■2014/09/14(日) 戦争小話 ヤルオとインデックスの約束された勝利の英国料理 ~『代用ハギス』・『代用ワイン』~ |
カテゴリータグ:食事・料理・グルメ系 食事・料理・グルメ系(2014) 歴史・民話・事件・逸話系(2014) 歴史・民話・事件・逸話系 戦争小話・戦争噂話 ◆S.DnKL8wio氏の短編集 2014 | ||||||||||||||||||||
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V { }、 〈 /o o | 廴_ ≧ > 、 }. ヽ \ \l________/ { \ ヽ. \ ヽ. ヽ_/ ヽ_/ ` ー ミ} \ ヽ \ |ー'| V⌒) ト、 ハ } ノ  ̄  ̄ {::::厂 } | / `¨ レ′ おもちゃの兵隊のマーチ ttp://www.youtube.com/watch?v=SxLK0bcVEDw 93 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:46:13 ID:bWC.u/gM ________________________ /..|二┌──────────────────┐二| . / |二|ご覧のスポンサーの提供でお送り致します |二| | |二| |二| | |二| イギリス食糧省 |二| | |二| |二| | |二| 戦時生産委員会 |二| | |二| |二| | |二| 英国国防義勇女性部隊 |二| | |二| |二| | |二| 国際羊毛事務局イギリス支部 |二| | |二└──────────────────┘二| \_| ┌────┐ |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 100 名前:小さな名無しさん [sage] 投稿日:2014/09/13(土) 19:51:27 ID:.mdZmi8k ハギスの代用って誰得よw 英国料理スレでも触れられてたがそれ自体がもともと食糧難の産物なのに・・・ 94 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:46:36 ID:bWC.u/gM ____ / \ はい、始まりました。 / ⌒ ⌒ \ / (●) (●) \ この番組は、代用食を奨励する為に l ⌒(__人__)⌒ l \ `⌒´ / 国民の皆さんへおいしいレシピを提供する番組です。 / \ ____ /⌒ ⌒\ 現在、ドイツとの戦争状態の為、様々な所に影響が出ております。 /( ●) (●)\ /::::::⌒(__人__)⌒:::::\ 政府は、『食糧は、弾薬である』というスローガンの元、 | |r┬-| | 国民の皆さんの食事を代用食へ転換する事を進めております。 \ `ー'´ / / \ この番組では、その代用食のレシピをお教えする事となります。 95 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:47:17 ID:bWC.u/gM ____ / \ 本日のコックは、私、ヤルオと、 / ⌒ ⌒ \ / (●) (●) \ l ⌒(__人__)⌒ l \ `⌒´ / / \ _,. --- ._ ,. '´ `ヽ / ∠ -―――-ヽ '. 助手のインデックスでお送りするんだよ!! | { ______ .} ! ∠_フTハ.T 7Tハvヘゝ:| r' レ,ィf示 ヽ「示刈N ト、_ // ノ ,.イ ! Vリ Vリ !个、ヽ ヽ | | ノ// 乂 _V_フ _,. イ | `ーヘ j | レ'´// >`∞n∞'<人 <\.j { ./イ { _/ 〉 `tj´ 〈 ヽヽ\ ハ V/ レヘ{ ヽ / ∧ ヽ_V_〉 ) ヽN 96 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:47:46 ID:bWC.u/gM / | _______ | \ | /:`7 /-lハ: :∧: : |\トヽ: `\ | ねー、ヤルオ。 |,厶: :Ⅳx=ミ∨ \|x≠く|∧: :_> | | {:人{ f'人ヽ f'人ヽ }八:}: 八 今日の料理は、何なの!? 人 |: }弋Yソ 弋Yソ |: : | ヽ、 { /|:(//) 、__, _, (//) : |\ \ / こ}ヽ|:人 { } /_ス⌒\ | /{ ⌒し'|: : |> 、 _ノ イ:/ ヽ丶 人 | ./ >、_フ :|: : | {{下-孑 }}/ 人_ イ| \. 〉 ____ /⌒ ⌒\ はい、本日の料理は、 ,ィ^ヽ /( ●) (●)\ . { | |/::::::⌒(__人__)⌒:::::\ スコットランドの国民の皆様から ヾ__, | |r┬-| | l l \ `ー'´ / 『羊肉不足で今年のバーンズナイトの開催が難しい』 . /`ヽ__/ >ー ‐-- '´ \ ヽ_ ノ / {>ロ<} _ ノ } という意見を頂きましたので、 l_lヽ/ /o o〈_|__ノ, . / /o o ', 〈 /o o | 97 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:48:07 ID:bWC.u/gM ,ィ /uiu、 / | ____ | | スコットランドの伝統料理である『ハギス』の代用レシピと | | /⌒ ⌒\ ヽ / | | /( ●) (●) \. | | ディナーのお供に最適な『代用ワイン』をお教えしましょう!! ヽ.| /::::::⌒(__人__)⌒::::: \ | | |.|_| |r┬-| . |⌒) 〈_ィ.\ `ー'´ / / \ / i / | i /´ ̄ ̄ ̄ ミ . ノ /.: ̄ ̄ ̄ ::.....<、\ / ,ム ==ァ===== ミ V ヽ おお!! / / .,./ | :ハ \} ∧ / / .:// | :′ :/ ⌒ト、 ヽ '. とっても美味しそうなんだよ!! . / ′:イ:.,x=ミ |:.{:...:/x=ミ,}:. i:..\ { / |:// /ん::`i ハ/ ん::`iヽ:. 厂 `∧ . / /.:' |'八__ツ 廴ツ }∨| '. ′ / .:| |{ / / r一 / / | .:| ヽ. ′ .′ | |ヘ. 、__.ノ .ノ} .:i:.\ ∧ i | .::i :「厂 ≧ェ ┬ァ チ―j .:′.. ヽ、 } | /! .::| :{ ノ ∨∨ 十 i :厂ノ ∨\ノ 98 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:48:38 ID:bWC.u/gM ____ / \ それでは、まず『代用ハギス』から作りましょう。 / ─ ─\ / (●) (●) \ このハギスとは、羊の内臓や野菜を羊の胃に詰め、 | (__人__) | じっくりと煮込んだスコットランドの伝統料理です。 \ ` ⌒´ / >-、 __ー‐_,. ≦ しかし、現在、羊は、屠殺が、制限されています。 /、 i:::|__∠ヽ_|::! `ヽ ノ ヽ j::0::::::::::::::O::| ハ なので、今回は、羊を使わない『代用ハギス』を作りましょう。 / 、__イ」::::::::::::::::::::::::::Li/ i ヽ ソ フ:::::r‐、:::::::::::::::::::::V __ `, l '´ ̄メ,r=ヽ___ヽヘ_________{'´-、ヽ} i :{´、ヽィ' ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|r)ノ`!j ゝ,__ヘ `ニぅ |=ニソ |::::::`┤________j::T´ /, ̄ ̄ ̄ ̄⌒ヽ, じゃあ、必要な材料や道具を説明するんだよ。 _{,{二二二二} i `7 , /|/\|、 ヽ | オートミール(別々の調理をするので2皿に分けておく) 'イ/ ri riヽ八} | 人参 /(j U U | |), 、 蕪 ' { Tフ | |ハ ヽ チャイブ { `iTフTTフ¨| |、_,} \ 小麦粉 .| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄.| トン 塩・香り付けのハーブ _(,,) (,,)_ 重炭酸ソーダ .. /. | | \ 口の広い空き瓶 / .|________| \ \ の8つが、必要なんだよ!! 99 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:49:55 ID:bWC.u/gM / ̄ ̄\ では、作っていきましょう / ⌒ ⌒ \ / (●) (●) \ 本来、玉葱を使用しますが、輸入困難な為、蕪で代用しましょう。 | (__人__) | \ / まず、蕪をみじん切りに。 /|`ー‐--‐‐‐―i\ l ||_____|| l 次に、人参を角切りにして下さい。 | ⌒、l| / / ― \ ⌒っ―|l―/ /―― 最後に、チャイブをみじん切りにして、それらを鍋に入れ、30分ほど茹でて下さい。 \ ̄ ̄`ー-|\__し "\ \ l| <ヾ,) \_ )=三= \ \| |l \ ____ / \ そして、その間に代用羊肉を作りましょう。 / ⌒ ⌒ \ Y⌒ , / (●) (●) \ \ ノ 1皿分のオートミールを軽く煮て、 | (__人__) | / そこに小麦粉を混ぜ、ペースト状にします。 > < / / \( と) そして、重炭酸ソーダを入れた沸騰した水の中に / ,、 ) ティースプーン等で小さく掬いながら入れ、 / /^\_/ 茹でると完成です。 101 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:51:50 ID:bWC.u/gM , -――‐- 、 /イ´ ̄ ̄ ̄ `ヽ\ / //_____//| ヽ うーん、まるで日本料理の『ツミレ』って | |/ イイ∧/V\lミ{ | 言う料理みたいなんだよ。 j }':{ リレ|:l | /,リ:l.\ /.|::l i| でも、ちょっと作り方が、面倒なんだよ。 l' |::l ● ● j. | │ | |::ト⊃ 、_,、_,⊂⊃:::| | 何かいい方法はないの? | /⌒l,、 __, イァ |_ │ . .| _/_/::≧=チ::ル{/::::>、| | |:::::::::l::::><:::/ j /::::/__} ____ / \ そうですね、比較的に手に入れやすい / _ノ ヽへ\ 豚肉を使用する事も良いと思います。 / ( ―) (―) ヽ .l .u ⌒(__人__)⌒ | 薄切りのベーコンをみじん切りにして、 \ ` ⌒r'.二ヽ< 茹でれば、代用羊肉っぽくなりますので。 / i^Y゙ r─ ゝ、 / , ヽ._H゙ f゙ニ、| { { \`7ー┘! 102 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:52:21 ID:bWC.u/gM , -――‐- 、 /イ´ ̄ ̄ ̄ `ヽ\ / //_____//| ヽ おお!! | |/ イイ∧/V\lミ{ | j }':{ノ `ヽリレ|:l | それは楽チンなんだよ!! /,リ:l.> < .|::l i| l' |::l⊃ 、_,、_, ⊂⊃j. │ /⌒ヽ_|::ト ゝ._) j:::/⌒i | \ /::::|::l;;>,、 __, イァ/_/ │ . 从 l||l ノ|/ {::≧=チ::ルl||l人.∧| ( ⌒ ) ヾ:::::><::://( ⌒ )| ___ / \ しかし、やはり豚肉も手に入りにくい場合があるので、 / \ このオートミールを使った代用羊肉が無難でしょう。 / ノ ヽ、_ \ | ( ●) (● ). | \ l^l^ln__人__) / /ヽ L⌒ ´ ゝ ノ 103 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:52:45 ID:bWC.u/gM ____ /::::::::: u\ ・・・・・・それでは、話を戻して、具の調理を続けましょう。 / \,三_ノ\ /::::: ( ●)三(●)\ 分けていたオートミールを低温で炒め、香りを立たせます。 |::::::::::::::::⌒(__人__)⌒ | \::::::::: ` ⌒´ ,/_ ・゚・ 。・ / ⌒ \ /⌒\ ・゚・ 。・゚・ ・ | \ ./ \ (( _,,,-ー・゚・ 。・・ ・・,,,,,_ \ \____| / , - ' ゙ ・゚・・゚ ・゚・。・ ゚・` ` ー 、 \ ./○二二二○二二ヽ、 ヽ・゚・。・ ゚・・゚・ 。゚・・ ゚・。・゚ ,:' )) ./ \/ | | `=-、....,,,,,____,,,,,... -‐='' / .| | ____ / \ / ─ ─\ そして、胃の代用として口の広い空き瓶の中に、 / (●) (●) \ 茹でた野菜、代用羊肉、炒めたオートミール、塩、ハーブ、 | (__人__) | そして先程の野菜の茹で汁を一緒に入れます。 \ ` ⌒´ / >-、 __ー‐_,. ≦ /、 i:::|__∠ヽ_|::! `ヽ そして、瓶に蓋をして、沸騰した水を入れた鍋の中に ノ ヽ j::0::::::::::::::O::| ハ 瓶ごと入れて、1~2時間茹で続ければ、完成です。 / 、__イ」::::::::::::::::::::::::::Li/ i ヽ ソ フ:::::r‐、:::::::::::::::::::::V __ `, l '´ ̄メ,r=ヽ___ヽヘ_________{'´-、ヽ} i :{´、ヽィ' ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|r)ノ`!j ゝ,__ヘ `ニぅ |=ニソ |::::::`┤________j::T´ |::::::i:::::::::!ヽ、::::::::::::ノ::/::: | 104 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:53:28 ID:bWC.u/gM , -――‐- 、 /イ´ ̄ ̄ ̄ `ヽ\ / //_____//| ヽ 1~2時間!? | |/ イイ∧/V\lミ{ | j }':{ノ `ヽリレ|:l | すごく茹でるんだね。 /,リ:l.● ● .|::l i| l' |::l⊃ 、_,、_, ⊂⊃j. │ /⌒ヽ_|::ト ゝ._) j:::/⌒i | \ /::::|::l;;>,、 __, イァ/_/ │ . /:::ノ|/ {::≧=チ::ル{::::::彡 | `く ヾ:::::><:::/ j  ̄.ヘ | / ̄ ̄\ / ⌒ ⌒ \ ええ、スコットランドの料理は、 / (●) (●)\ 『Clootie Dumpling(クルーティ・ダンプリング)』の様に | (__人__) | 茹でる料理が、沢山ある印象ですね。 \ / /|`ー‐--‐‐―'|\ なお、この1~2時間という茹でる時間ですが、 /\|_____|| _,ヽ 瓶の大きさによってまちまちでのすので、注意して下さい。 < つ\ ,-し、) ―ヽヲ \ニフ `-" ―― また、茹でている間に鍋の水が無くならない様に注意して下さい。 []((" ̄。 ゚̄ ̄))[] | `ー----―"| 鍋の熱が、具に直に伝わり、焦げてしまう可能性が、あります。 105 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:53:49 ID:bWC.u/gM .  ̄ ̄ミヽ、 / j_彡-‐…‐- .} . i __」 -‐rr- .._} 成程、そこら辺にも注意しないといけないんだね!! . | て, ,_j厶}从 }廴!ト j ,|八{◯ ◯从 /| / | |`` ``}ハ . / ,/ i| |、 /` 丿 ∧ / ′i从 iトミ‐‐r<. nh } く∨ /'! ,」.i|\ \}| }」i||,ノ {{___/ |{ }/) \「| { `¨) . \_{ ``¨´ ` `i]] ___ /⌒ ⌒\ ええ、そうですね。 ,ィ^ヽ /( ●) (●)\ . { | |/::::::⌒(__人__)⌒:::::\ ・・・・・・では、次は、ディナーのお供に最適な『代用ワイン』を作りましょう。 ヾ__, | |r┬-| | l l \ `ー'´ / 現在、ワインの産地であるイタリア、ドイツ、フランスは、 . /`ヽ__/ >ー ‐-- '´ \ 全て敵勢力圏となっております。 ヽ_ ノ / {>ロ<} _ ノ } l_lヽ/ /o o〈_|__ノ, その為、現在、手に入れる事が、大変困難です。 . / /o o ', 〈 /o o | ですので、家庭でも手軽に作れる代用ワインをお教えしましょう。 106 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:54:15 ID:bWC.u/gM /, ̄ ̄ ̄ ̄⌒ヽ, 食材は、次の・・・・・・ _{,{二二二二} i `7 , /|/\|、 ヽ | パースニップ 'イ/ ri riヽ八} | クエン酸 /(j U U | |), 、 重炭酸ソーダ ' { Tフ | |ハ ヽ { `iTフTTフ¨| |、_,} \ ・・・・・・が、必要なんだよ。 .| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄.| トン _(,,) (,,)_ .. /. | | \ / .|________| \ / ̄ ̄\ それでは、早速、作っていきましょう。 / ⌒ ⌒ \ / (●) (●) \ まず、パースニップを洗った後、短冊状に切りましょう。 | (__人__) | \ / この際、パースニップの葉や茎が、 /|`ー‐--‐‐‐―i\ 誤って入ってしまわない様に注意して下さい。 l ||_____|| l | ⌒、l| / / 葉や茎には、有毒成分が含まれているので、 ― \ ⌒っ―|l―/ /―― 十分に注意して扱う必要があります。 \ ̄ ̄`ー-|\__し "\ \ l| <ヾ,) \_ )=三= \ \| |l \ 107 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:54:38 ID:bWC.u/gM / ̄ ̄ ̄\ / \ / ⌒ ⌒ \ | (●) (●) | 次に、重炭酸ソーダと芋から生成された市販の代替クエン酸を \ (__人__) / 塊にならない様に注意をして、水に溶かしてください。 / , ヽ | i ゝ i \〈⌒) )) | } に=======二} \ / \ / \ /  ̄ ̄ /│ ___ │ | | | -=: 7: : : :/ : :/` ー- _ | | |ノ´: : /‐ト: :_/{ : :ハ __jヽ : `丶、| | うわあぁ!! ー=≠ィ/´Ⅳx=ミV \{.ハ_ノ`|:メ} : ヽ| | / 八: /Y トi:ハ. ィテ=ミ∧ : ヽ\ | 混ぜ合わせた水が、シュワシュワ泡立ってるんだよ!? | ト ゝ うソ トi.:::ノハjノリ:厂 │ | |: :i // ' ゞ.ン ノ|: : :| | | |: :| __ /// |: : :| | | |.:人 ∨ フ ィ:j : : | 、| ,' /i|: :/个 _ ー'´ イ∨ |: : .:| | / /´7 : !'^7´〈 〈`ト-‐ ´ |ノ/リ: :.:∧ } / /{∨: : | | |ヘ`ー-─一'´ / /: : /^入. | 110 名前:小さな名無しさん [sage] 投稿日:2014/09/13(土) 19:55:54 ID:.mdZmi8k 重曹かよw かん水の役割するって今でもパスタに入れたりするけどねえ (パスタが中華麺になる) 108 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:55:28 ID:bWC.u/gM ____ / \ ふふ、不思議でしょう? / ─ ─\ / (⌒) (⌒) \ 重炭酸ソーダとクエン酸が、 | (__人__) | 反応する事で炭酸水が作られているんです。 ./ ∩ノ ) / ( \ / _ノ | | .\ “ /ー――――,、 \ / 、___/ノ / ̄ ̄\ / ⌒ ⌒ \ そして、切ったパースニップを炭酸水に入れ、 / (●) (●)\ 一晩ほど、寝かせます。 | (__人__) | \ / そして、炭酸水にパースニップの色が、 /|`ー‐--‐‐―'|\ 薄らと移っていたら完成です。 /\|_____|| _,ヽ < つ\ ,-し、) ―ヽヲ \ニフ `-" ―― []((" ̄。 ゚̄ ̄))[] | `ー----―"| 109 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:55:54 ID:bWC.u/gM ____ / \ 上手くできていれば、 / ─ ─\ シャンパンに似た味わいになっている筈で・・・・・・ / (●) (●) \ | (__人__) | \ ` ⌒´ / チンッ!!> >-、 __ー‐_,. ≦ /、 i:::|__∠ヽ_|::! `ヽ ノ ヽ j::0::::::::::::::O::| ハ ・・・・・・おっと、番組前に仕込んでおいた / 、__イ」::::::::::::::::::::::::::Li/ i ヽ ハギスが、出来上がったようですね。 ソ フ:::::r‐、:::::::::::::::::::::V __ `, l '´ ̄メ,r=ヽ___ヽヘ_________{'´-、ヽ} i :{´、ヽィ' ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|r)ノ`!j ゝ,__ヘ `ニぅ |=ニソ |::::::`┤________j::T´ |::::::i:::::::::!ヽ、::::::::::::ノ::/::: | _-==ニニ二二二ニニ==-_ 丨__  ̄ ̄. ̄.::::::. ̄:. ̄ ̄´::」 . `こ三三三三三三三三ラ´ ノノ:::::::::::::::::::::::::::::: ヽ . //:::::::::::::::::::::::::::::: ', うわぁ!! i i::::::::::::::::::::::::::::: .:.::i i i::::::::::::::::::::::::: :.::l おいしそうなんだよ!! l.i::::::::::::::::::::::::: .::;| |.i:::::::::::::::::::::::: :;l |.i::::::::::::::::::::::::: .::;| |.i::::::::::::::::::::::::: .::;| |.i:::::::::::::::::::::::::::::: :::;;| ',',:::::::::::::::::::::::::::::::::: .;:;j ヽ : : : : .:.:::::::::::::::::::::::;;:;;:;;;;/ `tー- .:._____;;;::-一ァ''´ `¨ …―… ¨”´ ゴトッ 111 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:56:15 ID:bWC.u/gM ____ / \ / \ さて、インデックスさんにも / ― ― ヽ 昨日、作っておいた代用ワインを注いであげましょう。 | (=) (=) | \ (__人__) / 原材料に酒は、一切使ってないので、 /:\ ー イ、 お子様にも安心して飲んで頂けます。 /ヽ:::::| \{ ̄Y^'Yヽ 「 卜、 / !:l └‐个个┘|: :| ヽ |:::| j i r-‐…ヾ、 ; ゙:. |:::| {o{ _c},//∠.. Y | :.. |:::| _.. ┴zy('ー-__ -ー')勹 | ,ゝ ァ^f´ 〈/ ` ´ Yハ _ノ-‐ァ'´ { ! 、{: : . : : : } { { / 八 マ''ヽ._ヽ>x、_____;_;_;_ノ 〉 } _,,.>'′ |・| |:::| | |  ̄ ̄| \_..=-‐'´ |:::| | { |:::| | _.. |: : : : :|  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄{<.._jx,_ _,ノ / \ / /⌒ ____ \ / ∠ニ-=7¨ / `丶 、 / i|´ ※ /⌒i) ※/⌒iハ 〉 . / i| /⌒i) /⌒i) /i { / i|({_/ ム-‐…―-, ※ し| } わぁーーーい!! . ,.斗‐ ^¨ /|-┼x /l ∧ `丶 i / ,〃 l / l/l /_,|/ Ⅵ┼ \ それじゃあ、いただきまーす!! | ′ /´⌒7 /l/ ′ l/ ` -‐ヘ, |\「 ̄ | / jイ { ′ x=≠=ミ ,__ ト{ } ' / i| | ⌒{:{ { ' ,: i| | ヽiヘ丶 〉iハv | 〉 / i| | i {{ | / / i| | }-一 八 | パクッ / / .′| .ノ′ / Ⅵ { ー彡 イ ト イ }′ '. / 〃l iL_ ‐- . ___/ | / 〉" //^l i| ¨' ‐- 厶\| l | i/ / / / l i|、 ) l |//| 112 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:56:48 ID:bWC.u/gM r'ニイ : r=〈、: : ,、: :く^; : : :ヘ : :ヘ l |: :ヽ} : :ヽ: :>ヽ`: : .:J、: : ⌒ヽ. ヘ l l:.:.:*ゞx : : (: : `ヽ、: : :.ヽ_: : ヽ、} l ト- ': : :._ > ― f' ¨下. ̄.ト、 ̄` ヽ、 } ノー'´ ̄ / l. ,ィ ! } ヽ._ __ ` ' i ,> ∠ィ 「` 7 , - ニ´、i イ! ,/,-、ヽ, ハ | ! / i .ix' ´ /,r.‐、ヽjノj' .; ヾ゙' !| ソ .l { ハノV // ヾ゙ ' `ヽ - ' ! !i i | ゝ} | ー- ‐' r'' /; ! i.| ', ! ,'-| ト, 、、 _〈 _ .! ! l ', ! . 人ニ! | ´,-v、〉 / |l ',. i , ``| |ヽ、 ''´  ̄ 〉 イ.| !| ヘ V ,' i ! |. ` 、 "`"イ! .| | .| 、. ヽ\ ,' | i| |`丶 __ _フ ´) V || ! .| i ヽ ,' レ'T. | / \_l| |__| ', / ,'ー-イ i |、 / / `| |/`ヽ / 113 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:58:33 ID:bWC.u/gM -―………―- _ ´ 丶、 / ⌒\ \ ・・・・・・なんなの、この料理。 _ -―――‐ヘ ヽ 〈 ´ ∨ ', 全く、味がしないんだよ。 {/ 〉___ i ∨ _ -=¬: :‐< │ } . -┬: : :∧: :\: : : < ,′ レ':7 「: : : :.|\厶斗r=ァト、厂 〈\ /: : :{:厶人: :| イ iJ | \ \ヽ  ̄/: : :八ャ‐u∨:::::: ー=彡 |│ / |八∧ハ-='::::::::::::: |/ \ / } / / |: } ,′ ,′ 〈 〈 :|:人 _ /│ / ∧ \、:| : 个 ´'ー’_,厶ィ / 、 `|: : :| `7⌒´ `| _/ / ヽ |: : :ト、_,/ | \ ____ / \ ・・・・・・元々、ハギスは、臭みのある内臓を使うので、 / _ノ ヽへ\ 匂い消しの為に、ハーブや香辛料を多量に使用する料理なんです。 / ( ―) (―) ヽ .l .u ⌒(__人__)⌒ | なので、内臓の臭みとハーブの香りによって、とても癖のある料理になります。 \ ` ⌒r'.二ヽ< / i^Y゙ r─ ゝ、 しかし、今回は、羊を使わない代用ハギスの為、 / , ヽ._H゙ f゙ニ、| また、イングランドの人にも食べ易い様に { { \`7ー┘! 癖の少ない風味に仕上げたので、この様な味になってるんです。 114 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:59:02 ID:bWC.u/gM ,γ⌒ヽ / )、 ,γ⌒) { ,, (⌒ `ヽ. ゝ、 ,, \ ゝ ,ノ `‐-‐"  ̄ , -――‐- 、 /゛ー‐'`ー'" /イ´ ̄ ̄ ̄ `ヽ┛┗ / //_____//|┓┏ | |/ イイ∧/V\lミ{ | じゃあ、この飲み物は、何なの!? j }':{\ /リレ|:l | /,リ:l.〇 〇 .|::l i| 苦いソーダなんて飲みたくもないんだよ!! l' |::l⊃ 、_,、_, ⊂⊃j. │ /⌒ヽ_|::ト ゝ._) j:::/⌒i | \ /::::|::l;;>,、 __, イァ/_/ │ . /:::ノ|/ {::≧=チ::ル{::::::彡 | `く ヾ:::::><:::/ j  ̄.ヘ | ___ / \ ははは、やっぱり子供の口には合いませんでしたか。 / ::\::::::/::: u\ / (⌒):::::::(⌒) ヽ 自分なりには、苦みと甘味が、 | (__人__) u | ほのかにあるシャンパンの様な風味で、 \ `‐'´ / 良くできていると思っているんですが・・・・・・。 /⌒ヽ ー‐ ィヽ 115 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 19:59:49 ID:bWC.u/gM / / l { ′ { _ _____ _ | ‘, { .. : : ´: : :∧: : |: :} ` : : { | }> ´/: : : :j|_;ノ/ : `トJ;_: : : }: :` <} 、 う、ううぅ、私は、美味しい物や甘い物が、食べたいんだよ。 | _,ノ : : : :厶斗ヒ八.:/ ∨j/∟「以ト、: : : : \ } ー=ャi : :}/xfヒF弌㍉ ,ィヒF弌㍉ : :|: :r‐一 | ジャムやショートブレッド、キャンディーバー、 } }| : :|代つ//:リ つ//ノリハ∨}: :| | プディングに、ウェルシュケーキ・・・・・・。 ′ 八: :{とう‥ ''´ `'' …こつ'八ノ| } { }ハ ヽ/ヽ ' /ヽ/ヽ ハ : :| { 近頃、全くそんなの食べてないんだよ。 } |i小 _ ____ 小 : | ∧ 〃{ 八ハ . ´ ヽ ハi| : } / 、 / /: :| :i人 ( ,. -‐‐‐‐- ) .:' : :リ: :ハ } , / : :| :|: :个: . ´ ` .イ: : : / :/∧ ′ { / : : :| :|: : | : _;≧r ≦L_|,;_: :/ :/∧‘, ヽ ノ /.: : : :| :| : .イ{ ┴-------┴ } ∨ / : : Vハ ____ / ノ \\ うわぁ!? / (●) (●)\ / ∪ (__人__) \ な、泣かないで下さい!! | ` ⌒´ | \ /⌒)⌒)⌒) //⌒)⌒)⌒) ノ | / / / (⌒) ./ / / /´ | :::::::::::(⌒) ゝ ::::::::::/ | l | ノ / ) / ヽ ヽ_ヽ /' / / ヽ __ / / / 116 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:00:43 ID:bWC.u/gM _-─―─- 、._ ,-"´ \ / ヽ / _/::::::\_ヽ ・・・・・・確かに、温暖な地域で採れる果物や砂糖といった食品は、 | :::::::::::::: ヽ 輸入困難な現状では、とても貴重品です。 l u ( ●)::::::::::( ●) ` 、 (__人_) / 私としても、どうにかした・・・・・・ `ー,、_ / / `''ー─‐─''"´\ ____ ,. ´ ` 丶 、 / _,. -─………ヘ \ / レ'´ | | / | |_| | _|,.-‐ァ ¬l丁 ̄厂 ̄´/| |<,_ _/|_,/| |\厶l≦、ヽ | じぃぃぃぃぃぃぃぃー・・・・・・ | | 厶|≧;=|/ 乂)::ノ ∨l_| | lr个乂)::ノ | | } | | | ,| l∧ | | | /.| | | | | l\ ,, / . | | | ∧ | |. . l>;─r─ '´|\. .| | | / | |. . |. ∧ ̄ ̄ ̄l Ⅵ | ∧ | | lrヘΧ ,≫===ァ!─;l] |\| 117 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:01:19 ID:bWC.u/gM ___ / \ ・・・・・・ど、どうしました? iニーヽ /─ ─ \ iニ_  ̄ ̄/(●) (●) \ ⊂ノ ̄ ̄| (__人__) u | ⊂ ヽ∩ `ー´ _/ '、_ \ ) \ \ / /| |\ ヽ / | ____ ,. ´ ` 丶 、 / _,. -─………ヘ \ / レ'´ | | よく見ると、ヤルオって、 / | |_| ボールに盛られたトライフルに似てるかも・・・・・・。 | _|,.-‐ァ ¬l丁 ̄厂 ̄´/| |<,_ _/|_,/| |\厶l≦、ヽ | ・・・・・・ねぇ、食べててみても良い? | | 厶|≧;=|/ 乂)::ノ ∨l_| | lr个乂)::ノ | | } | | | ,| l∧ | | | /.| | | | | l\ ,, / . | | | ∧ | |. . l>;─r─ '´|\. .| | | / | |. . |. ∧ ̄ ̄ ̄l Ⅵ | ∧ | | lrヘΧ ,≫===ァ!─;l] |\| 118 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:01:46 ID:bWC.u/gM ¨¨¨¨¨ 、 / i l! | \ ・・・・・・え? ′u | | |l ! u. ヽ / ! (___人___) } i u !ililililil| / ! {ililililiノ / ゝ イ..ノ} 7 ..ノ} ! ノ / .ノ |´ / | | // / ⌒ ∧ | / )/ (/ ∧ |∠ / / //∧ |/ (⌒ / (/ / ハ |__________,} ____ ノ: {: : :人: : : : : : : : : : : : : : : :<⌒ //.:八: :{ \: : ノ : : : :ト、: : : : : : :\ . -=彡 /: /.:∧八 Ⅹ : : : : 八 \ : : : : : : \ //}ノ _ / \: : : :ハ\` <: : : : 人 / ` .三三三三、: : : :'. ∨∧⌒¨` 〉 ・・・・・・うん、食べてみよう。 . ゚ ____\: : '. ∨∧ . ( (//////) \} 、ニ\ それじゃあ、頂きまーす!! . \ ________ \ニ\ |  ̄ \ `マ二≧=-y ´ | '. /⌒Vニ/ | ─~~~~ヘ'. ___彡イ ( ̄ ̄ ¨¨¨二ニ=- _ .} / ィ´ \  ̄二ニ彡 // ー── - __ /. ./  ̄ ̄ ̄У . . .' 119 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:02:00 ID:bWC.u/gM ___ , - '´、_ u``ヽ、_ /‐- 、_ ///`ー-―' `ヽ、 うわぁぁああああああ!? / ・ ` ------- ヽ ,' 三三ァ __ ・ `i l 、 l ヽミ=、 l Y `ーr‐'^.、 l l ヽ、U l////`ー '′ U .,! ハ ヽ、 , l/////l / l l _,.. ‐ l ム__ .l し _, - '′ l ヽ'´ `―- `′ '-――ヽ、 ヽ---―i _, -―、 l ,' l ヽ」 i ', l ', l i l l ', l ヽ r‐-、_ ,' ヽ、 | / l .l i _ノ l l`'ー---ヽ l'´ 120 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:02:13 ID:bWC.u/gM ________________________ /..|二┌──────────────────┐二| . / |二| |二| | |二| |二| | |二| |二| | |二| |二| | |二| ~少々、お待ち下さい~ |二| | |二| |二| | |二| |二| | |二| |二| | |二| |二| | |二└──────────────────┘二| \_| ┌────┐ |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 121 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:02:31 ID:bWC.u/gM ,. ' ´ ̄ ̄ ̄ ` ー- 、 / ` - 、 /,. -‐  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ¨ ‐- 、__ ヽ / /:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.! ', ・・・・・・さて、本日の料理は、どうだったかな? / !:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:! ', i |__>-――ァ‐r‐r‐r‐―:-<:.:.:.:.:.| ヽ 『代用ハギス』と『代用ワイン』のレシピは、 | /: : :_/ |: /|/ |: :| \: 」:.斗:` ーヘ、 ! 役に立ったかな? |<: : : / T ト ヽ:! 七Vハ\: :!: : :,> | | |: : /| ,.ィ丐ト、 ヽ 圻下ヽ V: : :| | | ∨|: 〈 {Y:::r} {Y::::r} 〉 !∨! | | |: :| v少 v少_ |: | | ! | /!: }:::: ¨ ' :::: |: | ! ハ / /ト|: ハ 、__,.、__,. |: :!J ! ', / ∧:.!: 込 { } ,ィi: :.!:ハ ', / / |:| : |少 、 _,ノ , イV:!: :.|:.∧ ', / /__/|: :| |::/> _ イノ /:::|: ::| ヽハ ! /^Y⌒!^Y⌒'r‐く: :! !:∧ ヽ_| / /::::::|: :.| ', 八  ̄|ー1 / , , \ |::::∧  ̄ ,/:::::::::|: :.| __! ∧ | `7 / / /^::::-}、_|::::::∧__ /::::::::〃: // ∨ ', ノ `ー^'ー'^ーへ:::::::::::::>、:::∧__ /::::::::://: / | ! / ` ーx::::::::::} ̄ヽ 7 区}::/厶イ |\ | / ∨:::|\:::V ̄::/ / ,/! \ ! 122 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:02:57 ID:bWC.u/gM ,. ---- . / -―一=ミ. `v⌒h ,イ ,. .┬、┬トv} rく {{ィ廴トト!,≦トf∧フ \ 今日の料理は、助手のインデックスと!! 小'⌒ __ ''Y {、 ` =ィ′ ノ :{'' i/ } 人:ヽ`ァ'ノヽ ,ィ7 /:个z.`ニ イ `.爪. 〉、 {{/{/{:{⌒アとう/'{ /:..:.. ヽ/ ,イ /ヽ ′ /{`ア/{ソ′7´.:.:.:.:.:.:.:トイ:リ }:.:.トiミxr廴 イ } / /ト{、.:.:.:.:ノ}ノ }′ `T7 } ヽ`く下ノ| { ∧{ \{′ | { `ヽ\{|∧ ` /{ ∧ 丶'; ヽ ヽ { \ ヽ. V { }、 廴_ ≧ > 、 }. ヽ \ { \ ヽ. \ ヽ. ` ー ミ} \ ヽ \ ト、 ハ } ノ {::::厂 } | / `¨ レ′ ,. '"´ ̄ `、 / ヽ / ノ, (○) Y i (○) 、__ ) ヽ | '、__/ ! | / | / | _,,.. -‐'"´ | , .'"´ i .! ゙、 ゙、 \ ヽ ヽ ! ノ/ ____ i'/ /,:' /,';;;}: \ ! /_, 。ィ' li:.、ヒァ' \ / ⌒';,゙i, ri:.:i .::' メ、 \ ・・・・・・。 | ,:' /,';;;}:.ヾ:. | \ ' {;!゙' / / \ 123 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:03:13 ID:bWC.u/gM ,..  ̄ ̄ 、 ,. ´ ` 、_ / /______:、 | ' | 、-、*(_\ ー\ + (ム { | |_\__\_\ノ_| :. ・・・・・・が、お送りしたんだよ。 | //:/_イ:_:/ }:/|,-|-:|、: :ヽ. | { ':{:/イ/}:/ / }从}リ、: :|:ト、l それでは、皆さん、さようなら!! | /イ/ィフ笊ヽ ,イフメl:/}:| :. | |:i 弋り 弋ソ '{':|' | | |:ム ' ,: ム { ∧ /:从 ー ' イ: :|: l、 } { :. {:|: : |> __,...イ: :| : |: | Ⅵ / |:{: :.:ト、「` ー┴'7ヽ: :} : i: | マ , |ム : |、 \、_ `Y}`Ⅵl: | } / |} |: :|_\ \ー_!ム、 rl: |、 | , ∧,|: :| ) \イ___(__) 乂:}_\', /\___/ / l: :|' \ /\ | ∨|ーr' | / | 乂 : :| 〈. 〈〉〉 Ⅵ | { \___j |: | |\/ } {⌒i 124 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:03:32 ID:bWC.u/gM ________________________ /..|二┌──────────────────┐二| . / |二| 次回は、 |二| | |二| |二| | |二| |二| | |二| 代用サンドウィッチ |二| | |二| 代用マルチパン |二| | |二| 代用紅茶 |二| | |二| |二| | |二| を使用したヴィクトリーティータイム |二| | |二| について放送致します。 |二| | |二└──────────────────┘二| \_| ┌────┐ |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ____________________ /..|二┌──────────────┐二| __[][] . / |二| |二| └‐┐l | |二| | |二| ∠/ | |二| | |二| [][]ノ 7 | |二| 人 |二| く/ | |二| ーー=ニニ二´ `二ニニ=― |二| ロロ「l | |二| `Y´ |二| `′ | |二| | |二| | |二| | |二| | |二| |二| | |二└──────────────┘二| \_| ┌────┐ |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 125 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:05:02 ID:bWC.u/gM ,. '"´ ̄ `、 ,. ---- . / ヽ / -―一=ミ. `v⌒h / ノ, (○) Y ,イ ,. .┬、┬トv} rく i (○) 、__ ) ヽ {{ィ廴トト!,≦トf∧フ \ | '、__/ ! 小'⌒ __ ''Y {、 ` =ィ′ | / ノ :{'' i/ } 人:ヽ`ァ'ノヽ | / ,ィ7 /:个z.`ニ イ `.爪. 〉、 | _,,.. -‐'"´ {{/{/{:{⌒アとう/'{ /:..:.. ヽ/ ,イ | , .'"´ /ヽ ′ /{`ア/{ソ′7´.:.:.:.:.:.:.:トイ:リ i .! }:.:.トiミxr廴 イ } / /ト{、.:.:.:.:ノ}ノ }′ ゙、 ゙、 `T7 } ヽ`く下ノ| { ∧{ \{′ \ ヽ | { `ヽ\{|∧ ` ヽ ! /{ ∧ 丶'; ヽ ヽ ノ/ { \ ヽ. V { }、 ____ i'/ 廴_ ≧ > 、 }. ヽ \ /,:' /,';;;}: \ ! { \ ヽ. \ ヽ. /_, 。ィ' li:.、ヒァ' \ ` ー ミ} \ ヽ \ / ⌒';,゙i, ri:.:i .::' メ、 \ ト、 ハ } ノ | ,:' /,';;;}:.ヾ:. | {::::厂 } | / \ ' {;!゙' / `¨ レ′ / \ 第二次世界大戦中、ドイツの潜水艦に輸送路を脅かされたイギリスでは、 物資の欠乏が、深刻な問題となっていた。 特に、食糧は、元々、土地が狭く、痩せており、工業化の進展もあった為、 食糧自給率は、50パーセントを切っていた事もあり、国民生活に直結する大問題として認識された。 その為、食糧省の長官である『Frederick Marquis, 1st Earl of Woolton』は、 自ら中心となって、国内だけで自給可能な食材による代用食を国民に広めた。 その中で生まれた食品の一つに『代用ハギス』と『代用ワイン』という物があった。 スコットランドの伝統料理であるハギスは、羊の内臓と肉を使用するが、 当時、羊は、軍服に使用する羊毛を産み出す重要軍需品として屠殺が、制限されており、 また、オセアニア諸国からの羊や香辛料の輸入も途絶えがちであった事も有り、 ハギスの材料が、手に入りにくいという背景が、存在していた。 また、ワインも主要な産地であるドイツ、イタリア、フランスが、 枢軸陣営の勢力圏であった為、輸入自体が困難であり、 アルコール自体も産業用、医療用、軍隊用に優先して送られる為、 民間では、手に入りにくいという状況が、あった為、これらの代用食が、生み出されたのである。 126 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:05:28 ID:bWC.u/gM /\ /. \ V. \ i \、__ 斗‐''"¨ ̄ ̄`ヽ{ //、_ {、 ヽ /' ゝ> {ミヽ \ // // ヽ ヘ: ヽ \ ':/// ´_彡} ヘ:. :', \ {,//, /'"´ ヘ :':, _ -=====ミヽ|./ /' ヘ :::':,、/´ _,. -====ミゞ斗} ヘ ::彡'/´ `¨¨¨´ なお、余談となるが、 代用ハギスだが、やはりイングランド人には、やはり口に合わなかったらしく、 戦時中に、スコットランド人の友人宅に夕食に呼ばれた人物が、 『友人の家には、夕食時には行かない様に気を付けよう』 といった内容の日記に記している。 裏を返せば、スコットランド人の家では、代用ハギスが、作られていたという事なので、 食べ慣れた人やスコットランド料理が、好きな人の家等で作る程度には、 美味しかったと考える事ができるだろう。 127 名前: ◆lg6rIgCOSk [] 投稿日:2014/09/13(土) 20:05:46 ID:bWC.u/gM [37/37] お目汚し失礼致しました。 これにて投下終了で御座います。 今回、助手として配役したインデックスさんは、 前スレにて、御回答して頂いた意見を元にしております。 改めて、皆様に感謝を、ここで述べさせて頂きます。 それでは、拙作を見て下さった方々に感謝を。 次の投下は、明日20時頃を予定しております。 お暇な時に覗いて下されば幸いです。 128 名前:小さな名無しさん [sage] 投稿日:2014/09/13(土) 20:08:05 ID:.mdZmi8k [3/3] 乙 代用ハギスだけでなく今日のハギスは「味がしない」ってのは癖のない部位使ってるからってのはどっかで見たな。 スコッチを垂らして風味を増すのがいいらしい。 代用紅茶とか19世紀英国のものとどっちがいいのやら・・・ 次回に期待 >>115 つ サッカリン ズルチン チクロ いずれも第二次世界大戦前からあります(なお一部の安全性 129 名前:小さな名無しさん [sage] 投稿日:2014/09/13(土) 20:40:43 ID:g4qJT/pk 乙 ハギスすら作るのにも困る食糧難、怖い! 130 名前:小さな名無しさん [sage] 投稿日:2014/09/13(土) 21:05:51 ID:3Rd0z0jY [2/2] 乙ー なんか代用の代用、な感じがw
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