1 :名募。。
たまに食うけど豚肉にはどうやっても勝てないと思う
2020/03/21(土) 19:23:51 ID:0.net
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獣の味がする
馬肉はクセが無くて食べやすいだろ
どちらかと言うと豚肉の方が臭みがある
羊や山羊の肉はなぜか臭いんだよな
美味いけど
食べ慣れてるだけで牛も豚も臭いよ
慣れてないだけだろ
馬肉って刺身以外の食い方ってあるの?
>>9
福岡西中洲に好信楽って人気馬肉料理店がある
馬刺し以外に
馬焼肉
馬肉の天ぷら
馬肉スープ
馬肉サラダ
馬肉の煮物
竜田揚げ
馬肉カレー
等あらゆる馬肉料理がある
馬刺し美味いのはめちゃ美味い
ラムも好き
くせがほとんどないラムもある
馬肉がマズイってどんなもん食わされたんだよ
山羊汁ってのがあってそれすげえ臭いらしい
>>16
マトンをもう少し濃厚にした感じ
沖縄で注文したとき「大丈夫ですか?」って確認された
試しに頼んでみたけど食べられなくて残す人が多いみたい
>>16
沖縄はヤギのキ〇タマ食う習慣があって雄(当然去勢してない)ヤギ使ってるから臭くて当然w
豚でも雄なんかアンモニア臭がひどくて食えたもんじゃねえし(去勢処理が下手だとたまにあたる)
馬は味薄い
ラムは癖は多少あるけどうまいよ
世界では普通に食われてるし
肉なんて全部味付け次第感はある
ラムはハマると抜け出せなくなる
ラム肉はビールと一番合う
牛肉はワイン
牛豚鶏肉以外はどうも抵抗がある
鴨すら無理まあ食べす嫌いなのは自覚してるけど
近所のスーパーで売ってるニュージーランド産のラム肉は臭かった
リピートはない
アメリカ牛のステーキ肉を買う方がマシ
サロベツファームの王様のジンギスカンが旨かった
羊も馬も大好きで多少のクセもどんと来いだけど
翌日トイレで獣食ったんだなぁって思う
羊と馬は名物で扱ってる地域で食べるもの
馬→九州長野
羊→北海道長野 とか
>>70
北海道のほとんどの羊肉はたしかニュージーランドかオーストラリア産だろ
馬肉は旨いぞ
横浜の珍獣屋で熊だのトナカイだの食ったけど
どうやって臭みを出さないようにするかに一番気を使ってた印象
江戸時代でも漁師は「鯨って魚じゃないんじゃないか・・」って
薄々感づいてたらしいな
鯨肉は不味い
>>138
鯨肉ってそもそも安いクズ肉だったからな
だから給食で使われた
高田延彦が東京大阪で出したジンギスカンの店速攻潰れたから不味いんだろう
子供の頃から焼肉といえばジンギスカン 今でも豚とか牛の方が臭いと思う
アイスランド産の羊食ったら全く臭くなくて驚くぞ
最新版 肉料理の技術 ●牛肉●豚肉●仔羊肉●鶏肉●鴨肉
編集元:「http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1584786231/」
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