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やる夫がウヰスキーを造るようです 本日のウイスキーのコーナー 第7回:樽について

□ 歴史系 竹鶴政孝 近代
目次 イントロダクション キャスト 予告 初回 CM 主要登場人物:やる夫 水銀燈 他
571 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:15:30 ID:o04LAJ5k0

【本日のウイスキーのコーナー】

第7回:樽について


      ___,> Y´'ー-、
     _>z二_ ___`ー≧__
     >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <
    /        ヽ `Y′之>
.   /  ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<
   l ,ィ {7Tハ T寸寸 |  }ノ |
   |ハ | (●) (●)/ / ,/レ′
     `|    ヽ   「)'/|/
     ヽ、_  ―  _,.ィT/
       l 7Eニ::ィ1│
      | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |
   _(,,)    始まるよ   (,,)_
  /  |             .|  \
/    |_________|   \

572 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:15:57 ID:o04LAJ5k0

      、-ー'`Y <,___
  __≦ー`___ _二z<_
   > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<         さて、これまで度々出てきました
 <之′Y´/        \
   >{  ,'  | 、 , ,.  ,.l  ,  ゙i       ウイスキーの風味に大きな影響を与える要素として、
   | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ,l
   ′Ji, ゙i ゙i ( ●)  (●)|ハ|       樽とピートを挙げましたが
    i⌒ヽ'(1. '''  _'  ''' ノ川/⌒)
.     ヽ  ヽx>、(_.ノ__,イ l |::::ヽ/     今回は樽について話してみたいと思います
     ∧ 人lハ:::::l,三|:::/l| ,:::::ハ

573 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:16:32 ID:o04LAJ5k0

              _   _,
           ___,> Y´'ー-、        ここで飲み比べと参りますが、
          _>z二_ ___`ー≧__
          >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <     同一蒸溜所でこれらの比較を行うにはもってこいの
         /        ヽ `Y′之>
         rヽ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<     山崎シングルモルトウイスキーシリーズがあります
         i !7Tハ T寸寸 |  }ノ |
      r;r‐r/ | |(●) (●) / / ,/レ′    「山崎シェリーカスク」「山崎パンチョン」
      〈_L (`ヽ .}`|   ヽ    「)'/|/
     l` ( ``/ ヽ、_  ―  _,.ィT/        「山崎バーボンバレル」「山崎ミズナラ」
     ヽ   l    l 7Eニ::ィ1│
      ヽ::::::.ヽ  . 'イ/ヽ::::`l┘        という特徴的な4つの樽で熟成されたシリーズですね

574 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:17:06 ID:o04LAJ5k0

       ,_   _
     、-ー'`Y <,___
  __≦ー`___ _二z<_
  > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<         …………
 <之′Y´/        ヽ
   >{  ,'  |、 , ,.  ,.l  , ゙i        すいません、飲み比べた事ありません
  | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ,l
  ′J゙i, ゙i ゙i u(ー) (ー)| ハ|       全部飲んだ事はありますけど
     ゙iTィ.,_ ∩ /777ノ川
      │「(丶_//// l          毎年秋発売の限定ボトルですが、発売直後ならミズナラ以外は
      └l´::ヽ  / ¨
        |::::/::::/ `i            リカーズハセガワで試飲する事はできます
        ヽ::::ノ  |
        /`´   \

575 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:17:36 ID:o04LAJ5k0

       _」ヽ  /|          個人的に、シェリー樽熟成ウイスキーで当たりを引いた事がないんですよ
      /   ゙V´∠イz‐、_
    /  , ヘ,_/ ヽ∨ マ´      世間一般で評判のいいものでも気に入らなかったので、
   //  // ^´  ̄ ^`ヽ丶,ゝ
  _,//  〃  ,  ,    、ヽ、       これはもう個人の嗜好の問題ですね
  ,ノイ| l/           ヘ
   小|   l/'ナ r 、ri,、ナナ| l |      てゆうかセメダイン香と並んで、シェリーと紹興酒のひね香が苦手なので、
    l从  /|  / /( ヽリ,ルリ
   ノハ小 γ::::lヽl  レl:::ヽ        こっち方面を攻める気はあんまりないんです
      /l:::::,l::::|∞|::::!::::l
       ヽ::::;ノ  ゝ;:::ノ         ひね香は西洋人には気にならないとか、
       ノ   ,   , 八
     /   /  ハ   ヽ、       中国人は紹興酒で慣れてるとか聞きますけどどうなんでしょう

                        日本人も好きなら、日本酒の常温古酒がもっと流行ってもいいと思うんですけど

576 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:18:00 ID:o04LAJ5k0

         ,_   _
       、-ー'`Y <,___
    __≦ー`___ _二z<_
    > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<                     リフィル
   <之′Y´/  U     \          評判のいい2回目使用のシェリー樽熟成ボトルを飲んでみたら
    >{  ,'  | 、 , ,.  ,.l  ,  ゙i                          パフューミー
    | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ,l          ひね香は少なかったけど、香水香が鼻につくし……
    ′Ji, ゙i ゙i ( ー)  (ー)|ハ|.
      ゙i|゙i'(1. '''  _'  ''' ノ川.          唯一おいしいと思ったのは、友人の買った
.       ゙iTィ >、(_.ノ__,イ_,rY.     て
.       │「;::ィ::ニE7l::::::::::、  y¬つ (    シェリーっぽくない3万円もするボトルだし……
         /::::::/_ヽト:::::r-ィ'/~>"
          /::::|l´ ̄ ̄`゙/  (,イ´         3万出しておいしくなかったらそれ以前の問題ですよ?
       /::::::/|     ヽ /

577 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:18:34 ID:o04LAJ5k0

      、-ー'`Y <,___
  __≦ー`___ _二z<_         加えてバーボンバレルも、要はバーボン熟成の再利用なので、
   > 7  ̄、-人  ̄`'┴<
 <之′Y´/{:;o)       \       バーボンの特徴が出るというより、バーボンの面影が残っている、
   >{  ,'  | 、 ゛´ ,.  ,.l  ,  ゙i
   | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ,l       という方が近い印象があります
   ′Ji, ゙i ゙i ( ≡)  (≡)|ハ|
    i⌒ヽ'(1. '''  _'_ ''' ノ川/⌒)    パンチョンも大樽で樽香の影響を抑えようという方針だと思うんですよね
.     ヽ  ヽx>、.`⌒´_,イ l |::::ヽ/
     ∧ 人lハ:::::l,三|:::/l| ,:::::ハ      とは言え、言うほど飲み比べてないのでボロを出してるかもしれませんすいません

578 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:19:05 ID:o04LAJ5k0

       ,_   _
     、-ー'`Y <,___       そこでお勧めなのが、ニッカお得意の新樽です
  __≦ー`___ _二z<_
  > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<      特徴は、10年程度の熟成でも強く感じられるバニリックその他の複雑な香味ですね
 <之′Y´/        \
   >{  ,' | 、 , ,.  ,.l  ,   ゙i   新樽+チャーはバーボンの特徴でもあるので、
  | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ, l
  ′J゙i, ゙i ゙i (●) (●)| ハ|   こちらの方がバーボンっぽいという意見もあるようです
     ゙i|゙i'(1    ' /,〉.|
     ゙iTィ.,_   /´ ./ノ      シングルカスクがお勧めですが、いつでも入手できるわけではないのが残念ですね
      │「ィ:/,二ニソ
      └l´:/  ,-― 、}       蒸溜所限定のウッディ&バニリックか、現行スーパーニッカで傾向を知る事ができます
       /::ィ   ノーヘJ
         ;/l  _,イ{  i::、     スコッチで新樽を使うという話はあまり聞きませんね
      /:::::::-::-:i    |:::\

579 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:19:34 ID:o04LAJ5k0

      ,_   _
    、-ー'`Y <,___
 __≦ー`___ _二z<_        もっとも、樽が重要になるのは、やはり高価なシングルカスクになるので、
 > 7  ̄、-‐ ´ ̄`'┴<
<之′Y´/        \      ブレンドしてあるシングルモルトにはあまり関係の無い話ではあります
  >{  ,'  |、 , ,.  ,.l  ,   ゙i
 | !、{  | 寸寸T ハT7} ィ, l      研鑽を積んで樽がどうこう言い出せば立派なウイスキーマニアですので、
 ′J゙i, ゙i ゙i (●) (●)| ハ|
    ゙i|゙i'(1 ,,   ,    |         新たな地平が開けてとっても楽しいですよ?
    ゙iTィ.,_   ―   _ノ -⌒)
     │「ィ::ニE7 l  _rッ       財布の中身も楽しい事になりますけどね!
      `/´::::,r'\ト
      /::rーュ´  ̄`ix'ヽ
     ./::;バ }     |゙_,ノ
     .|:: ヽx '     X:l

580 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:20:01 ID:o04LAJ5k0

         、_  _
       ィ-‐ ` Y <__       そうそう、樽と言えば書き忘れちゃいけないのが、
   _≦―'´__ _二z<_
    >ヾ  ̄, -‐ ´ ̄`┴<       ニッカブレンダーズバーで開催される「マイブレンド教室」でした
  <戈、 Y  /        \
    >{ /   l, 、 ,  ,l_   、 ヽ    各種の樽を特徴としたキーモルトを使ったブレンド講座を、ぜひ受講してみましょう
   | ゝ{   l`寸寸T ハT7 } ,、 l
   ∨ヾハ ∨ゝ (●) (●)|ハ|    4人以上のグループで、随時開催しています、詳しくはブレンダーズバーまで
      ヾi∨|     ,   |´
       ヽT、,_  ―  _ ノ
―――(  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ) ̄ ̄ ̄) ――――――――
      ̄ ̄ ̄ ̄ ̄`¨´¨´ ̄ ̄  旦

ニッカブレンダーズバー・マイブレンド教室

http://www.nikka.com/start/shop/blendersbar/event/

581 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:20:29 ID:o04LAJ5k0

        _   _,
      ___,> Y´'ー-、           今回は内容に全く自信が持てませんので
     _>z二_ ___`ー≧__
     >┴'´ ̄` ‐-、 ̄ 7 <        話半分に聞いて、各自実習して下さい
   /        ヽ `Y′之>
.   /  ,  l、 、 , 、 |  ヽ }<        内容に責任の取れない教科書的な事は書くと後が怖いです
  l ,ィ {7Tハ T寸寸 |  }ノ
  |ハ |(ー) (ー) u/ / ,/レ′   /`:、  それではまた次回お会いしましょう
     ヘ  ヽ    「)'/|/ゞ__/:::::::::::i、
.  __rヽ、_  ―  _,.ィT/:::::::::::::::::::::::::::::::::i____
  ミ__ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ゝ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::i:   ⌒丶
       ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

582 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 20:20:56 ID:o04LAJ5k0
おわりです、お疲れ様でした

583 名無しのやる夫だお 2013/01/16(水) 20:22:20 ID:ocrtZ3kk0
乙です。

竹鶴のサントリー時代は現在のニッカ・サントリー両者ともにあんま触れたくない感がありますので(競合他社に言及せざる得ないので)、
逸話に期待が持てます。

585 名無しのやる夫だお 2013/01/16(水) 20:54:22 ID:CVpbiDd60
乙でした
酒は飲めなくとも、プロジェクトXを見てるような気分で見てます

586 名無しのやる夫だお 2013/01/16(水) 20:58:15 ID:J3uJwjJg0
樽で思い出したけど、日本酒の十四代作ってる高木って酒蔵で鬼兜って米焼酎作ってるんだけど
熟成にオークの樽使ってて、ウィスキーみたいな味わいのアルコール40度の焼酎があるのよ

588 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 21:02:03 ID:o04LAJ5k0
>>586
「ウイスキー樽で貯蔵した日本酒 FUKUGAO」ってのもありますね
http://www.happyface.co.jp/item/fukugao018/

589 名無しのやる夫だお 2013/01/16(水) 21:07:10 ID:KwgOeEjI0
乙です、今回の話は興味深くハイニッカ、8年、旧スパニカ、竹鶴12年と飲みすぎるくらいゆっくり楽しめました
面白かったので余韻でこれからG&Gを始めるぞ、と

>>575
シェリー樽で当たりを引いていないとのことですが白州シェリーカスクってどうなんでしょう?
来月発売らしいのですが以前蒸留所で試飲したマルスのモルトギャラリー1988が刺激的なお味だったので興味はあるのですが躊躇しています

590 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 21:16:11 ID:o04LAJ5k0
>>589

なんかこう、シェリー樽熟成っつーか、シェリー酒混入って感じの濃厚さで、
お好きな人にはたまらないって感じなんでしょうけど、俺はちょっと……という感じです
同じ感想を去年のバーショー限定スプリングバンクにも感じたので、
もうそれで「俺にシェリー樽は合わん!」てな感じで諦めました

591 名無しのやる夫だお 2013/01/16(水) 21:19:39 ID:ksS94wQA0
乙でした。山崎いいところだよね。ちょっと寒いけど。ウィスキー造りにはもってこいなんだろうな。

592 名無しのやる夫だお 2013/01/16(水) 22:17:32 ID:SNjyci.U0
ちょい修正

>>576
シェリーっぽくないシェリー樽と言ってたのは、パーフェクトドラムの
トマーチン76 34yoなんで、3万は過剰。ぐぐると18kぐらいぽい。

3万越してたのは、ドリスポートエレンとサマローリ リベット。

593 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/16(水) 22:37:11 ID:o04LAJ5k0
>>592
友人乙、今後もお世話になります

603 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/18(金) 12:27:40 ID:3.JxpheI0
山崎蒸溜所訪問記を書いてるついでに書いてた
摸造・偽造ウイスキー余話が面白くなりすぎたんで
来週はこっちを投下しよう

605 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/18(金) 15:40:11 ID:3.JxpheI0
寿屋時代って、やる夫、鳥井、リタの全部の伝記があるので、
資料は豊富なんですが、整合性が全然無いので、
書くのに大変苦労なんですよ、
逆にリタ没後はやる夫の自伝しか無いので、
整合性は考えなくていいんですが、書く事が無い上に
当時の事を知っている関係者が多くいるであろうと想像できる故に
どうしようかと悩んでるんですよ
そのうち関係者の取材とかしなきゃいけないんでしょうか

   ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ∧_∧ ○,
⊂(-∀-⊂ ⌒ヽつ

613 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/21(月) 12:35:15 ID:gb7c3kRE0
今週投下予定の「番外編第四話:摸造ウイスキーと偽造ウイスキー」が完成しました
本編第八話も今週中には完成しそうです
ただ、壽屋編が終わったら、資料研究のために第一部完にして、
しばらく番外編のみ投下して、春から第二部にするってのもありかなーと
今ふと思いました、3月中~4月上は教科書シーズンなんでクソ忙しいんですよ

   ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ∧_∧ ○,
⊂(-∀-⊂ ⌒ヽつ

614 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/23(水) 09:56:13 ID:w5uYMul20

| 進捗
| 番外編第四話:摸造ウイスキーと偽造ウイスキー、本日19時投下
| 第八話:山崎蒸溜所、完成、来週投下
| 第九話:白札、半分以上はできてる
| 
| 今週末に新しい資料が入手できるかもしれないので
| 資料次第ではしばらくお休みを頂きます

   ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ∧_∧ ○,
⊂(-∀-⊂ ⌒ヽつ

615 モララー店長 ◆LcMORARAmQ 2013/01/23(水) 16:20:17 ID:w5uYMul20
「あずにゃんは世界一のバンドのギタリストだったようです」を読んだら
ジョージ・ハリソンがイレギュラーマリッジしててワロタ
てゆうか現代もある制度なのだろうか
軽くぐぐってみたがよくわからん

□ やる夫がウヰスキーを造るようです おまけ7
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