2 :VIPがお送りします なんの店やってたの?
個人事業主?法人?
17/11/20 18:20 ID:qaeeGUJndH
5 :VIPがお送りします >>2
個人経営ケーキ屋さん
17/11/20 18:20 ID:pWto1G440H
3 :VIPがお送りします 住居兼店舗じゃないのか
17/11/20 18:20 ID:yeO8MHFJdH
7 :VIPがお送りします >>3
店舗兼住宅だけど実家はど田舎
店閉めたいけど実家継ぎたくない
17/11/20 18:22 ID:pWto1G440H
12 :VIPがお送りします >>7
ケーキ屋って人くんのか?
最近コンビニとかスーパーも割とクオリティ高いし
17/11/20 18:26 ID:yeO8MHFJdH
17 :VIPがお送りします >>12
来店客はあんまり…
近所の民宿とかホテルとかに団体客へ卸してる
コンビニスイーツに負けてる
17/11/20 18:28 ID:pWto1G440H
6 :VIPがお送りします 銀行いけよ
17/11/20 18:21 ID:QFu4zMimrH
9 :VIPがお送りします インスタ映えよくするために
ハート型にくりぬいたいちごとか乗せようぜ
17/11/20 18:22 ID:ZFVBUo4g0H
11 :VIPがお送りします >>9
そんな簡単な事でインスタ映えするなら苦労しないよ
17/11/20 18:24 ID:pWto1G440H
10 :VIPがお送りします 保険掛けて放火しろよ
17/11/20 18:23 ID:/f3KvGgG0H
13 :VIPがお送りします これからの時期はクリスマスケーキで忙しいんじゃないの?
17/11/20 18:26 ID:k2MK6bUnKH
14 :VIPがお送りします どこ?近かったら買いに行くわ
17/11/20 18:27 ID:XbmT46yCpH
18 :VIPがお送りします 製菓の専門学校卒業してホテルのペストリー勤務1年目の俺に独立の厳しさ教えてくれ
というか経歴も知りたい
17/11/20 18:29 ID:sq236yv10H
21 :VIPがお送りします >>18
コネが無いなら絶対辞めたほうがいい
17/11/20 18:33 ID:pWto1G440H
24 :VIPがお送りします >>21
コネってどういう?
とりあえず知り合いの同業を増やすのはわかるけど、それがどう影響してくるんですか?
17/11/20 18:34 ID:sq236yv10H
29 :VIPがお送りします >>24
どうも何もコネが無いと口コミすら広がらないし売上に直結よ
開店当初は来店客もそれなりにいたのにネットにすらなんの投稿も無くて辛い
17/11/20 18:39 ID:pWto1G440H
30 :VIPがお送りします >>29
それって単に味がダメなだけじゃ……
17/11/20 18:39 ID:McrTqYGhaH
35 :VIPがお送りします >>30
美味しいって言われてたのになあ
17/11/20 18:41 ID:pWto1G440H
40 :VIPがお送りします >>35
そりゃ本人目の前にして不味いとは言わねーよ
リピートもない口コミもない
これがすべてを物語ってる
17/11/20 18:42 ID:McrTqYGhaH
54 :VIPがお送りします >>40
やっぱりか…
17/11/20 18:47 ID:pWto1G440H
20 :VIPがお送りします 向いてねえんだやめちまえ
今なら高く買い取ってくれるかもしれん
17/11/20 18:30 ID:KzO2kht90H
22 :VIPがお送りします 借金いくら?
17/11/20 18:33 ID:McrTqYGhaH
25 :VIPがお送りします >>22
たくさん、とにかくたくさん
17/11/20 18:34 ID:pWto1G440H
26 :VIPがお送りします >>25
担保はなんなの?
17/11/20 18:35 ID:McrTqYGhaH
32 :VIPがお送りします >>26
曾祖父ちゃんの持ってる山
17/11/20 18:39 ID:pWto1G440H
33 :VIPがお送りします >>32
じゃあ銀行にはそれで諦めてもらおう
17/11/20 18:40 ID:McrTqYGhaH
43 :VIPがお送りします >>33
家族も幼馴染も友達も山なんて売って地元戻って来いって言ってるから迷ってる
でもネギ作るの嫌だ
17/11/20 18:43 ID:pWto1G440H
52 :VIPがお送りします >>43
お前さんにはネギくらいがお似合いなんだよ
大人しくネギ作れよ
これから鍋の時期だし買ってやるからさ
17/11/20 18:45 ID:McrTqYGhaH
59 :VIPがお送りします >>52
やっぱそうだよなぁ
身の丈に合わなかったのかな
ネギ作るのかあ
17/11/20 18:48 ID:pWto1G440H
28 :VIPがお送りします 通販したら?
17/11/20 18:38 ID:EriGEbUA0H
34 :VIPがお送りします コンビニ商品より不味いものをなんで買わなきゃいかんの??
17/11/20 18:40 ID:oby7AArU0H
36 :VIPがお送りします ケーキ屋なら作るべきコネは同業者じゃなくて式場とかじゃないんか
17/11/20 18:41 ID:KzO2kht90H
48 :VIPがお送りします >>36
式場は式場にパティシエがいるので
外注とかそういうのはないですよ
17/11/20 18:44 ID:sq236yv10H
38 :VIPがお送りします 旨いのと奇抜な商品あればいけるんちゃう?
17/11/20 18:41 ID:PjTK5PQEaH
41 :VIPがお送りします >>38
流行のインスタ映えだな。
着色料で水あめ着色して虹色ケーキ作ろうぜwww
17/11/20 18:42 ID:ZsKxgY0c0H
44 :VIPがお送りします ケーキ屋なんて女子人気職だからバイト募集すれば選びたい放題食い放題だぜ?
17/11/20 18:43 ID:XYZPC1+4dH
47 :VIPがお送りします よくある経営改革としては
地元の素材、食材に拘ってみたり
自分だけの技術や思考を凝らしてみたり
実家の伝統や資産を取り入れたり
インスタ蠅みたいなブームに乗っかったり
じゃない?
17/11/20 18:43 ID:USY6tLDkdH
51 :VIPがお送りします そのケーキ屋の売りみたいなのはあるの?
17/11/20 18:45 ID:aUfn6dA8pH
54 :VIPがお送りします >>51
地元のネギ使ったケーキあるよ!
17/11/20 18:47 ID:pWto1G440H
53 :VIPがお送りします 地元の学校と合同で開発
とかやれば地元の冊子の載ったりするからやってみたら?
17/11/20 18:46 ID:EriGEbUA0H
55 :VIPがお送りします 全部小売りだけで稼ごうと思うとしんどいだろ
どっかの業者と提携すること考えよう
外注してる式場は無いのか?
パーティ会場とかは?
17/11/20 18:47 ID:KzO2kht90H
67 :VIPがお送りします >>55
それも考えてたんだけどね
どこも相手にしてくれないよ町のケーキ屋さんは辛い
17/11/20 18:50 ID:pWto1G440H
56 :VIPがお送りします ねぎケーキ・・・・・・。
17/11/20 18:47 ID:ZsKxgY0c0H
61 :VIPがお送りします 初音ミクコラボネギケーキとかっつってニコニコに動画あげたらバズるんじゃね?
17/11/20 18:48 ID:k3tZZsTI0.net
70 :VIPがお送りします どうせもう後がないならニーズ掘り起こすとこからやる?ビラでも作れば?
17/11/20 18:51 ID:k3tZZsTI0.net
73 :VIPがお送りします 口コミ書いてもらうのは待ちじゃダメ
書いてもらう努力する事
例えば買ってもらった時に必ず名刺渡して裏には口コミサイトの宣伝QR
待ち時間があれば、その時間に口コミしてもらったらチョコあげるなど努力が絶対に必要
17/11/20 18:52 ID:XtkLe+rLdH
75 :VIPがお送りします そろそろ仕込みしてくるよ
地元帰るのも考えとく
17/11/20 18:52 ID:pWto1G440H
77 :VIPがお送りします ホテルやってて口コミ努力でかなり売上伸びた
口コミ管理は本当に重要
17/11/20 18:53 ID:XtkLe+rLdH
79 :VIPがお送りします あと最初はひたすらサクラに書いてもらうんだけど、他の店舗も数店舗書いてもらわないとその口コミは評価対象外だから気を付けな
17/11/20 18:55 ID:XtkLe+rLdH
81 :VIPがお送りします チェーンのカフェ店長やってるけど、SNSでいいね・チェックイン・タグ付けして写真載せてくれたら焼き菓子1つサービスとかしたらどう?
そういうの、地味に集客に繋がるよ
焼き菓子サービスとかがしんどいようだったら「次回ご来店の際10%オフ券」プレゼントとか。
ちなみに有効期限はちゃんとつけた方が再来店に繋がる確率が高くなるよ
17/11/20 18:57 ID:KNg1NzeapH
82 :VIPがお送りします 晒してViPpER御用達ケーキ屋にしようぜ
ブーンケーキとか考えておけ
17/11/20 18:58 ID:Nhzzfjd+0H
85 :VIPがお送りします 海外いったら?この国のお菓子はレベル高すぎる。
フランスやイタリアの有名ケーキ屋いったけど、都内で繁盛してるケーキ屋と
比べると味も大したことないし無駄に高いだけ。
東南アジアとか中国とかにいけば売れるんじゃね?あの辺は菓子類が信じられないくらい
不味いから日本のコンビニスイーツレベルでもかなり売れそう。
17/11/20 19:07 ID:CIpqBe2O0H
91 :VIPがお送りします 大丈夫だよ、俺も借金2千万あったし
17/11/20 21:01 ID:tGCILm0/0H