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やる夫がウヰスキーを造るようです 本日のウイスキーのコーナー 第16回:かしわウイスキーフォーラム

□ 歴史系 竹鶴政孝 近代
目次 イントロダクション キャスト 予告 初回 CM 主要登場人物:やる夫 水銀燈 他
329 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:46:41 ID:.XYV0z720

【本日のウイスキーのコーナー】


第16回:かしわウイスキーフォーラム


      ___,> Y´'ー-、
     _>z二_ ___`ー≧__
     >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <
    /        ヽ `Y′之>
.   /  ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<
   l ,ィ {7Tハ T寸寸 |  }ノ |
   |ハ | (●) (●)/ / ,/レ′
     `|    ヽ   「)'/|/
     ヽ、_  ―  _,.ィT/
       l 7Eニ::ィ1│
      | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |
   _(,,)    始まるよ   (,,)_
  /  |             .|  \
/    |_________|   \

330 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:47:05 ID:.XYV0z720

      、-ー'`Y <,___
  __≦ー`___ _二z<_         こんにちはこんばんはおはようございます、できない子です
   > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<
 <之′Y´/        \       続きものを始めた瞬間に別の事をやるのは心苦しいですが、
   >{  ,'  | 、 , ,.  ,.l  ,  ゙i
   | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ,l       先日9月28日に開催された「かしわウイスキーフォーラム」に
   ′Ji, ゙i ゙i ( ●)  (●)|ハ|
    i⌒ヽ'(1. '''  _'  ''' ノ川/⌒)    行ってきましたのでレポートをお伝えします
.     ヽ  ヽx>、(_.ノ__,イ l |::::ヽ/
     ∧ 人lハ:::::l,三|:::/l| ,:::::ハ

331 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:47:29 ID:.XYV0z720

          _   _,
       ___,> Y´'ー-、
      _>z二_ ___`ー≧__
      >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <
     /        ヽ `Y′之>    こちらの「かしわウイスキーフォーラム」は、日本バーテンダー協会(NBA)
 .   /  ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<
    l ,ィ {7Tハ T寸寸 |  }ノ |      千葉県東葛地区が主な主催者ですが、ニッカや柏市が後援、協賛し、
    ,ヘ,ハ|(●) (● ) / / ,/レ′
    '、 ` |   ヽ    「)'/|/         年に1回、「柏をウイスキーのまちに」を合言葉に、
    \ヽ、_  ロ  _,.ィT/
       < .l 7Eニ::ィ1│          三井ガーデンホテル柏を会場に、今年で3回目の開催になります
        ゝ'イ/ヽ::::`l┘
         i´ ̄ `|::::|           http://www.asahibeer.co.jp/area/04/12/kwf2013/
        j|     |::::|
       /    |:::::|
       / /   l lrェリ\
     \/     |    /
       ` ーrーr┼‐r'´

332 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:47:48 ID:.XYV0z720

       _   _,
     ___,> Y´'ー-、
    _>z二_ ___`ー≧__
    >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <
   /        ヽ `Y′之>
.  /  ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<
  l ,ィ {7Tハ T寸寸 |  }ノ |     やる事はと言えば、ウイスキーを飲みつつ、
  |ハ | (●) (●)/ / ,/レ′              ムサボ
   `|    ヽ   「)'/|/         ホテルの料理を貪り食う立食パーチーという按配ですが、
    ヽ、_  ―  _,.ィT/
     .`,}ー,r'^ヘ-'"、           そこは当然NBAの主催なので、カクテルコンペが行われます
     /ヽ/ `_}ィ^!'
     ,'r' / /´ l- 、           使うお酒のベースは当然ニッカウヰスキーの製品ですね
     ヽl.rー'´ ヽ ィ
     ノ^ヽ-―'´^ヽ、
   ,ィ^ヽ、/==、 _,.ハ、_

333 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:48:07 ID:.XYV0z720

                ガツガツガツガツ
            ___,> Y´'ー-、
           _>z二_ ___`ー≧__     料理はホテル料理だけあって大変美味、調味料にウイスキーが
           >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <
          /        ヽ `Y′之>    使われた「竹鶴風味」のものも多々ありますね、ウメーウメーヨ
     .    /  ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<
         l ,ィ {7Tハ T寸寸 |  }ノ |      試飲できるウイスキーはFTB、カフェグレーン、竹鶴17年、
         |ハ | (>) (< ) / / ,/レ′
  .バクバクバクバクl '' 。 、__ o ''' 「)'/|/|ノ       余市12年を1杯ずつ、それから新発売の
        /⌒ヽ__|ヘ /⌒l__) 。O j /⌒i
      \ /:::::| /  /__, イァ/  /        竹鶴NA、クリアハイボールが飲み放題となっております
.       从 l||l ///ヾ:::|三/.l||l人.∧
       ( ⌒ ) |  ヾ∨:::/( ⌒ ) |ゴクゴクゴクゴク

334 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:48:21 ID:.XYV0z720

      ___,> Y´'ー-、
     _>z二_ ___`ー≧__
     >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <
    /        ヽ `Y′之>    そういえば販売ブースもありまして
.   /  ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<
   l ,ィT7T寸寸l |i  | |  }ノ |      竹鶴シェリーが6本ほど販売されましたが
   |ハ ( ●)   / /   ,/レ′
     <      「)'   /|/        1本確保済みの作者は華麗にスルーです
     ヽ、‐   ノ ,_,.ィT/
       Eニ::ィ1リハ:ソ          来年は蒸溜所限定とかあると嬉しいですね
      ィ':::::::::::::::::`.:
      |::||::::::::::::::: ||

335 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:48:40 ID:.XYV0z720

                  √弋\へ、_
                 , ヘ" _   |_._.て ,
                  /     \ ._∠;;;;;丿
                |  r――--"     `ヽ、
                 リ  \;;;;/     ヽ 、 ヽ' ,     そしてウイスキー方面では、
                  |   "|  、// /寸、| 寸}
         .         |:l   l   λⅣ(●) (●)      スコッチ文化研究所の土屋守氏による講演や、
                   リト、 ,、 ヽ ( !      `}
                     ソ ヽ i、ミ}  、 ‐- .ノ      ニッカウヰスキーチーフブレンダーの佐久間正氏による
                _.,.:‐==ハ| リi7ヘ-ti-‐´
                   γγ¬Y´, -  ̄` ` 乂`i         マイブレンド講座が行われました
                    |:.:.| |:i⌒Yr.  k__\| l
                  Y Yヾヽノ:|   |-    介 i        土屋氏の講演は竹鶴政孝の留学時代に関する内容で、
               |:. !:. |::| |   |      }
               |:. !:. |::| |   |      l        もちろんこの伝記と同一の内容になっております
               |:. !:. |::| |   |      |
                  从乂乂スl   l      |
               | | | i!i!i!i!il  l_ _   」_
               | | | !i!i!i!l    l゛⌒` - - , ̄ ‐ 、
                   ⅥⅥⅥ|   |_     /⌒'i::ゞ⌒i
                ⅥⅥIiX、_/     ̄ :::  .|::i  |

336 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:48:57 ID:.XYV0z720

       ,_   _
     、-ー'`Y <,___
  __≦ー`___ _二z<_       ただちょっと気になったのが、土屋氏は竹鶴(やる夫)が
  > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<
 <之′Y´/        \     エルギンのネトルトン(DIO)の元を訪れた時、
   >{  ,' | 、 , ,.  ,.l  ,   ゙i
  | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ, l     ノーアポである事を強調していましたが、「エルギン日記」によると
  ′J゙i, ゙i ゙i (●) (●)| ハ|
     ゙i|゙i'(1    ' /,〉.|       『勿論ネトルトン氏からの指図もありましたから』という著述もあり、
     ゙iTィ.,_   /´ ./ノ
      │「ィ:/,二ニソ        完全なノーアポではない事は伺えます
      └l´:/  ,-― 、}
       /::ィ   ノーヘJ        まぁ、いつ行くか言ってなきゃノーアポみたいなもんですが
         ;/l  _,イ{  i::、
      /:::::::-::-:i    |:::\


やる夫がウヰスキーを造るようです 番外編第三話 ヱルギン日記
http://oyoguyaruo.blog72.fc2.com/blog-entry-5244.html

337 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:49:19 ID:.XYV0z720

         、_  _           続いて佐久間氏のマイブレンドセミナーです、こちらはブレンダーズバーで
       ィ-‐ ` Y <__
   _≦―'´__ _二z<_        希望者に行われる、マイブレンド教室の出張版です、蒸溜所限定発売の
    >ヾ  ̄, -‐ ´ ̄`┴<
  <戈、 Y  /        \      6種類をレシピ通りにブレンドしたり、自己流のブレンドを楽しめるものです
    >{ /   l, 、 ,  ,l_   、 ヽ
   | ゝ{   l`寸寸T ハT7 } ,、 l     時間は短いですが、会場にはニッカのブレンダーが控えており、
   ∨ヾハ ∨ゝ (●) (●)|ハ|
      ヾi∨|     ,   |´       レシピの数値を見て即座に評価をして頂けるのは稀有な体験であると言えましょう
       ヽT、,_  ―  _ ノ
―――(  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ) ̄ ̄ ̄) ――――――――
      ̄ ̄ ̄ ̄ ̄`¨´¨´ ̄ ̄  旦旦旦旦旦旦

338 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:49:42 ID:.XYV0z720

                スタンダード   ライト      リッチ&スイート ピート&ハード
                M4:6G     M3:7G     M7:3G      M7:3G
フルーティー&リッチ       2         2         6         3
シェリー&スイート        1         1         2         2
ピーティー&ソルティー   1         -        1         3
ウッディー&バニリック   1         1         1         1
モルティー&ソフト        3         2         4         5
(↑以上モルト)
ウッディー&メロウ      12        14        6         6
(↑グレーン)

      ,_   _
    、-ー'`Y <,___
 __≦ー`___ _二z<_
 > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<
<之′Y(ヽ三/) ))   \三/) ))    ちなみに今回紹介されたベーシックレシピはこんな感じです
  >{  ,'  |( i))),.  ,.l  ,   ゙i )))
 | !、{  |' |::::|寸T ハT7} ィ, l        当然ですがグレーンの比率が高いです、モルト配合が多いほうも
 ′J゙i, ゙i ゙.|::::|●) (●)| ハ|
    ゙i|゙i' |::::|   ,    |::/          フルーティー&リッチや、モルティー&ソフトなどの
    ゙iTィ|::::| ―   _ノ/
     │|::::|::ニE7,:::::/           無難な味の比率が高いものになっていますね
     └K:::゙,r'\ト:::/
       l::::,´  ̄`Y
       i:/     |

339 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:50:10 ID:.XYV0z720

                    ,_   _
               、-ー'`Y <,___
            r-、 __≦ー`___ _二z<_
        /て ) > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<
       ( _ノ  <之′Y´/        \
        ゝ、 〈 >{  ,' | 、 , ,.  ,.l  ,   ゙i      そこで自己レシピを開発するわけなんですが……
       ./ ハ::::ヽ|.!.、{  | 寸寸T ハT7} ィ, l
       /〃 ヘ::::ヽJ゙i, ゙i ゙i (●) (●)| ハ|       よし、大好きなP&SとW&Bをベースにして
        i !   \::::::゙i|゙i'(1 ,,,   ,  ,,, |
       丶丶   _ >゙iTィ.,_   ―   _ノ         同程度のグレーンを入れて、残りはシェリーで味付けだ!
          ゝ'´-::、_::::::y-、::::::/ヽ7:::::::\
        〈::::::::::::::::: ̄  う ´  ̄ ̄`i、::::::ヽ
          `ー― ¬、__ノ      j >:::::/
               /      r'^ヽ'´:::/
              ,′     `く__ノ


F&R            W&B
┌─∧─┐- 1 +      ┌─∧─┐- 1 +      開発レシピ
│  0.....│(RESET)   │  6.....│(RESET)   フルーティー&リッチ     -
└─∨─┘(MAX)      └─∨─┘(MAX)      シェリー&スイート        2
                               ピーティー&ソルティー   6
S&S            M&S            ウッディー&バニリック   6
┌─∧─┐- 1 +      ┌─∧─┐- 1 +      モルティー&ソフト      -
│  2.....│(RESET)   │  0.....│(RESET)   ウッディー&メロウ      6
└─∨─┘(MAX)      └─∨─┘(MAX)     

P&S            W&M
┌─∧─┐- 1 +      ┌─∧─┐- 1 +     
│  6.....│(RESET)   │  6.....│(RESET)   
└─∨─┘(MAX)      └─∨─┘(MAX)      ◇ <開発☆開始!!>

340 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:50:50 ID:.XYV0z720

────結果

┌────┐
│失敗    │
└────┘

       、-ー'`Y <,___        ピートの味しかしない……樽のえぐ味もひどいし……
   __≦ー`___ _二z<_
    > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<       ピートの嫌な所が引き立ってしまった……
  <之′Y´/        \
    >{  ,'  | 、 , ,.  ,.l  ,  ゙i     佐久間さんが「F&Rを使っておけば失敗は少ない」というのは本当だった……
   | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ,l
   ′Ji, ゙i ゙i( ○)  (○)|ハ|     これでは自己レシピならぬ事故レシピだよ……
      ゙i|゙i'(1  ゝ'゚≦ 三 ゚。 ゚
―――(  ̄ ̄ ̄ ̄≧    三 ==- ――――――――
      ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ァ,     ≧=- 。旦
            イレ,、     >三  。゚ ・ ゚


       rtァx<            >xt}-‐= ミ
   /「三彡'                  \<〉__ >
 ∠ =ァ'  /                   ヽ  \_
    /  ,/   / ,                    不「 ̄
.   厶ィ7.:   / /            l i    ト ` .
   // {   | i '   /     ィ /l l } l   | \\
.  // ハ ! i|-┼- 、i {   //厶イ/ // ; , .:|   '. '     思い切りましたねー
. /.′/ ∧トx!∧从ハ!  ィ/{「r7/}/r},イ //!{   / /
彡'  / / 从{ヾ{ =弌ミ.`ヾⅣ 込ヾvソ/ / 厶' / //      でも好きな味をベースにするのは基本ですからね
   / / / ∧ ドヽ         ` ==彡ィク/   j//
.  / / , / /{圦     '      /j/   '/ ←ブレンダーM氏
/ ' 〃,  / /、_\   ` ´   /   , /ィ′
/ / / / / jハ<`ト  _  <ィ7′/ // /
. /  / / ' / rtヘ ` ̄ヽr ⌒ 厶xイ { {/    _
⌒^>x,/ ' /  〉: : \   \ 斗彡/ : 〈  x≦: :
ハ: : : : : : :>ー=彡: \ : : 丶/: : : x个ー气 く: : : : :

341 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:51:09 ID:.XYV0z720

       ,_   _
     、-ー'`Y <,___
  __≦ー`___ _二z<_       そして最後にカクテルコンペの優勝者を発表し、
  > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<
 <之′Y´/        \     今年も無事に終了しました、来年の開催もアナウンスされましたが
   >{  ,'  |、 , ,.  ,.l  ,   ゙i
  | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ, l     三井ガーデンホテル柏は来年の4月30日で営業終了みたいですが
  ′J゙i, ゙i ゙i (●) (●)| ハ|
     ゙i|゙i'(1    ,    |        来年はどこでやるんでしょうか、
     ゙iTィ.,_ ∩ /777ノ
      │「(丶_//// l        それとあと柏ラベルボトルの発売をですね……
      └l´::ヽ  / ¨

342 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:51:24 ID:.XYV0z720

      ,_   _
    、-ー'`Y <,___
 __≦ー`___ _二z<_
 > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<
<之′Y´/        \       ちなみに作者はニッカの製品リスト同人誌や、
  >{  ,'  |、 , ,.  ,.l  ,   ゙i
 | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ, l       この伝記の印刷版を持って
 ′J゙i, ゙i ゙i (●) (●)| ハ|
    ゙i|゙i'(1    ,    |         関係者各位に配布する営業活動も怠りません
    ゙iTィ.,_   ―   _ノ
     │「ィ::ニE7 l           こうした努力の積み重ねがよりよい伝記の執筆へとつながるのです
      └l´:::::::,r'r ==ミ!r ァ7
       !:::::|´ |!    /7 /     (資料探しの自転車操業とも言えます)
       l::::::-ァ⌒}   / / /^}
       ヽー' ̄ ―-L∠/ ´      それではまた次回お会いしましょう

343 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/02(水) 19:51:36 ID:.XYV0z720
おわりです

344 名無しのやる夫だお 2013/10/02(水) 19:58:42 ID:zXtmhyRs0
おつ
「良いものを作っていれば必ず分かる」は技術者の性だよなぁ
特にウィスキーは蓋を開けてもらわなきゃ良さは伝わらんからなぁ

345 名無しのやる夫だお 2013/10/02(水) 20:00:10 ID:0PysvQ420
乙です。やっと全国レベルのブランドになったということですな。

彌谷さんが手を入れるまで、売り上げ割合が道内6割、それ以外4割って・・・
これじゃ地酒屋扱いも無理はない

346 名無しのやる夫だお 2013/10/02(水) 20:06:51 ID:jXY3pPDY0
>>313
ロッセル塩は無線機のパーツになるんで重要だったとか。(wikipedia参照)

368 名無しのやる夫だお 2013/10/08(火) 21:30:35 ID:0XsxNzXA0
>>246
日本酒、実家から送って貰ってたんだろうか?

369 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/09(水) 10:12:39 ID:tk2jIi2Y0
その土地の料理はその土地の酒が合うというやる夫の信条や、
輸送事情から考えても地酒でしょうねぇ
http://www.town.yoichi.hokkaido.jp/anoutline/yoichistory/sono023/023suisi001.html

372 名無しのやる夫だお 2013/10/16(水) 17:05:45 ID:UunDBsgU0
毎回楽しく読ませてもらっています。
でもお酒の飲めない道民で竹鶴さんすみませんwww

竹鶴家の養女についてなんですが、どうやって資料を探してたりするんですか?
やはり望郷とか小説からでしょうか?
沙羅の資料を探すとマッサンが沙羅のことを気にかけていて、ひどい父親でもなかったんだな
って感じはするのですが、どうなんでしょうね?
すでに3人とも故人ですから聞きようもないのですがね。

しかしウィスキーって意外に安いようでそうでもないですねw
父がこのスレ見て飲みたくなったのか竹鶴21年ピュアモルトを購入しようとしてて、
あわててとめたんですが拍子抜けするほど安くてびっくり。
でもよく見れば少量が当たり前に安いだけで…作者さんは金持ちですね。

374 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/10/16(水) 18:28:33 ID:yLBUhpog0
>>372
リマについて述べられている書籍は「リタとウイスキー」「望郷」「リタの鐘が鳴る」の3冊だけです
「リタとウイスキー」は研究書なので信憑性は高いんですが、資料が少ないリマについての著述はあまりなく、
残りの2冊は小説で信憑性にかなり疑問があります
特に「望郷」の沙羅については、その言動はほぼフィクションて考えて間違いないと考えているので、
一応整合性を大事にしているこの伝記では、あまりエピソードを採用していません
まぁやる夫が自伝でリマに触れてないというのを一応は尊重して、
当伝記内ではリマの存在はそれほど大きくしないようにしました

とは言え歴史上、現代ほど多様な旨いウイスキーを安く飲める時代は無いのですね
過去はどんな優秀な原酒であってもブレンドされてしまっており、酒税額は現代の数倍もしていたのです
竹鶴21年は同価格帯では世界最高峰のクオリティがあるので、ぜひ1本どうぞ
作者も普段飲みはボトル1500円程度のものなので、そんなにお金はかけてませんよ

□ やる夫がウヰスキーを造るようです おまけ16
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