
l: : : : : : .', ヽ! !/ ′.: : : : : :| ／ ＼
|: : : : : : :.| ∨ ！.: : : : : : :| ′ ⌒ ⌒ ,
| : : : : : :｜ ', ',.: : : : : : :| i （ ―） （― ） ｉ
|: : : : :.／| ,. -‐',－､ | : : : : : : | | (__人__) |
|: : : ／ ', ／ ,. -‐ト 、＼ ﾄ､ : : : : : ! ､ ノ
|: : : ＞ ._｛∠ | , } ＼ ヽ<--,､: :｜ ⊂⌒ヽ ＞ ＜_/⌒つ
|: ／ ／ V_.ｨ,从.ﾙ'‐｀ﾞヽ｀´__〉.: ! ＼ 丶′ 7
381 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:13:05 ID:MffR3jkM
,-'´￣ヽ
/ : : : : : : ｀ヽ.
/: : : : : : : : : ;;; ＼
/: : : : : : : : : : :;;; : ヽ
/: : : : : : : : : : :;;;;;|;;;;;;;;.:.＼
./: : : : : : : : : : : : ;;;;「ヾ_;;;;;;; |
/: : : : : : : : : : : : : ;;;;| ヽ;;;;;}
./: : : : : : : : : : : : : : :;;;;} |;;;;}
/: : : : : : : : : : : : : : : : :;;;} .{;/ そのウイスキーの蒸留装置は
「;;;;;;;;;;;;..: :www... : : : : : :;;"ヽ_."
_.．--'´~: : : : : : : : : : : : : wwwwwww;;}_ 私のこの帽子のような形をしている。
＿＿,, -‐'":::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼_
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~"'ｰ､_
::::::::::::::::::::::::::::::::/ l | | ∧ヽ､_:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~"'ｰ､_
:::::::::::::::::::::::::::::::|./l ∧ ﾍ￣|~"T.ﾄ､＼＿＿:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~
"'‐、::::::::::::::::::::::|.lヽ | l＼ l /i￣ﾍ l ヽ lヽ｀ｲ￣l,Tト-､_::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
~''-､:::::::::::::::` ﾍl ｀ |{ヽｐノl }､＿__,{ ｐノl /ﾍ! ∧ T-､_ ＿,,,, -―‐'"
~''ｰ―''"~'| | l ー─´ ｀ー─〃l /| ヽl ￣
ヽlヽ_>'::::ヽ __ ‐'!:::''＜ﾚ
く"~:::::::::::::|､_ ' _／/:::::::::::::::~> ……。
ヽ:::::::::::::::ヽ!､T'ｰ-‐"|/l'/:::::::::::::::::/
ヽ:::::::::::::::∀ ト/::::::::::::::/
＿_＞ -､＿＼ ／＿/::::::::ﾋ'＿
／::::::::::::~"::::|:::::::::｀l-‐r'":::::|:::-':::::::::::::'-、
/ :::::::::::::::::::~"ﾌ"/Tﾍﾍ''"~:::::::::::::::::: ヽ
382 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:13:16 ID:MffR3jkM
━┓
┏┛ ⌒
・ ＿＿_⌒
／ ― 乂＿＿＿_ ━┓
／ノ (●／ ― ＼ ┏┛
. ｜ (●) | (●) ヽ＼ ・
. ｜ （__ﾉl （⌒ (●) | ……帽子？
. │ 〉 ￣ヽ__） |
＼＿＿／´ _＿_／
/| ヽ
| | |
383 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:13:44 ID:MffR3jkM
┏━──────────┓
│ これが蒸留器だ！ .│
┗───────────┛
/￣￣￣` ､_
li ＿ ＼
li il `ー-､_ ＼ ┌────────┐
li il ＼ ＼ │ ラインアーム │
li il ＼ ＼ └───┬────┘
li il ＼ ＼ ／
li il ＼ ＼ ←┘
li ｶﾌﾞﾄ il ＼ ＼
li il ＼ ＼
_,,.．li il'=-､.,,_ ＼_,.~｀`''=ー-､..,,
,／‰ ﾟ Ⅵ! ＞-‐─ｧ-‐=}
φ,:ﾞ % Ⅶ _.ィ´''"_.ィ´ ┌─────┐
W,~ 釜 ﾔ筏㌃ r≦´ -‐=‐-､.←─┤ 冷却部 ...│
_{i{ψ ∫= 辷_,…─ｧ‐-=} └─────┘
＿＿＿ :{ж ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ li}＿＿＿ ィ'"´ :‐-＜, コイル状で外から
‘∵ ￡小 ｀‐=‐-､ 厶 水冷することが多い。
.床 _,圦'． このあたりは埋まってたり ,＇、 / ∠_
. '⌒込'& .e'ﾟ 在⌒ { ｝
'う〝･｡, ｡･ 坏'´ ¨フ ／
__〕iト ‘''・**++**・''’牝升( | |
┌─────┐ ↑ ⌒~¨¨¨~⌒ .| |
│ 蒸留釜 ...├─┘ 人
└─────┘ ／ ＼ ┌──────┐
{ o｝ ←─┤ できあがり .│
､ ０ノ └──────┘
｀￣´
384 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:14:33 ID:MffR3jkM
.. ＿＿＿_
／ ― -＼ あー……魔女の帽子。
. . ／ （●） （●）
／ （__人__） ＼ なんとなく言いたいことはわかった。
| ｀ ⌒´ |
. ＼ ／ トンガリからの
. ノ ＼ 先っちょが曲がった形とか。
／´ ヽ
＿
＿ _,..;;-;;v─-､//ヽヽ
//||／:::::_::;: ::::::::::::⌒＼| |
| |/:::::::;/::ヾ:::::へ::::::::ヽ:::＼
／::ヽ;;::::::/:::::::::::::::::::::::ヽ、;;:ヽ:::! これは蒸留器の中でも
／::::/:/|::'=-|::::::/__ヽ:::;;:::i.＼;::::!::i
/::::::::;:::/ i|Oj !|:::/',=、 i::::/,=、!:/ﾚ 「単式蒸留器（スチルポット）」と言います。
,′::::i:::/ !＝´|:/ ﾋ!〕 i:/ ﾋ!〕ﾚ :::!
!:::::::::::::::! ＼∥!; , ! :::::!
i:::::::::::::::::! 丶::::..､ ー ／i:::::::::!
|:::::::::::::::::! _;;;! ｀ －i.._ i:::::::::!
!::::::::::::::::::! /丶-─‐v-丶_!:::::::::| 使い方はわかる？
!::::::|:::::::::::| ,.-‐＼＿＿/ハ_ノ! ヽ::::::!
|:::::::::i:::::::::::! , ′ ヽ : : : : :| |: : :ヽ !::::|
|:::::::::i::::::::::i l ,|:: : : : : :| |: : : ::ヽ:::::!
. !:::::::::!:::::::::| l iﾉ、: : : : :| |: : : : ::!:::::|
|::::::::::!::::::::! !‐-‐ |:: : : : : : :| |: : : :,′::::!
. !::::::::::!::::::::ヽ:::::::::!ヽ: : : : : :| |: : : :!:::::::::!
!::::::::::!::::::::::ヽ::::::! !: : : : : | |: : : !::::::::::|
385 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:15:07 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ これはわかるでしょ。
／ （＞） （＜）＼
／ ::⌒（__人__）⌒::: ＼ 蒸留釜の中にモロミを入れて
| |::::::| ,---、 下から熱したらいいんだお！
＼ `ｰ' しＥ |
／ l､Ｅ ﾉ
／ ｜ |
（ 丶- 、 ヽ_／
`ー､＿ﾉ
386 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:15:17 ID:MffR3jkM
ＯＫＯＫ！
それで出来るのが「ローワイン（初溜）」
,rx アルコール度数は２０度くらい。
/ｽ ． -- 《_〉》_
《〈》´: : : : : : : : : : :`'《:.ヽ ,．＜|ﾄ―っo |
／》′: : ﾊ : : ヽ, : : : : V: :＼ ,．＜＞'´.:.||ぅ'＾| |
．: : :|: : : :.┼ﾍ: : :.ｋ弋 : : !: : : :＞'´ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.|｢´ |＿＿|
/: : : :.|: : : :,rﾃｈ ＼j.ｯﾃ《.: :|＞'´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|l o
/: : : : :[|: : /《ﾄＪ} ﾄJｌjﾄ､ﾉ:.:.:./.:.:.:.:._,＞―…彡′ ﾟ
/: : : : : :)j人ﾄ､`¨´ __, ｀¨人j:.:.:ノ;＞く「
/: : : : : : | `)乂ﾐ弖‐__ｯ＜ ,＞r.:´: : : :|
/: : : : : : : l ｼ'⌒ヽ, `‐介ｘ(〈. |: : : : : :|
/: : : : : : : :.|／ミヽ j}､/|: l. に| |: : : : : :|
/: :/ : : : : ／:.:.:.:.: ／{ｿ .|: | | |: : : : : :|
l: :/|: : : :.:(:.:.:.:.:-=く. _〉 ﾉﾖ| 〈. ,' : : : : : |
|:/ .|: : : : : ＼:.:.:.:.: `⌒ヽ/ :! ∨ : : : : : :j!
|' | : : : : : : |＼:.:.:.:.:.:.:.:.∨ 人 _》 :/: : : :从
| : : : : : : :), ﾉ_:.:.:.:.:.:.:.:j|＾|: | Yﾍ ∨: : : / ＼
387 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:15:30 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ ,
／ ＼ - あれ？
／ ― ― `
／ （●） （● ）' そのローワインって、
| u （__人__） | 無色透明ですけど？
＼ ｀ ⌒´ .|￣|
＿＿__／ ー‐ '-|＿|） ウイスキーの色は？？？？
| | / / ＿＿/ 琥珀色は？
| | / / |
| | （ ￣￣￣⌒ヽ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
388 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:16:54 ID:MffR3jkM
.．- ―――‐ - .､
.／: : : : : : : : : : : : : : :＼
／: : : : : : : /: : : : ､: : : : : : ＼
': : : : :./: : : :i: : : : : :i: :ヽ: : : : : ヽ
i: : : : : ｉ: : : : ｲ: : : : : ﾄ: : : i: : : : : ﾊ 蒸留したものを集めたのだから
|: : :i: : l: ￣/ |: : : : ﾊ:iヽー!: : ｉ: : l i
|: : :l: : l: : /:::::ｫ: : /::ｊ/::::::::i!: :.': : :ﾄ:ヽ 透明で当たり前。
|: : :l: : l: :ﾊ::::∩ヽl :::::::∩:::!:./: : :.| ｀
i: : fヽ: Vｉ:::{::∪:: }---{∪::}/: : :ｉ: |
Ｙ＾ゝ.i: : :!::::｀ー´::::::::::｀ー´|: : /l/
＼ヾ:.!､ △ _ ｨ: :./
ヾ:{/У｀j￣iヾ丁ﾉ l1/
／ ｷ⌒} ｀ヽ
./＼ヽ ヾ¨! /∧
':::::::::＼ヽ ヽ| //:::ﾊ
i::::::::l::::::ｉヾ､ｊljイ:::::i:::i
389 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:17:23 ID:MffR3jkM
/77: : : : : ｉ: : : : : : : : : |: : : : : : : V∧
__ ///: :.: : :.:/|: : :ｉ: : : : : :.:|: : : : : : : :.V∧:'⌒ヽ
/: :/// : : : : ;' |: : :|: : : : : :.:ﾄ､:: : : : : : : V∧ : : :
./: :.{//!.:.: : : :.′ !.:.:.:|: :.: : : : :| ヽ: : : : : : :}//}: : :
′:.:{//}: : : : :i ､:.:.:ﾄ､: :.: : :.:|＿_ヽ: : : : :.:}//}: : : ウイスキーの琥珀色は
: : :.:{//} : : : i:|´￣ ヽ:! ヽ: : :.:| ｀Y: : : :.}//}: : :
:.: : :{//}.:.: :.:从y'斧ミｘ ヽ: |ｲ斧ﾐx!: : : :八:´: : : 木の樽での貯蔵で
: : :.:｀¨´:Y^j/:.{ 弋::ソ ヾ弋::ソ |: : :/ : : : : : : ついてくる色だよ？
: : : : : : :.ﾄ､ヾ:.| ,,,,,,, :! ,,,,, 厶イ: : : : : : : :
: : : : : : :.| ｀¨:. _ ι/ |.: : : : : : : :
: : : : : : :.| 丶 ｰ=ﾆ ´ ' ／ !: : : : : : : : ブランデーもテキーラもラムも
.: : : : : : :| ＞ __ イ !: : : : : : : : ウオッカだって、木樽で熟成したら
: : : : : : :.| r‐┤ :|;‐‐､ ､.: : : : : : : 茶色くなってくるよ？
.: : : : : : :| |: :｀ ｰt_r‐ ´: : :.} ヽ: : : : : :
: : : : : : :.| ,，: :´:.:|: : : :j.}__{{: : : : /｀: :ーtr - ､
: : : :,， ‐ rf´: : : : :.人: ://{ }ヽ: :/: : : : : :{{ ヽ
_,,..-――-..,,_
／ __ .｀ヽ、
/u ／＿ ヽ しししししし知ってるお
./ .／,,◎丿 u ',
.,' ,.-―‐- └''"´ l ちょっとしたお茶目なジョークだお！
. l =＝ .、＿_ ） 人 .l
. | ゝ__ノ_,,-'' , Ｙ / だおだだおだあだだお。
', u ｰ''" ／
ヽ _ -‐''"´ ヽ、
__￣￣7 ヽ
,--、/./ / ヽ
..| .{ / ／ |
..| ｀''‐‐--''" ／ .|
..ヽ＿ .／ |
｀ﾞ''-..,,_ ／ |
390 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:17:40 ID:MffR3jkM
では、作業を続ける。
このローワインは度数が低いため
もう一度、蒸留にかける。
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,/},,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
. ｏ _//'''''''''''''''''''''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,,,
/'"三「 ''''''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,
, -=―＝―- ､ _ / ,.-､/ 。 ''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,
〃⌒>'´ ／ 丶`ﾆ=‐ ／ トJ '';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,
./ ,′// , ´ / j } ヽ ＼ ／ ／ ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,
, / l | i l / ／// ,ｲ ﾊヽ ヽ ／ ／ ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,
;;, ノ,ｲ八 l ﾚ_j/∠∠/／/∠L／{￣／ ／ ,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
;;;;,,, ＜ノ .∧ ｌ ﾑrt=k｀ ｨ=､ﾙ レ' ／ ,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'
;;;;;;;;;;;;,,,,,,,,, / イ Vﾍ. ヽVr! }ー-{jr/ﾑ | ／ ! f:tｍ ,,,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;´ W^{ゝﾍ ﾊ￣´ _ ' / | ／ ／. f7 ｰi ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;j 八 }ヽ ﾍ､._＿＿／ .| f′';;;;;;;;;;;;;;;;;;;{｀ヽ };;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'
';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/￣／／;;;;;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;＼ !;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/;;;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;''
''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;Y;;;;;/ /;;;;;;;;;;;;;|:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;／;;;;;;;;;;;;;;;;_,.../;;;; /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;''
''''''';;;;;;;;;;;;;;;;|:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:;;;;;;;;;;;;;＿,..イ ‐v-､ rf'（ノ;;;;;; ハ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'''''
'''''''''i ＼;;;;;;;;;;;;,.ィ ７TΤ;;;;;;;ヽ i |;;;;;;￣|.{;;;;＼_/;;;;;丶;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'''''''''''''''''
i ＼＿_/／ |.｜ }.l. ! ／ iヽ ＼ }
ヽ / .| | | | |ﾉﾉ／ !ﾉ | /
＼ / / | |ノ |ノ ／ .ﾉ /
391 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:18:23 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ だよね！
／ ＼
／ _ノ ヽへ＼ ウイスキーの度数って
／ （ ●） （●） ヽ もっともっと高いよね。
.l .u ⌒（__人__）⌒ |
＼ ｀ ⌒r'.二ヽ< …そっか、もう１回蒸留するのか。
／ ｉ＾Yﾞ r─ ゝ、
/ , ヽ._Ｈﾞ ｆﾞﾆ、|
{ { ＼｀7ｰ┘!
ｘｪｭ
,.ィ=≠´:‐: : -. . _
／: : : : : : : : : : : :.､: :ヽ/三ミx
/: : : : :.ｉ: : : :|: : : : : :.ヽ:/三/三i}
,:.: : :.:.:７|:!: :.:.ﾄ､_:_: : : :.:.Y三}｀寸} たいていのウイスキーはね。
ｉ: : : ／ 从.:.:.:| ヽ: : : : : }三} : ∨
|: :,/:i"斧i ヾ{ィ斧ﾐ､: : : |三}: : :ヽ 余談だけど、お酒の種類が違うと
∧/:.!| ゞﾟ' 弋:::ｿj}: :|:.:j: /∨: : :.＼ 蒸留回数は違ってくるよ。
. /: :.:. 八 __'_ /:.:/Ⅳノ V : : : :.丶
/: : : /: : ;丶 ゝ ' 厶ｲ彡′ V: : : : : :
. / : : : : : :/ /:_｀¨i ´__,，┐ 丶: : : : :
/ : : : : : :/,，´/}f´ﾉ}: : : ;ﾉ､ 丶 : : :
. /: : : : : : /f ,.ｲ＾7‐‐j;.イ ヽ ＼ :
/ : : : : : :/ !/:./７: : : : :{{ :. ｀
. /: : : : : : / {:.:/ /: : : : :.:{{ :、 :.
/ : : : : : :/ ∨ /: : : : : : ヾ:､入 :,
392 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:19:08 ID:MffR3jkM
＿ ｨ､＿
´ ｀ヽ そのようなわけだから
/ ﾊ
' /＿ｊ_,! ､＿_ ｌ ﾑ たいていのウイスキーの
ｊ { ﾊ /!. |､ﾊ ｊ }､! 単式蒸留器は
| ｊハﾄ!￣ ｊ!､!￣ Y /ｊ ' ２つ繋いだ構造になっている。
ｌハﾄ!､__ ノ⌒､__ノｨ/ﾘ
. ﾏ从l､ ─ _ｨvｲ/
/了¨ )｀ヽ
,ｲ ├┤ 〉
ﾄ. |=! ｒw!ﾑ
ｊﾆ≧､Yｲニｌ ﾑ
,r'⌒＼ ,r'⌒＼
／ |⌒＼ ↑ ／ |⌒＼
/ | ＼ / | ＼
↑ / 」 | ↓ / 」 ＼
／ ＼ | ／ ＼ ξ
／ ─ ─ ＼ | ／ ─ ─ ＼ ξ
／ （●） （●） ＼ ＼ ／ （●） （●） ＼ | → ┌────────┐
| （__人__） | ＼＿| （__人__） | ＼＿ 。 │ 出来上がり .│
＼ ｀⌒´ ,／ ＼ ｀⌒´ ,／ ﾟ └────────┘
￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣
初留釜（ウオッシュスチル） 再留釜（スピリットスチル）
393 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:19:24 ID:MffR3jkM
┌──────────────────┐
│ そうして……スピリットスチルから… .│
└──────────────────┘
. ＿＿
＼＿ | |Yl.
| . ＿l | |ﾊ|
| . └‐┘ ､ -‐ ─ ‐- ._
| __｢Ｌ._ﾄﾄ､ ／. ｀ 、
| └┐ｒ‐ﾚﾚ ,., ' ﾞ ＼ ，ix.....,.. o 。ｏ
| 〈〉|_|〈〉 ,..゛ ,' ,...-.．u,,.. ￣
| [| ' ﾞ !. ・。ｏ ､s'´. ._,,,,,..ｘiｭ;;;;ﾆﾆ:っつっつ
| ,., ' ﾞ ﾛ ,│ ． ・ ．､''''ﾞ´;;;;二ﾞ-''´ .i.
| ,., ' ﾞ i _,.. ― i_＿_＿_ｏ ＿::::::::::::｡:::::+::::*::::｡::..
,r'´. . -=-´----ｯx. o ﾟ ::｡:::::::::::::::o: _人_ ::..
´ ﾞｉ ,.,, -ｰ'´; ,､ｰ'''''''一..,i,; ﾟ - く,. ::ﾟ:::・::ﾟ:::*::: ｀Y´ :::::::..:
｀.｀ﾞﾞ゛'''￢-vﾝ´ ﾞｉ.; ｏ
＼ ﾆ;;..,. ﾞッ,, ／ ,.,,. o ﾟ - ⌒ o
｀ . , .,.″ ,.ｲ ﾞｉ ミ_i,; ﾟ -⌒ ﾟ-o ≧二弐ﾗｭ,_ _
ﾞｸ--― ,. I!;゛l "ｸi,. r‐-､ ｀' __rｭ__ ﾟ' o, 'ﾟ'
＼., _ ,,... .′i;.;;;;､,,'‐ﾞ;;;; ﾞｉ ．､.√（ ）,､ﾟr,ｰ・。 ｀ヽ､,,' Ｏ）
｀'-.,_ ,,... -‐ '' ¨"´. lﾞl. ゛! ゛'ｒ;;;;;;;; ﾞｉ. ﾞッ ｰ ' γ ． ・ ．ﾄ､_,
.｀゛''‐-ｰ''ﾞ l;| ﾞｉ-く_;;＼, ﾘi,'r‐､) ,ﾍl Ｎ´
｀ｰ ' _.i| ,ﾉ｀j
394 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:20:06 ID:MffR3jkM
／￣￣￣＼
／ _ノ ヽ_ ＼ よっし今度こそ！
／ （＞） （＜） ＼
| ::::::⌒（__人__）⌒:::::l ウイスキー出来上がりだお！
＼ |r┬-/ ／
. ｸﾞｯ /⌒/＾ヽ､`ー'´ ,ィヽ、
/ ,ゞ ,ノ , ＼
l ／ / ト >
ヾ＿,/ |／ ／
| |／
395 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:20:19 ID:MffR3jkM
, ‐'´ ｀ヽ､
_／ ／ ／ ＼
ｰ=ァ'´／ ／.., ´ 〃 / ヽ:.. ::::::ヽ
/ｲ/ .:/ .::/: .::/ / .,′ ..:ﾊ::.. :::::::::
〃 / .:/ .::/:: .:::/.:::l::: ::| {:. .::::|:::::::::::: l
/' ,′.:l .:::l::.__:/ !:/{:::. .::! ::ヽ:. ::::|::::::::::::::.....| できてない。
| ::/:::j ::::l:::::/ﾞ`i:ﾄ ',:::..::::l､.:::!ヽ::...:::|:::::::::::::::::::|
l ::{:::!ﾊ::::|代尓ﾐkハ::::::::iﾑ七弋 :::ｌ:::::::::::::::::::l 最初に出てきた部分は使わない。
∨Ｎ':::ヽ:{' rf;;;i./` ＼:::{ ｨﾃ与､:j::::,::::::j :::
l :::ヾx,,＿ノﾒ .､{{ rf;;j /ﾘ::,' :::/:/l:!
_＿,､__:ｌ ' ヾx､__ノ:/:::/}/. ﾘ
／ ヽ ヽ. _ /:::/:::/ノ
/ ､ ﾍ 「｀ヽ i＼、 ｨ':／;イ(
ﾊ. i | ｉ￣ﾊ.ﾘ､ ￣|丁) ＜〃::／ " ヽ
/ハヽ. ヽ ﾍ{´ ￣川j ／-= ' , ｨ_ﾆ二＞､
ﾑ､__＞ヽ､＼ Ｙ￣￣￣:.;／ ／／ , イ⌒ `ヽ
,′ ﾊ:| : ⌒YY⌒i | ―‐ / / / / ヽ
, , !|: : . . | |.:.:.:i | / / ／ `ー―ゝ､
/ .′ ヒ三三三三} ／,-'´／ `ヽ､ ヽ
396 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:20:33 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼
／ （ ◎） （◎） 使えないんです？
／ ///（__人__）///＼
| u. `Y⌒y'´ |
＼ ﾞー ′ ,／
／ ＿＿|__＿
| ｌ.. ／l `l
ヽ 丶-.,／ |__ |
/`ー､＿ﾉ ／￣￣￣￣／
....:::::::::::::::::::::::::::/.::::::::::::::::::::::::::::::::.....
.::::::::::::::::::::::::::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::, 丶
::::::::::::::::::::::::::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,:::::.
＜:::::::::::::::::::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,::∧
＼::::::::::::::/.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,:::∧
／丶:::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,::::∧ 最初・最後の方に出てくるのは
ｰ=彡/ / : ,ヽ厶 -――- ．:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,::::∧
l:ｲ: : :|: : /: :j{: : : {: : : l｀ ＜::::::::::::::::::::::::::::::,:::::∧ ウイスキーにとって余計な成分も多い。
{ | : : l: /⌒八: : ハ:- |: _ : : |: ｀ ＜:::::::::::::::,:::::∧
N: : lf行心､ヽ:| _＼l＼｀ /: :.ハ : ｀ ＜::::::;/⌒ヽ
乂:l小r:::ﾘ }=Y´行心Y∨: :∧/ : ∧ ｀ヽ{
/ ｲゝiｰ"ｰ' ヽ r'::ｿﾉ/ : /ノ: : /
_r ､/ {ハ : ＼ ｡ ー""ｲ: :./: : 从{ だから、中頃に出る「中留液」だけを使う。
rく ∨/ﾉ '; :.j/ >､ ＿ ＜ : /j／
f^ヽ_}J ｛ r∨ァｰ x┤ ∠イ∧
{¨ヽ) } // / ∠.__ ﾉ `､
y/ ﾊ // / /ー-､ ＼／ ＼＿_
（（_ノ/ ∧ ／（ {/ / /ｰ―-､／ ＞<
｀¨´ {:::j'::::::::∨ / ﾉ ,／ ／ 二=ーﾍ
〈:::::::::::::::::l | { / ／ ／ -―‐::､＼
397 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:20:45 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／⌒ ー､＼ ……検尿みたいだな。
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ 中ごろだけを使うとか
| |r┬-/ ' |
＼ `ー'´ ／
／ ＼
/ ﾏ〉 _＿
f⌒ﾏ〉: : : : :｀ヽ て
| : : |ﾏ〉: / : : }: :. そ
| : : |〃:/ : : ,ｲ: : }
| : : |ミ/ : メ､:|: :/
| : : |:厶イu0::ﾚ、 ｶﾞﾋﾞｰﾝ！
| : : |ゝ'￣/＾ ┐) 言ってはならんことを！
| : : |ﾆ=ｭ‐-‐ ´
| : : |: . {f⌒i
| : : | : . | |
398 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:20:59 ID:MffR3jkM
ﾍ , -‐‐-ｧﾍ ﾊﾞｯ
ｧ'´ 》 : : : : : ト、｀ヽ
/ : : 彳rｸ／ } | ＼ﾍ＼＿＿_
/:::: : : :匸）━ }ﾉ━ {／ ＼
i::: : : : ゞ弋 ─ ﾉ ＼ え？
ミ | : : : :| ﾚ个ーヤ く￣￣ヽ |
l:::::::::::l／ ,ﾚ 不 ／⌒＼:::::＼ ノ そんな…いきなり大胆な……
／＼イ:::::::,／ ／ ￣し! ｀ヽ やる夫にも心の準備というものが…
.〈:::::::〈 〉::／ ／´ i 〉 〉
＼:::::＼/ ／ i |/ /
＼ ミy´ ｜ | /
/｀ー´ ｜ |
399 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:21:10 ID:MffR3jkM
ふんむっ！
'_ .... _ /｀ヽ､、
r=≧≠´: : : : :｀｀ヾ､ﾍ:｀:, がああああ 痛っイイ！
j: /: : : :.ﾍ: : :ヽ: : : :.Ⅵ: : :,i お…折れるう～～
,',: ,': /: ﾊ: :.ﾍ: : :ヽ: : : :li| : : ,､
,: ;' : i: :|-､ヽ∧Ｘ: :∨: :il| : : : ＿＿＿＿ ,､ /｀//
,: :{: : :i: :|ィﾃﾐ＼V心ｖⅦ!| ! ／ ＼ ヾ/ ＼/／
/: : !ﾊ: !从弋ｿ ｀"´ﾒⅥ|! ﾚ'/ / u 後 ＼ i′ _ ）
/: : ; : :.ヽﾍ!ヽ , ､ // `.／:::::::::｀ヽ | .〉 ,.く
: : ; : / ≧ イ ／￣＼/.／:::::｀ヽ u .| / ハ ヽ ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ
::::::::/ ,-― i ,/不＼| ヽ}::::::::::::::::| ─ ー-､ / / ヾ
::::::/ / ｀`‐ ｲ::i{_>[]< | |::::::::::::::/ ⌒ ／ ！ ｉ
:::,' l }} l l | |:::::::::::／ Y 〃ﾉ
::.i | i/ } l ヽ ,ﾉ,.､＜ !､ -｀ く '"
::i r===={ }i l1 ／l_ Ｌ_>rrr:: ｷﾞｭｯ ＼,
､r' ヾ:::::::::::ii _;; }i γ⌒弋___＿｝i i i} ヽ
::ヽ.. |:::::::::::::＞''" i,i,j,i,j∥ ______ノ ヽ
:::::::ヽ ヽ::::／::::::: 《 ∥ ｝ i
_＿:::＼ ∨:::::::::::::::::: :ミ=彡:: ﾉ }
400 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:21:23 ID:MffR3jkM
.．- ――― - ､
／: : : : : : : : : : : : : :｀: : .､
_/ : : : : : : : : ／: : :/: : :､: : :｀ミｘ ＿_
.／: : : /: : : : :／:ｨ: : ,ｲ:l!: : :.!: : : : ヾ￣´
/: : : : ,': : : : :/:／/: / }ﾊ: : :l: : : : ､: ヽ
.': : : :./: : : : : !/ ∠二¨/ !: :∧:!: : :.i: r､:＼
'ｲ: : :ﾑ: !: : : :.i-{ｲｆﾟｔﾐ ｀ヾ j:x仁ﾊ: : /: } ￣
//i: : :f i: l: : : : | ゝ ヒﾀ ﾉ¨{ ｆﾐﾞlｦlイ: :′ それ以上、いけない！
ｲ .!: : :ゝ: !: : : :.| ｰ一" ゞﾀ.ｆ/ﾉ}:/
|ﾊ: : :ｲﾄ: : : :.! ￣i从ｲ
ヾ人!ﾊ: : :| ｒ‐ .ｲ!ﾍ{
ﾞｷ: ∧: :､ .ｨ":ﾘ
＿.ｿﾍ ヽ:ﾍ ｒ-- イ/.l: :'
ノ ｀ヽ ヾ〉/_ /' リ
x≦´ ＼ {ヾ ＼
401 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:21:44 ID:MffR3jkM
_ ,.､ ついでながら。
_,. -┴ミﾊ
, -「|､, '´ . -‐' ¨ヽ このカットした前と後ろのウイスキーは
l : :|:| : :／'´ : : : : ', : ｀ヽ 捨てるわけじゃなく
. | : :|｣.:〃 : : : : ,ﾊ: :|ヽ.: : :', 次回の再溜釜に回します。
. | : : ',､|l : : : : / l:/ｨf|: :l, :|
. | :| : :',ヾ: : : ,佗) ' `从ハ| ＿_
. 川 :|:. ':.,ゝl/{ﾞ{`､_‐'ノ、: : | ／ ｀ヽ
／ﾉ丿:| ∨ ドｰ-ゞニ才 : | ,. .:个 ､ />、 ',
. /. :／.: 八:| ､ __|::::::::::::::::: ハ: |／.:::::::ﾔﾆゞﾆ⊃] |
/. :/.: : / : :/'´〈::::::::::::::::::::/ﾆ_V.::::::::::::::::', } ヽﾝ ,
. /. :/.: : / : :/ ､:::::::::::::/ヽ :::ヽ:::::::::::::::::∨ ＼ ,. ′
/. :/.: : : : : / ,. -,`ー‐'′:::）::::,!,､'´￣￣ ｀ ¨¨¨´
: : : :/.: : : /,. <´丶./.::::::::::::::／.:::/¨}_＼
, -─‐──‐-､
／ ﾟ ＼
／ ; ゜ ° ＼
l U ; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; l⌒ '"⌒ ヽ、
|;;;;;;;;;;;;;;;;;; u. ; |ｰ ＼
. ! u. _ノ′ヽ､__ ∪ ,; ＼ ,rｰ､
ゝ｡(（-‐） ;;;;;;;;;;;)::｡ i'′⌒￣￣`￣￣￣ヾ｀ヽ ヽ
（ ヽ'"（__人___）"'__ ,ノ ヽ､_＿＿＿"_＿＿,､___ｿﾉ__ﾉ
´ ´ `ﾟ~゜´＾" ´~`ﾟ゜｀⌒ ´"´´ﾟ＾ﾟ＾ ~゜ﾟ`´＾ﾞ＾ ＾´'゜´＾ﾟ´ 'ﾟ＾´ﾞ ＾ ﾟ゜
402 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:21:56 ID:MffR3jkM
、 ,
｀ ′ ′
｀ ヽ ｖ_ ' , ´
丶 ´(ﾒ｀ __x
o ､ ´ ﾞサ "
X ｀ ′
＼,〈ﾌ´ 、 ' , ／ , ´
、 ﾞ _ ‐
＼ , 、
,,,...--─'''''""￣￣""''''─--... とにかく。
. ［`ー--．．...,,,,____,,,,..．．--一"］ _人_ こうして出来上がった
|`ー--．．...,,,,____,,,,..．．--一"| ｀Ｙ´ ウイスキーの原酒は
| ll ll |
_人_. | ll ll | 「ニューポット」 と呼ばれる。
｀Ｙ´. | ll ll | |
| ll ll ＿ 人 ＿
| ll ll ｀Y´ アルコール度数、約７０％
| ll ll ｌ ｜ （６０～９０％）
| ll ll |
| ll ll |
| L＿ ＿」 |
. | ￣ ー 一 ￣ ; |
`ー--．．...,,,,____,,,,...．．--一"
403 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:22:13 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ これを樽に詰めていけば
／ （●） （＜） ＼ いいわけか。
| （__人__） |
＼ ｀⌒´ ,／ 楽しみだおー。
／_∩ ー‐ ＼
（＿__＿） |、 ＼
| |/ ／
| ⊂ ／
| し'
404 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:22:35 ID:MffR3jkM
,.. --- ..
,..-.:.￣.:..:..:.. : : : : ｀丶、
／:..:..:. ..: : : : : : : : : : : : :＼ ここで話は少し戻る。
/:ﾍ=､､:.＿: : : : ＿＿:ヽ:_: -^,.ﾄ､
ノ:..:..:./:.. ￣: :７´:―― : :|‐: :´､: ヽヽ お酒の製造は様々な経験と
ｰ-/:..:.i:../:. : : ,/:..:.:ｲ:.ﾊ:.. : j:.. :}:.､ヽ:. ﾄヽ 理論の蓄積から成りたっている。
!:..:..:|:.{/:..ィ_jz≦ﾉ ' }:.／_}_ｲ:. } |:.｜||
Vl:.:.|:. Vl´｢＿ ､｀ ﾉ′ ＿ﾉ:ｿ:ｲ: ﾘ ﾉ
. }:ハ: : l f7｢::｀ﾊ /:::7}7ｲ:/}/ スティルポットもまた
ﾉﾍｰl､: :!VZﾂ ﾉー-{ ﾋ:ﾉ/:.// 器具のサイズや形状、角度などに
｀ｨﾍ:ﾄ ｀￣ _ ｀￣ :ｲ/ 様々な工夫がある。
rく､＼｀ ヽ二コ:千:|K、′
|:..:ヽヽ＼: :Yﾆ|: :!:/j!:.l
ﾄ:..:..:.＼ヽ＼!r|┴＝ミ!r ァ７
｜!::.:..:.ヽ＼ヽ|! /７ /
j::.l::..:..:.⌒ｰｧ⌒} / / /^}
|::.:.＼::..::.::.::>ｰ'―-L∠_¨´
l::.::.:..:.￣￣ト ､, --､―弋i
ヽ::.:..:..:.::..∧/ ヽ i _ .. -―
｀｀ｰニ´／ー-､ | _|
_. -― ￣ ト―.:｢:.:l
ヽ:..__:L_|
ヽ.__)ﾉ
405 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:22:54 ID:MffR3jkM
＿＿__
／_ノ ヽ＼ えーっと…例えば？
／ （ ●） （●）、
／::::::::⌒（__人__）⌒＼ どんなこだわりだお。
| |r┬-| |
＼ `ー'´ ／
⊂⌒ヽ 〉 ＜´/⌒つ
＼ ヽ / ヽ /
＼_,,ノ |､＿ノ
, -=―＝―- ､ _
〃⌒>'´ ／ 丶`ﾆ=‐'
./ ,′// , ´ / j } ヽ ＼
/ l | i l / ／// ,ｲ ﾊヽ ヽ
ノ,ｲ八 l ﾚ_j/∠∠/／/∠Ll }ﾍ 例えば、
＜ノ .∧ ｌ ﾑrt=k｀ ｨ=､ﾙﾚ′j
/ イ Vﾍ. ヽVr! }--{jr/ﾑｲ{ 釜の熱し方について……
´ W^{ゝﾍ ﾊ.ー´ ｀ー〈ﾘヽ
j八 }ヽ ﾍ､ j`＜ミ＼ 蒸気を使って穏やかに行うのか、
ﾘ朽＼!｀{7|:::::::::＞ﾐ;> ,直火かで風味は変わってくる。
ノ ＼- 厶］::::::::f }::/:/
r=＜ Ｖ三|:::::::::| |/:/
/‐-､ ＼ ∨ﾒ､::::ノ V､
. /_j , X ＼ ヽ {´ /
〈 ´ ＼＼ >ﾍ､___,ｲヽ 圧力釜にするかどうかでも違うし
`､ ヽ ＼.>j ﾊ│ 釜のサイズでも風味は変わる。
{ ∨ ｀ヽ､_,/∧|
lヽ 勹'´ // l !
|∧ 〃 ／Y｣_│',
} ＼ ／}＜ﾑ>∧.ﾍ
406 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:24:28 ID:MffR3jkM
!
ｊしｲ
ノ: :.:廴.ィ /{
/ : : : : : : :そ }/
ﾉ'⌒ヾ: : : : : 丶
}: : : :_:_:_:_:ヽ_}＼ ああ、そうね。
ｊし' : ／: . ＼{
| ノ´⌒／: . ／ ＼＼イ 直火だと焦げたり焦げたり
ｊし' : :／: . （ ≡） （ ≡）＼ 焦げたりするけど
ノ': : :.（: : : . （__人__） . :）
'⌒｀)／／⌒: : : : : : ｀ ⌒´ : : ／ 香ばしい風味にはなりそうよね。
_//'/: :/: : : : : : : :/:| |:i￣
ノ /.:/: :/: : :_:_: : : :/: :!: :!:し イ 火加減難しそう。
}: {: :ヽ、￣￣: :）: :/: : |: :| : ／
/:ハ: : :/: :￣￣: :./. :. :.|: :| :′ ｲ
ノし': : :_＿/: : :.)---:.ヽ: : : : ゞ つ:':八 .ノしｲ
: : : :⊂---― 'ｰ----': : : : : : : : : : : : : : : :.ﾉ
407 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:25:11 ID:MffR3jkM
／ ／
. ／ ／
／ ／
. ／ COPPER ／ ＿_ _
／ ／ . . :´: : : : : : : ｀ : .
＼ ,x＝ミ ∠.＿ ／ : : : : : : : : : : : : : : ＼{/≧
У/////＼ ／{//}: ; : : : : i : : : : : : : : : : : : : : |///⌒ヽ
//////// ∧ ／ ∧/,∨ : : : : |: : : : :.|: :.: : : :.: : .: :|//|: : : : ﾟ｡ 蒸留釜は銅製なんだけど
. ////////// ∧ /: : V,′ : : : ∧ : : : :ﾄ､: : : : : : : : |//|: : : : : :.
//////////// ∧ /: .: : :.i: : : : : /⌒ヽ: : :|⌒ヽ: : : : : : ーﾍ : : : : : :. 熱伝導が良い上に、
. ////////////// ∧: : : : :.|{: : : :/ｘ=ミ ＼{ ｘ≠ミ: : : :}|:_ }: : : : : :i イオンパワーで、嫌なフレーバーを
{///{{///////////,∧:. :.: :八 : : 〃ん心 ｀ んｨﾊﾞ.: : :}|/}′: : : : | 吸着する力があるそうな。
|///{{////////////,∧ : : : : ヽ:{{ 乂:ツ 乂:ツ,: : :八ﾘ : : : : : :|
|///{{/////////////ハ: : : : :ﾄ､: : :. ′ 厶イ彡' : : : : : : :.
|// 八//////////／ ﾉ: : : : :| ＼: ﾄ ^ ,. -‐-ミ' i: : : : : : : : :＼ これも工夫。
|/////ヽ////彡 ..イ: : : : : :.| . -‐ r‐=≧=‐/ ', | : : : : : : : : : :
|///////￣￣￣/: : :.|: : _: ´ ｘ＝=ミ::} / /７'７ ｉ | : : : : : : : : : : : :
∨/////////彡'"￣//} } , ///////＼ __/ / / | |: : : : : : : : : : : : : : :.
. ∨///////////////,} }. . .イ /////////∧､___７__,ノ| | : : : : : : : : : : : : : : i
｀ ＜//////＞ : :´￣: : : : :|///////////∧//⌒ ::::| | : : : : : : : : : : : : : : |
｀¨¨¨´ｉ : : : : : : : : : : : |////////////,∨::::::::::: | | : : : : : : : : : : : : : : |
| : : : : : : : : : : : |////////////,∧ :::::::::::| | : : : : : : : : : : : : : :ﾉ
408 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:26:17 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ ＼ ／ ＼ イオンパワー…だと？
／ （●）三（●）u ＼
| u （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／
／_ ＼:: ｀ ´.:::／ `ー-､＿_
,. -‐'´.: : .:|!:.:ヽヽ、ﾆ__ ー ::|::... ￣｀`ー-､
_,. --r'´.:.:.:.:: ..:.:∧:.:.:.: ::::::::|:.:.:.:... r ＼
r‐'´ ＿:.:.:ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l |!:.:: ν ::: |;;;;:.:.:.:＞....:.|:.. ､ ヽ
:.:.:.:.::.´:.:.:.:.:.:.:.:＼_＿＿＿_ヾ:.:.:.:.:. >:┴…'´ｰ‐-､|:.:.:.. ＼: |:.:.: |、
:. ／了:.:.:.:.:.:.:.:.: ／:.:.:.:.:.:.:. ｀`ｰ-､L.. __〉.'" ＼:.:.:.:.:.:.ヽ:.:./:.:.:/: ＼
/__／:.:.:.／:.:.:.:/-、:.:.:... __ .:Y´:: ＿,. =ミ:.:＼＿;;;;;V;;;／ヽ ｌ
:.:.:.:.:.,.イ:.:.:.:.:.:ﾉ|! _}‐‐::.:.:.. ,r‐'´ ﾉ. . ::lr'´::" :;;;|:.:.｀ｰ'⌒ | |
:.:.:.:厶;;辷==' /⌒|::.:_;. -'´...:／ :.:ｌ!:.::: :;;;;;|:.:.: ', ∧
:.::ｲ:.:.:.:´ ｀ヾ|:: ﾚ'ヽ:.:.:.:／ .:.:.:.:.:.:.:.:.|!:.:.:... rぅ...:.;;;;;:∧:.:.:. ヽ. |: ＼
:.:/:.:.: :.:.|::／ ／r─ ￣〉.:.:.:.:.:.:.人;;;;;;;;;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;;;;;／::∧:.:.:.:...... ヾ ＼
:.:.:.:.:.: :.:/: :／.:.:/__ノｨ'￣〉‐一'´___ ￣￣￣￣￣￣lヾ､:/ :::＼_::::::.: . l| :ヽ
409 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:26:59 ID:MffR3jkM
_ - ───----- ,フ
／ r: : : : : : : : : : : : : . ＼
,.-′´｀: : : : : : : : ､: :ヽ . :ヽ
/: :/: : : : : :./: . .ヽ. :ヽ: : ヽ:ヽ 見た目でわかりやすいところでは
/: : .l. . . . ..!./: :.l!: :l､: : l､: :ﾄ:ヽ: ﾄ. |
j:l: : :|: l: : |:l/: :/ !: ハ: .ハ孑､ﾄ. :!ヽ 釜のカブトの形や
/:_!: : :t: l: : !l: :./-∀‐ ﾚ ,ィﾎT､!|
.'´ .! l: : ﾍ!: :l:ﾄ/,夂〒｀ヽr-{ ﾋﾂｌﾉ:ﾄ ラインアームの角度にも注目。
. 〉!ﾊ: {ヽ: T-弌ﾆﾂ ﾉ ､ ーj´:/
'´ ヽ!=ﾍ ﾍ ｀ ´´ - .ｲ /
ヽ:｀T - .. _ ／ ﾚ
ｊ ＼‐ - ､_!､__
/ ヽ.jヽ , ､
l _r ﾆ=､､ ﾍ.', __／ ｀ヽ､
| , 〃／￣｀ヾﾐ.ﾄr´r ' >- ' ¨ ´ ｀>､
. ﾄ, // /:::::::::::::::::ヽ::::Y ／ ／ ／
∨/./::::::::::::::::::::::::l:::::l ／ ／ ／
ﾄ､/!::::::::::::::::::::::::::l:::::ﾄ､､／ ＿／､ ｿ
!::::::l::::::::::::::::::::::::::l:::::| Y--ﾍ´／::::::::}- ′
410 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:28:14 ID:MffR3jkM
ﾍ , -‐‐-ｧﾍ
ｧ'´ 》 : : : : : ト、｀ヽ
. / : : 彳rｸ／ } | ＼ﾍ＼ ラインアーム部分や
∧ : : :匸） ┃ }ﾉ┃ {／.| カブト部分にくっついた中の蒸気は
∧ : : : ゞ弋｀｀ ｀｀人| | 冷やされて水滴になる。
| : : : :| ﾚ个ーヤ く | |
| : : : | / ,不、__〃｀ヽ そしたら、下に垂れて戻ってくるよね。
| : : :.| ,' ﾒ ┤ﾊ 乂;;;;;}
| : : :| ／７;| | .|｀ヽ､_ノ
ｊ : : | ／ _/;;;| |〓| : : | |
-=彡 : :| ＾⌒ゝ;匕ｲヽｲ : : | |ヽ
: : : : : :.| .ﾄ 7 ﾄ 7 : : | | : ＼
: : : : : ﾉ ﾚ′ ｌ人 : :::| | : :彡'
＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒＼ それは理解できるけど……
／ （ ●） （ ●）ヽ
l ⌒（__人__）⌒ | 戻ってきたからって
＼ ｀ ⌒´ ／ それがどうなるんだお？
／ ヽ
411 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:29:16 ID:MffR3jkM
. -‐… : : : : : : : …‐-ミ
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ｀: .
/ : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ もどってくる分が多いってことは
.: : : : : : : :｝ : : : : : : : : : : : : : : . 出ていく分は純粋な
: : : : : : : ハ : : : : : : : } : : : : : : ﾟ｡ アルコールに近いわけだ。
: : : : : : / ﾟ｡: : : : : :厶: : : : : : : :.
: : : : : /⌒ : : : : : : ‘,.: : : : : : :
: : : : / |: : : : / ___‘,: : : : : :| つまり出来上がりの原酒は
: : : /xﾃぅｘ |: : : / 心⌒Y.: : : :∧ クリアで洗練された風味になる。
.: : :个; } |: : / ｛ノ:} j}: : : :/ : ﾟ｡
: : :ｉ 乂_;ツ j／ ｰ'ﾟ : : : / : : : :. |
: : :|{ , , ' ' '厶イ : : : : : : .| 形状で風味が変わる。
: : 八 , 八:|: : : : : : i {｀, ↓
＼: : ﾟ｡ ｀ ｲ: : : : : : : : : | ｌ .!
丶 ＞ ／: |: : : : : : : : : :| i .l
/ ｝ ｀¨¨´: : : |.: : : : .: : : : .:| ﾉ !¨r‐､._
{:::::｀::::.... Y丶 -‐- ､ : : : : : | / つi ! i ヽ
⌒V＾ヽ::::::::::::::: ｀丶{::::::‘, : : : : : :| l ヽｰ'､人ﾉ }
＼::::::::::::::::::::::::::/⌒ヽ}｝ ｉ: : : : : | , ﾉ ,i
ﾞトミ::::::::::::::::ﾊ 八 |.: : : .: :| ゝ /
｛{:::::｀丶､:/:::: 〉‐〈::::::｀::..、: : : : :| 厂｀`‐-､k._ }
｛{::::::::::::::::::::::::{ ‘,:::::::::::::＼ : : :| ／///////////
｛{::::::::::::::::::::::::| . ////////////ﾉ
412 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:29:53 ID:MffR3jkM
＿＿
／´￣ ￣｀丶、 ラインアームも下向きだと戻りにくい。
/ ＼ 上を向いていると戻りやすい。
. / / ｀ ､
/ l ヽ i 角度で風味が変わる。
. //l l ｨｲ/ヽ ∧ l l ＿＿＿
{ｲ l l //‐－ }／ ‐ﾍ l l lﾉ ／ ＿＿
{小ｲ l/T弐ト r=ヌⅥ lﾉ ,r'⌒＼ ↓ ,r' ／
}从 l| ヒ::ﾘ ヒ::ﾘ川V ／ |⌒＼ ／ | ↑
V l|ヽ、 , ､ イﾙ刈 / | / |
∧j＼｀￢ニＴ´ }｀ヽ、 / 」 / 」
{ ＼ ∨ / } ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼
. ∧ ／}Y^Y´ L.ノ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼
/ ＼厶ノ/ ! } ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
（ （ 〈＼ / h / | |r┬-| | | |r┬-| |
ヽ..工_ｰ''′￣ }}/ ＼ `ー'´ ／ ＼ `ー'´ ／
{__/ ￣下ﾆﾚ'′ ￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣
戻りにくい 戻りやすい
413 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:30:13 ID:MffR3jkM
┌──────────┐
│ カブト部分の形状 │
└──────────┘
普通のコレはストレート型 くびれのあるランタンヘッド ふくらみのあるﾊﾞﾙﾌﾞﾍｯﾄﾞ
,r'⌒＼ ,r'⌒＼
,r'⌒＼ li il ＼ li il ＼
li il ＼ li il li il
li il .li il .li il
li il 〉〉 〈〈 （二二二二）
／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼
／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| |r┬-| | | |r┬-| | | |r┬-| |
＼ `ー'´ ／ ＼ `ー'´ ／ ＼ `ー'´ ／
￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣
風味が複雑 戻る分が多くなる 洗練・クリア派
414 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:30:50 ID:MffR3jkM
＿＿_,. ;' 一例を挙げれば
_∠ , ｀ﾆ.､.| 日本のニッカウイスキーでも
. /〃 / ' j ､｀N.| 醸造所によってこれほど違う。
. | ′j l | _AﾘＮ｜
l. |l l |/ィf l、|
ヽ rl、| _ l.| ┏━───┬───────────────────━┓
^ヽNヶヽ'.- イ ﾖ .│ 余市 │ ストレートヘッド型 ＆ラインアーム下向き...... │
/ ,ﾆ.ヽ,v L｢ │ │ ・重厚でコクがある │
l / lヽ |,..L、.... │ │ │
. |ハ ヽｨ 三{ .│ │ 加熱は石炭直火 │
r' ヽ / ｀ｧ｢ │ │ ・力強く薫り高い │
{ ヽ_,.ｨ | ├────┼────────────────────┤
ト､._ /. | │ 宮城峡 │ バルジ型 ＆ ラインアーム上向き .│
_rヽ._ ￣ ｀ﾝ| .│ │ ・軽やかでスムース │
(.._'_...__ヽ /ﾞ | │ │ │
｀′| .│ │ 加熱は蒸気 │
| .│ │ ・華やかで柔らか │
┗━───┴───────────────────━┛
※ニッカのページからお借りして候
415 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:31:07 ID:MffR3jkM
: : /.: : : ,'{i: : :ﾄ、＼:. : :＼:. : : :.',: .∨_彡ﾏﾊ
.: ,': .:i: :/ |i ゞｰ=＝―-- : :. : : : : :. .', ／ ﾏﾊ
: : : :」ｨ |i: : : : iL＞‐＼: :i|: :i: : :.:}: :∨/,' ﾏ/
: :イ〔 {- ', : : : :ィ笊弄ミ刈: :}: : ,ハ: ::} /: : 釜の説明してたら
: : l :|,x=ミ从: : :. ', {iﾟfＪ ,i}｀ヾゝ: .: .:.:} ｉﾚ' /,' やる夫さんの顔だらけに！
＼Ｎ《 {ﾟfﾊ｀ ＼:∨ 辷 夕 , /. .:/. : .:.:ﾘ＾∨
: : }从 辷ﾘ j/ ｰ‐ '"/. .:/. : :.:.:,' い,' ゲッ、ゲシュタルト崩壊しそう！
: .::/∧ ｰ' ， 厶イ. : : .::/シ∧
ﾄ 、ヽﾊ u 〃|: : ,ﾘ/-‐': : ',
| ハ: :八 u r ｭ {{ ,ｲ: ∧イ: :', : :
i/ ; j/: : ＞ . ﾟﾞ゜ イ }/!＾j} !: : : : : ﾆｺｫ
: :,'.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|i ≧=≦ ' ト- 、: : ! : ＿＿＿_
:/. : : : .:.:.:.:.:.:.ﾘ,任＜:} |ミ､ハ ！: ／ ＼
{ : : : :.:.:.:.:.:.:./ {三三ﾆ≧x `ｰy:ﾊｭ､_ ／ ─ ─ ＼ 惚れるなよ？
.' , : : :.:.:.:.:ｧｭノ二ﾆﾆﾆi⌒':､ ,.ｲr寺:ﾏ》 ／ -━- -━- ＼
_,.．-=ﾆ《 }三三三ﾆ|ﾆﾆ℡ '",任i､ﾄ℡ﾏ》 | （__人__） |
⌒ヽ三ﾆ《/三三三三}`寸ﾆ 〉,任少}ニ寸 ＼ ｀⌒´ ,／
∨,《 {三三三二人 ヽ ＞==＜ﾉ三三 . ／ ー‐ ＼
}ﾆ《 {三二ﾆﾆ/二三℡、 }三三
416 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:32:19 ID:MffR3jkM
li|lili|lili|lilili|lilili|lilili|lilili|lili
li|lili|lili|lilili|lilili|lilili|lilili|lili
li|lili|lili|lilili|lilili|lilili|lilili|lili
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ﾍ , -‐‐-ｧﾍ |
ｧ'´ 》 : : : : : ト、｀ヽ────┘
. / : : 彳rｸ／ } | ＼ﾍ＼
∧ : : :匸） ┃ }ﾉ┃ {／.| ちなみに釜なので、
∧ : : : ゞ弋｀｀ ｀｀人| | 蒸留が終わるごとに開けて
| : : : :| ﾚ个ーヤ く | | 残りかすを片付けます。
| : : : | / ,不、__〃｀ヽ
| : : :.| ,' ﾒ ┤ﾊ 乂;;;;;}
| : : :| ／７;| | .|｀ヽ､_ノ 製造効率はあまりよくない。
ｊ : : | ／ _/;;;| |〓| : : | |
-=彡 : :| ＾⌒ゝ;匕ｲヽｲ : : | |ヽ
: : : : : :.| .ﾄ 7 ﾄ 7 : : | | : ＼
: : : : : ﾉ ﾚ′ ｌ人 : :::| | : :彡'
/⌒⌒⌒ヽ ﾒｪｰ
/~´ ｀⌒ヽ ∠Y"´ﾞﾌ ∠Y"´ﾞﾌ
( /⌒⌒⌒ヽ ) ;' ゝ‘,,ェ） ;' ゝ‘,,ェ） 残りかすは栄養たっぷり。
( ⊂´・ ・`つ ) ; '(,,ﾟ∀ﾟ) ; '(,,ﾟ∀ﾟ)
( ､ ェ ﾉ ) ﾞ;（ﾉ ';） ﾞ;（ﾉ ';） 家畜のエサになるよ。
( ヽ------´ ) ヾ,;' '; ヾ,;' ';
( ) ''∪''∪ ''∪''∪
``し--------Ｕ``
417 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:33:00 ID:MffR3jkM
_,,.-‐''" ｀`丶､.
／／ "'- ､ ＼
／ / ､ ､ ＼
. / / / l l l ヽヽ ':,
/ / / l | l l l ヽ ∧
. ,'. l l | l ∧ |V | ':, ∧
. l l ∧. |ヽ / l孑七 ﾅｷ|- ､ l ＼
. l. l l / ,ゝ十'''ヽ / ﾘ ﾚ' ﾘ l l l l＼ この単式蒸留器は
l l l, '| ∨ , -＝ミヾ. ﾉ li l＼l 大麦だけの「モルト・ウイスキー」に
ｌ l ﾊ l _,-＝=-､ ﾔ::;;;;::d }/ lﾊ l 特に使われる。
/ l ﾊ|イ',:::;;;;:c} i | ﾔ:':':ｿ ,' | l ｿ
/／l |`i. ハ ヽ又:':'J ├‐弋 `´ _ ノ l
ﾘ `|. ハ `´ ノ ￣￣ / / 穀物や副原料も使う
':, ':,`'ｰ一''" ＿_,,. ／ | / 「グレーンウイスキー」では
':, ', ヽ イ | / 連続蒸留器を使用することが多い。
＼ | ≧ー - イ |＼＿＿＿ （※大型の単式蒸留器を使うことも）
,,..――‐''" ヽ| Lヽ;,;,;,;,;,;,;,;,;| | -､
／＼;,;,;,ヽヽ;,;,;,;,;ヽ ＿＿＿_|_＿_＿__|_| l ＼
. /;:;:;:;:;:;＼;,;,ヽヽ;,;,;,;,ヽ |ll|￣￣￣￣￣￣￣| |;:;:;:＼
. l;:;:ヽ;:;:;:;:;:;',;,;,ヽヽ;,;,;,;,;,;',|ll| Whisky | l;:;:;:;:;:/
. l;:;:;:;:ヽ;:;:;:;:;',;,;,;ヽヽ;,;,;,;,;,|ll| |/;:;:;:;:/
. l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:',;,;,;,;', ',;,;,, -|ll| |;:;:;:;:;:',
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:',;,;,;,;／ |""二二二) (二二二 ＼;l
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;',／;:;:;:;:l ―――, '――― ﾄ､
,';:;:;:;:;:ヽ;:;:;:;:/;:;:;:;:;:;:;:l 二二二) (二二二 l;:;:',
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:/;:;:;:;:;:;:;:;:;:l.７|ll| |ヽ ,';:;:;:l
l;:;:;:;:;:;:;:;／;:;:;i;:;:;:;:;:;:;:;', |ll|＿＿＿＿＿＿＿| ,';:;:;:;ﾄ､
l;:;:／￣;:;:;:;:;:;ヽ;:;:;＿人ノ l l ／／/ ﾊ＿ノ;:;:;:;:;:l;:;',
418 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:34:31 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ そこは前回説明してもらったお。
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ 麦芽だけのウイスキーは
／ （●） （●） ＼ 個性が特徴だから、
l ⌒（__人__）⌒ ｌ
＼ ｀⌒´ ／ 個性を残しやすい単式使うって。
／ ＼
＿
／￣－－－ ￣＼
{´￣／´:::::::::::::::::::::::::::`＼￣`}
／´{ /::i:::::::/ｌ:::::::::::ｌ::::::::::::::ﾊ }｀ヽ 覚えていてくれたか！
／:::::::＼i:::::ｌ.::::/‐ｌ:::::::::::ﾄ＼:::::::::::l／:::::::::ヽ
′:::::::::┌ l::::＼l斥s＼/ fハ＼/ .l ┐:::::::::::::ヽ それは助かる。
/::::::::::::::::::l ヽ::::| 弋ﾘ 廴ﾘ/ / .|::::::::::::::::ヽ
,::::::::::::::::::::::＼ ＼ゝ / / ／::::::::::::::::::ﾍ
/:::::::::::::::::::::::::::￣八 ゝ ー ｲイ￣:::::::::::::::::::::::::::∧
,'::::::::::::::::::::::::::::::::::/ ／ ∨ ＼ ｜:::::::::::::::::::::::::::::::::::丶
／::::::::::::::::::::::::::::::::::::/´∥ ｀ {⌒}´ ∥｀ヽ::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::│ 7 |::::::| }´ ｉ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ニi |::::::::| i ニ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|::::::ｉ／|´￣〉| i:::::|:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ
419 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:35:11 ID:MffR3jkM
／
／／
／／／ (⌒＼
／// ＿＿＿ ＼ ヽ
( ( ／⌒.三.⌒＼ ＼＼ ＼ だけど、連続っってのは何？
＼ ＼ ／（ ●）三（●）＼ ト＼ヽ
＼ ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::: | ＼ヽ どう連続式なんだお？
＼ ＼. |r┬-| ﾉ ﾉ ＼ よくわからないけど！
＼ ヽ `ー'´ ／ ／ 何が連続なのっ！？
/ ／ ￣￣￣￣ヽ
／/ / ￣￣￣￣) )
／ ( ⌒￣￣￣ヽ ﾉノ／ この単式が２０くらい繋がってるの？
＿／ ／ `ー―――､ ) ﾉ／
ー＝二三 _＿ノ ﾉノ／ ／
ﾉ／
／
420 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:36:08 ID:MffR3jkM
_ ......... {{≧ｘ、
{ミｘ,，: ´: : : : : : |/,|:{/|
|/〃: : : : : : : : : ｀寸≧:⌒ヽ、 連続式っていうのは
У: : :i : : : |‐＜ : : ｀寸}:＼: : ＼ どんどんモロミを流して
/ : : : :トミ: :| ｨﾁ示: : :V/| ‘，: :.:＼ どんどん作っていけるシステムなんだ。
.′: : :´|ｘｭ､｀ヽ弋うｿi: : }/,| ‘，: : : ＼
八: : : : :《Vﾘ ⊂⊃彡'’ : : : : : : ヽ それを今から説明しましょう！
. ／ : : ＼: : :⊂⊃ - イ:ヽ |: : : : : : :.‘，
／ : : : : : |{ ＼{ｘ≦三「:ﾊ::f⌒i |: : : : : : : : i
′: : : : : : 八 {/////}f（_}^| | ﾉ: : : : : : : :.:|
i: : : : : : : : : : :ヽ｀寸ﾆ彡' /::にコ ／: : : : : : : : :.:!|
|{: : : : : : : : : : : : /7く___ノ::::///ﾊ 〃: : : :..: : : : : :.:八
. 八: : : : : : : : : : :///＾Yミ{:::;////,} ,: : : : : : : : : : :,ノ
｀ :_:_rｪｪｪｪ=ｧﾍー{三ミ{////} 乂: : :,， ´￣
｀¨¨¨¨¨ーゝ戈三≧=彡' )ノ
421 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:36:33 ID:MffR3jkM
┏────────────┓
│ 連続式蒸留器 .│
│ （コンティニュアルスチル） │
│ もっとも基本的な理屈 .│
┗────────────┛
↓
＿＿＿＿ 基本的なシステムとしては
| |========┐ 縦長の塔を作って…
| | || . ,、 ,.､
| | || 《y"｀⌒`《-ヽ
| | ∧ (,ﾊﾘゝ彡i i 上からどんどん
| | （__;） !ﾘﾟヮ ﾟ瓦! i もろみを流します。
| | ⊂7'~`(つ !l !
| | ﾉくj_|_ivゝi!l ! 連続で出来るから連続式。
| | ゞﾉしヽ.) ﾙ'ノ
.========| |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＿＿＿_
／ ＼
／ ＼ 仕組みがわからんお。
／ ＼
| |
＼ ／
／ ＼
422 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:37:58 ID:MffR3jkM
┌────────┐
│ 内部構造。 ...│
└────────┘
. -‐ニ￣ニ‐- .
／ ＼
/ ∵ ∵ ', . ①塔の中は棚が段々の層になっています。
.! ∵ ∵ ! ＼
.i i ', ②棚には穴が開いていて、モロミは下に落ちていきます。
ﾍ ∵ ∵ ∵ , ' ∵ !‐- .
＼ ／ i ＼ ③塔の一番下から熱い蒸気を吹き込みます
. ーニ＿ニ‐- . ∵ , ' ', .
＼ ∵ ∵ ／ ∵ ! ＼ ④モロミは落下中に熱せられ
. ーニ＿ニ‐- . i ', 中のアルコールが蒸発します。
ﾍ ∵ ∵ , ' !
＼ ／ i ⑤塔の上方で、蒸気になったアルコールを回収。
. ーニ＿ニ‐- . ∵ , '
＼ ∵ ∵ ／
. ーニ＿ニ‐- .
423 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:38:09 ID:MffR3jkM
／￣￣￣＼
／ ／ ＼ ＼ うん、なんとなくわかった。
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ／
／ ＼
, "￣￣ 丶、
／ ＼
/ , { / { / } ヽヽハ
j |イ/⌒Vヽﾊ⌒lヽ} j} 本物はもう少し複雑。
ｲ j :|{f仡ﾄ___f仡ﾊ/ﾉﾘ
/ﾚﾍ { ー´ _.｀ー' {/ノ それと塔が一つというのは
(（ 〈/ /V＞ __ イﾚ' ちょっと珍しい。
＼{ { l::lVﾐVl::l /＼
Y＼ヾ ∀ ｼ/ r ´l
| ≧f}≦ | |
`ｧｰ∨=∨‐く |
424 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:39:00 ID:MffR3jkM
連続式蒸留器も ＿＿＿＿ ＿＿＿||_＿
こういう２つ１組のが多いかな？ | | | |
| | ┌┤ |=======┐
もしくはもっと多くて | | └┤ | ||
４塔、５塔と使うのとか。 | | ┌┤ | ||
| | └┤ | ||
⌒ヽ | | ┌┤ |
__ , -‐t- . __ | | └┤ | ∧
γ|lｌﾚ´.: : : : : : :.:ヽ|lｌ|^ヽ | | ┌┤ | （__;）
/: :|lｌ|: : : : ＞ : : : : |lｌ|: : :､ .| | └┤ |
/: : |Ｔ.: .: : : :Ｚ.: : :. :. Ｔ| : : :､ .| |三三三三| .|
. /: : : |{i、.: : : :.< : : : : 〃| : : : :、 | | | |
,′: : :|`＾ ､ : : r : : , ィ＾ | : : ､ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
/.: : : : :! ﾌ仝下 | : : : : : 、
. ,'.: : : : : :| {_j {_j | : : : : :.:.､ ＿＿__
′: : : : : ! }::{ }:｛ | : : : : : : :. ／ ＼ ほうほう
l.: .: : : : : :| /!::', ;::jﾞ:. ｜: : : : : : :! . ／ ＼ なんかﾊﾟｲﾌﾟだらけ。
| : : : : : : :| / |::::У::| ﾊ | : : : : : : :| . ／ ＼
| : : : : : : :| ∠::>|::/::::::Ｋ::ヽ | : : : : : : :| | | これの中はどうなってるんだお？
. ＼ ／
. ノ ＼
425 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:39:16 ID:MffR3jkM
ｘｪzｭ､
, ィ７-く l:i}:! __ _
fryｲ : : : Yi}:!: ´: : : :.｀: : ..､
l/: : : : : : ,＞: ´:, ィ: :´:￣: : ヽ、
/: :､__; 彡: ; ィ:´: : : : : : : : :/: : :ヾ≡x めんどくさい……
. /: : : ／: : ー:≠: :‐: :≦彡'/:/: :../: :.|i}:!
.. /: :.／ : :yｪｪｧ: -:‐≠zｪｭ､ノ:/: :,.ｲ : :..|i}:! 説明したくない。
.: ／:/: :..《У´: ; ィ´ 弋:ツﾉ /:／ ､!: : ;jリ
. ／:／: : :.／:.／}三} ／ ,ｨｮtl:../ｲ:.!
. ／:／: : / /: ／弋彡'′ ､ゞ' /:ｲ: :!: :. えﾞー---っ！？
／:／: : : :/: :{:./ ｀7 ::.、 r , ノ/ : :..| : : ＿＿＿
:´:／/: : : :/: : :从 /￣｀ヽ__､ ィ: :/ : : : |: : : ／_ノ ヽ＼
:.´ ′ : :/: : : /_ry-くミx: : :f{:::ﾍ｀¨´ /: / : : : /!: : l ／ （○） （○） ＼
/ : : :../: : : / {/ ｀ゝﾍヾﾊ:__:}.､_/: /: : : :/ :..:..| ／ u （__人__） ＼
./: : : :./ : : :/ : ゝﾍ: : :｀ヾ､ヽ: : : :／ :..:.| | |i!i!i!i!| u |
′: :../ : : :/ ,＿_ .:::. { {: : : : : :ヽ｀ヽ´ i: :| ＼ u |;;;;;;;;;| ／
: : :../ : : :/ {＿_｀ヽ,′ } } : : : : : :}:ﾍ: } .:..:.| ／ ｀⌒´ ＼
:..:../:..: :./ i三iミｘ/ﾍ { {: ｀: ー: ':ヾ::ヽ /:..:..| (<<<) （>>>）
／: : :../ 从三ﾐ∧: ゝゝﾉ: : : : : : : :.ヾ::ヽ/: : : : |、 i、 ,i /
426 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:39:34 ID:MffR3jkM
, (⌒ ⌒)
(⌒ ( ) ⌒)
（ ) )
（＿ヽ＿ﾊ从人＿ﾉ＿ノ
,r'ﾆﾆﾆヾヽ、. | || | | //ﾆﾆﾆヽ、
（"´￣￣ヾ）） ﾉ Ｌ,l ,|| |､l、 （（/￣￣｀ﾞ`） ここまできたんだから
| 、ィ_ﾉと)' ／"＼三／"＼ (つ（_,,ｱ |!
i| ｀ ｲ_／ .／(（○）)三(（○）)＼ _Y |! ちゃんと説明してくれお！
.ヽ、 ' （ ／ ｀ﾞ（__人__）'" ＼ / ` /
＼ ＼l i| |! l／ ／
l|l ＼ ＼ ､i|,/⌒ヾ､|!;, ／ ／ |l
＼ ヾ `ー一'´ ｨ ／ i
ヾ、 ｀`"´ ／
ﾟ |! Ｙ ｨ |! ｡
,. ' ､/ ヾ ´ ’ ｀
ﾟ, i! `| ゜､l! i|!; ﾟ ゜ ｡
427 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:39:47 ID:MffR3jkM
/ 7ヽ
. : : :´￣￣￣: : :./ /､{: :｀ヽ
/ 7ヽ／: : : : : : : : : : : : : :/ /: ハ : : : ＼
/γ´ : : : : : : : : ヽ: : : : :ﾍ: ＼＼ ﾍ: :: : : : :.
У: : : i: : : : : : : : : : : : : :ハ: : :`ｰ〒: :: : :: : :.
〃: ／: ∧: : : ﾄ : : : : : : : : : : V: : : : ハ: : : : : : :.
. / : /: : :/ ヽ: : ! ＼ : : : : : : : : }斗-= ┐: :: : : : : :. いいけど……
/: :/{: : : { ﾍ: :! ／＼ : : : : : : | ≠孑|∧: : : : : : :.
. λ /: |: : : | ｀ヽ ＼､ 〃示: : : : : |, - ､l|l | /∨: :: : : : :. 泣いてションベンもらしても
/{: ′ {: : :ﾊ ィ示 ＼ 弋圦 : : : | ｝l |´ i: : : : : : : :. 知らないよ。
. / :|′ 八 : : : 弋)ｿ ＼ : !, ィ升ノ |: :: : : : : : :.
.. /: : : : : : ∧: : :ハ ′ }: : 从 ／ |: : : : : : : : :.
/: :: : : : : :: :冫: :: :ﾄ､ ー ' |: /ト:〈 | : : : : : : : : :.
. /: : : : : : : : : :i ＼ |ゝ＞ .イ ﾉ'´ | ＼ヽ .|: :: : : : : : : : :.
. ,′: :: : : : : : : :| ヽ ＿| -‐=仆､ ` .|: : : : : : : : : : :.
/: : : : : : : : : : : | 〆∧: : : : : : : /／￣｀ヽ .! : : : : : : : : : : :.
. /: : : : : : : : : : : : | , -‐ヒ升⌒∧: :: : : :〆 i |: : : : : : : : : : : :.
. ,′: :: : : : : : : : : :ﾉ〃 ｛〆/＾/´ iﾍ≠〆 .} !: :: : : : : : : : : : :.
/: : : : : : : : : : : : : }/ .／: :/ ,/: :: :: :∨{{ ヽ ﾉ |: : : : : : : : : : : : :.
: : : : : : : : : : : : : :ｨ ／: :: :/ 从 : : : : : {{. | ,′ | : : : : : : : : : : : : :.
: :: : : : : : : : : : : : :i f: :: :: :/ ∧二ニ7 : {{. | i |: :: : : : : : : : : : : : :.
: : : : : : : : : : : : :r‐┤: : :/ /: :: :: : : : : :从, λ h |: : : : : : : : : : : : : : :.
: : : : : : : : : : : ::/`ｰ|: : / / : : : : : : : : : : :ﾞrf千≧=一'| |: :: : : : : : : : : : : : : :.
428 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:40:34 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼ なに！？
i⌒', ／ ⌒ ⌒＼
| つ ／ u ( ○)liiil( ○) ＼ 超難しい理論とか始まるの？
| | | （__人__） |
| | ＼ |r‐- l u.／
| ￣￣ ,- 、 ｀ー'´ ＼
＼_＿＿_ ヽ ヽ＿＿_) |
＼⊂_ /
＼ ｀ー─── ' ヽ
) ＼
／ ＼
／ ／´`＼ ＼
! く´ ＼ ﾍ
＼ ＼ ヽ ﾍ
(´____＿___ノ ヽ ヘ
｀￣ ￣ ∨__＿___｀)
429 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:40:45 ID:MffR3jkM
_＿＿＿_
,..:-'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.｀:..､
,..:-'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼ いえ……
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼ 基本のシステム自体は変わらない。
/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ
. ,.:':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.i:.:./:.:.}.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾍ 「熱して、蒸発させて、回収する」
/ィ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.!:.:./:.:／}.:/!.:/ヽ}i:.:.:.:.:.:.:.:.:.',
. i:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:|.:/イ- /ｲ }ｲfﾃﾊ}:.:.i:.:.:.:.:.:.:| さっきの塔と同じ。
}ｨ:.:.:.:.:|:.:.:.:.:iｲfﾃﾊ r Vrﾘｲ/:.:.ｲ:ハ{
ヽ:.:.{.ｉ:.:.:.:.:l Vrﾘ }⌒ゝ-- '}':ﾊ:/}′
Ⅵﾍ:.:.:.:.}ﾄ ｰ一 ′。 ｲ:/:}'
}ﾍ:ﾊⅥ＞r ―t ' }ｲﾊ}/:::ﾞー-―――――::―:::.､
/::i 「￣ 7 /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::}‐っ
/::::ﾍ | ′ ./::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .}
／::::::::::ヽ 、 | /::::::::::yー――――――-ｰ'- ､}
. 〈:::::::::::::::ｲ:::＼ ヽi .イ::::::::::::{
ヽ::::::::::::}:::::r―t:<ｲ !::::::::::::::＼
430 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:41:30 ID:MffR3jkM
i^l rﾍ _.（(........ _ ／ヽ
くノ l:／: : : : : : : : ＼:::く
. ├‐/: :/ ＼: : /ヽ: : : :ヽ:＼
Y:l: :/ ┰ Ｖ ┰`i: : /::ヽ: ヽ 問題は機構的なことでね……
∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.',
l: :`(＿＿r‐‐､＿l/‐‐イ: : : : ', さっきのツインタワーを
. !: : : l ＼l::V:::Y､ >､ l: : : : :i もう少し詳しく説明するけど、
l: : : :l ／ /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l 先に説明イラストでも見といてよ。
l: : : :! l ／: : : : :〉-く !: : : : l
l: : : l 7::ヽ∧／:::::::/ ｌ: : : : l
. ',: : :l ト､:::::::::::::, イ l: : : :./
. ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
. ヽ.」 ヽ_l ￣
http://www.stillcooker.com/patent-still.php
http://www.suntory.co.jp/whisky/museum/know/jouryu/houhou1.html
431 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:41:45 ID:MffR3jkM
＿＿＿ サントリーさんのサイト
／ ＼ 単式蒸留器、わかりやすいナリぃ。
／ ⌒ ⌒＼
／ （⌒） （⌒） ＼
.| （__人__） | ＿＿
＼ ｀ ⌒/￣￣⌒/⌒ /
（⌒ / / /
i＼ ＼ ,(つ / ⊂)
| ＼ y(つ＿＿./,＿＿⊆)
| ヽ＿ノ |
＿＿＿ ＿
／ ､___, ＼ 連続……なんだこれ？
| (⌒Y⌒) | 直感的なわからなさが異常。
＼ u. （●） （●）／
＼ ｀ヽ ／／ ＿＿
l＼＿＿__/￣￣⌒/⌒ / 言葉がどうって問題じゃなく
（⌒ / / /
i＼ ＼ ,(つ / ⊂)
| ＼ y(つ＿＿./,＿＿⊆)
| ヽ＿ノ |
432 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:42:06 ID:MffR3jkM
┏─────────────┓
│ ２塔式の連続式蒸留器 ...│
│ （パテントスチル） │
┗─────────────┛
┌====┐ ┌=========┐ ||
|| ＿||__＿＿||＿＿_... || ＿＿＿＿||＿＿＿
|| |； ；| || |； ；|
|| |； ；| || |； ；|=========
|| !； ；| || ┌┤ ；|
|| |； ；| || └┤ ；|
|| |； 【 粗留塔 】....；| || ┌┤ 【 精留塔 】 ...；|
|| |； （ｱﾅﾗｲｻﾞｰ） ；| ..|| └┤ ；|
|| |； ；| || ┌┤ ；|
|| !； ；| || └┤ ；| ﾃｯﾃﾚｰ
|| |； ；| || ┌┤ ；|
|| |； ；| || └┤ ；|
|| !； ；| || ┌┤ ；|
|| |； ；| || └┤ ；|
|| |； ；| || ┌┤ ；|
|| !； ；| || └┤ ；|
|| |； ；| || |； ；|
ニニニニ||ニニニ｝ ；|. └========|； ；|
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘
433 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:42:27 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ＼
／ ⌒ ⌒＼ どう動くのか
／ u （ ●） （ ●）＼ さっぱりわかりません！
| ⌒（__人__）⌒ |
＼ ｀ ⌒´ ／ やべえ。
/⌒ ヽ
| ヽ＿＿ ＿ ',
:､＿ ） （￣ ＿丿
ｘｪｭ
,.ィ=≠´:‐: : -. . _
／: : : : : : : : : : : :.､: :ヽ/三ミx
/: : : : :.ｉ: : : :|: : : : : :.ヽ:/三/三i}
,:.: : :.:.:７|:!: :.:.ﾄ､_:_: : : :.:.Y三}｀寸} はいはい、
ｉ: : : ／ 从.:.:.:| ヽ: : : : : }三} : ∨ 順番にいきますからね。
|: :,/:i"斧i ヾ{ィ斧ﾐ､: : : |三}: : :ヽ
∧/:.!| ゞﾟ' 弋:::ｿj}: :|:.:j: /∨: : :.＼ まず精留塔の上のパイプ
. /: :.:. 八 __'_ /:.:/Ⅳノ V : : : :.丶 （ウオッシュパイプ）から
/: : : /: : ;丶 ゝ ' 厶ｲ彡′ V: : : : : : もろみを流し入れます。
. / : : : : : :/ /:_｀¨i ´__,，┐ 丶: : : : :
/ : : : : : :/,，´/}f´ﾉ}: : : ;ﾉ､ 丶 : : :
. /: : : : : : /f ,.ｲ＾7‐‐j;.イ ヽ ＼ :
/ : : : : : :/ !/:./７: : : : :{{ :. ｀
. /: : : : : : / {:.:/ /: : : : :.:{{ :、 :.
/ : : : : : :/ ∨ /: : : : : : ヾ:､入 :,
435 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:43:24 ID:MffR3jkM
① 精留塔の中を走る
ウオッシュパイプの中を
モロミ（約２０℃）が流れていく
||
← || ┏━━━━━┓
┌====┐ ↓ ┌=========┐ ↓ || ┃ 内部図解 ┃
|| ＿||__＿＿||＿＿_ .|| ＿＿＿＿||＿＿＿ ┗━━━━━┛
|| .|； ；| . || | .└=┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .|=========
|| .|； ；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .| 【 精留塔 】
|| .|； 【 粗留塔 】....；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； (ｱﾅﾗｲｻﾞｰ) . ；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .|
|| .|； ；| . || ↑ └┼==========┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .|
|| .|； ；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； ；|...... || ┌┼==========┘ .|
|| .|； ；|...... || ← └┼==========┐ .|
ニニニニ||ニニニ｝ ；|..... └===================┘ |
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘
436 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:44:12 ID:MffR3jkM
ヽ、
ヽ､ _ , ,.-―-= ､.〉
,. '´., l 、 ` ヽ
／ / l l ! l トﾐヾ､ ヽ このモロミの温度は
／ﾌ / ,ｨﾊ l l ｨ l l ヽl ∧ ２０℃くらいだけど、
. ｿ / l ｲl ! l l ｿ l ｌ l l ヽ !
. ,ｲ.,ｲ l l 从. l Vｨ l l.ﾄ、!ヽ, ｿ、 下にいくに従って温められ
'´ !ﾊ Y ! -ﾄ,Lｌ Y.ｿ イ7ﾌ l l l ! l､ﾐ､
l! l ﾚ-､ ｶｮｭゝ/,ｲ ｲﾅ:ｦｿ l ! Yヾ 一番下にたどり着いたあと
ノ.ム,',伐ｿ.,ｿ-Y .`ｰ'/ ｲ.l ∧ アナライザーの一番上へ運ばれる。
l-t-‐Y.', -´' __ ー '/イ / /l
l .辷 7.トﾐr. ､ _ ,. '´/.乃'ﾐ `､､
. l ! Y∧V` lr'-‐ ﾌ／ゝヾﾐ`つ）
人_ !.イ-‐7ﾒ l''フ ／iヽl_`ゝ-‐弋 ､
_rv'/ 才r' l 〉l !'／ iヽ／-ｿ.ハlヽ,ヾヽ、
. _rﾝ´./ _ｦl.<-/l〈 l／_lｰ／r-' ∧'='_ｌ ｌ∨ ヾ 、
_rソ . / r-ｿ// f / !┘ノr'´ ∨/ l ヾ 、
_r/ ./_rvｿ ｲ f lｿ.Y´r'´ // ／ ヽ ヾ 、
f/ _./ｨ／ / L --f !ゝく＿,,_ ﾉ/ _=_ /､ ヾ 、
f/∠-´ .／ｌ/r,.┌--'-'--ｦ ｨ.ヽV 7 L7r=ｦィ ヾ 、 ヾ 、
く ／ l 〈Ll L/ りｲlU乃7ｰ'~`'-=ﾉk---厶ヽ ヾ 、
〈`ヒ' ´ 'ｲ/ '´￣￣ ` '' /,ﾋl l'´l´lヽ 「´.~´.=∧`､ ヾ､
437 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:44:30 ID:MffR3jkM
＿＿__
／ ＼
／ ＼ 回りくどい動きだ。
／） ノ ' ヽ､ ＼
／ .ｲ（ー） （ー） u | 素直に温めたらいいのでは？
/,'才.ﾐ) （__人__） ／
.| ≧ｼ' ｀ ⌒´ <
／ / ヽ
__ ＿
/iiヘ,, ‐::----::‐.._ ///ヘ
,/-:..´: : : : : : : : : : :::///_. ヾ＼
／::／: : : : : : : : : : : : ///|: : ヽ//
/／/ : : : ﾍ : : i : : : :＼ヾヽ|:: : ::× まぁまぁ
/ /: : : :/ ヽ: ::|ヽ : :: : `,_ヽ',: : : : :ヽ それはあとでわかるから。
/{: : : / ⌒ ヽ:i⌒＼｀: ::|::::i ',: : : : : ヽ
/: :!: : /ｲ○ ○ :i::::|:ﾍ: : :::::: : : : ヽ
/: : :.!:./:::| ´＿ |:::|∠|ヽ::: : : : : : :ヽ
/: : : :|V |:::ト, ヽ ﾉ .ｲ: |≦- ',: : : : : : : :ヽ
/: : : : ,' ヽ| ＞-､-t ´ |::/|⌒! ',: : : : : : : : `､
/: : : : ,' /::::::「ii | |／/ i i ',: : : : : : : : ::`､
/: : : : : i ./:::}:::::| ii |´＼ /i01.i ',: : : : : : : : : :`､
438 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:44:46 ID:MffR3jkM
／ / / / / / /! / l ! l ､ 丶 丶 ヽ
_∠‐ 7 / / / / / ｌ /! ﾊ l ハ ｌ ｌ 丶ヽ＼!
/ /! ' / / / l / ｌ ハ / / l l、 l 〉､ｌ ′
/ / l ′/ /‐‐/- .ｌ / l / l / /-‐-l Lヽ ! ハl
. / _ / /l ' /ｌ/ｌ / ｌ/ l / ! / ｜ハ Y ! | ′ アナライザーの中は
/／ / / ! l / ﾘ l /___ ′ ´ __｣/_ l l ｌ ﾍ 段々の棚の状態になっているから
' /ｲ ', l' fr"ﾁ卞ﾐヽ ,rﾁ千卞>y j ! ､ _＼
// ! ハ ﾍ l.バrj::::.::ﾄ. i .r .lr,:::::.::j /,/ l 、＼ ｀ モロミは上から下へ
_ /´ l / Y＾､ ', ハ ﾞぃ_シ l'―― 'l ヒ_.ソ /｝ lヽl＼. ＼ ジグザグに落ちていくことになる。
!/ ﾄ ﾍ ', `- ―― -' `- ― -'ｲﾍ. ! ｀ ＼. ヽ
′ l/ヽ_ﾍ. ', ﾍ / / ', l ＼ヽ
' ,´ 二二二二二 ＿ _ ｲＶ ',l ｀`
ｌ 二＝＝ ＞ _ , イ､/ '!
l l ′＼Nヽヽ｀ｺ ｰ-‐ ' ´ {｀>'-――‐ ￢ 丁卞ー-、
l j _＿ヽ‐'´_rﾉ Ｙ | | | ＼
_ _｣、 ヽ´ /´ _＿_ | | | | ｀丶‐- 、
,r‐-'´｀´ ; ﾞ! | ／ ｀‐-ｌ | | | / ＼
j ､ i´ V _, -‐亠､´ ／￣｀‐-｜ ｌ ｌ ｌ l
rr' ヽ ヽ ´ _, イ ´ ／￣丶 ｣ ｌ ｌ ｌ l
ﾊ '、 ヽ､_冫 _ イ´ ｌ_／ | / / / l ＼
/ハ､_ﾊｰ‐'ﾆ‐--‐'´ / l | / / / l ヽ
// 厂 ｀ｰ-－ ´ ｌ ｌ l / / / l! ヽ
//／ 〉 ! l / / / / !―-- _
439 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:45:53 ID:MffR3jkM
┏━━━━━━━┓ ② モロミはアナライザーの中のトレイを
┃ アナライザー ┃ 階段状に下へ落ちていく。
┃ 内部図解 ┃
┗━━━━━━━┛
←
┌====┐ ┌=========┐ ||
|| ＿||__＿＿||＿＿＿ || ＿＿＿＿||＿＿＿
|| |.. .└====┐ || |； ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|=========
|| !└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ 【 精留塔 】 ...；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| !└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ ；|
|| !┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| !└===→=======┐ || └┤ ；|
|| | ↓ .|| |； ；|
ニニニニ||ニニ |..... └========|； ；|
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣|| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘
440 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:46:30 ID:MffR3jkM
∧＿∧
( ´･ω･)
( つ旦O
と＿)＿) 旦旦旦旦旦旦旦旦 旦=旦
画企マロア画企マロア画企マロア ヽヽ
┣┫ ┣┫ ◎
┣┫ ┣┫
┣┫ ┣┫◎≡
画企マロア画企マロア画企マロア画企マロア画企マロ
┣┫ ┣┫ ┣┫
┣┫ ┣┫
┣┫ ≡◎ ┣┫ ┣┫
アロマ企画アロマ企画アロマ企画アロマ企画アロマ企画
┣┫ ヽ○ノ ┣┫
┣┫彡 |へ ┣┫
┣┫ ノ ◎≡ ┣┫
画企マロア画企マロア画企マロア画企マロア画企マロ
⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒
○
＿＿＿_ ｏ
／ ＼
／ ─ ─＼ 動きはわかる…けど…。
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | それで、棚ってことは
./ ∩ノ ⊃ ／ これも下から蒸気で
( ＼ ／ ＿ノ | | 熱するのかな？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
441 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:47:04 ID:MffR3jkM
←
┌====┐ ┌=========┐
|| ＿||__＿＿||＿＿＿ ||
|| |.. .└====┐ ||
|| |┌====←======┘ || はい！アナライザーの下から
|| !└===→=======┐ || 熱い蒸気を吹き込みます！
|| |┌====←======┘ ||
|| |└===→=======┐ || i^l rﾍ _.（(........ _ ／ヽ
|| |┌====←======┘ || くノ l:／: : : : : : : : ＼:::く
|| |└===→=======┐ || . ├‐/: :/ ＼: : /ヽ: : : :ヽ:＼
|| |┌====←======┘ || .ﾄｵｯ！ Y:l: :/ ┰ Ｖ ┰`i: : /::ヽ: ヽ
|| !└===→=======┐ || ∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.',
|| |┌====←======┘ || l: :`(＿＿r‐‐､＿l/‐‐イ: : : : ',
|| |===============| || . !: : : l ＼l::V:::Y､ >､ l: : : : :i
|| !===============| || l: : : :l ／ /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l
|| | ∫ ∫ | || l: : : :! l ／: : : : :〉-く !: : : : l
|| |====∬=========| || l: : : l 7::ヽ∧／:::::::/ ｌ: : : : l
|| !============∬ .| || . ',: : :l ト､:::::::::::::, イ l: : : :./
|| | _ _,.,_,人⌒`'" ...）|..... || . ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
ニニニニ||ニニ =~^`"'ー- 'ﾍ |..... └===== . ヽ.」 ヽ_l ￣
↑ || ￣￣￣￣￣￣￣￣|| ￣￣￣￣￣
┏━┻━━┓
┃③蒸気 ┃
┗━━━━┛
442 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:47:44 ID:MffR3jkM
∬ ④ トレイを流れるモロミが熱せられます。
∫
. く:Ｙ７ jト-― =ミvx:、 トレイの上面には
. l::|／´: : : : : : :《_:ヾ; たくさんの小さい穴が開いてるから
. | |ｲ: :ハ{＼:.ヽ: :¨〉.:.,
....-‐''". | Ｋ/i┃ヽ┃Ｙ^Vi: : :.''ｰ-..、 そこからアルコールが蒸発。
／′i!i!i!i!i!. | | ゞド _＿" |じィ: : :.ii!i!i!i!i!｀＼
ｉi!i!i!i!i!i!i!i!i!i!i＼ ﾑﾞ=vj｀Yﾑｨぐ′i|: : : |!i!i!i!i!i!ii!ゝ
ﾍ、i!i!i!i!i!i!i!i!／/::》::::ﾉｔﾍ7├{_',. i|: : : |i!i!i!i!i!i／
ﾞ''-..,,_i!i!/ ＼:::_彡':/ | 「::{ j|: : : |_....-''´
｀`''‐ｰ---._______________---‐
二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二
443 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:49:17 ID:MffR3jkM
ﾍ
_ .-｀ ー-- .､
ィ´ ﾍ , ＞ｰ､
ィ´ｒ‐' ｊ､ﾏ､´ ／ ヾ､
´ ノ ハ ﾏ､' , ヽ ＼ 要するにアナライザーの中は
/ / ｊ ﾏ/ / ヽ 7 超小型の単式蒸留器が
/ ,'イ7 / u 〉 / たくさんあるわけだ……ってｳﾜｧ！！！！
/ ｲ ｊ / ｌ /ｊ ｌ
/ / ;' ｌ ｊ ｌ ,ｲ/ ｌ ｷﾓｲ！
ノ /≧ｌﾊ ｌ ｌ /:l/| ｌ
,ｲﾆﾆ|!ﾊ | |/:::{./ﾘ ＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿
ｲ三三三!l | 〉 ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒
/三三三三|ｌ | ｲ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（●） （● ）＼ ／（ ●）
./￣｀ヽ￣ｒ､ !i ｌイ ｊ ／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人
: : : : : : : ｀:ヽイｌ | .ｊ/ | |r┬-| | |r┬-| | |r┬-| | |r┬
: :⌒ヽ:＿:＿ヽ' ! |‐〈 ＼. `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー
: : : : : :￣´ｱ´ ﾘ ヽ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼
: : : : : : : !/ （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（●） （● ）＼
: : : : : : : |{ ﾄ 人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
: : : : : : : li､ ｌ ヽ ┬-| | |r┬-| | |r┬-| | |r┬-|
: : : : : : : : jヾ ﾄ, ｀ヽ ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／
: : : : : : : : : Y｀ー-‐彡ｊ ｊ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒
: : : : : : : : : : ヾー＝ｲ{. / ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ＞）
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人
| |r┬-| | |r┬-| | |r┬-| | |r┬
＼. `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー
444 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:50:56 ID:MffR3jkM
⑤気化したアルコール＆水蒸気は
アナライザーの上部で集められ
精溜塔の下部へと送られる。
←
┌====┐ ┌=========┐ ||
|| ＿||__＿＿||＿＿_ .|| ＿＿＿＿||＿＿＿
|| .|； ；| . || |； ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|=========
|| .|； ；| . || └┤ ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|
↓ || .|； 【 粗留塔 】....；| . || └┤ 【 精留塔 】 ...；|
|| .|； (ｱﾅﾗｲｻﾞｰ) . ；| . || ┌┤ ；|
|| .|； ；| . || └┤ ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|
↓ || .|； ；| . || └┤ ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|
|| .|； ；|...... || └┤ ；|
|| .|； ；|...... || |； ；|
|| .|； ；|...... || |； ；|
ニニニニ||ニニニ｝ ；|..... └========|； ；|
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘ ↑
→ → → → →
445 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:51:32 ID:MffR3jkM
-‐ ￣￣￣ ‐ ､
´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ ､
／::／::::::::::::::/:::::::::::::::::::::＼::::::::::､:::::ヾ:.､
':::::/:::::::::::::::::/:::::::::::/::::::::::::::::ヽ::::::::ヽ:::::ヽｱ
/:/:::/:::::::::::::::::::i::::::::::::l:::::::::::ヽ:::::::ヽ::::::::ヽ::::i
/ｲ:::::::::::::::::::::::::::{:::::::::::ﾊ:::::i::::::}:::::,.::-‐-､:::ﾊ::} そして水蒸気＆アルコールが
i:{:::::i:::::::::::::::l::::::i:::l::斗┼-!::::ﾊ:i::::ﾊﾉjﾊ:::::::|::! 精留塔の中を上っていくことになる。
jﾊ::::l:::::!::::::::|:::::::|::i:ﾊ::i jノﾄ::::! ﾘjf芹ﾃﾐ}::::::jﾉ
V|::::i::::/^|:::::::l/ｨf笊卞 jノr=､ ﾋソ ｲ::::l::! ……ここで①を
. jﾊ::::!::ﾄ i:::::::八弋ソ __ノ ゝ-‐〈::::::jﾉ 思い出して欲しい。
j八从｀!:::::::i ￣ ' 人:::::!
∧:::::ト ー ' ,.ｲ ヽj
／:.:.:.:.ヽj ≧ ., __,. イ､
／ﾆ三三ミ､ヽ /ヽ:.:.:.:.:.}:lﾊ
/イ´ ヽ:.:i ／}:.:.:.j/ }
/ /! V|｀ i:.:.:./ _ﾄ,
. {7{｜ ヽ }:ﾊ ﾄ:./／ ＼._
!｜i } !:.:.匸二ソ／／／::/
i∧{ V:.:.:.V／／／／:::::∧
{ ∧ ヽr‐､{rく／／::::::::/ ヽ
446 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:52:23 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ ,
／ ＼ - ①っていうと
／ ─ ─＼ `
／ （●） （●） ＼ 精留塔の中を走る
| （__人__） | ウオッシュパイプの中を
＼ ｀ ⌒´ ／ モロミ（約２０℃）が流れていくっていう……
ノ ＼
. ／´ ヽ
| ｌ ＼
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､.
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
, "￣￣ 丶、
／ ＼ 精留塔の中を走る
ﾉﾞ! / , { / { / } ヽヽハ/^ーｧ このウオッシュパイプが
r=' ＼j |イ/⌒Vヽﾊ⌒lヽ} j} ／´ 冷却装置の役割になり
￣＼ ｲ j :|f仡ﾄ ＿f仡 }/ﾉﾘ/
7ﾚﾍ {｀ー´ `ー' {/ベ アナライザーから送られてきた
く/ /V＞ ￣ イ∧ヽ/ 蒸気を冷やして液化させる。
＼{ { l::lVﾐVl::l / ∨
Y＼ヾ ∀ ｼ/ r'´
| ≧f}≦ |
`ｧｰ∨=∨‐く
447 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:53:37 ID:MffR3jkM
|| ⑥こうして
|| 純度の高いアルコールは上方で液化。
|| 回収され、原酒となる。
＿＿＿＿||＿＿＿
| └=┐ | →→
┌┼==========┘ .|=========
└┼==========┐ .|
┌┼==========┘ .|
└┼=======∬=┐ .|
┌┼==========┘ .| ,__, -‐'''￣''' ､ 純度の低いものは
┌┼==========┘ .| /| l. l､. ヽ|ﾞl 下から回収して
└┼∫========┐ .| |.| / ﾞl .| ヽ、 .|_}、
┌┼========∬┘ .| .| ヽ/┃ヽl.┃ヽ,, .| またアナライザーの上から流します。
└┼==========┐ .| | ﾞl * 。 * ,.|」 ﾞ|
┌┼==========┘ .| .| |. `>-, ､'' ﾞ| |
└┼∫========┐ .| .l'. | /lﾞl-l.ﾊ | |
.=================┘ .| . / | /l' |_ | lヽ | 'l
￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣ / |//､,.!ﾝ､,〉ﾊ､.| |
===========┘ / |=!＝===-'´'' .| |
〈 | |'| |｀| .| |
ヽl'､_ __ゝ .|, |l l _ノ＿,,ノ|ﾉ
448 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:54:34 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／_ノ '' 'ー＼ ふむぅ。
／ （ ●） （ ●）＼
／ :::::⌒（__人__）⌒::::＼ モロミを熱くするラインが、
| ｀'ーｎl^l^ｌ | 冷却を兼ねているとは！
＼ l っ/
( ゝ よく考えたもんだお。
ｉ ＼
, "￣￣ 丶、
／ ＼
/ , { / { / } ヽヽハ 実際、このシステムは
j |イ/⌒Vヽﾊ⌒lヽ} j} 新機軸の特許だらけだから
ｲ j :|f仡ﾄ＿f仡ﾊ/ﾉﾘ
/ﾚﾍ {｀ー´ `ー' {/ノ 「パテント（特許）・スチル」との
(（ 〈/ /V＞ ￣ イﾚ' 名がついたらしい。
＼{ { l::lVﾐVl::l /＼
Y＼ヾ ∀ ｼ/ r ´l
| ≧f}≦ | |
`ｧｰ∨=∨‐く |
449 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:55:04 ID:MffR3jkM
＿
/f⌒ヽ
{:∧ f三ﾐx
__ヽ:_ゝ:‐: : : : ‐: {三}彡':ヽ
,.ゞ:{: : : : : : : : : ヽ{三}.: : : : :ヽ
,.:': : :.‘，: : :ﾄ､: : : : :.｀ヾ、: : : : :∧
. /: : :i: : :iヽ: : | ＞‐､: : i: :ﾍ: : : : : ∧ どう？
/:i : : |:..:..|- ヽ:{ ｘ≠ｭ !: iミ}: : : : :.: :. 上からどんどんモロミを流し
/; ｲ: :..ﾄ､:.ｘ=ｭ､ヾ ' f::ﾊ j:/三}:.: : : : : :.
／ /!: ､:{ 〃f::ﾊ ゞ ' / {三ｉ}: : : : : : :i どんどん蒸気を送りこめば
. /:.ヽ:从 ゞ ' ＿ 八ﾘ: : : : : : :.| どんどん蒸留酒ができる。
/: : : : :Viヽ ∨ } ｲゝ i: : : : : : : :|
. /: : : : : : ｀¨i ＞ _ｰ_ 'イ |: : :..: : : :.:| 連続っぷりが納得できた？
/: : : : : : : : :/ ＿_/: }r: ':´..}'´￣/ : : : : : : : |
. / : : : : : : : :./Ｙ {: / !: : :/| /: : : : : : :..: :|
/: : : : : : : : :/ | ／/ j:／:..:! / : : : : : : : : : |
. / : : : : : : : :./ ／:.:/｀Y: : : : :.∨: : : : : : : : : :..:|
/ : : :..: : : : :./ {: : / /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : |
. /: : : : : : :..: :/ ;.:/ /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : : |
それで大量生産に向くと。
OKOK。納得した。
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ / }
／（ ●） （●）＼ | ! ／） いけいけドンドン！
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼│ {／／
| |r┬-| |/^つyく
＼ `ー'´ ／ { ｀〈__ ｝
ヽ ′/
450 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:56:07 ID:MffR3jkM
-―…-…―-
／ .:／ 〃⌒^⌒ヾ ＼
／ .:／ / / ＼ ＼ ＼
ー==彡 :／ / /!i } : :. : ,
／ / :/ /| :|:.i .:| :ｉ .:ｉ ', ′
/ / )／:i:. :i|:/ ! |:.|ｉ .:| :| .:| :} ', この連続式蒸留器は
/ /／/ : |: :ｉ! :.l| ! |ｌ .:| :| .:| :} :} 風味を飛ばしやすいから
/ / ｲ :| :/:|: :|! 斗-―-:.|ｌ .:|-┼‐-|､ ! :} :}
, / |.:!|/ |: :|! l| 八丶 .:| 八 /| j,/ /八 ブレンド用のグレーンウイスキーを
{ i |.:!| :/:|: :|.:,斗rﾃ恣ﾐﾒ＼＼|rﾃ恣冬、/|/ : :/ ＼ 作るのに使う。
l |.:!|/ )Ⅳ| {{ 戈必ﾘ 6⌒6 戈必ﾘ // :| : :/
| !ｲ| :/:| :i|:八 丿 , 乂 彡/ :/|( :{
|Ⅳ从八Ⅵ＼￣ ￣ / :/八 ＼
|′ 「￣￣￣￣￣`Ｙ::Y´￣￣￣￣￣ |
|::::::::::::.:.:.:.:.:. . . .|:::i| |￣| |＿
{￣|::::::.:.:.:.:. . . . . |:::i| | | |/∧
∧:.:／) ):.: . . . . . |:::i| |＿| ‰ (ヽ(＼ /,
/ ／／／):.:. . . |:::i| (＼＼ ', ′
/ / / /,／). . . . |:::i| . . . :.:.:(ヽ＼＼＼ '.
／/ { / /¨¨¨¨¨¨¨¨¨|:::i|ﾟ¨¨¨¨¨¨¨¨＼＼ } :
⌒7 ', { ,※ﾟ |:::i| 〉 ∧＼
／￣￣ . }::────┴┴────‐/ /￣￣＼
/: : : : : : : ; ;Ｖ∧: : : : | | : : ∧Ｖ { ∧: : : : : : ',
/二二二二} 八Ｖ∧: : : | | : ∧Ｖ {二二二二ﾍ
/: : : : : : : : : ; ; V∧: : :, ,: :∧Ｖ '. '.: : : : : : : : : '.
451 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:56:20 ID:MffR3jkM
へ
/ '⌒ヽ
{/___
. : : : : : : : : : : : .
. ／ : : : : : : : : : : : : : ヽ ヘ
. / : : : : /{ : : ﾄ､ : : : ヽ : У /L_
'ｺ: l7: :/‐､ : :|-‐､ : : : ' 〈//´⌒ヾ グレーンの原料は大麦麦芽のほか
ｉ : : : : 厶、', : | __ ､: : i:彡!:i: : : : : :. 小麦、ライ麦と色々あるけど
|:ｉ : : 〃r心 ヽ{〃r心＼{ ,ﾍ!:i : : : : : ',
|ﾊ: : :| 弋リ 弋リ}: :/ /| ｉ: : : : : : i 風味をクリーンにしやすい
{ 〉 人 、 ， 厶' ┘ : : : : : : : :! トウモロコシの割合が特に多いね。
/ : ヽ{i≧=‐r-‐t＜ ! i : : : : : :!
.′: : : | rf7r ´ ﾉ ､ | i : : : : : :|
; : : : : : | ﾚ介vイ′ i | i : : : : : :|
ｉ : : : : : | ′７ 〈 １ | | i : : : : : :|
| : : : : : |/ / ,′ Ⅵ＿{ | ｉ : : : : : :|
| : : : : : { /: :′ /|ﾆﾆ} ｜i : : : : : :|
| : : : : : }.′:i ' !ﾆﾆ, | ｉ : : : : : :|
,, -‐‐‐‐‐‐‐-- ､ て
／ ＼ て
／ ── ─‐ ＼ ほほう、そうなのか。
/ ( ● ) (●) ';
/' ／ ＼ '; トウモロコシの意外な重要性。
/ （ 人 ） i
| ｀'''''ﾞ´ ｀'ﾞ´ !
'、 ／
＼ <
／￣ﾞﾞ'''‐‐‐----- ＼
452 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:57:18 ID:MffR3jkM
／ ヽ
／ , , ' ヽ
/ / / / / , / ヽ !
〃/ / ! l / ! ! ヽ | !
│ ! ! │ { ! | ヽ ! ! ! | だけど、
! /{ {. ﾄ｀ ト､ |ヽ !＼ ,ム‐ﾊ| } l
ﾚ ! iヽ !,,====ﾐ､＼l ,,====ﾐ ! l l ! 「連続蒸留だから」
ヽ |.-ヽ!'くfえヶ.ll, - ､ll ｲkか>l ,!､ ﾊl 「グレーンだから」
/, ﾆヽﾄ ゞ-' ノ ヽ ゞ-' ,' / ﾉﾘ
,'/ﾆヾ 人 ｀_ / /ﾘ´ 風味がクリーンで軽くなるか
{ /ﾆヽ ヽへ ィ ﾊl といえば、そうではない。
ヽ、ヽ } | ＞ _ , ィ´/ノ-､
_,' ﾚ′_,-‐l ／ ヽ
__/ | /､‐'/ ／ , ' ＼
/ ─ ' } /へ、 ／ ＼
{ / / ヽ､ , ' ィ ﾆ二二＼
, ｲ ,' 〉/ ／ ／／ , -―─-}
／ / / ／ ／／ ／
453 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:58:01 ID:MffR3jkM
||
||
||
＿＿＿＿||＿＿＿ このパイプ
| └=┐ | ↓
┌┼==========┘ .|=========
└┼==========┐ .|
┌┼==========┘ .| i^l rﾍ _.（(........ _ ／ヽ
└┼=======∬=┐ .| くノ l:／: : : : : : : : ＼:::く
└┼==========┐ .| . ├‐/: :/ ＼: : /ヽ: : : :ヽ:＼ この回収のパイプの位置を
┌┼==========┘ .| Y:l: :/ ┰ Ｖ ┰`i: : /::ヽ: ヽ 下にずらしていけば、
└┼∫========┐ .| ∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.', アルコールの純度が下がる。
l: :`(＿＿r‐‐､＿l/‐‐イ: : : : ',
. !: : : l ＼l::V:::Y､ >､ l: : : : :i つまり香味や風味成分が
l: : : :l ／ /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l 増えていくことになるのだ。
l: : : :! l ／: : : : :〉-く !: : : : l
l: : : l 7::ヽ∧／:::::::/ ｌ: : : : l
. ',: : :l ト､:::::::::::::, イ l: : : :./
. ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
. ヽ.」 ヽ_l ￣
454 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:58:38 ID:MffR3jkM
||
＿＿＿＿||＿＿＿ ＿＿
|； ；| | |
┌┤； ；|=========| 塔 |
└┤； ；| | | ＿＿
┌┤； ；| ￣￣￣￣ .| |
└┤； 【 精留塔 】 ...；|====================| 塔 | それを利用して、
┌┤； ；| | | 多数の塔で様々な成分を取りわける、
└┤； ；| ＿＿ ￣￣￣￣ マルチカラム式（多塔式）がある。
┌┤； ；| | |
└┤； ；|==========| 塔 | _..::':::¨¨:::ヽ、
┌┤； ；| | | ／:::::､:::::::::::::::::ヽ、
└┤； ；| ￣￣￣￣ ｲ::rヾ^ﾍ::::::|::::::::::{ﾞ
| ； ；| ﾍ 〈::;! |::::ト;::;::r｀ これは
| ； ；| . |:〉、 ''ﾙｲシ″ 大企業のウイスキーに多い。
=| ； ；| ┌‐1 ブ¨ﾍヽ
￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣ ｜ (.l二ィ |｀′ 下の方からは香料をとったりとか。
=======┘ ↑ └ー' rL...ﾄ,
｀ｌＴl´
-'-′
455 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 21:59:35 ID:MffR3jkM
,ヾ__..ィ ⌒ ¨ ｀ ヽ__r､
／／／ ｀ '⌒ ｀丶 ＼ヽ.
くィ/ r、 ヽ ヽ ＼ 実際、アメリカやカナダでは
∨ ∧ .! ヽ. ...__ ∨ 〉 /
∥| ト､ i '´ヽ ｀ ∨Vﾊ 連続式蒸留器を使って
∥ﾊ | ヽ.j ,ｨ示, V ∧ フレーバー豊かなのを作ってるしね。
∥.:::i | ,,__ 弋ｿヽ !i: ∧
∥ .:::::! ﾄ､ , ,｀ . , , ﾊ i::::. ∧
∥ .:::::::r'⌒,,.ヽ ｰ ' ..ｲハ八:::: ∧
∥ .::::::〈 ∥ ｨ‐､ -fヽハィ' ⌒ヽ.::: ∧ ＿∩
∥ :::::::ﾊ ii { Ｖ| _} / ==、 i::: ∧ / 〉〉〉
∥ :::::::::ﾄ､ !! ヽ.. 入__ﾄv'7 ヽj::.. ∧ { ⊂〉 ＿＿＿_ それは前回聞いたお！
∥ .::::::::::| ﾄii ｲ´__＿..ｨ'j /::: ∧ | | ／⌒ ⌒ ＼
∥ .::::::::::::| | ﾞt._ } __....r'、{ 〉:::::. ∧ | | ／(●) (● ) ＼ 覚えてまっしゅ！
∥ :::::::::::::| し'´ ヽ ゝ..._r仆j /{.::::::::. ∧ | |／:::⌒(__人__.)⌒::: ＼
∥ .::::::::::::| ∨ ｀ ヽ_Y|_ソ ／/.:::::::::: ∧ ヽ | |,┬‐ | |
∥ :::::::::::::| ∨ | Y '´ /.:::::::::: ∧ ＼.＼ ｀ー ´ ／
∥ :::::::::::::| 入.. / | /.::::::::::::: ∧ ＼ ＿＿ ヽ
∥ ..::::::::::::ヽxイ / | /.::::::::::::::::. ∧ ヽ (＿＿＿_/
456 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 22:00:20 ID:MffR3jkM
＿
_,. -‐'´: : : ｀ヽ-‐─z_ ただ、大筋としては
／: : : : : : : : : : : : : : : : : ＼
∠＿: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ ・単式蒸留は フレーバー豊か。
／ .: : : : : !: : : : : : : : : : : : : : : : ',
/ノ: : : : ∧l ﾊ: : : : : :.',: : : : : : : : : ', ・連続式蒸留は大量生産向きで
|: : : :／ ゝ ＼＿＿ヾ:.ヽ、: : ヽ＿ゝ 風味がクリーン～豊か。
|∧:.(┬┬ }__/ .┬┬ .1: ＼: :ヽi
ﾘ ',{i弋ノ_,,ﾉ 廴ゝ斗_ノ|: :.∧:.八ゞ
X｀￣ , ￣" |:./ ): :i 大雑把な捉え方だとこうなる。
_y⌒ヽ-一ｯ一 八 ＿ ∨ ノ:.从
（ <´ 〉ーイ￣ ｀ヽ_ノ ￣L二￣｀!
ヽ ＿_,,ノ /V￣l /＼ 7 |
L＿_,ﾄ-‐-,/ Ⅵ＿__,,/__ L＿＿__/彡
（:::::::::./:::::::〈 ￣￣.j:::::::::! | 彡
|:::::::::|●ー|:::::::::::::|::::| N L＿＿＿＿彡
|:::::::::|:::::::::::|:::::::::::::|:::i:::〈
ゝ二ﾉ●ー ',:::::::::ﾉ丿:::/
〉::::::::::::::::::::Y￣:::::::::入
／::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::＼
457 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 22:00:39 ID:MffR3jkM
＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ OKOK。
／ （＞） （＜） ＼
| （__人__） | 大雑把なのは得意だお。
,.ﾞ-‐- ､ ｀⌒´ ,／
┌､. / ヽ ー‐ ＜.
ヽ.X､- ､ ,ﾉi ハ
⊂＞'">┐ヽノ〃 / ﾍ
入 ´／/ ﾉ } ,..,.._',.-ｧ
／ ｀ｰ''"´ ,' ｃ〈〈〈っ<
/ __,,..ノ ,ノヽー'"ﾉ
{ ´ / ｀`¨´
458 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 22:00:56 ID:MffR3jkM
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
/＾7_
. ,' / /
| /／ﾍ ┌─────┐
| / ／ │ 余談 .....│
三 | ／ └─────┘
-‐￢ { ミ rへ ＿＿ __
＼ ／ 三 L ｣ ミ／: : : : : : : Y: :ヽ ちなみにバーボンでは
Ｘ ／ ..| | ／: :.／ l: :.lヽ: : :ヽ: : :ヽ ここの蒸留で残った液を
/ / . | | //: :/／ l: :|＼ヽ : :',: : :. ', 発酵させるモロミに混ぜて
,′ ,＼＼ .| |/ l: :/ ○ 丶l ○ l: : :ﾊ: : : :',
{ ＼＼ ＿/: :l: :l＠┌‐┐ ＠ ｌ: :/: :l: : : :.', 味の複雑さと品質の均一化を図ります。
― -- ＼/:::::::＼ヽl.＼ | ! /:/／ l: : : :..i
‐ ― . {:::::::::::::::::`Ｔ７└‐┴‐＜ ｌ: : : :. l （サワーマッシュ法）
／ ／r──‐┼-/l／l／/ __ヽ l: : : : : l
ヽ ／ ／ミ/: : : : : : | /:/: l: : : :Y:::::::l l: : : : : :.l
,': : : : : :.／ /: /: : : : l:::::::::l. l: : : : : : l
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
459 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 22:01:47 ID:MffR3jkM
＿ ,,,,,,,,, _
,r'"~ !: `ﾑ
/ ,, l ヾ::}
{| ゝ' l....__, -‐""~ ヽ
<二ニﾆ〒彳 i ヽ と、蒸留の終わったところで、
{ { ! 从,,=='""ヾ } } キリもいいので
lﾞ 1=､ " 彳t:j / ﾉ ﾉ!ﾉ
',,1ﾍｾ> ∠ﾉ-从ノ,r' 今回はここまでと
`ｰヽ '-＿, |'" させていただきます。
ヽ'' _,. '" _,.!アi
<-rﾑｰ'" ....:::{
/:::}},::'.:::::::'"ヽ､` ､
,.rｱ'" _}}"...,,,, /⌒`ヽ
ｬ,､_ ゞﾆ￣ ヽ / / ,r'",r-､ヾ,､ / .:}
,-ゝ>'" _,,_ ` ､ ／ / {{ { ○ }:::}.} iｲ: ::/
`""~" ゝ、 ,r'""＼ / .:{ i !ﾄ､`ニ":〃...i""l|:: :{i
`'i::::.. ,r"ヾ、 / ..::::〉!l:::::::::ﾞ二l":::::::::l::::::l }: :l
ヽ::〈:::.. ソ ..:::／. } i',r'",r二ヾ.､:::l ::::::i :l
`"ヽ::::::::::::::／ l l{ { { ○.::}:::}.} l.:::::;ｲ .::l
`ヽ／ / l ヽﾄ､二",r'ﾉ,ｲ::::::i .l::::::::::l
/ / `二" r'" !:::::l |:::::::::l
/ / ,r'",三ヾ,､{-‐i-‐} l::::::::::l
460 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/12(火) 22:01:57 ID:MffR3jkM
/|───|∧
//| |/∧
///| |//∧
/{ //| |/// }＼
/ ＞─────＜ 丶
/／ 丶 ハ 次回は「ウイスキーの風味の半分を決める」
/'
{从从从 ノ从从从} ’ 樽の話へと移ってまいります。
. ; ∧⌒ヽ 才⌒∧ ﾉ ‘
| 弋外 ィ芯ｱムイ /
|∧ ∧ .: 仏イノ 次回もよろしくお願いいたします。
j Ｗﾘ ∧ 、 , ∧j
rへ ｨ⌒Ｙ
|ム｜｀¨¨´ ｜ム|
| ＞─‐＜ | ＿＿＿_
斗-厂￣＼ |i:i:i| ／￣ヽ 、 ／ ＼
／ ＼ |i:i:i| ／ l ＼ . ／ _ノ ヽ､_＼ いたしまーす。
. / | Ⅵi:i:iⅣ l Υ ／ （ ー） (ー ） ＼
/ | ／／⌒＼＼ | | | //////（__人__)/// |
. _ / ./i:i/ r＝ミ V∧ | | ＼ ／
／ ／Ｖ {i:i::{ {i ○ i} }i:i:i:} ﾊ ／ ＼
／ ／ 从 ゝi:iゝ｀¨¨¨´ﾉi:i:iﾉ } i | ,― 、,―、 |
／ ／ ,ﾊ ｀ヽi:i:i:i:i:i:i:ｉ:r'´ ' l ＼ ￣￣ (⌒⌒) ￣ /
／ ﾊ / | ￣￣＼＼／／
┏─────────┐ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|＼
│ 第２回 終わり .│ [|[|| To Be Continued....! >
└─────────┘ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|／
