澤本@日光東照宮前の鰻重

日光に美味しい鰻屋があると教えて頂いた。日光江戸村に買い物に行く用事があり、良い機会だったのでその鰻を食べることにした。

- 澤本

店の名は澤本 (さわもと)。場所は JR 日光駅から日光東照宮へ向かう道路の左手にある。ちょうど足利銀行の向いあたり。車で行った場合は、道路を挟んで店の向かい側に10台くらい止められる駐車場がある。観光地である東照宮の手前にこんな広い駐車場があるなんてね。しかも土産物屋ではなく、うなぎ屋。権現様もびっくりだろう。

- 上うな重

上うな重2400円を注文。あいにくの雨ということもあってか、客は私たち二人だけ。ゆっくりとおしゃべりを楽しみながら待つ。どのくらい待ったかは計っていないので覚えていないが、鰻屋標準の待ち時間だったとは思う。

注文してしばらくすると、炭の良い香りが漂ってきた。よく実家の母が茶事で使うために炭を起こしていたが、その香りだ。鰻の香りじゃなくて、炭の香りが漂ってくるのは珍しい。

お重に入った鰻、吸い物、漬け物を載せたお盆が運ばれてきた。いただきます。

ご飯が旨い。香りも素晴らしい。さっきの炭の香りだ。・・・。もしかして、これは炭の香りじゃなくて鰻の香りなのか? こんな香りのする鰻は初めてだ。いや待て、それともタレの香りなのかな。

一方、ふっくらとした食感の鰻自体は淡泊な味。香りはそれほど強くない。ご飯とタレに旨みを与えてしまっているのか? と思わせるぐらいさっぱりした味だ。なかなか美味しいが、私は鰻自体からもっと香りが立つ方が好みだ。そうそう、忘れていたが、鰻もご飯もじつに熱々。この熱さは嬉しい。

- 澤本 店情報

名刺などはなかったので、ガイドへリンク。

澤本（栃木県＞日光＞日光）の「食べる」スポット情報／じゃらんnet全国観光スポットガイド
http://www.jalan.net/kanko/SPT_168560.html

日光うまいもの会全店リスト
http://www.umaimono.gr.jp/list/member.php3?id=19

住所は栃木県日光市上鉢石1019。