外国人、日本のキノコ「松茸」の値段に驚愕してしまうｗ

日本で売られている松茸の値段がredditで話題になっていました。
海外の人達から「高過ぎだろｗ」「なんでこんなに高い？」「人工栽培できないのか・・・」など様々なコメントが寄せられていました。

https://www.reddit.com/r/mildlyinteresting/comments/1g5uwle/these_single_matsutake_mushrooms_cost_100_a_piece/

以下海外の反応↓

・なんでこんなに高いの？
このキノコはとても大きいようだけど、それ以外に値段がそんなに高くなる要素ってあるの？




・↑時期により値段が高くなる。
ウィキペディアによると価格は入手性の難易度などにより重さ1ポンドあたり2ドルから450ドルまで変動するそうだ。
平均価格は1ポンドあたり41ドルらしい。




・↑それはつまりロブスターのようなものかな。
私の暮らす地域ではロブスターの値段はシーズン中には1ポンドあたり7ドルくらいになる。
しかし他の場所や時期によっては1ポンドあたり100ドルを超えることもあるからね。




・需要と供給の問題だね。
松茸はとても珍しいキノコでとても美味しいんだよ。




・ちょっとボッタクリ過ぎじゃない？




・松茸の値段が高い理由は人工栽培できないからだよ。
少なくとも人類はまだ松茸を人工栽培する方法を見つけていない。
だから松茸は自然に生えてる物を見つけるしかないってこと。




・↑松茸ってアミガサタケのようだ。

（ヨーロッパでは高級食材として人気のアミガサタケ）







・↑アミガサタケは最近は人工栽培できるようになったぞ。




・アメリカでも旬の新鮮なアミガサタケは1ポンドあたり100～250ドルで取引されてる。
だから松茸と同じような感じだな。




・松茸が人工栽培できないのはなぜなのか？




・↑松茸は特定の種類の木と共生してる、そして特定の生態系でのみ生育する。
だから人工栽培することはできないんだよ。
野生に自然に生えてる物を見つけて採るしかないんだ。




・↑松茸の人工栽培ができたら大金持ちになれるよ。




・このようなキノコって仕入れて売れなかったらどうなるの？
100ドルの損失になるのだろうか？
このようなキノコのような食材って仕入れても3～5日くらしいかもたないのでは？




・↑売れない場合は毎日10％～30％のような感じで割引きされて行く。




・↑松茸は日本では人気食材だからすぐに売り切れるよ。




・私の叔母は山で松茸などのキノコを採集していた人だった。
松茸のようなキノコは見つけるのが非常に難しいことで有名なんだよ。
他のキノコは枯れた木に生えたりするけど、松茸は生きている松の木の下でしか育たないんだよ。さらに秋の気温と湿度など条件が合わないと育たない。
日本だと寄生虫の影響で松の木は沢山枯れてしまったから、松茸の多くは韓国（北朝鮮）からも入ってくる。
松茸は松の生木の下で育つから香りが強くて、ほんのり甘い臭いがする。時には酸っぱくなることもある。
松茸は焼くと家中が2日間は松茸の香りに包まれる。（A級品は特に）




・松茸を何度か食べたことがあるけど、松の味や香りを感じたことは一度もない。
なぜだろうか不思議だ。




・↑産地によって異なるのかも。
健康な良い松の木の下で育ったものは本当に香りが強いよ。
ちなみに中にはエリンギをマツタケと勘違いしてる人もいるから、香りがしなかったならそれが原因かも。




・アメリカでは今松茸の値段は1ポンド20ドルくらいだ。
日本ではなぜこんなに高いの？




・↑アメリカ産の松茸は日本のとは種類が異なる。
アメリカ産の松茸は色もかなり白っぽい。
大きくて形の良いリンゴは高いお金を出しても買う人がいるけど、形の悪いリンゴは店頭にすら並ばなないこともあるのと同じだよ。




・アメリカ産の松茸も日本では売られていることがあるけど、香りが弱く値段も非常に安い。
日本の松茸は香りと風味が豊かで、日本やアジア全域で非常に高値で売られてる。




・松茸は秋になるとブリティッシュコロンビア州（カナダ）でも採れるよ。
でもこっちでは1個100ドルなんて値段には絶対にならないけどね。




・ちなみに松茸は日本人男性のアレに似ている。

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