food_men_family_udon
1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:42:00.824 ID:IXZjhPi3d
うどんはコシ、なのは勿論分かるけど食べにくくて…

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:42:47.372 ID:u7D2aF1J0
くったくたに煮込んだうどんも美味いよね

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:42:49.774 ID:ZMELdvpGp
ラーメンも柔らかい方が美味いよ

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:43:02.002 ID:ayx1R7h/d
コシある所しかないから食べ比べ出来ない

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:43:07.349 ID:K1ZnNYLT0
フニャフニャうどんも あり

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:44:16.223 ID:4Gd5ayTj0
いいんじゃね?
タモリも「うどんにコシは要らない」って言ってたし

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:45:48.179 ID:pFc5kHUaK
>>8
福岡出身だからね

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:47:35.823 ID:u7D2aF1J0
>>16
そう言うの関係あんの?
俺も九州生まれなんだけど育ちは関西なんだよな
物心付く前に刷り込み的に柔らかいうどん食わされてたのかな

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:51:08.377 ID:pFc5kHUaK
>>21
うどん発祥の地といわれれがコシのあるうどん屋とか殆どないよ

久しぶりに人力うどんが食いたくなってきたな

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:52:18.187 ID:TohlCPGP0
>>21
関西のうどんはこしが無くふにゃふにゃが主流じゃね?

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:54:09.096 ID:u7D2aF1J0
>>30
そうだっけ?
食べ比べとかした事ないからハッキリ解らんけど店でくたくたのうどんが出た記憶は無いな…
まぁ良いか

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:05:22.861 ID:AVsnmMNL0
>>33
コシのあるうどんの方が美味しいって言われてて他県から増えてきてるだけだと思うよ

食べログ全国1位のうどん屋がまさかの大阪にあるしね

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:56:28.878 ID:8SYttAX/0
>>30
大阪のうどんはコシの無いふやけた麺とヌルいダシで食うんだよ
何でか言うたら、丁稚どんが3分で昼メシを済ませるため
チヤッチャと済ませて仕事に戻るのが大阪式

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:44:35.099 ID:zQzeaj1a0
冷たいうどんならコシが強いのがいいけど、煮込みとかなら味が染みて柔らかいのがいい

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:45:05.488 ID:JgOCnny60
味濃いめのやつはふにゃっとしてるほうが好き、ザルとかはコシあったほうが好き

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:45:12.860 ID:x1Ksy5/B0
おかしいよ
腰のないうどんなんて最低じゃん

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:45:44.280 ID:ZdPo2RQba
うどんを噛んでないから割りとどっちでもいい

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:45:57.164 ID:kh/aWCo20
釜揚げうどんにコシあったらキレるわ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:46:51.489 ID:JpDYWY1hD
>>17
丸亀全滅しない?

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:46:00.311 ID:s+4WKIyhp
九州に住んでるとコシの無いうどんの選択肢が多くて良い

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:48:31.894 ID:kzxXiB/Ua
勘違いしてるやつ多いけど
香川のうどんは全然コシがないからな
店の人に聞いても香川のうどんはコシはないって言われる
丸亀製麺はそもそも香川じゃないし

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:09:54.259 ID:ftiI5ydCa
>>22
讃岐うどんって讃岐じゃん

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:48:57.776 ID:3MrhT0HOd
店だと大抵コシあるきが、。水沢うどん言ったときはほんとひどかった固すぎて
でもまあ好みなんだから俺がさければいいだけだしな

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:48:59.712 ID:8HJwkZ290
鍋焼きうどんでコシが強いのは好きじゃない

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:53:43.065 ID:8SYttAX/0
>>24
名古屋だな
太い麺に生の芯が有るし

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:50:52.831 ID:zwUGg8k4p
そういう人もいるしそういううどんもある
別の料理として考えないからそうなる

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:51:22.628 ID:2wrPfBsya
冷たいのは弾力欲しい
温かいのは無くても出汁さえ良ければ美味い

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:52:12.005 ID:2gtUyDVI0
稲庭うどんのつるつる感も好きだし鍋焼きうどんの味沁みてるのも好きだし全部好きだ

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:52:51.707 ID:m8zD1SpQ0
何でも半熟卵並に何でも腰のあるうどんが嫌い

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:57:03.083 ID:7Biv6CKDa
そもそもコシってのがよくわからん

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:58:14.746 ID:WfHihOq1M
冷凍カトキチさえあればいい
外で食べるものでもないし

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:01:33.862 ID:s9X/1yjId
>>41
これめちゃうまいよな

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:11:06.017 ID:ftiI5ydCa
>>41
冷凍うどんをポリポリ外で食べる…?と思って混乱した

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:58:50.892 ID:4F7eFSKY0
腰があるとアゴ関節が痛い

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 08:59:37.341 ID:MsTyOhtWF
好きにすればいいよ
俺は自分で打ってるからその日の気分で調節してる

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:03:20.489 ID:QpNKAbjOM
個人的には程よく腰があるくらいが一番いいな
讃岐うどんは腰ありすぎだし博多のは腰がなさすぎ

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:03:35.554 ID:tT4ZSjXNd
三大うどんとか言ってるようなのはコシばっかだけど
関西とか博多とかコシの無いうどんうまいよね

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:04:47.925 ID:u7D2aF1J0
スーパーとかにある半生うどんが最近すきだわ
気分でくたくたにしたり固めにしたりしてる

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:06:10.351 ID:X9e4dQU00
タモリがうどん買う時に袋の上から麺押しつぶして一番コシのないの選ぶって言ってたの聞いてドン引きした

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:06:30.138 ID:DyW5zyG2d
うどんは「これしか食べないっ!」ってキメうちすることなく色々食べてるな
その懐の深さがうどんの魅力なのかもしれないね

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:08:34.349 ID:xAvWMVWU0
うどんコシは要らんわ
若もんがラーメンやパスタと混同しとるやろ

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:10:12.665 ID:GiYxvZpba
>>56
うどんにコシがないのは福岡と関西だけで他はコシがあるよ

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:12:09.558 ID:xAvWMVWU0
>>58
もともとないやん
うどんにコシの歴史は浅いで

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:14:04.530 ID:xAvWMVWU0
うどんは軟水向きなんや
その水でこさえた出し汁しゅませてなんぼのくいもん

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:14:20.004 ID:/9/Ye0tY0
ふにゃふにゃのうどんクソ不味いわ
コシがあればあるほど良いというわけじゃないけど一定以上は必要

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:15:50.266 ID:xAvWMVWU0
そやけどコシのあるやつ好きなんやったら別にそれでええやん
好きなもん食うのがええ

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:15:52.749 ID:E4OcBHfr0
伊勢うどんを心底うまいと思える人だけコシを否定しろ

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:23:11.429 ID:0gzAJqyHH
>>66
めちゃくちゃ美味いぞ

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:18:06.033 ID:xAvWMVWU0
むしろ否定しとんのがうどんにコシを求めるヤツやろ
お互い好きにしたらええんや

73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:26:38.221 ID:g2rqf/UY0
九州人だが讃岐うどんといつも食べてるうどんは別物と考えてる
うどんだけじゃない。蕎麦も田舎蕎麦と東京の老舗蕎麦は別物と考えてる
いつも食べ慣れている柔うどん屋で讃岐うどんみたいな腰があるやつが出たら
そりゃクレーム入れるわ。逆またしかり

76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:29:21.478 ID:xAvWMVWU0
>>73
ワシもまさにこれやわ
別もんや

74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:28:35.623 ID:OsVYVxJka
煮込みうどんて名前は美味しそうなのに、
いつ食ってもガッカリ
濃厚ベジポタラーメンとかで、濃い味に慣れちゃったんだなあ

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:28:43.271 ID:UqTlBJTB0
そもそもコシとはなんぞや?

79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:38:46.119 ID:0rOLwQFGd
>>75
小麦粉に含まれるタンパク質が結合し
弾力を持つ様になった状態

要は作り置きしたうどんに「コシ」が出たモンで
本来の「饂飩」にはコシなんかない

80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 09:56:02.771 ID:tT4ZSjXNd
うどんアピールするようなとこは
既存のうどん(コシなし)に対する新しい価値アピール
そう考えればwikiで三大うどん候補に上がってた6種は
全部やわいうどんじゃないね(きしめん幅広)
讃岐、稲庭、五島、水沢、氷見、きしめん

81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/12(金) 10:02:53.588 ID:cuY42KaQ0
個人店でたまに柔いを通り越した柔いウドン出すことあるけど
ほんとうまい。そんで甘い出汁が合う



元スレ:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1591918920/


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