こんにちら。
この日は神楽坂のおすし屋さん『鮨 心』に行ってまいりました。
神楽坂から小道に入ってすぐのビルの二階なのですが、
目に入る階段の入口には居酒屋の看板しか…
エレベーターかな……ない。
やはりこの階段の先？？？
と、悩みながら入ってみたら、
ありました、ありました。
上がっていったら雰囲気がかわってきてちょっと安心しました。
寒くなり始めたこの季節。
まずは生いくらから。
プチっとした食感ととろける具合がいい！
柔らかくすっきりとしたおいしさのある生のいくらを、出汁醤油に浸してゆずの香りをつけたのだ～いすき！
あんきも
ねっとり濃厚クリーミー
わかめと、ざく切りのガリが用意されました。
辛過ぎず、ほんのり甘いガリはお出汁のかおりもしていて、
このゴリゴリ食べる感じもいいです。
魚の骨を削ってつくった爪楊枝だそう。
おもしろい。
さっと炙ったぶり。
まぐろはそれぞれの部位を楽しむ四種類
見た目はお肉みたい。
脂ののりと、食感、ほのかな甘さと酸味。
ウニは保存の仕方が違う食べ比べ。
鯵は小葱と生姜が巻きこんであります。
煮切り醤油はちょっと薄い。。。
あわび、しまらっきょう
カキをお出汁でいただきました。
海老にカツオにモリモリのおつまみ。
握りは小肌から
すみいか
トロ
赤貝
さんま
間でたたみいわし、トマト、からすみ
茹でたてのシャコは臭みがなくてたべやすい。
名前忘れちゃったけど、貝だったかな？
アナゴはツメと塩。
追加：かんぴょう巻き
漬けまぐろ
タマゴ
最近の好みが、シャリも醤油も味しっかりガツーンにはまっているせいか
ちょっと物足りない……
気さくに話ができる雰囲気とお魚がおいしいのとかはいいのですがね。
おつまみがとっても多くてびっくりしました。
かなりお腹いっぱいです。
ごちそうさまでした！
店名：鮨心
TEL：03-5579-8417
住所：東京都新宿区神楽坂3-6-3 ヒルトップビル 3F
営業時間
17:30～22:30（L.O.22:30)
定休日：日曜・祝日
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