- 1：春デブリφ ★：2012/06/30(土) 18:35:24.03 ID:???0
-
★ラーメン二郎1杯推定1600kcal！ 高齢者だと１日必要量に達する
ボリューム満点で人気のラーメン二郎は、どのぐらいカロリーがあるのか。
ある管理栄養士が、1杯1600キロカロリー（kcal）という数値をはじき出した。
栄養学的には注意が必要だと考えざるを得ないが、大量のエネルギーを消費するスポーツ選手にとっては、食べ方によっては逆に高カロリーの面がメリットになるかもしれない。
ハンバーグにポテト、ライス大盛りで1150kcal
ラーメン二郎を栄養学の面から調査したのは、管理栄養士で文教大学健康栄養学部 の笠岡誠一准教授。麺も野菜もチャーシューも、背油たっぷりのスープも「規格外」と も思えるラーメン1杯のカロリーを独自に計算したのだ。
笠岡准教授によると、ラーメン二郎はレシピを公開していないので原材料の種類や食材の正確な分量が分からない。そこで自身が来店して食べた際におおよその食材、量を推測し、また周囲の人の証言や文献情報など複数の情報をベースに、計算したと説明する。栄養、食事の写真を送付してもらって栄養指導を行うこともあるが、それに似たような形で「参考値となるような数値」を出したのだという。
カロリー算出の基準としたのは、いわゆる「並盛」のラーメンで、そこに野菜や肉、脂、ニンニクを追加した。
その結果が1600kcalだ。これがどれほどの値なのか。
厚生労働省では「食事摂取基準」をもとに、1日に必要なエネルギー摂取量を出している。
(続く)
■ソース(J-CAST)
http://www.j-cast.com/2012/06/30137376.html?p=all
独特の味を求めて列をなす
- 4：春デブリφ ★：2012/06/30(土) 18:36:52.83 ID:???0
-
高齢者の場合、必要エネルギー量をこれだけで超えてしまう場合もある。成人30〜49歳男性の場合、スポーツ選手のような激しい運動を日課にしていない一般的な社会人であれば、1日あたり2650kcalが標準だ。1食当たりだと単純計算で900kcal弱となる。
あるファミリーレストランのメニューを参考にしてみると、例えばデミグラスソースをかけたハンバーグにポテトが数個、ライス大盛りで1150kcalだ。ラーメン二郎の1杯は、それをも上回る。「大盛」ともなれば、カロリーはさらに増すだろう。
笠岡准教授が注目するのが、脂肪の割合の高さだ。「全エネルギーの60％が脂肪と思われます」。
背脂たっぷりなのが特徴だが、脂には動物実験で嗜好性の高さが判明しており、いわゆる「病みつきになる」味だ。
1食でこれほどのエネルギーを摂取する食品を「食べずにはいられない」状態となれば、カロリー面を考えると好ましくないと笠岡准教授は指摘する。
若者や運動部の学生、現役のスポーツ選手ならOK
日ごろ運動不足な「お父さん世代」にとっては、高カロリーの食事をとり続けることは健康上よいとはいえない。
しかし10〜20代の若者や運動部の学生、現役のスポーツ選手となれば事情が違ってくる。
食が細い悩みを抱えるアスリートにとっては、ラーメン二郎が「有効」に働くかもしれない。
たんぱく質には1グラムあたりのエネルギー量が4kcalだが、脂肪なら同9kcalと2倍以上だ。
あまり量を食べられない人にとっては「手っ取り早くエネルギーを補給できます」と笠岡准教授は話す。
確かにご飯や肉を摂取した方が理想的であり、動物性脂肪ばかりでは栄養の観点からは好ましくない。
だが例えば、激しいけいこで疲弊したうえ食事も満足にとれないような若手力士にとって、「食べるのも仕事」である以上何らかの方法でエネルギーを確保しなければならない。「お勧め」とは言えないが、まずカロリーを満たして体を維持し、その後で栄養の質を追求するというのも選択肢となりそうだ。
- 5：春デブリφ ★：2012/06/30(土) 18:37:36.12 ID:???0
-
一般的な暮らしをしている人で「どうしてもラーメン二郎を食べたい」と望むなら、栄養学的には朝食として摂取するのがよい、と笠岡准教授。1日の活動が始まる時点であれば、エネルギーを消費する機会は多い。一方で1日の摂取カロリーの観点から、1日2食にして1食をラーメン二郎に当てるという考えは「食事の回数を減らすと、体内に脂肪として蓄積しやすくなる」ため、健康寿命を考えるとやめた方がよさそうだ。
30、40代と年齢を重ねていくにつれて「基礎代謝」が落ちていき、1日に使うエネルギーも減っていく。1日の活動量がよほど多くない限り、ラーメン二郎を毎日のように食べていてはカロリー過多になるのは目に見えている。食べるのは本人の自由だが、健康維持には注意が必要といえそうだ。
(以上)
- 22：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:42:30.01 ID:EwlxkOk70
-
朝から二郎か・・・
- 12：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:40:04.18 ID:77xo/47S0
-
さすがに1600は盛りすぎだろ
1200くらいだとは思うが
- 200：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:15:32.65 ID:STPY7bJJ0
-
>>12
ホットモットのカツ丼並盛で約950kcalだぞ
- 13：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:40:19.70 ID:slto/x6K0
-
ジジババだって二郎食うよ。ひばりヶ丘じゃ、珍しくない光景。
- 15：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:40:55.06 ID:sx8o86GB0
-
逝ってみたいがジロリアンの存在が嫌w
- 19：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:41:42.08 ID:rcWWIDCI0
-
ラード溶かして飲めばいいじゃん
- 21：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:41:57.08 ID:IpjdXZvs0
-
カロリーだけ考えてて
塩分の採りすぎは考えてない
- 58：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:51:05.40 ID:WGkG9Vjm0
-
塩分は１日分摂取できそうだな
- 23：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:42:44.09 ID:FTT1377Z0
-
なんか注文の方法が独特でややこしそうなんで尻ごみしてます。
しかも東京の人って「どんなふうに注文すればいいんですか」って聞いても
「見てればわかりますよ」としか教えてくれないらしいし、ひどいのになると「店員に聞けば？」
しかし店員さんてば忙しそうで殺伐としてて声なんかかけられそうにない。
こわいお。。
- 264：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:28:49.79 ID:z0nQcyIm0
-
>>23
歌舞伎町の中にある店が食券制で、
かつ待たされている間に貼ってある紙を見ておいたら、
初めてでも何となく注文できた。
食いながらケータイ見てたら注意された。
まあ、混んでたから当然だね。
- 20：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:41:47.05 ID:L4dyVWLu0
-
メロンクーヘンに勝ったな
- 24：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:43:01.51 ID:CwDRR4Zl0
-
菓子パン3個分か。意外と少ないな
- 26：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:43:39.67 ID:G9qnsV0r0
-
>>24
1個分だろ？
- 59：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:51:35.00 ID:f9bPzjV10
-
>>26
マジキチ
- 78：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:55:24.55 ID:FXUIQXLD0
-
>>26
それ毎回見るたびに笑ってしまうw
やっぱカロリー少なめでおいしくて大量に食べれる食品がいいね。
こんな高カロリーな物でも一個たべたらお腹すくもん。
- 86：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:56:49.31 ID:DqLpFUdZ0
-
>>26
ラーメンの隠し味がこれなんじゃね？
- 27：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:43:41.81 ID:Hv2unJNa0
-
アメリカだったらラーメン禁止になるレベル
- 31：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:44:18.97 ID:7tL3YvIL0
-
これで６００円なんでしょ？
他のラーメン店は、よっぽどボッタクってるのね
- 81：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:55:58.47 ID:266aYPsZ0
-
>>31 まずいから安いんだよｗｗｗｗｗｗｗ
- 34：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:45:34.27 ID:Gu8bBU290
-
松屋の牛めしとかもサイト見たら1000kｶﾛﾘｰ越えててビックリしたなぁ
あんなもんで
- 38：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:45:44.98 ID:SYQOktgh0
-
>食が細い悩みを抱えるアスリートには「有効」
いや、おかしいだろｗ
- 62：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:52:13.13 ID:ir/9w2rA0
-
アスリートがあんなもの食べてどうするんだ
無駄な栄養ばっかりつきそうだ
- 39：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:45:52.01 ID:QWdLYL0n0
-
間違って二郎系の店に入ってしまったら
麺と野菜だけ食べて
スープは飲まないことにしている。
- 43：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:47:08.81 ID:+DmBdySs0
-
豚がうまい
二郎の真似してる店たくさんできたけど、やっぱ本家にはかなわん
ただ並ぶのがメンドクサイ
- 44：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:47:32.98 ID:/n+ext/l0
-
味を知りたいから食べてみたいんだけど
食べきる自信が無いんだよね
残したら駄目なんかね
- 45：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:48:05.19 ID:qAeDSbU80
-
豚の餌にしか見えないけど一度は食ってみたい
あれだけ並ぶのは調味料中毒なんだろうけど自分もなるのか試してみたい
- 47：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:48:31.65 ID:slto/x6K0
-
>ラーメン二郎1杯推定1600kcal！
スープも含んでるのか明確にしてくれ。油脂分はスープに多いからな。
- 49：キムチヨーグルト ◆ougzENq.u6 ：2012/06/30(土) 18:48:48.17 ID:Tk91ZlwJ0
-
ギトギト系のラーメン屋に出入りしてる客層を見ると
アメリカンデブに共通するオーラを感じられる人が少なからず居るｗ
- 50：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:48:49.85 ID:3qz0/v7p0
-
× 食事
○ エサ
- 55：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:50:34.28 ID:c6hNgzYH0
-
二郎がオリンピックの公式フードになる日も近いか？
- 61：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:51:38.56 ID:rxaFdRpC0
-
恐ろしい
鍋二郎とか何万カロリーなんだろ
- 364：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:51:12.74 ID:WE5rUBTb0
-
>>61
懐かしいなwww
いまやってないとか聞いたけど、どーなの？
- 73：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:54:20.71 ID:J0CjlYrj0
-
気持ち悪くて喰えねーよ
１００％体に悪そうだ
- 74：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:54:36.74 ID:y6GEJ6sD0
-
化学調味料はどれだけ入ってるんです？
- 75：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:54:43.21 ID:lJIlP6GY0
-
ラーメンの場合カロリーの多さよりも、栄養バランスの悪さの方が問題だろ。
「こってり」とか「コク」とかいってるのは全部脂肪の味だし、加えて過剰な塩分。
でも食いたくなるんだよなｗ
- 79：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:55:31.97 ID:IK8st9MT0
-
二郎は脂に旨さを感じる人の専門店だからな。
- 82：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:56:09.90 ID:ZZccBPhzO
-
二郎は
高血圧と肥満の原因
健康増進法で取り締まれ
- 89：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:57:28.78 ID:Rv4j8Ob80
-
野菜増し、油抜き、麺・スープ少な目で食ってるから余裕
- 101：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:59:24.38 ID:oUA8H/Ar0
-
>>89
油抜けるのか
- 95：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:58:04.55 ID:9jQWtGaF0
-
ヤサイマシマシニンニクカラメ
- 99：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:58:27.26 ID:hlE/FZPv0
-
麺は腹持ちが悪くて困る
野菜マシマシで頼んで
具全部食べ、麺を少し残し、スープは飲まない
これで1000Kcal以下のはず
- 102：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:59:33.56 ID:Idry0wxp0
-
背脂うめええよ！麺はいらないから背脂スープだけ飲みたい。
- 103：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 18:59:42.01 ID:rM547dRm0
-
ひどい栄養士だな
ラーメン王は48歳の若さで肝硬変で死んだぞ
食いすぎれば誰でも脂肪肝にはなるのを知らないわけ無いくせに
- 105：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:00:10.78 ID:+DmBdySs0
-
麺の容量が凄まじいから、そもそもスープの量自体が少ないような
風呂に例えると、お湯が三分の一も入ってないのに、デブが三人一緒に入って溢れそうになってる感じで
- 111：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:00:43.49 ID:6moKzNWM0
-
小ぶたでも無理
並なんてよく食えるな、、、
- 118：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:01:42.42 ID:VENrs85y0
-
お前らが褒めるから逝ってみたけどたいしたことなかったわ。
やっぱ本店まで行かないとダメなのか？
- 127：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:03:14.45 ID:6moKzNWM0
-
>>118
関内と三田本店はちょっと違うね
- 119：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:01:46.36 ID:otJuPWm9O
-
高カロリーで安くてそこそこ旨くて量がありチャレンジメニューなのもある
そりゃ学生に人気な訳だ
- 130：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:03:27.88 ID:hlE/FZPv0
-
>>119
安いの？
あれ位の量なら400円からあるだろ
- 122：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:02:01.99 ID:slto/x6K0
-
１００分並んで
５分で食い
１０分後に吐く
- 137：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:04:17.15 ID:CNNmURTW0
-
これだけ食ってたら流石に倒れるだろｗ
- 139：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:04:39.60 ID:H0XId0gDi
-
マシマシで！
- 141：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:04:49.62 ID:Pwi9/Xm10
-
カロリーだけで人間は動くわけじゃねぇからなぁ
アスリートならなおさらだろ
- 162：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:10:13.12 ID:sQ3yoqYmO
-
ましましとかきちがいだろw
- 157：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:09:15.65 ID:w3WSgboB0
-
食べた後、おしぼりでテーブル拭いて
どんぶりを上に乗せて
「ごちそうさまでした（｀・ω・´）ｷﾘ」って
言わなきゃ駄目なんだっけ？
- 163：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:10:30.48 ID:brpmxAdF0
-
>>157
どんぶりを上げわすれて店の外に出ると呼び戻しに追いかけてくる
- 176：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:12:16.36 ID:QpFDFkVk0
-
>>163
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
やっぱりやめとこう。
- 191：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:14:05.68 ID:brpmxAdF0
-
>>176
でも仲良くなるとたくさん具を入れてくれるらしい
- 161：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:10:09.89 ID:ra16ZkgR0
-
アスリートがこんな油の塊を食べる訳ないだろｗ
カロリーがあればなんでもＯＫなら、サラダ油でも飲んでればいい。
- 166：やるぽ ◆uxiEcLm93Sln ：2012/06/30(土) 19:11:04.20 ID:TqmZGznB0
-
スープがメインディッシュなのに
飲まないとか、カレーライス頼んで白ライスだけ食うに等しい
- 201：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:15:35.33 ID:B20UYqIi0
-
別に美味くないけど
また行きたくなる
- 220：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:19:07.78 ID:8GJT1zT90
-
今日、初次郎行ったのだけど、朝抜いて昼にいったけど完食できなかった＞＜
一緒に行った７３才の母は、朝食普通に食べてたのに完食。。完敗。。orz
- 235：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:21:59.18 ID:Syr9LF6C0
-
>>220
胃は伸縮するから食っておいた方が良いんだよ
消化が終わってれば胃は広がったまま空っぽになってるから食える
抜いたら収縮してるから物理的に入らない
- 225：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:19:27.76 ID:qU1zQa+O0
-
ダイエット中だけどラーメンもたまにはいいかな。
と思うが1600kcalは無理だわ。
無理っていうか無駄すぎる。
- 227：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:19:46.96 ID:COauXrpR0
-
天下一品のこってりは799kcal
- 249：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:25:26.28 ID:L/T7zQY20
-
人間の体ってもんは、ほっといても自然と嗜好は変わってくるもんだよ。
トンコツラーメンなんて有り難がってるのはせいぜい20代まで。
30代になれば自然とアッサリした味のラーメンや、そばの方が美味く感じるようになってくる。
- 300：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:36:17.28 ID:JseliXpJO
-
>>249
あっさり系が好きになると時折ものすごくこってり系が食いたくなる
あれも体が欲しているのだろうな
- 253：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:26:54.96 ID:X8gHnA9r0
-
ラーメン食うときに塩分がどうとか健康気にする奴はアホ。
健康など関係なく美味いもん食いたいから食うだけだ。
煙草吸ってる奴がいちいち健康なんか気にしてるか？
健康気にしてたらとっくに止めてるだろうが。
- 260：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:28:01.08 ID:+GW8CGQ90
-
>>253
糖尿になってからその言葉言えればたのもしいが・・・
- 261：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:28:27.84 ID:JMDhqbty0
-
これ？
- 296：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:35:07.11 ID:fEac4sUr0
-
食が細い奴が二郎食えるわけないだろ
馬鹿なの？
- 303：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:36:55.63 ID:LtAsbSiMi
-
>>296
俺はご飯物は全然食えないが二郎は食えるな
- 309：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:38:04.50 ID:fEac4sUr0
-
>>303
それはただの偏食だろｗ
- 299：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:36:05.67 ID:5NE2W3a60
-
1食でそんなカロリー取っても吸収されないなだろ
腹壊して体重減るかも
- 301：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:36:19.60 ID:WmcVNWSJ0
-
俺一日１８００kcal位しか食わないのに…
- 304：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:37:20.52 ID:XO8owwl90
-
盛りつけが残飯レベル
- 337：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:43:42.04 ID:F4SewbSf0
-
ここ臭いんだよ・・・
店じゃなく客の発する体臭が尋常じゃないｗ
- 279：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:31:49.85 ID:m5zrOWQQO
-
でも強烈なリピーターがいるって事はやっぱ旨いのかな？
写真でみたかぎりはなんか汚ぇラーメンだったけど
- 290：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:33:33.65 ID:sZGFGQHl0
-
>>279
なんというか、上手く言えないけど
「中毒性」ってやつかな。
食べた直後は結構後悔してても
3ヶ月ほどするとまた食べたくなる。
それが二郎。
- 236：名無しさん＠１３周年：2012/06/30(土) 19:22:22.42 ID:vNAUTBi30
-
ラーメンなんて、栄養基準で食う食べもんじゃないだろ
カラダがたまに欲したら食うべし
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