コピペ 肉の焼き方としては
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／ ．-＼
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｛ ／ ／ ／ ヽ.
∨ __,,.． '´ / 丶
｀￣| l ,' ⌒ ⌒ i
. | | |（●) (● ） ｜ チャーハン作る時は
rﾍｰ'~｡ﾞ^ヾｰﾟ､ ! （_人＿） ,! 中華鍋を煙が出るほど熱してから入れるんだお
Y´p ﾞ､l!"． οゞﾊ_ ,-ゝ､｀ー' ,.イ､ __
{ﾞ´｡ο 〃＾ ｡l!,; ﾞ~ﾍ;⌒ｰ:､ ／ ／,｀t ―-､´ｲ .i.｛ ヽ
.｛〃ゞ ^ｄ ﾞ､ % -ヾ " )ﾊﾟ､";';｝ ﾉ ｆ´ （＿ ｊ У , ∧
.{^;i! ｡ο"〃＾ ｡l!,;rｰﾞ''"~ ゞ-"´ j | ￣｀`'ー‐´¨i / j
｛;;:〃 :' ｡^;;ﾟノ⌒ οﾟ､;} `､ ﾉ .| !{: ｿ,
.|;;: ｃ ~/⌒´ ＼ ` _ j,---i::.. |ｆ: , ' {
.|! i!ﾞ!i!'/,＿＿__ ＼ ｀Y } :::::::...... |!/.∧ ,ｊ
{三三三三三三三三iix､､,,..＼ !::::::::::::::::::............... . /V/⌒´｀i
|三三｛ ｝三三三三三三i:x...｀ヽ ∧::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ｊゝ j
∨三三三三三三三三三三三三ii:x､､ } ー _／ /
...＼三三三三三三三三三三三三三||ｌi:x､ , ----＜´ ｲ
＼三三三三三三三三三三三三三三ix､∠､､ _＿, ＜
｀'＜三三三三三三三三三三三三三i}ﾆﾆ/ /´
｀'＜三三三三三三三三三三彡'´ ゝ--一
`''＝=三三三三三＞''´
, -‐::´:::::::￣:::::｀::::ヽ
／::::::::::::::::::::::::ﾍ::::::::::::::::::::::＼
/:::::::/:::::::l::::|::::::::::::::l::::::::::::::::::::::::ヽ
/::::::::/::::::::∧:ﾍ::::::::::::::iヽ::::::::::::::::::::ヽ
i::::::::/＝=/斗::へ::::::::::::ト-＼:::::::::::::::::ﾍ
ﾊ::::: |＝=/´ ヽ:| ヽ::::::| ヽi:::::::::l:::::::i､
l:::::::::|:::::::i ､ ヽl , l:::::::|:::::::lﾍ
|:::::::::i:::::::l ,ｨﾁミ ｨﾁﾐx |:::::/::l::::| ヽ
/::::::::ヽ::::| 〃んｨ:}｀ ´んｨ:}ﾘ |:/::::::l:::::i
ｲ:::::l:::::::ﾍ::l ヽcﾋ::ｿ 弋::ｿﾉ ﾚ:::::::|::::::|
|::::::::|:::::::::ヽxxx ' xx ∧::::::|::::::| 分かった
i:::::::::|:::::::::::::i ,:::::::::::|::::::|
l::::::::::l::::::::::::i ｒっ ﾊ::::::::::l::::::i
レヽ:::i::::::::::::|＞ イ:::::::::::∧::/
＼::ヽ:i::::::| ./､｀≧‐ ＜::::::::::::::::/l/ /
ヽｲ ヽ:|/ へ , イ l＼ レ
イ´ ∧ , -｀- | i ヽ､_
531 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:11:21 ID:???
＜ある日＞
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/: : : :/: :.!: : :!: : : : : : : : !: : : : : :.ヽ: : : : : : : : : : : :．
. /: : : ./: : :.|: : :|: : : : : : : : |、: : : : : :.i: : : : : : :.＼: : : :.:.
/: : : :.': : : :.:!:.:.:.|: : : : : : : : | ＼: : : :.:.|: : : : : : : : :.ヽ: : :.．
. /: : :.:.:.|:====|: :八.: : : : : : :.:| ヽ!: : :| : :.:.|: : : : : : :i: : : i
': : : : : :! : :.:.:.:|:.:|--:: : : : : : : ! !: : 八: : |: : : : : : :|: : 八
i: : : : :.:.:|: : : : :|:.:| ＼::.: : : :.:| |:.:/ ＼|: : : : : : :|: : : ハ
|: : : : : :.|====八| ＼: : :.:| ﾚ==ﾐx, |: : : : : : :|: : : : |:',
|: : :.|: :.:.|: :.:.:.:| ≠二ミ ＼: ! ,o=xヾN|: : : : : : :!: : : : !: !
|: : :.|: :.:.|: : : :.! // rO心 ｀ {ん:'ﾊ ヾ!: : :.:.:.:.:.:|: : : : |: |
|: : :.|:.:.八: : :.:| || {ん:':::} 弋::::ソ 八/|: :/Ⅵ: : :.:.:|: |
|: : :.|:.:|: : ＼: | 弋:::ソ ｀~ |:.:.:.:ﾚ': : :.|: : :.:.:Ⅳ こんだけ熱すればいいかな？
|: : :.|:.:|: : : : ｀|::. , , , , 丶 , , , , j: : : : : :.:.:.!、: :.:.| 油入れるか…
人: : |:.:|: : : : : : :ヽ !: : : : : :.:.ﾘ ＼: :|
＼!ハ: : |: : : : :|、 r===ァ ノ|.: : : : : :./ 、ヽ!
|:.:.:|: : : : :| ｀ 、 ｀ ´ ／ !: : : :/:/ ヽ ハ
|: : !: : : : :! ! ＞ ． __ ィ/ |: : :/ﾚ' / i!
人:.:|＼: : :| | ＼__／ .|: :/ / |
｀| ＼:| 人 ／:::｀:＜ヽ jノ / !
532 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:11:43 ID:???
/ﾆ〉 /〉〉
/ﾆニニニﾆ=-〈//
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〈ﾆ/
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┌‐┴┴､
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:', .:
::... . . .':::;:, .:
':;:. :::. . ..:.:λ:: ::'; ::,)､::.:;.:,:;.:
':;ヾ::.:ｿ)人ノ从:.ｿ）ノ ）:.: .;,.'
::Vィ' (ソﾍ （::.:.:'.,; :
',:; .::） て:;;':
:.（ノ （::
::::） ﾍ ｿﾊ ,ゞ.:
;: . .:::: .:ｿ ﾉ:.::.:.. :（ （: :
ﾞ::.: :::..::..:（ （::..::..:::.::ﾉ ）:::.
533 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:12:03 ID:???
_ ,,, ,, _
, ´ ｀ ､
' i . 、 ＼
.／ / :.. ヽ . ､＼ -､
/ / / ∧ ::::.. 'i :::. ヽ ` ｰ- .＿,ノ
,' / l / ヽ :l＼ l ::::. ', ',
. l r ､ | ./`ヽ〟＼ ヽ_､ .A ::::::. l i
| :: l {｀ヽY! l ｀ ヽ! ＼;:::::. ! |
. l/ ::..:| iドヽl ｀γ=く γ=く l:::: ∥ ﾊ
/ :::.:| |:i ﾊ. |{、 ,}} {{、,}} ハ ハ ハ
// ::::::l .い,ハ ﾞー'’ ゛ｰ'’ f::::ﾚﾍ l/ ',
,'.,' | ::::{l ';::::. ', |:::::: ｌ l: l
.l l .:| ::::N. ',::::: ', u ＿＿ l:::::: l l: | え？
{ﾊ :::! ::::::l .ハ ::. ',. |＿＿| ,ﾉ:::::: l l: ! 鍋から火が出た
|{ ! :ｌ', :::'., .ハ , イ:::::::::: ! l !
.l! ゝ ', ', ::＼ ハ. ｢ ー ｧ､::::::::´ﾉ::::::::ﾄ::::::::: ! /./
｀ `ｰ､ヽ、 ::| ＼', |＼ / | V／､::::;ィハ::::::: / /ﾉ′
／´ `ﾐ ヽ} l/､ /:.ヽ| ', ＼′ リ: /ノ
/ ＼l | ∨|f'l N 〉 i ＼ l/
534 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:12:28 ID:???
_／⌒＼
. . : ´: : : : :.ヽ: : .ヽ:｀ : . ､
／. : : : : :/. : : :ⅰ'; : : : : : : : .＼
. :／.: : :/- ､.: :/l: :}.: : :|、: : ＼: .＼
. / .:/. : : : /. :｀ヽ:厶| ,: : : :j､＼: : : ヽ: .｀､ー-
′. : : : : : :L: :_:_:/ ｌﾊ: : :/ ＼ : : : : : ヽ
ｉ. : : i : : : : :｢: ¨ｱ ｜:/ ヽ: : }: :}.: :.
|: : : |: : : ｉ: :|／γ⌒ヽ :ﾚ′ '⌒ヽ /.:.∨: ハ: }
l: ／|:i: : :|: :| 弋 丿 弋 丿.' : : :∨ ﾚ
／. : l |: : :|:｜ ( ノ ∪ { : : : : } どうして、どうして、いきなり火が出てきたの？
/. : {: : l:| : : l :| '''' ''' Y: : : : 言われたとおりにやったのに…
. {: : ∧: :||: : : |/＼ r‐'⌒ヽ ,ﾉ: : : :八ヽ. /ﾞ)
(ヽ ∩|: : : |: : : :〕i: . ´￣ . :i〔: : : : (＼ ﾊ Ｖ / /ﾞ)
ヽ＼j |从 _:| : : /,ﾉ/＼｀¨ﾌ´ヽ: :从: :レ ＼｀ V /
⊂ニ´ Y´ﾉ'ｱｱ7l∧ x示x |∧ｱｱｱﾊ⊂ﾆ ´ ,ﾉ
r一' ´ ,人////|/∧/ ,小. ヽ/∧///∧ ,ｘ >､ ﾉ}
￣ >、 {ﾉ/|∧//＼/{_/,ハ.ヽ.}'／∧///{'///爪//
{//爪///|/∧///,>〈/ ヽ 〉///∧'/∧//// 〈
＿＿＿_
／ ＼
／ ＼
／ ＼ あー…うん、その熱し過ぎたんだお
| ＼ ,＿ | （言い方が悪かったか？）
/ ｕ ∩ノ ⊃―）／
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
535 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:12:54 ID:???
＜それから＞
､,_ ,,〃^`丶,,-´｀ ；`ヽ,､,,, _,,.-‐''''"""^i
,,ζ ::::δ´｀`´ ::::::◇::::::: ´｀'｀丶-‐''" . ...:.:.:.:.:.ﾉ
,,i丶-^´ ::::::::::: ::::::::::::::´::::::::::::::::::::::: ｀'',,_,,.-―''''""￣
_,,-〃 ::::::::ο::::::::::::::::::::::::::::σ::::::::::::::::::ο::::::: ｀丶,,,
〃 :::::::::::::::::::::｀::::::::::::::´::::::::::::::::"::::::::':::::::::::::,,:::::::::: .ソ｀',,
/´； ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::δ:::::::::::::::::::::::::::: ｀δﾍ
ｉ´ζ,, :::::::::::◇:::::::::::::::::::σ::::::::::::::::::::::::::::::::::::,,::::::::::::::::::: ヾ ｀i
| ,,;ヾ ο:::::::::::::::::::::::::´:::::::::::::::::◇::::::::::::::::::::::::::::::''::::::::: ヽ|
! "ヾ,,、 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ο::::::::::::::::::::::::::: ,,〃' ' ,!'
!、 ι,, ::::::::::::::::::::: ﾟ ::::::::::::::::::::::::::◇::::::::::::::':::: ,,l´`,／
ヽ_ ｀｀- ,,；.;;、;;::__;;:::::::::::''::::::::_;;__｀;;-;;::.--ゞ_.,'っ",,-"
｀''-､_ ´´｀｀｀´´ _,,,-''"
｀"''''''ー---,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,---―''''''""´
536 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:13:20 ID:???
＿＿＿_
／ ＼
／ ノ ヽ_ ＼ ﾓｸﾞﾓｸﾞ
／ （●） （●） ＼ おい、チャーハンうまくないんだお
| ､" ﾞ)（__人__）" ） )) もっと強火で一気にした方が…
＼ ｡｀ ⌒ﾟ:j´ ,／
,. --f´⌒ミ:ー‐ 、
...イ=ミ:{人{ : : :ヽ:＼: : ＼
／ : .:|: : /---ﾍ: : : ト､:ヽ : : :＼
/ : : : : |=/ ___, ヽ: :} `ｰ‐､: : :トヽ
. / : :.: : : :V （(____)） V __,.ヽ: :ﾄ:} ',
′.::ｲ :｜{ /｀丁´ ((___))l: ハ!:.i
} : :/ l : :{ :|/ |// //｢ l }小:.:. |
/: {ﾊ: : : l′ ﾉ ＿＿＿ ｜ ∨ {: V }
/ : ィ: 弋} : : { {/´￣ｎ､￣｀} } } 八: V
}`く } : .:.:| : : / } jー/Y ト ._ﾉ | ﾚ:.:.: : :| やだやだ！
| { ∨ .:/:∧ ′lﾉ / ﾉ / } ﾉイ :.:.:: :｜ また火が出るかもしれないから、イヤ！
｜ }:. 三三. | {!ミ { ' /-＜} V:.:.:. ,ｨ｜
} |￣￣｀Y:l | ＼| ﾊ:.:ﾉ:ﾉ }:.:. / }ﾉ
/| |::. 三三｜ﾉ 三} }. トく＿_{:.:/ /
i:r==ミ廴:. | '.:ヽ__ﾉ ∧｜:::l::::::::::｀ヽ.
}:|:::::::::::::::｀i:::::::|:::::/￣:｀ミ〈 ∧|:::::|:::::::::::::::::'.
ノ:::〉:::::::::rっ:}:::::::∨:::::::::::::::::::〉} }:::: |::::::::::::::::. }
＿＿＿_
／ ＼
／ ノ ヽ_ ＼ ﾓｸﾞﾓｸﾞ
／ u （─） （─） ＼ まあ気持ちは分からなくもないが
| ､" ﾞ)（__人__）" ） )) だからといって、鍋が冷たいうちに食材入れて、弱火でじっくり加熱というのは…
＼ ｡｀ ⌒ﾟ:j´ ,／
537 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:13:48 ID:???
ﾊｨ⌒j
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./ ,-､ Y´ ; , .., ＼-(_ｿ|iﾇ 'つf⌒Y⌒)
, -┴ﾞ ､_.; i.: :i ; ; ', |ﾚ/⌒ｰﾞ ry ＿）
././ﾞ ., .- .､.｀ｉ|::::{ ; ; |. ﾉ/ﾐY/'ﾞi |しｲヾ ,ゝ
{::{ ; ;' 入;;ヾ ｀ ' .ﾉ// .|| ﾉﾉ __.ﾘし'
`､' 、ﾞ : ,,_,.､-;'''"`¨`~'''^¨`''':;‐,､,_ﾙ',√￣
`,-'^ﾞ ;､ ; '; ` ; ﾞ_ __,,.,....ﾞ`‐､
..,iﾞ ： ﾞ i:::::.: ﾞ. : : : :.:.::;::;:;::ヽ
iﾞ ∴; ∵ ; ∴`､::.: . : : :.:.:::;:;:;:;;::.: :i
{; .∴ ∵ ∴`､; : :.:::;::;:;:;:;;::;:.:.:: ﾄ ､_.
'i: : .∵∵ ∴∴ ∵：`､;:::;::;:;:;;::.:.:.:: /;:;: : :;
..`i, ; ､', ∵ ∵ ∴,.∴∵ヽ:;:;:;::.:.:;:;::.: : : : ::;;
ヾ、; .ﾞ'; ﾞ: .' ; ﾞ,' : .ﾞ ; ': : '.ﾞ }::;:;::;:.:.: : : : : ::;;;'
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./ ,-､ Y´ ; , .., ＼-(_ｿ|iﾇ 'つf⌒Y⌒)
, -┴ﾞ ､_.; i.: :i ; ; ', |ﾚ/⌒ｰﾞ ry ＿）
././ﾞ ., .- .､.｀ｉ|::::{ ; ; |. ﾉ/ﾐY/'ﾞi |しｲヾ ,ゝ
{::{ ; ;' 入;;ヾ ｀ ' .ﾉ// .|| ﾉﾉ __.ﾘし'
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..,iﾞ ： ﾞ i:::::.: ﾞ. : : : :.:.::;::;:;::ヽ
iﾞ ∴; ∵ ; ∴`､::.: . : : :.:.:::;:;:;:;;::.: :i
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'i: : .∵∵ ∴∴ ∵：`､;:::;::;:;:;;::.:.:.:: /;:;: : :;
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538 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:14:13 ID:???
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／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ ﾓｸﾞﾓｸﾞ
／ （⌒） （⌒） ＼ このハンバーグ、旨いんだお
| ､" ﾞ)（__人__）" ） ))
＼ ｡｀ ⌒ﾟ:j´ ,／
ヽ:::::::::::::::::::∧ _..../｀ヽ￣｀: :..、 /:::::::::::::::::::::/
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、::::::::::::::::::::i /: :/＝/|: |: : : :､: ヽ: : : : :ヽ /:::::::::::::::::::/
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､:::::::::::::::::::::i:: :､:| , ﾚV: |::::::::::::::::::::/ いえーい
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､::::::::::::::|:|::|: : ＞ イ: : :/::::::::::::::::::/
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､:::::::::|:::::|::::::/:::、 /Yヽ/:::ﾚ':::/:i:::::::::::::::/
539 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:14:36 ID:???
・
・
・
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼ チャーハンや野菜炒めはまずいが、ステーキやハンバーグはうまく焼ける
| （__人__） | イメージに反して、肉汁の流出も少ない
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
540 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:15:04 ID:???
＿＿＿_ ━┓
／ ＼ ┏┛
／ ＼ ,＿＼. ・
／ （●）゛ （●） ＼
| ∪ （__人__） | ひょっとして、肉の焼き方としては理に適ってるのか？
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ ああ、ステーキやハンバーグを低温で焼くのは理にかなってる
. | } 高温で表面を焼き固めても、肉汁の流出は絶対に防げない
. ヽ }
ヽ ノ
.> <
| |
| |
541 コピペスレ共用キャップ123 ★ 2017/04/10(月) 13:15:27 ID:???
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー） 旨そうな香りやジュウジュウいう音は全て肉汁が流れて焼けてるせいだ
. | （__人__） ちなみに牛肉だと、肉汁を流出させずに火が通る温度は55℃から70℃くらいだ
| ｀ ⌒´ﾉ
. | ｎｌ^l^l
. ヽ | ﾉ
ヽ ヽ く
/ ヽ ＼
元ネタ
739: 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2012/02/26(日) 02:48:29.69
数年前、チャーハンを作るときは中華鍋を煙が出るほど熱するんだ、と嫁に教えた
嫁はそれを実践したが、あまりにも熱しすぎたため油を入れた途端発火、それがトラウマとなり
その後は冷たい鍋に食材を入れてから、弱火に掛けてじっくり加熱するようになった
なのでチャーハンや野菜炒めはまずいが、なぜかステーキやハンバーグはうまく焼ける
イメージに反して肉汁の流失もない。ひょっとして肉の焼き方としては理に適ってるのか？
741: 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2012/02/26(日) 05:03:19.69
>>739
うん、ステーキやハンバーグを低温で焼くのは理にかなってるよ
高温で表面を焼き固めても肉汁の流出は絶対に防げない
美味そうな香りやジュウジュウいう音は全て肉汁が流れて焼けているせい
因みに牛肉だと、肉汁を流出させずに火が通る温度は55℃から70℃くらい
|
-542 普通の名無しさん 2017/04/10(月) 18:22:44 ID:H9D8o4J6
なるほど 543 普通の名無しさん 2017/04/10(月) 22:08:57 ID:BHRKMZfg
美味しいごはんを作るのは大変だなぁ。 544 普通の名無しさん 2017/04/10(月) 23:06:20 ID:g3m7r1a6
できらぁ！ |
元スレ
やる夫でコピペ 219スレ目
-
8820 『コピペ 肉の焼き方としては』の前後エントリー2017年10月28日 23:59 -
- v コピペ 見た目だけは超一級品 （10/29 23:59）
- コピペ 肉の焼き方としては
- v コピペ 昔の中国の話 （10/27 23:59）
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