330 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:26:27.09 ID:c2cWyIg1P
ｶﾁｯ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
| ＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ |
| | | |
| | i イラッシャイマセ i......| |
| | | | ∧＿∧
| | | | （´<_` .）
| | | | （ ） ＿＿
| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ | ||―┌ ┌ _）＿|| |
| °° ∞ ≡ ≡ | || （＿（＿_） || |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
331 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:27:14.02 ID:c2cWyIg1P [2/27]
～ 四品目 ～
（ ´_ゝ`） 燻製
332 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:27:43.86 ID:c2cWyIg1P [3/27]
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
いきなりだがちょっと偉そうな事を言わせて貰う。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
_,..--、
r'´ｰ 、f.｀ヽ、
kヽ＿_ヽ ,.ｲ
} ,,' l｀ｰ'' j l :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
l.､,l .l l ; l
l`ﾐ､__｀ーj' ,.j 我が風云屋にはいわゆる「食通」が多く通うが…
'、j.-‐｀`ｰ''i/
〕、. ゝ./ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
_／'^.､ヽ.ニｲｰ.-､
,.-'" ｀ｰミ'tfjj_,., ｀ヽ
,f .--、 i r‐''"´ i .、./.'、 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
{ .ヽ｀､ l 'l 、 i l .l./,. .ヽ
l ｀ミヽj '; ' 、 ji ii k/ .ヽ. ここで大事なのは食通ってのは「食」に「通」じる人。
i ヽ l ｰ l j' i_rj . ヽ,
ヽ、 ｀ ヽj ,..---,.j_iヾ彡ヾﾆｰ, 美食とは正に総てを「美」味しく「食」べる事であって、
.jヽ ' ／7ｰr=--､_ｰ,..._￣ヽ ij
.ヽヽ,r''”// j _,. ,.-''t,｀ｰ-=__jノ. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
｀i '､_ /-''" ji.l´
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ごく一部の貴重な食材や珍味な料理だけを狂信し、
一般食やそれを食す人々を見下し排除するような。
そんな下品下劣な「お遊び」じゃねーって事なんだ。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
333 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:28:19.38 ID:c2cWyIg1P [4/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
「食通」はどんな趣向を持っていても善いし、
どんな食観念、料理論をふりかざしても構わない。
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::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ただしけして譲ってはならない「条件」ってのは、
ただただ最低限の「紳士」「淑女」であるって事。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
334 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:29:13.91 ID:c2cWyIg1P [5/27]
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
そこに来て毒嶋さんって人は最高にいぶし銀なジイサンでさ。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
｣￣|_
(.'A`* ＜あ、ホント？
（｣ＹlＰｎ ﾃﾚﾙﾅｧ
ｄﾊｂ |
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
帝都の有名な鉄成金なんだが、別に常連ってわけじゃねぇ。
年に何回か港に商談に行くついでに寄ってってくれる程度なんだが…
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
335 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:30:13.34 ID:c2cWyIg1P [6/27]
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
たとえば…
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
(;ﾉ";";~）;;/ (ヾ ;";(;;";)
（(;ﾉ ;;;";"ヾ';''ヾ;(
(;ﾉ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ヾ人).
|(;ﾉヾ
| (;ﾉ
|（(;ﾉ
|(;ﾉヾ /二二二二二/i
| .|.西洋料理店| |
____＿＿_＿＿_＿_＿_,,|￣￣￣￣￣￣￣l .|: l風 云 屋l | |
＿＿|＿＿|_＿__|＿＿,,|￣￣￣￣￣￣￣￣l:: |＿＿＿＿＿;|/
＿|＿＿|＿＿|＿＿|＿|￣￣￣￣￣￣￣￣￣l |:|∥.;:| |:|∥||
＿＿|＿＿|＿＿|＿＿,,|￣ｵｯﾄｯﾄ．．,￣￣￣￣￣ｌ ,|:|∥.::| |:|∥||
"""''' ｣￣|_て ∧∧て ""'''"""'''"""'''"""'''"""'''
( 'A) (-ﾟ ;)ﾉヾ
(( （__.｣Ｐｎ (*ｿ,/丶
ｄﾊｂ | ｀ｕ ぅ三二-
336 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:31:02.60 ID:c2cWyIg1P [7/27]
∧∧ っ
ｽｽ (ﾟ‐ ﾟ )ﾉヾ っ
(( っﾝ /丶'.
｀ｕｕ'田
ｷ ┌───────────
｣￣|_ｷ....│おやおや。
( ') ＜. 道を譲ってくれるのかい？
└───────────
┌────^──────
│何と優しい子ぢゃ。
│ありがとう。ありがとうよ。
└──────────‐
337 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:31:27.64 ID:c2cWyIg1P [8/27]
┏━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ し か し 莫 迦 た れ 。
┃
┗━━━━┳━━━━━━━━
┗━━━━━┓
::::::::::::::::::::::::／ ┃
::::::::::::::::::／
:::::::::::::::/ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━
:::::::::::::, .:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::. . ┃
:::::::::::,′ ／〉::::::::::::::::::::::::::∧:::::::::::::::::::::::::::::::::〈＼ ┃ 若者に道を譲らせる老人が何処に居るっ
:::::::::::i }/:::::::::::::::::::::::::::/ｴ∧:::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ{ .┃
:::::::::::| /::::::::∧ ┗┳━━━━━━━ｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞﾆｱﾏｲｸﾆﾊﾎﾛﾋﾞﾙｿﾞ
:::::::::::| /´￣￣∧ ━━━━━┛
:::::::::::::. /ｪｪｪｪｪｪｪﾍ
:::::::::::::::'. ∧∧て /￣￣￣￣￣＼
::::::::::::::::＼(`(lil )') / ヽ
┃
┃
┏━━━━━━┻━━━━━━
┃
┃ 先 に 往 き な さ い 。
┃
┗━━━━━━━━━━━━━ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
かーっ！好いね！善いね！
俺は好きだよ、こういう高楊枝なクソジジイ！
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
338 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:32:12.79 ID:c2cWyIg1P [9/27]
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
だからおいら、毒嶋さんに関しちゃ特別に
専用の酒・食材を常に一食分確保しちゃってんの。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
:::::n::::::::i'i:::::::n:::::::::i''i::::i'i::::::::::::::::,i､:,ii､:::,ii､::::::::::::::::::::::::::::::::::::n:::::::::i''i::::i'i::::::||
:::::i'i i'i |;;;|::::::i'i i'i::|［］|/.ヽ::::,ll､:::l:::l:|l,,|::li,,il::▽::▽::U:::Ｕ:::::::::i'i::i'i::|［］|/.ヽ:::||
:::::|」( )|;;;;|:::::|」( ):| ||:...!|:::l,_,l:::|__|l._,l::ｌ,_,ｌ::⊥::⊥:⊥:⊥::::::::|」(_):|.....||:....:|:::||
三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三］
＿＿_┃(^) ;(^)::(^):;(^)┃
(. )━━━━━┫
| ￣￣ |).蟹}┃>ﾟ)ミ<┃ (⌒'⌒'~)
| ./ / /|━━━━━┫ |＿＿_| ｲﾗｯｼｬｲ
ヽ＿＿＿ノ ..＿＿＿＿┃＿ （´<_,` ）
┏┻┻┓／┣ニフl二二l／| （ lこ)) .）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
::::::::::::::::::< >:::::::::< >::::::::< >:::::::::< >::::::::::< >::::::::< >:::::::::
:::::::::::::::::::::::||::::::::::::::::::||:::::::::::::::::::||:::::::::::::::::::||:::::::::::::::::::||::::::::::::::::::||:::::::::::::::
────▲───▲｣￣|_─▲───▲───▲───▲───
( ') ﾔｰﾄﾞｰﾓ
(( （__.｣Ｐｎ
ｄﾊｂ |
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
たまーに来てくれた時に好きなモン出せないと悪いかんね。
ほら、俗に言う「いつもの」って奴さ。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
     |
339 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:33:06.15 ID:c2cWyIg1P [10/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
毒嶋さんはその「いつもの」注文しかした事が無い。
先ずは西欧の黒ビイルを一本。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
｣￣|_ ﾌｰ
(.'A`)
（｣Ｙ日q
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ll￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
{ii}
二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
薪の煙で燻したちょっと甘いビイルさ。
こいつを手酌でちびちびやった後…
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
340 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:33:41.41 ID:c2cWyIg1P [11/27]
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
弱火であぶっておいた（勿論もう冷えてる）
小指サイズのナイフを渡して……
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
l /
｣￣|_‐
('A`.)ｵ､
（｣Ｙl日q
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ll￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
4, {ii}
二二二二二二二二二二二二二/'） 二二二二二二二二二二二二二
341 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:34:24.35 ID:c2cWyIg1P [12/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
切り分けてない、こぶし大の鳥の燻製を丸ごと「でん」と。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
｣￣|_ ｷﾀｰ!
('∀`*)
q｣Ｙl_P4
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣でんっ￣￣￣ ll￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ゝ(i;;;)ノ .{ii}
二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
これが毒嶋さんの「いつもの」。
スモークビイルとスモークチキン。
モクモクの「煙御膳」さ。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
342 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:35:06.78 ID:c2cWyIg1P [13/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
茶色い石みたいな燻製肉をナイフでこそいで食うのさ。
俺はこのジジイらしからぬ山賊みてーな豪快な食い方が気に入ってさ。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
｣￣|_ ﾓｸﾞﾓｸﾞｳﾏｲ
('～`*) )) ｳﾏｲｿﾞｲ
p(i;;;}4q
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ll￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ゝ＿_ノ {ii}
二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二
(⌒'⌒'~)ｷ
|＿＿_| ｷ
（ ´,_ゝ
（ }∞ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
「ああ、こいつ通だわ」って、
初めて自然に納得した客がこの人だって話。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
343 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:35:33.43 ID:c2cWyIg1P [14/27]
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
でな？ま、毒嶋さん用のチキンを作るついでにさ。
俺は仕入れた肉や魚の半分は庭で燻して燻製にしちまうんだ。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
(⌒'⌒'~)
|＿＿_|
（´<_` ）
うlー‐と）
ヽﾉ￣人
（＿_）__）
／,;'',;'',;'',;''
／,;'',;'',;'',;'',;'',;''
／,;'',;'',;'',;'',;'',;'',;'',;
／,;'',;'',;'',;'',;'',;'',;'',;'',;
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
何故って便利なんだよ。燻製って調理法は。
生魚や生肉を比較的短時間で長期保存食糧に加工できるからな。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
344 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:37:25.75 ID:c2cWyIg1P [15/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
料理屋にとって一番の課題は「食材の保存」さ。
メニューにある料理をいつでも出すためにゃそれこそ
何十種類の食糧を常備しとかなきゃならねぇ。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
＿＿＿＿＿__
i´ :::::::::::::::l=l::::::::i うちにゃ店を開く時に大枚はたいて買ったアンモニア式冷蔵庫が
|[ji:::::::::::::::.!!:::::::::|
|=======liiil::::::::| あるんだが、やっぱり高価なんで一台しか買えなくってさ。
|::::::::::::::::::::::||:::::::|
|二二二二,!!:::::::! 一番貴重で大事な食材はこいつにしまってあるんだが、
|::::::::::::::::::::::||:::::::!
!:::::::::::::::::::::ｊｊ:::::::ｊ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
￣￣￣￣￣￣
＊木製
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
他には缶詰を出来る限り買い込んで蓄えてるな。
とはいえ、缶詰の食いモンだけじゃ味気ない料理しか
作れなくてさ…
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
345 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:38:35.46 ID:c2cWyIg1P [16/27]
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
次に考えたのは、限界があるがやはり「自給自足」だな。
野菜を店の敷地内で育ててるんだ。たとえばこんな感じ…
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
(;ﾉ";";~）;;/ (ヾ ;";(;;";)
（(;ﾉ ;;;";"ヾ';''ヾ;(
↑ . (;ﾉ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
屋根の上は ヾ人).
ネギ・ニンニク .|(;ﾉヾ ←実は野性豆のツル
玉ちしゃの楽園 | (;ﾉ
|（(;ﾉ
|(;ﾉヾ /二二二二二/i
| .|.西洋料理店| | ← 蓋が開く。中にはおびただしい
____＿＿_＿＿_＿_＿_,,|￣￣￣￣￣￣￣l .|: l風 云 屋l | | ミドリハナヤサイ（ブロッコリー）
＿＿|＿＿|_＿__|＿＿,,|￣￣￣￣￣￣￣￣l:: |＿＿＿＿＿;|/
＿|＿＿|＿＿|＿＿|＿|￣￣￣￣￣￣￣￣￣l |:|∥.;:| |:|∥||
＿＿|＿＿|＿＿|＿＿,,|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ｌ ,|:|∥.::| |:|∥||
"""''' """'''~ """'''" ""'''"""'''"""'''"""'''"""'''
↑
雑草だと思ったか！？
勝手に増殖してる和蘭芹（パセリ）だよ！
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
いや、分かってんだよ姑息だって。
でもこれぐらいやらんと店回らんのよ、実際問題…
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
346 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:39:31.10 ID:c2cWyIg1P [17/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
他に毎週月曜に売り歩きの魚屋やら卵屋が玄関に来るが…
それでも足りない時ゃ、もう駄目だ。売り切れって言うしかねぇ。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
∧lｎl
(ﾟワﾟ*) <ホホホブザマネ
ιι)
ﾉ ヽ
し`Ｊ^
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
以前は女給が居て、食材が切れるたび市場まで走ってもらってたんだけど
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
347 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:40:25.03 ID:c2cWyIg1P [18/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
どうやってか金持ちの異人と契ってあっさり辞めちまった。
残された俺一人、料理人が厨房開けて走るわけにゃいかねぇわな。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
サヨーナラー
＼ 面白オカシク ／
＼ クラシマース ／
,:’ノ∧ ∩,,∩ HAHAHAHAHA
ノ(ﾟワﾟ*)(,,゜＞゜)
ム(η∠∞/]つ
,:’” ノハ レ〈.」
.,,;;’___,,,,ノノﾊヒ! ヒ
あああああぁ
達者でなぁあああー
∧＿∧
（ ； ゝつ～
と 'ノ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
そんなわけで、店主一人で回してる風云屋の厨房には
好きな時に切り分けて使える燻製肉は強ーい味方。ってわけなんだ。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
348 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:41:21.22 ID:c2cWyIg1P [19/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
燻製の作り方は面倒だが単純だ。結局煙で燻しゃいいわけだ。
俺は清潔な一斗缶に鉄串を通して、無数の風穴を開けた自前の器を使ってる。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
横面図
↓ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
＿,..ｨ'＝＝＝＝＝＝＝＝＝====ﾐ､
￣￣ . /' ヽ 器は燃えなくて煙の篭るモンなら何でも善い。
li __,......、 j
li,...,-=”－-､::ヽ、 l 鉄串に下ごしらえをした肉を吊るして、底に「いこった」炭と
li/::::::::::::::::'' ji':ヽ＿＿_ il
＿,.... li＝''' ',.. '':::: '' ':.:}￣￣’ .il 煙を出すための木材を仕込んで煙を充満させる。
￣ ’. li:::...:: ' ' :: :j' il
li.＼:::: ... ..__,..-'" il 数時間燻した後、風に晒して出来上がりだ。
li--,.｀ー'''” il
li''',..''__｀`＝-､,. il :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
li_,.-‐＝::::::::ミﾐj, .., .il
li-'',.-‐''''" ｀ミﾐ:t===＝;' il
li:/::::::... ::::: :ﾐ:} il
=＝;:: li-'::: : 、 .:: .:;ﾉ il
li:i:::. . . . :／ ,il
li:::::'' .:;;/ il
li､＿_,;.-‐''" il
.―――-ゞ二ニ二ニ二ニ二ニニ二ニ二彡j
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
燻製の強みは虫がつき難く長期保存出来る事もそうだが、
上手くすりゃ天日干しと違って臭いがそう出ねぇって事だな。
近所からの苦情に応対するのは面倒だ。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
349 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:42:31.95 ID:c2cWyIg1P [20/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
こうして俺は鳥や魚、蛇や蜥蜴の燻製を作っているわけだが…
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
(⌒'⌒'~)
|＿＿_|て
（ ´ i `；）
（ l ：il ）
350 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:43:10.14 ID:c2cWyIg1P [21/27]
＼WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW／
≫ ≪
≫ 嗚呼ッ！この泥棒猫ッ！！！ ≪
≫ ≪
／MMMMlMMM ､ , MMMMMMMMMMM＼
Y ｿｰ
(;;; :∧ ∧ ｺﾞｺﾞﾘ．．
＿＿;) :(°Д° )＿＿
|| || :とゝ＿＿＿__）:
|| || :U: :UU:
￣￣
(⌒'⌒'~)
|＿＿_|
（＃ ｀ゝ)
と ノ
＼WWWWWWW人WWWWWWWWWWWWW／
≫ ≪
≫ シッシッ！シーーーーッ！！！ ≪
≫ ≪
／MMMMlMMMMMMMMMMMMMMMM＼
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
最大の敵が、コイツだ。
近所に住むでぶ猫、虎十郎……
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
351 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:43:39.22 ID:c2cWyIg1P [22/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
コイツが庭にいると、気が休まるヒマがねぇ…！
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
＼WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW／
≫ ≪
≫ ちくしょうふざけんなッ！！ ≪
≫ 毎回俺の燻製器突付きに来やがって！ ≪
≫ ≪
／MMMMlMMM ､ , MMMMMMMMMMMMMMMM＼
Y
((⌒⌒))
l|l l|l
(⌒'⌒'~)
|＿＿_|
∩＃´ｪゝ）∩
ゝ l ：il__ ノ ∧ ∧ ﾁｪｯ
| / ノ ＿＿＿( °Д°)
ゝ し' （（ （＿＿＿__ﾉ
Ｕ UU UU
＼WWWWWWWWWWW人WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW／
≫ ≪
≫ そのクセ煙いから肉自体には手が出せねーでやんの！ ≪
≫ これだから猫ってヤツはよー！！！！ ≪
≫ ｹｯｹｯ!ｹｰｰｰｰｯ!!!! ≪
／MMMMlMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM＼
352 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:44:26.86 ID:c2cWyIg1P [23/27]
＼WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW／
≫ 燻製 ≪
≫ てめぇがあんな塩辛い モン 喰えるかッ！ ≪
≫ 自衛本能ってモンは無ぇのかボゲッ！！ ≪
≫ ≪
／MMMMlMMM ､ , MMMMMMMMMMMMMMMMM＼
Y
(⌒'⌒'~)
|＿＿_| ど ど ど ど ど
ｼｭﾊﾞｯ（( ＃´_ゝ`） ∧ ∧て
ミ三つヾヲ (°Д°*)＿＿三二＿＿
｜ ｜ ｜ とuU＿＿＿__⊃三二―
（＿_）＿） U U彡
l
＼WWWWWWWWWW人WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW／
≫ ≪
≫ 残りモンの鯵さばいてやったからこっち喰え間抜けッ！！ ≪
≫ ﾎﾈﾇｲﾃﾔｯﾀｶﾗﾅ! ≪
／MMMMlMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM＼
353 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:45:19.18 ID:c2cWyIg1P [24/27]
┌────────────────────
│いいかー虎十郎この野郎…
│俺が心優しい善民だと思ったら大間違いだぞ…
└───────v────────────‐
(⌒'⌒'~)
|＿＿_| ウマウマ
（＃´_ゝ`） ∧ ∧
（,ｌ⌒ｌ⌒l） ＿＿＿(*°Д°) ))
（＿_）＿）（＿＿＿_＿⊃ヾヲ⊃
┌───────^────────
│今回は鯵をくれてやったが、
│次回からはそうはいかねぇ。
│次はニシン、その次は鰯ときて……
└┬──────────────
│最終的にはシラス飯…！
└──────────‐
354 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:45:45.24 ID:c2cWyIg1P [25/27]
┌───────────────────┐
│それでもまだコリねぇようなら…… ≪
≫ああー可哀ぇそーになぁああーーーア！！！≪
／MMMMlMMM ､ , MMMMMMMMMMMMMMMMM＼
Y
(⌒'⌒'~)ｷ
|＿＿_| ｷ
＃´ﾄｪゝ`） ∧ ∧ ｹﾞｯﾌﾟ
（,ｌ⌒ｌ⌒l） ＿＿＿(* °Д)＝３
（＿_）＿）（＿＿＿_＿⊃ヾヲ⊃
l
＼WWWWWWWWWW人WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW／
≫ ≪
≫ 何にも出してもらえなくなっちゃうんだよォオオオオーーー！！！！
≫ ﾀﾞｶﾗﾓｳ燻製器ﾆﾃｪﾀﾞｽﾅ!ﾜｶｯﾀｶ!!
／MMMMlMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM＼
┌──────────────‐
│最低でもあと三度馳走する気か…
∧＿∧ ∧,,∧└y──────────────
（・∀・ ） ミﾟДﾟ ,,ﾐ
< i y i > ）） < y > ））
┌───^──────‐
│全体的に間違ってるな。
└───────ｱﾉﾊﾞｶ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
結局本当に三度御馳走する事になったが…
ｸｿｰ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
355 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:46:33.61 ID:c2cWyIg1P [26/27]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
その代わりと言っちゃ何だが、後日。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
♪～
∧ ∧♪～
(;ﾉ";";~）;;/ (ヾ ;";(;;";) (°Д° )＿＿
（(;ﾉ ;;;";"ヾ';''ヾ;( ⊂ ⊂＿＿＿_＿）
(;ﾉ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ヾ人).
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| (;ﾉ │うちの虎十郎が大変
|（(;ﾉ │お世話になったそうで…
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└─ｵ世話ｼﾀｵﾎﾞｴﾊﾅｲｶﾞ…
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鯵がまんじゅうになった。
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356 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:47:14.82 ID:c2cWyIg1P [27/27]
ｶﾁｯ
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| | i マタドウゾ i | |
| | | | _, ,_∧ﾑｼｬﾑｼｬ
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357 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 18:48:28.40 ID:hfVUHIZe0
乙
虎十郎ｗｗ
358 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 19:28:59.08 ID:gpJw2FXp0 [1/2]
虎十郎ｗｗｗ元気そうで何よりだｗｗｗｗｗ
>>347
風云さんいい人だ
>>353
おまけに猫好きかいｗ
359 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 20:03:00.89 ID:BRq02Fws0
虎十郎ｗｗｗ元気そうで何よりｗｗｗ
360 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 20:12:33.64 ID:rEty++y+0
ツンデレｗ
361 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 20:24:35.14 ID:A3nquR1X0
虎十郎と錦さんも元気そうで何よりです
362 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 21:36:26.83 ID:hOmkdY8s0
>>355
このほのぼのとした画がたまらん
ニヤニヤしてきた
363 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 23:20:00.55 ID:M2CCg5Sb0
燻製を削りながら食う、か
うまそうだ俺もやってみたい
364 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 23:20:20.33 ID:VwbzO9V00
燻製はおいしいよなぁ。
明治大正昭和擬古を久々に見たｗ
365 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/10(火) 23:20:53.54 ID:gpJw2FXp0 [2/2]
虎十郎居着いちゃってるしｗ
366 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/11(水) 00:16:03.82 ID:TxL9r+2y0
『帝都の有名な鉄成金』ってどっかで聞いたことあると思ったら、都の棚主が懐中時計貰った人だよね？
前回のチャップマン同様、風云屋では意外なキャラが再登場するなぁ。
367 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/11(水) 01:53:22.66 ID:57gDKMcx0
錦さんめっちゃ微笑んでるｗｗｗｗなんかいいなｗｗｗｗ
368 名前：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage] 投稿日：2012/01/11(水) 23:13:43.69 ID:60aqQU5f0
こうして見ると俺らの足元にも壮大なドラマがあるのかもって思っちゃうな
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